10大“催熟”孩子的食物，最后一样，居然都在逼孩子吃! 油炸类食品

10大“催熟”孩子的食物，最后一样，居然都在逼孩子吃! 油炸类食品

现在很多家长都会带孩子去"肯德基“和“麦当劳”吃炸鸡、炸薯条和炸薯片，却不知这类食物过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发孩子内分泌紊乱，容易催熟孩子。

油炸食品易导致儿童性早熟

鸡翅膀是注射常用的位置，养鸡户给鸡打疫苗、打催熟剂都是通过这个地方注射。一旦孩子吃了这些鸡翅膀就很容易被"催熟"。

随着生活水平的提高以及保健知识的普及，近年来，临床中接诊到的肥胖儿已经明显减少，更多的是因饮食造成的儿童性早熟。而今年中国学生营养日主题正是"食品安全营养，孩子健康成长——远离肥胖与慢性病"。

早熟儿成人后身高偏低

催熟剂、防腐剂等，都会影响儿童少年的生长发育，容易引起性早熟。水果、蔬菜、肉类、动物肝脏等，多有添加催熟剂或防腐剂;再加上家长太早给孩子进补的思想误区，常给孩子吃人参等激素类补品。"门诊中接诊的早熟儿以6~8岁的女孩为主，年龄最小的是3岁女孩，多数是出现乳房发育，也有小男孩出现乳房增大的"，龚研宁说。

性早熟的孩子因体格提前发育，骨骺愈合也提前，有些家长往往以为孩子比同龄小朋友长得高、长得快是件好事，其实是小孩提前进入青春期，日后早熟儿的成人身高会低于常人。此外，性早熟还会造成儿童内分泌紊乱，并最终影响孩子身体及心理的生长发育。

温馨提示

儿童少吃油炸食品

据介绍，除了添加催熟剂、防腐剂等被污染的食物外，天然的食物过多摄入也会导致儿童性早熟。如豆制品，含有大量的大豆异黄酮，这种植物雌激素可促进骨细胞生长，学龄前儿童不宜长期大量吃豆制品。炸鸡、炸薯条、炸薯片等油炸类食品，以及洋快餐、油炸类膨化食品，都会增加儿童患上性早熟的几率。

调整饮食结构就能避免发生或治疗早期的性早熟。首先，家长不应盲目给孩子吃补品;其次，家长应从挑选食物环节严格把关，不要挑选颜色特别鲜艳、个头特别大的食物，这类食物很可能添加了催熟剂或防腐剂;另外，鸡翅膀、动物内脏等食物，多有污染，尽量不要给孩子食用。

食物多种类、多样化，各种食物勤换换，饮食不单一、饮食结构合理，基本上不会出现性早熟或营养过剩。早熟儿主要的表现是，女孩出现乳房发育、月经来潮，男孩出现睾丸体积增大、声音低沉、长胡须等。家长一旦发现孩子出现了性早熟特征，应尽早到正规医院就诊，经医生判断是真性性早熟还是假性性早熟，可以通过早期干预尽可能防止小孩青春期提前或身材矮小。

7类食物当心孩子性早熟

1、大补食材

一些入药的食品如冬虫夏草、燕窝、人参、黄芪、沙参等，可能会改变孩子正常的内分泌环境，造成身心发展的不平衡。如果有爸爸妈妈给孩子煲汤或服用此类补品，最好赶快停止，尤其是广东地区的人们。

2、油炸类食品

油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条和炸薯片过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟。而且，食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，也是引发“性早熟”的原因之一。每周光顾洋快餐两次以上，并经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2。5倍。

3、保健品

有些家长为了让孩子长得高一点，就给孩子买保健品吃，千万要小心适得其反。针对儿童市场的补剂和口服液，相当部分含有激素成分。这些激素使孩子在5、6岁时长得比同龄儿童高大壮实，而等孩子进入正常发育阶段时，反而不见长了。孩子机体代谢很旺盛，只要平时正常饮食，完全可以提供他们生长发育所需的营养，只会营养过剩，不要担心营养不良，补品只会不利于孩子的健康。

4、催生长肉类

现在的市场上各种各样的鸡鸭鱼肉应有尽有，其中很多家禽鱼虾也是被“促长剂”和“催肥剂”催大的。这些快速出栏的鸡鸭都是用含有激素的饲料喂养出来的，更有甚者是直接注射激素类的药物，促进动物猛长。如果喂食了这样的饲料，激素在促进生长的同时也集中在鸡鸭鱼虾的体内，孩子们每天吃这样的食物，最终造成性早熟的情况发生。据临床资料发现，出现性早熟的儿童基本都是爱吃肉的孩子。

5、家禽脖子

鸡鸭鹅等家禽的脖子少给处于青春发育期孩子吃。现在的家禽多是被“催熟”的，而禽肉中的“促熟剂”残余主要集中在家禽头颈部分的腺体中，因此，长期吃鸡鸭鹅的颈部，就成了“促性早熟”的高危行为。

6、蜂蜜

蜂蜜不如蜂王浆，蜂王浆含有一定量的植物性雌激素，如果儿童长期服用有可能导致性早熟，蜂蜜相对安全些，天然蜂蜜一般是不会导致性早熟的，但现在蜂蜜多不是天然的，家长还是要多加小心。

