苋菜豆腐汤的做法

苋菜豆腐汤的做法

苋菜豆腐汤的制作材料：

主料：苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克

调料：味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克

教您苋菜豆腐汤怎么做，如何做苋菜豆腐汤才好吃

1.将红苋菜摘去黄叶，去茎洗净;豆腐用开水烫一下，切成块。

2.锅内加水烧开，加熟猪油、豆腐块和苋菜，最后以盐和味精调味即可。

功效：

本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。

小帖士-食物相克：

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

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1、清炒芥菜

清炒芥菜做法简单，也很好吃，大家可以把新鲜的芥菜五百克用淡盐水泡一下，取出洗净，把叶梗和叶片分开，起锅放油加热以后先放入叶梗炒制，炒到变软以后再放入叶片，接着炒一会加入食用盐和鸡精调味，调匀以后能出锅食用了。

2、芥菜豆腐汤

芥菜豆腐汤也很好吃，在制作时要把芥菜洗好备用，把豆腐切成小块，用清水泡一下，把海鲜洗好，入锅煎制，煎到两面金黄以后加入清水，然后放入豆腐一起煮制，开锅以后放入芥菜，然后接着煮一会，等锅中的汤变白以后加食用和香油，起锅以后加入少量香菜即可。

3、芥菜瘦肉粥

芥菜瘦肉粥也很好吃，在煮制时需要准备大米粥一碗，瘦肉一百克，芥菜两棵，把芥菜洗好切成细末，把瘦肉用调味料腌制一下，把大米粥入锅烧开以后把腌好的瘦肉放入滑散，然后煮熟，接着把芥菜末放入煮制一会加入食用盐和葱花进行调味，调匀以后就取出装碗供人们食用。

鸭血豆腐汤

菜系及功效：菜谱、美容菜谱、贫血食谱。

工艺：煮。

鸭血豆腐汤的制作材料：

主料：鸭血(白鸭)250克、豆腐(北)300克。

调料：盐2克、酱油4克,味精2克、香油10克,辣椒(红、尖)5克、大葱5克。

鸭血豆腐汤的做法：

1、先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

2、豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3、汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

4、放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5、加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

6、待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

苋菜怎么做

苋菜豆腐汤

原料：

豆腐6块，我们这里嫩豆腐一块钱6块，苋菜现在便宜，一块钱都买一大把的，烧汤不需要用太多的苋菜，一小把就行了。

做法：

步骤1、苋菜洗干净，去掉头然后切细成细末待用。

步骤2、将豆腐洗干净，切成小块。

步骤3、锅中冷水，倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。

步骤4、然后倒入苋菜末，烧个1分钟这样，调入盐，鸡精，淋点香油就可以了。

步骤5、这道菜含有丰富的维生素和蛋白质，可提供丰富的营养物质，是婴幼生长发育过程中必需的食品。特别适合1-2周岁的婴儿食用 。

菠菜炖豆腐怎么做最好

由于许多人都相信菠菜和豆腐不能同食，这道菠菜豆腐汤也就不太让熟悉，有人就在寻找这道佳肴的烹饪方法，如何保持清淡可口的味道又不失其营养价值，下面我们就一起来看看。

菠菜豆腐汤，即以菠菜和豆腐为主要材料煲制的汤。菠菜富含多种维生素和矿物质，而豆腐也含有微量元素和维生素，两者对人体十分重要。

1 将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

2 准备其他材料，菠菜洗净切两段;鸡蛋打散;葱切末，蒜切片。

3 开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

4 炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

5 菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

6 大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

7 再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

8 最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

9 因人而异喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。

以上所介绍的菠菜豆腐汤的做法，其步骤简单易学，较容易上手，相信大家伙们浏览之后就开始有要做这道佳肴的想法了吧。上面介绍的方法还只是比较家常的一种，有兴趣的朋友可以再多斟酌尝试不同的菠菜豆腐汤的风味吧。

黄花菜豆腐汤的做法 功效

补肾、通乳。

孕妇吃苋菜的做法

苋菜饺子的做法

用料：苋菜400g，猪肉馅200g，饺子粉350g，葱末适量，姜末适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，香油适量。

做法：

1、饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

2、苋菜去根，清洗干净。在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。

3、猪肉末里放葱姜末。再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精，搅打均匀。最后放入苋菜末，搅打均匀。

4、醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。

5、小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁，擀成中间厚点，四周薄点的圆片，放入馅料包好饺子。

6、锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。

7、点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了，捞出成盘即可食用。

小贴士：

1、饺子面一定要和的稍微硬点，和软了煮的时候饺子皮容易煮破。

2、如果没有饺子粉也可以在普通面粉中适量加点盐，增加面粉的韧劲。

苋菜豆腐汤的做法

用料：豆腐300克，苋菜100克，食用油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，史云生浓缩高汤1支。

做法：

1、豆腐切成片状，姜、蒜切片备用。苋菜放水里择洗干净备用。

2、炒锅上火，放入少放油炒香姜、蒜片，倒入一碗水放入浓缩高汤煮沸。

3、放入豆腐片煮五分钟，再放入苋菜煮熟。

4、加少许盐调味即可食用。

小贴士：

1、苋菜煮的时间不宜过长。

2、浓缩高汤含盐分重，此菜少放盐或不放盐。

3、还要注意苋菜不能与甲鱼、龟肉同食。

苋菜热量和好吃的苋菜家常做法

苋菜因其呈红色颜色鲜艳，并含有比较丰富的钙质，苋菜热量较低，可以帮助减肥的人在减肥期间食用。每100克苋菜所含热量约为21大卡。因此，大家可以放心食用，常见的苋菜做法有哪些呢?

苋菜豆腐汤的做法

1、将苋菜洗净后用开水焯一下，然后切成细末备用。

2、将豆腐冲净，切成小块备用。

3、将苋菜和豆腐煮熟后，调入盐、味精即可。

苋菜豆腐汤的功效与作用

1、苋菜有清热解毒，明目利咽的功效，此外，苋菜含有丰富的铁和维生素K，可以促进凝血、造血等功效。

2、豆腐豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

3、苋菜豆腐汤促进凝血，增加血红蛋白含量，促进造血功能，对骨折的愈合有一定的食疗价值。

苋菜皮蛋汤的做法

原料：白苋菜300克、皮蛋(松花蛋)1只。

调料：油、大蒜(白皮)2瓣、鸡汤一碗(无鸡汤就用清水+味精代替)、盐适量。

做法：

1、苋菜洗净，用手撕成两段(根归根放，叶归叶放)，大蒜去皮拍碎。

2、皮蛋去壳，用刀背碾碎，讲究点就小心切成瓣吧(刀刃沾醋，皮蛋不粘刀，沾一次醋切一下蛋)。

3、坐锅，油4成热时，倒入大蒜中火爆香。

4、转大火放入苋菜，先放菜根炒再放菜叶炒匀，加鸡高汤中火煮沸。

5、放皮蛋煮至苋菜软熟，放盐调味即可出锅。

苋菜豆腐羹的做法 食材

主料：苋菜500g

其它食材：内酯豆腐1盒、香菇3朵、油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量。