瓦罐汤适合什么人群吃

瓦罐汤适合什么人群吃

在这个快餐年代，瓦罐煨汤适合各种白领，上班人群，既营养，又快捷。瓦罐快餐的优势： 一、民族特色，打造第一品牌。 二、营养美味，滋补养颜。 三、独特的特色招牌，瓦罐煨汤瓦罐煨汤的制作传承了古代的工艺做法，把瓦罐精配以食物加以纯净水，然后放置于以硬质木炭为燃料的火上六面受热而成，这样既保证了食物的健康卫生，又保证了食物的天然营养成分。

肚子疼怎么办最快的方法 喝牛奶

适合人群：吃了辛辣食物肚子疼

吃了太多辣椒、花椒等辛辣的食物，造成胃灼热肚子疼，可以喝一杯温热的纯牛奶，这样可以在胃壁形成一层保护膜，降低辛辣食物对胃壁的刺激，帮助快速缓解肚子疼。

2款祛寒滋补养生食谱

一、苁蓉红参羊肉汤

食材：肉苁蓉15克，红参10克，羊腿肉500克，枸杞子20克，生姜、葱一些

调味料：盐、味精、料酒、清汤

做法：

1、红参和苁蓉先放入清水中浸泡1小时;

2、羊腿肉清理干净放入锅中煮熟后，捞出清洗干净切方块;

3、上锅开火，锅烧热后放入羊肉、生姜片炒一下，加些料酒炝锅后倒入瓦罐内;

4、将红参、苁蓉、枸杞也一起放入瓦罐中，加适量清汤、葱、盐，用大火烧开后改小火慢煲2小时，再放些味精调味，挑出姜、葱即可。

功效：温阳补虚、祛寒保暖、滋养保健，适合长期低温工作和居住的人群。

二、黄芪鸡汤

食材：黄芪50克，陈皮10克，公鸡1只，高良姜10克，生姜一些

调味料：盐、料酒、胡椒粉

做法：

1、公鸡清理干净放沸水中煮3分钟;

2、用纱布将黄芪、陈皮、高良姜包好，清水浸泡1小时;

梨汤可以用高压锅吗 炖汤用什么锅比较好

瓦罐和砂锅是最常见的，也是能最大程度保留食物味道，瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。

肚子疼怎么办快速止疼 健胃消食片

适合人群：吃撑了肚子疼、腹胀消化不良。

健胃消食片多是山楂、陈皮等促消化的食物制成的，可以缓解腹胀、腹痛，对贪吃吃撑了肚子疼很有效果。

哪些人不适合拔罐 拔罐不适宜人群

1、心脏病患者或老年人。

2、孕妇或在生理期的女性。

3、皮肤损伤或醉酒者。

拔罐适合一些颈椎病患者，但是颈椎病较严重的患者还是不要轻易拔罐，有可能会造成“晕罐”的现象。

肚子疼怎么办呀

热敷

适合人群：痛经、腹部受寒拉肚子、进食生冷食物肚子疼。

取热水袋，放在肚子疼痛厉害的位置，可以促进局部血液循环，驱寒暖宫、暖胃，对缓解宫寒引起的痛经，以及腹部受寒引起的拉肚子都有一定的帮助。

按摩

适合人群：一般肚子疼都可以按摩快速止疼。

位置：直接按压肚子疼痛的部位。

上腹部痛的话可能是胃，下腹部痛的话可能是肠，所以需要根据疼痛的位置选择进行按摩。按摩时力度以能让皮肤微微发热为宜。

如果是腹胀、胃酸过多还可以按摩足三里；胃寒痉挛或消化不良可以按摩合谷穴。

喝牛奶

适合人群：吃了辛辣食物肚子疼

吃了太多辣椒、花椒等辛辣的食物，造成胃灼热肚子疼，可以喝一杯温热的纯牛奶，这样可以在胃壁形成一层保护膜，降低辛辣食物对胃壁的刺激，帮助快速缓解肚子疼。

健胃消食片

适合人群：吃撑了肚子疼、腹胀消化不良。

健胃消食片多是山楂、陈皮等促消化的食物制成的，可以缓解腹胀、腹痛，对贪吃吃撑了肚子疼很有效果。

喝温开水

适合人群：轻度胃溃疡，饭后胃酸过多引起的肚子疼。

胃溃疡患者在进食后，食物刺激胃酸分泌，容易引起肚子疼，可以喝一杯温开水稀释胃液，帮助快速缓解肚子疼。

喝生姜红糖水

适合人群：胃寒、痛经

生姜有驱寒暖宫的作用，红糖补血活血，在腹部受寒冷痛，四肢发凉的时候，可以喝一杯生姜红糖水驱寒，很快症状肚子疼的症状就会改善。女性经期肚子疼时也可以喝生姜红糖水缓解。