7、蛋白粉

有些孩子体质较差，家长听说市场上卖的蛋白粉很好，有提高免疫力的作用，就给孩子长期服用。其实蛋白粉由大豆制品制成，由于大豆制品中含有的异黄酮是一种植物雌激素，也可以被认为是类雌激素，如果儿童长期摄入，能够被促使出现性早熟。

预防儿童肥胖症的措施是什么

预防措施之一：避免过食。

大部分儿童肥胖症是由喂养过度造成的，发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。

预防措施之二：婴儿4个月前不加固体食物。

专家建议4-6个月内小儿宜纯母乳喂养，母乳喂养的小儿比人工喂养的小儿不易发生肥胖。研究表明，给4个月前婴儿加淀粉类固体食物会导致体内脂肪细胞增加，为今后的肥胖奠定了基础。

预防措施之三：建立正常的饮食制度。

按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。

预防措施之四：少吃油炸类食品。

当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。

预防措施之五：加强体格锻炼，增加体力活动。

有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。

儿童肥胖的预防方法

避免过食

大部分儿童肥胖症是由喂养过度造成的，发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。

增加体力活动

有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。

建立正常的饮食制度

按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。

少吃油炸类食品

当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。

10大“催熟”孩子的食物，最后一样，居然都在逼孩子吃! 蜂王浆

首先蜂王浆就容易使孩子上火，伤身，其次它含有激素容易导致性早熟，同样不能让孩子多吃。

部分食品会导致儿童早熟

大补类食品

大补类食品，例如冬虫夏草、人参、桂圆干、荔枝干、沙参、黄芪等，作为食疗对成人效果很好，但对小孩子未免过猛，容易改变孩子的正常发育，“催熟“孩子。

反季节蔬菜和水果

蔬菜和水果，一听都觉得很健康，应该让孩子多吃。但反季节的蔬菜和水果就不宜了，它们都是在“促生长剂”的帮助下才反季或提早成熟，孩子吃多了会被“催熟”。

油炸类食品

现在很多家长都会带孩子去肯德基“和”麦当劳“吃炸鸡、炸薯条和炸薯片，殊不知这类食物过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发孩子内分泌紊乱，容易催熟孩子。

鱼子蟹黄

鱼子蟹黄，其美味的诱惑很容易吸引孩子，让孩子吃了还想吃，但它们存在使孩子发育变快的危险，家长要控制孩子的摄取量。

蜂王浆

首先蜂王浆就容易使孩子上火，伤身，其次它含有激素容易导致性早熟外，同样不能让孩子多吃。

蝉蛹

蝉蛹含有很高的激素，孩子经常食用，会导致性早熟，尤其是对正在长个子的男孩而言。

燕窝

燕窝里含丰富的燕窝酸，家长很喜欢给吃，让孩子更聪明，但一定要适量。否则，为了要孩子更聪明拼命让孩子吃，会造成激素水平上升。

榴莲

众所周知，榴莲是大补水果，含有的热量及糖分都较高，熟透的还可能包含酒精的成分，孩子吃了营养过剩会导致发育异常。

自制豆浆

自家磨的豆浆通常都会非常浓郁，所含的大豆黄体酮也就更多，一旦长期食用，就可能会诱发孩子早熟问题。

想要不长痘痘先要不吃油炸食品

1:什么是油炸食品?

答：淀粉类食品在高温(>120℃)烹调后的食品。

2:油炸食品有哪些?

答：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等。

3:为什么人们喜欢吃油炸食品?

答：因为油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。

4:油炸食品对人体有什么危害?

答：⑴、油炸食品不容易消化，多吃容易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。

油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀，甚至恶心、呕吐，或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

⑵、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。

⑶、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。

⑷、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%.但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。

⑸、油炸食品中也有许多细菌。特别像街头小贩的油炸食品，1、马路上车子带动的灰尘容易进入食品里，引发呼吸道疾病。2、一旦没有炸透，将会引发喉咙或胃病。

初步结论

油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

但是不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。所以，我们要适量的食用。

油炸食品的危害

1、卫生条件恶劣

油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：

一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。

二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。

另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

2、导致肥胖

油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。

在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。

3、产生有毒有害物质

油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物--二聚体、三聚体，毒性较强。

大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。

4、营养素严重破坏

食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值，高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用。

5、铝含量严重超标

不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂-明矾而使铝含量都严重超标。

过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育，而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。

6、诱发疾病

油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。

常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

最近，研究人员警告：正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。

大多数青少年都喜欢吃油炸食品，很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。专家建议，每天男性摄入的转脂肪酸数量应不高于5.6克，而女性则为4.4克。

科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究，研究负责人说：“转脂肪酸会被大脑吸收，它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话，就是它们会使大脑变得越来越肥胖，然后无法正常运行。”

为此，研究人员建议说，父母们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物，最好不要吃油炸食品。

预防儿童肥胖症的措施

预防措施之一：避免过食。大部分儿童肥胖症是由喂养过度造成的，发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。

预防措施之二：婴儿4个月前不加固体食物。专家建议4-6个月内小儿宜纯母乳喂养，母乳喂养的小儿比人工喂养的小儿不易发生肥胖。研究表明，给4个月前婴儿加淀粉类固体食物会导致体内脂肪细胞增加，为今后的肥胖奠定了基础。

预防措施之三：建立正常的饮食制度。按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。

预防措施之四：少吃油炸类食品。当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。

预防措施之五：加强体格锻炼，增加体力活动。有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。