冬季别忘了吃酸菜

冬季别忘了吃酸菜

中医指出，酸菜咸酸脆嫩，具有开胃提神、醒酒去腻的功效，同时，还能增进食欲、帮助消化。所以建议您冬季别忘了吃酸菜。

酸菜好吃，但不建议多吃，因其含钠量高，且腌制过程中会产生亚硝酸盐。吃也要吃自己家腌制的，市场上的成品添加的化学物质太多。自己腌制，方法很简单：首先，把白菜洗净，去掉外面的硬帮;再在每棵菜上撒盐放入缸中;然后倒入半缸水，因为白菜还会有水分渗出，水太多会溢出。在白菜上压上石头，将白菜完全浸在其中。最后把缸封严实，放1个月即可。

酸菜刚腌制时，亚硝酸盐含量较高，特别是前3天一定别吃。20天后，亚硝酸盐会逐渐减少，因此，1个月后再吃比较安全。另外，腌制时放点维生素C，也可以阻断亚硝酸盐的生成。盐要放足、腌透，能有效抑制细菌的过量繁殖。

酸菜的做法多种多样，最有名的就是“酸菜白肉”了，将五花肉和葱姜蒜、八角、茴香、花椒，凉水下锅煮熟，将肉捞出切片;然后将炒好的酸菜和肉汤一起入锅，大火炖熟;最后放五花肉，加鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。冬季吃肉较多，给您推荐一道解油腻、助消化的酸菜粉丝汤。首先，把酸菜和粉丝分别浸泡半小时;然后把酸菜、粉丝和切块的豆腐入锅，加水烧开;出锅前，放少许盐、味精即可。

知道了冬季别忘了吃酸菜，其实，白菜变酸，其所含的营养成分不易损失，所以常吃酸菜有益身体健康。

常吃腌酸菜有哪些好处

常吃酸菜的好处

1.营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜，甚至与大白菜相比也相差较多，但还是含有少许营养物质的，含量至少比白开水多。

2.丰富餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点。虽然酸菜其实就是大白菜，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法嘛，不至于整天吃大白菜大白菜。

3.吃酸菜已经成为北方人一种可供继承的传统。毫无疑问，这种传统是与低下的生产力有关的。爱吃酸菜的习惯怎么看都是穷日子留下的“后遗症”。

4.酸菜农药残留比较少。与冬季温室大棚生产的反季节蔬菜相比，大白菜农药残留比较少，而且经过长时间的腌制，原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起流失啦。不过，需要指出的是，有人把酸菜当做冬天的应季蔬菜，这就犯了形而上学的错误。

大餐之后别忘了吃这些排毒食物

有些人在大饱口福之后，会出现腹泻、腹痛的现象。而出现这些现象，往往是由于人们忘了吃排毒食物来让胃舒畅。那大餐之后要吃哪些排毒食物呢?下面就给大家介绍几种排毒食物，在大餐之后，别忘了让你的胃消化一下下哈!

1、红薯：红薯是有名的排毒明星，它味甘性温，其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果，能增强肠道蠕动。

2、苹果:苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒;果胶则能避免食物在肠道内腐败产生毒素;苹果富含锌，可预防老年痴呆，延缓衰老;其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。

3、草莓:草莓具有生津润燥、促进消化吸收等作用。所含的多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、消除便秘，强肝固脾。

4、魔芋：在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能有效清除肠壁上的废物，预防便秘作用明显。

5、黑木耳：含有植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液，经常食用还可以有效清除体内有毒物质。

6、海带：其含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的有毒元素镉也有促排作用。

7、绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。

8、蜂蜜：蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

9、粗粮：粗粮是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从肠道内排除。

冬季酸菜白肉最暖胃

冬天天气寒冷，吃什么可以暖胃呢?中医指出，冬季酸菜白肉最暖胃，不但可以温暖你的胃，也可消散体内的寒气。

中医食疗认为，酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。白肉狭义上指家禽的肉，而泛指肥肉或用白开水煮熟的猪肉，因为它是白色的。但酸菜中的白肉，常选五花肉，因五花肉肥瘦兼顾，酸菜配白肉肥而不腻，营养丰富，容易吸收，还有补充皮肤水分之功，美容健体之效。

吃酸菜要适量，不要长期大量食用，尤其是已变味或霉变的酸菜更不能吃;好酸菜菜帮一般是微白透明的，菜叶带一点黄。不能吃未腌透的酸菜，因为腌制不透的酸菜中亚硝酸盐含量很高，它是一种致癌物;进食酸菜时最好一并食用含维生素C丰富的新鲜蔬菜，如绿叶蔬菜、胡萝卜、马铃薯、大葱等，因维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应，阻止致癌物质的生成。

