纯牛奶保质期是多久 怎么鉴别纯牛奶是否变质

纯牛奶保质期是多久 怎么鉴别纯牛奶是否变质

新鲜的纯牛奶质地均匀，乳白色，带有清香，而变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶不能食用。

牛奶保质期长的好还是保质期短的好

各有各的好。

牛奶保质期长短与防腐剂无关，与其杀菌工艺有关，通常保质期长的牛奶是常温保存的，被成为纯牛奶，采用超高温杀菌处理，超高温杀菌即经过4-15秒135-152°C的瞬间灭菌处理将牛奶中的细菌全部杀死，这类乳制品的保质期通常可达6至9个月，经过更高温杀菌的牛奶保质期更长，部分进口纯牛奶的保质期可长达一年，甚至是18个月，这种牛奶易存储，存放时间长，适合送礼、随身携带等，但牛奶中的活性营养物质流失较多，而保质期短的牛奶经过低温杀菌处理，既能保留牛奶中对人体有利的细菌、杀死对人体有害的微生物，同时也能保持牛奶的营养与鲜度，但对存储条件要求较高，需冷藏2-6度保存，保质期短，不宜囤购，现买现吃为好，建议根据自己需求保质期合适的牛奶购买为宜。

纯牛奶可以冷藏喝吗

纯牛奶可以冷藏保存。

纯牛奶是两种保存方式，一种是常温保存，还有一种是冷藏保存，如果是鲜纯牛奶，最好是存放在冰箱中冷藏保存，鲜纯牛奶不放在冰箱冷藏保存的话，很容易变质。

保存纯牛奶如果是放在常温环境中保存的话，注意保质期，一般来说纯牛奶的保质期都比较的短，不要放久了让纯牛奶变质了。

纯牛奶保质期一般多久 纯牛奶保质期6个月有防腐剂吗

没有防腐剂。

很多人认为纯牛奶保质期长达6个月甚至以上是加了防腐剂的功劳，其实并不是这样的，这是因为保质期6个月的纯牛奶是采用超高温灭菌技术制成的，其在进行灭菌的过程中，温度可达135—150℃，几乎能杀灭全部细菌，加上这种牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包装，可满足保持牛奶营养成分及保证牛奶卫生安全的长时间保存需求，因此保质期会比较长。

婴幼儿的牛奶膳食原则

为宝宝选择牛奶要点一——选择低温冷藏的

低温冷藏的纯牛奶杀菌温度低，常温下的高温纯牛奶杀菌温度高，所以低温冷藏的牛奶原有的营养成分比较不容易被破坏。为宝宝选择牛奶一定要注意看保质期，超高温奶常表现为保质期超过六个月，虽然也是放在冷柜中冷藏进行高价销售，但是却不是低温巴士纯牛奶。判断是否是低温冷藏的纯牛奶用保质期来看是非常容易判断的。

为宝宝选择牛奶要点二——选生牛乳配料的

为宝宝选择牛奶的时候一定要注意看原料是生牛乳还是奶粉，如果原料是生牛乳的话，那么这样的牛奶才是纯牛奶，如果原料是奶粉的话，这样的牛奶是还原奶，对于宝宝来说，纯牛奶才是牛奶中最好的饮品。判断是纯牛奶还是还原奶可以从包装上判断，还原奶都会显著的表明在包装上，而且保质期也是比较长的，还原奶所含的营养物质比生牛乳生产的要差，所以妈妈在为宝宝选择牛奶的时候最好选择生牛乳生产的牛奶。

只要原料不一样营养价值就不一样，但是不能说还原奶是完全没有营养的，如果宝宝本身排斥喝纯牛奶，那么就需要提供还原奶来给宝宝的饮食加一道营养了。

为宝宝选择牛奶要点三——优先选择全脂奶

脂肪、蛋白质、维生素和矿物质是牛奶的主要营养，如果是脱去脂肪的纯牛奶营养就大打折扣了，因为其中没有脂溶性维生素和有益脂肪酸。为宝宝选择牛奶的时候，万不可放弃全脂奶来控制脂肪摄入。牛奶蛋白质是一种优质的蛋白质，原料乳的质量高体现在牛奶的蛋白质含量高。