煲汤最好选择这3种锅

1、砂锅

煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。

新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。沙锅不能空烧，在将沙锅放上炉子前，一定要先放八要煮的材料，同时必须先用小火烹调，等锅内的汤汁煮开后再转成中大火。如果在烹制过程中需加水，应加入温水，因为冷水与锅内汤汁温度相差过大会导致砂锅炸裂。

2、瓦罐

在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。

提示：

千万不可将瓦罐直接放在大理石桌面或瓷砖地板上，温度相差过大会导致瓦罐炸裂。刚使用完的瓦罐需要等锅身的温度降低至不太烫手的程度时再清洗。

瓦罐与沙锅的提示内容可以相互参考。

3、焖烧锅

焖烧锅煲汤的风味比沙锅略差，其内锅可直接放在煤气炉上烹调，操作十分简便。

提示：

使用新的焖烧锅前，可先在内锅中注入清水及适量白醋，放在煤气炉上煮沸，再用清水冲洗净，便可除去新锅的金属味;而外锅只须用湿抹布擦擦即可，绝不能放到炉火上烧，也不能放到水龙头下冲洗，以免破坏其保温功能。

瓦罐鸡汤的烹制

1.母鸡宰杀治净，剁去头、脚(肫、肝、心留用)，用清水洗净，斩成4厘米宽、5厘米长的块，保持腿与翅形的完整。

2.炒锅置旺火上，下人熟猪油烧热，将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒，待香气扑鼻炒去血色时，加精盐起锅分装人 12只小瓦罐中，每罐加清水 500克，置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席。

〔工艺关键〕

正宗风味要求，一是选用孝黄老母鸡，味道鲜美;二是分装小瓦罐，文火慢煨，约需 2小时以上，原罐上席。

[风味特点]

“瓦罐鸡汤”系武汉市小桃园煨汤馆的传统名菜。是选用黄陂、孝感地区的黄色老母鸡为主料，以特制的瓦罐在文火上长时间煨制而成。(随园食单)火候须知中说：“有须文火者，煨煮是也，火猛则易枯。”瓦罐受热均匀，老母鸡经过长时间的小火煨制，骨酥肉嫩，汤汁稠浓，味道鲜美。加之湖北人最喜喝汤，视此菜为珍品。

红枣银耳汤适合人群

1、免疫力差的人：

红枣能提高人体免疫力，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏；

2、胆结石患者：

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、高血压患者：

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

4、中老年人、发育中的青少年以及女性：

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

5、食欲不振、精神衰弱、心神不宁的人：

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

6、女性：

值得一提的是，银耳红枣汤对于女性来说可以任何时候吃，在月经期间吃也没有关系，对月经量的影响不大。因为女性因为每月一次月经，容易导致贫血，所以平时多吃些含铁量丰富的食物，如：红枣、木耳、苹果、菠菜、动物肝脏和血，是大有益处的。在月经期间更是需要补充。

瓦罐鸡汤的做法

1、将母鸡切块(腿与翅膀要完整)。

2、炒锅置旺火上，放入猪油烧热，将鸡和葱末、姜末一起下炒锅内爆炒，至香气扑鼻、鸡块呈黄色时，加入味精、细盐，起锅盛入瓦罐中，然后放入清水，随即置微火上，开着锅盖煮至汤汁浓稠，取出盛入汤碗内即成。

美食特色

鸡嫩汤稠，味鲜美。

又一做法

编辑

〔主料辅料〕

瓦罐鸡汤(4张)

母鸡

1只...1500克

姜片.....10片

精盐.....6克

味精.....2克

白胡椒粉...4克

熟猪油....25克

葱结.....15克

[烹制方法]

1.母鸡宰杀治净，剁去头、脚(肫、肝、心留用)，用清水洗净，斩成4厘米宽、5厘米长的块，保持腿与翅形的完整。

2.炒锅置旺火上，下人熟猪油烧热，将鸡肉、腕、肝、心和葱结、姜片一起下锅爆炒，待香气扑鼻炒去血色时，加精盐起锅分装人 12只小瓦罐中，每罐加清水 500克，置小火上煨至汤汁浓稠加入味精，撒上白胡椒粉，原罐上席。