为宝宝选择牛奶要点四——选本地奶源的牛奶

纯牛奶的运输过程中运输难度较大，如果选择的牛奶不是本地的奶源，冷链比较没有保证，从而会影响牛奶的质量。选择本地奶源的牛奶可以更好的保证牛奶的质量。很多妈咪为宝宝选择牛奶都喜欢选择进口的纯牛奶，其实进口的纯牛奶都是超高温纯牛奶，营养优势并没有巴士纯牛奶高，而且价格更贵，性价比就显而易见了。

纯牛奶保质期一般多久

纯牛奶保质期根据其灭菌技术的不同，其保质期也各有差异。

如采用巴氏杀菌法的纯牛奶，其杀菌温度为60—85℃，只是杀灭了牛奶中的大部分微生物，因此保存时间较短，一般只有几天或十几天，最多不超过一个月的保存时间；而采用超高温灭菌技术处理的纯牛奶，杀菌温度至少132℃，能杀灭牛奶中的所有微生物，因此保存时间较长，可长达3个月、6个月，甚至一年。

纯牛奶和鲜牛奶有什么区别

1、杀菌方式不同。鲜牛奶采用的是巴氏杀菌法，而纯牛奶使用的是高温灭菌法。

2、营养价值不同。由于鲜牛奶的杀菌温度比纯牛奶要低，所以里面的营养成分比纯牛奶保存得更好。

3、保存方式不同。鲜牛奶要放在冰箱的冷藏室中，而纯牛奶只要在常温下避光保存即可。

4、保质期不同。鲜牛奶的保质期在2-7天左右，而纯牛奶可达数个月。

5、味道不同。鲜牛奶往往带有浓郁的牛腥气，而纯牛奶这种味道较淡。

纯奶过期之后还能喝吗 纯牛奶过期之后还能喝吗

不建议再喝。

纯牛奶是具有一定保质期的，也就是说在保质期时间之内饮用纯牛奶是没有什么危害的，但要是在保质期之外饮用纯牛奶，这时候的纯牛奶很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，饮用之后容易加重人体胃肠道负担，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，所以过期的纯牛奶是不建议饮用的。

纯牛奶冷藏会丢失营养成分吗

不会。

首先纯牛奶放入冰箱冷藏保存不会丢失纯牛奶的营养成分，纯牛奶本身营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，冷藏保存的纯牛奶也不会生成对人体有害的物质，而且纯牛奶保存在低温的环境，会让其甜味更为突出，夏天喝的话，冰冰凉凉的口感更美味，而且冰箱中的低温会抑制纯牛奶里面的细菌等微生物的活跃程度，避免纯牛奶在短期内发生变质现象，还可以适当地延长纯牛奶的保质期，因此纯牛奶放冰箱冷藏较为合适。

开封后的纯牛奶需注意盖紧封口冷藏，避免细菌滋生。

纯牛奶的保质期多久

纯牛奶的保质期多久纯牛奶也有几种，很多牛奶都是经过了一定的处理，但仍旧叫做纯牛奶，这些纯牛奶中菌类的含量不一样，其中巴氏消毒奶仅仅经过低温杀菌处理，仍旧有菌类残留，这种纯牛奶能保存几天的时间，而高温灭菌奶由于菌类灭杀比较彻底，能保存3~5个月。

不同纯牛奶的保质期1.巴氏消毒奶是牛奶的初处理，在常温下仅仅能保存10天左右，一旦打开之后需要尽快食用，最好是在3天之内喝完。

2.市场上有一种袋装的纯牛奶，经过一定的特殊处理，保质期较长一些，可保存45天左右。

3.还有一种盒装的纯牛奶，这种牛奶主要用来长途运输，保存时间很长，可保存半年左右。

怎么鉴别纯牛奶是否变质新鲜的纯牛奶质地均匀，乳白色，带有清香，而变质的纯牛奶带有一定的酸味，还有带有白色的块状沉淀物，有的甚至还会出现颜色变色，这种纯牛奶不能食用。

纯牛奶什么时候喝最好纯牛奶最好是晚上喝。

纯牛奶中含有很多的蛋白质和钙质，在晚上时喝最好，其中的蛋白质还会分解出一种色氨酸，有一定催眠之效，加上纯牛奶中的少许吗啡类食物，晚上饮用可确保睡眠，补钙效果更好。

纯牛奶过期一个月还能喝吗 纯牛奶过期了还能喝吗

纯牛奶过期了不能喝。

纯牛牛奶的保质期很短，尤其是巴氏消毒处理的这种纯牛奶，保质期仅仅只有7~10天，很快就会过期，而就算是高温杀菌的纯牛奶的保质期也不是很长，打开之后也很快会过期，无论是哪种牛奶过期之后都已经变质，不能食用。

冬天牛奶可以放多久

冬天牛奶可以放多久

1、冬天牛奶可以放多久

纯牛奶打开之后需要尽快的食用,至于存放的时间受环境影响极大。冬季:冬天环境中温度较低,室温和冰箱中的保鲜层差不多,并且环境中菌类很少,这时候的纯牛奶能存放1~2天。夏季:夏天是温度较高,空气中菌类繁多,纯牛奶属于完美的菌类培养基,在常温下仅仅能存放1~2小时,打开后需尽快放冰箱中。

2、纯牛奶打开后怎么处理

2.1、冰箱保存

纯牛奶在打开之后需尽快饮用,没有喝完的也不能常温下存放,需尽快的放进冰箱中,冰箱的低温能减缓纯牛奶的变质,能保存1~3天左右。

2.2、加热处理

没有喝完的纯牛奶也可加热处理,加热的纯牛奶中的菌类会被杀灭或失活,延缓纯牛奶的变质,就算是直接放在常温下也能存放3~4个小时。

3、怎么区分除牛奶是否变质

新鲜的纯牛奶质地均匀,乳白色,带有清香,而变质的纯牛奶带有一定的酸味,还有带有白色的块状沉淀物,有的甚至还会出现颜色变色,这种纯牛奶不能食用。

4、变质牛奶可能使人中毒

已经变质的牛奶绝对不能再饮用。饮用了变质的牛奶会危害人体健康,轻的拉肚子、消化不良,严重的可能导致过敏、中毒。

专家说,变质的牛奶绝对不能饮用,即使再次加热也没有用。另外,加热常温奶没有必要。常温奶在生产时,已经用137℃-152℃的高温,杀菌4秒,一般的细菌都能杀死,只有个别的毒素不一定能杀死,因此加热、煮开常温奶,不仅浪费时间,而且损失不少营养。

5、出厂后尽早饮用营养价值最高

牛奶主要是通过小肠壁吸收,难以被胃和大肠吸收。空腹和吃得太饱的时候都不适宜饮用牛奶。牛奶一般分为常温奶和巴氏杀菌奶两类。专家指出,常温奶一般保质期是6个月,也有个别牛奶品牌的常温奶标注保质期为8-9个月。保质期超过6个月的常温奶,理论上也存在可能性,但是即使没变质,营养流失也很多。所以常温奶不要放置太久,最好在距离出厂时间一个月内饮用,这样营养成分流失不多。

喝牛奶的注意事项

1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

4、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。

5、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。

冬天喝牛奶的好处有哪些

1、牛奶让你睡得更好

在睡前喝一杯热牛奶可以让你睡得更香甜,其中蕴含的乳蛋白活性肽有助于我们在睡眠中更好的放松,睡得好了黑眼圈自然也会减少。

2、让皮肤更有光泽

常喝牛奶可以让皮肤变得更有光泽,连埃及艳后都不能抗拒这点,聚集在,埃及艳后每天沐浴在牛奶里,就是为了让皮肤变得柔软有光泽。这是因为牛奶中含有的氨基酸可以起到保湿效果,而乳酸则可以剥落身上的老废角质,所以如果有条件的话你也可以给自己多做些牛奶浴。

3、喝牛奶可以变瘦

根据研究显示,如果你经常摄入脱脂或低脂牛奶就可以保持苗条的身材,去除了自身的脂肪,多喝牛奶不仅可以带来饱腹感而且又不会长胖,并且还能增强我们自身的免疫系统,帮助维持体重。

4、牛奶能抗衰老,延年益寿

据研究,牛奶中有一种生物活性物质,即SOD。这种活性物质可增强机体免疫功能,促进新陈代谢,故能抗衰老,延年益寿。