〔工艺关键〕

正宗风味要求，一是选用孝黄老母鸡，味道鲜美;二是分装小瓦罐，文火慢煨，约需 2小时以上，原罐上席。

不孕不育吃什么调理 虫草全鸡

材料：冬虫夏草10克，老母鸡1只，生姜，葱，胡椒粉，食盐，黄酒适量。

做法：将冬虫夏草，葱，生姜洗净后塞进鸡腹中，放入瓦罐内，再注入清汤，加食盐，胡椒粉，黄酒，用蒸笼蒸1.5小时，出笼后去掉葱和姜，加入食盐调味即可。

功效：补肾助阳，调补冲任，适合肾阳虚的不孕不育人群。

瓦罐汤有什么危害

“瓦缸煨汤”是流行于南方民间的一种风味菜肴。它采用一种制特的大瓦缸，其缸底可以烧火，缸内置有铁架，厨师将装有汤的小瓦罐一层层地码入缸内的铁架上，然后点燃木炭，借用木炭火产生的高温将瓦罐内的汤煨熟。制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸高约1?3米，系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖，可以随时揭开，加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。用于装汤的小瓦罐高约18厘米，直径约20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面还有一个小盖，盖上有一小孔，用于煨汤时排出多余的热气。煨汤时，需将各种原料治净后放入小瓦罐内，再加入调料，掺入清水?最好用纯净水?，盖上盖，将瓦罐码入瓦缸内的铁架上，点燃木炭，将汤煨8～12小时，取出即成。制作“瓦缸煨汤”的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作“瓦缸煨汤”。制作“瓦缸煨汤”时还需注意以下几点：1?一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。2?瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。3?需根据不同原料的不同性质来确定煨制的时间。一般的原料煨制约8小时，质地较为老韧的原料如牛肉、土鸡、老鸭等则需煨制10～12小时。4?大瓦缸内不同的位置，其火力的大小是不一样的，因此煨制时应注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火将瓦罐内的汤烧开，再用小火将汤煨熟。5?一罐汤煨约4～5小时后应“翻坛”，即把瓦罐调换一下位置，

肚子疼怎么办快速止疼

热敷

适合人群：痛经、腹部受寒拉肚子、进食生冷食物肚子疼。

取热水袋，放在肚子疼痛厉害的位置，可以促进局部血液循环，驱寒暖宫、暖胃，对缓解宫寒引起的痛经，以及腹部受寒引起的拉肚子都有一定的帮助。

按摩

适合人群：一般肚子疼都可以按摩快速止疼。

位置：直接按压肚子疼痛的部位。

上腹部痛的话可能是胃，下腹部痛的话可能是肠，所以需要根据疼痛的位置选择进行按摩。按摩时力度以能让皮肤微微发热为宜。

如果是腹胀、胃酸过多还可以按摩足三里;胃寒痉挛或消化不良可以按摩合谷穴。

喝牛奶

适合人群：吃了辛辣食物肚子疼

吃了太多辣椒、花椒等辛辣的食物，造成胃灼热肚子疼，可以喝一杯温热的纯牛奶，这样可以在胃壁形成一层保护膜，降低辛辣食物对胃壁的刺激，帮助快速缓解肚子疼。

健胃消食片

适合人群：吃撑了肚子疼、腹胀消化不良。

健胃消食片多是山楂、陈皮等促消化的食物制成的，可以缓解腹胀、腹痛，对贪吃吃撑了肚子疼很有效果。

喝温开水

适合人群：轻度胃溃疡，饭后胃酸过多引起的肚子疼。

胃溃疡患者在进食后，食物刺激胃酸分泌，容易引起肚子疼，可以喝一杯温开水稀释胃液，帮助快速缓解肚子疼。

喝生姜红糖水

适合人群：胃寒、痛经

生姜有驱寒暖宫的作用，红糖补血活血，在腹部受寒冷痛，四肢发凉的时候，可以喝一杯生姜红糖水驱寒，很快症状肚子疼的症状就会改善。女性经期肚子疼时也可以喝生姜红糖水缓解。

黄豆排骨汤适合人群 吃黄豆要注意什么

1.生黄豆中含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。

2、生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用时宜高温煮烂。

3、黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。