知道了冬季酸菜白肉最暖胃，酸菜白肉中的五花肉含脂肪较多，有高血压、高脂血症者少吃。

可以预防抑郁症的食物

一、橙色食物，以玉米和香蕉为代表，因为这些食物能让人精神集中，同时有强化消化系统与肝脏的功能，还能清除血液中的毒素。

二、因为菠菜众含有大量的叶酸，而倘若叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸，特别是在冬季，抑郁症患者应多食菠菜。

三、因为菠菜众含有大量的叶酸，而倘若叶酸摄入不足的人容易出现失眠、健忘、焦虑等抑郁症状。菠菜中富含叶酸，特别是在冬季，抑郁症患者应多食菠菜。

四、高纤维高蛋白的食物，因为这些食物内主要包括有大量的鱼油、海鲜、全麦面、葡萄汁和菠菜等，常吃这类食物对治疗抑郁症有明显帮助。

牢记吃大白菜的禁忌

1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

2.焯烫时间不宜长

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

3.不宜烫后挤汁作菜馅用

有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4.不宜用铜制器皿烹制或盛放

铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

白菜是一种好菜，家常菜。以前生活水平不高的年代，老百姓一个冬天都是靠白菜为生，现在生活水平提高了，冬季可以吃到各种反季节蔬菜，老百姓的餐桌上也经常能看到白菜的身影，大家在吃白菜的时候别忘了吃白菜的禁忌。

白菜的食用禁忌

吃白菜好处多，不过相应的饮食禁忌也要牢记。

1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用，因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

2.焯烫时间不宜长

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。

3.不宜烫后挤汁作菜馅用

有人喜欢将大白菜烫后挤汁，这样会使营养素大量损失。

4.不宜用铜制器皿烹制或盛放

铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

白菜是一种好菜，家常菜。以前生活水平不高的年代，老百姓一个冬天都是靠白菜为生，现在生活水平提高了，冬季可以吃到各种反季节蔬菜，老百姓的餐桌上也经常能看到白菜的身影，大家在吃白菜的时候别忘了吃白菜的禁忌。

人工流产后别忘了吃药避孕

人流术后的女性别忘了避孕

对于每个来做人流的女性，广东省妇幼保健院人流室的护士都不厌其烦地询问其避孕的方法并介绍正确的避孕方法。

为什么人流后要立即避孕呢?因为人工流产后女性的生育能力很快就能恢复。

据有报道，在流产后第一个周期，83%的女性可恢复排卵，孕周越小，排卵恢复越早，最早的可在术后第11天即恢复排卵。

因此，如果人流术后没有做好避孕措施，就很容易导致再次妊娠而不得不再接受流产手术。在人流术后的避孕措施中，除了对于一些近期不打算生育的女性术后直接上避孕环外，口服避孕药扮演着重要的作用。

增高吃什么 胡萝卜

胡萝卜中含有的胡萝卜素可是促进视力的好帮手，其实它含有9种氨基酸，而氨基酸对身体的生长发育有着很重要的作用。想要增高，别忘了吃点胡萝卜。

酸菜腌多长时间才能吃 腌酸菜的注意事项

酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量是非常庞大的，若是长期食用的话，那么就会引发泌尿系统结石，严重之时还会引发气管炎等等的慢性疾病。尤其是发霉的酸菜，有致癌的可能性，所以我们吃酸菜的话，一定要适量的吃。要想腌酸菜的话，最好选择在冬季，不容易变质。

来例假肚子疼怎么办

使用热水袋。月经来的时候,要注意保持身体暖和,以加速血液循环,并能同时松弛肌肉。可以在床上躺着,在腹部上放一个热水袋敷着,休息一会,肚子疼的症状就会慢慢消失。

喝点葡萄酒。经期觉得肚子痛,心情也比较抑郁,可以适当喝点葡萄酒。因为喝这种酒,可以疏肝解闷,舒畅情志,使人快乐起来,还可缓解痛经的症状。

吃酸味食品。比如酸菜、酸豆角、食醋等,都是带有酸味的食品,它们具有缓解疼痛的作用。月经期间肚子疼,别忘了多吃些此类的东西。

红糖水治痛经。倒一杯开水,温度越高越好。取一匙红糖加入其中,搅拌后趁热喝。也可放些姜丝在水里,加入红糖一起煎熬。生姜红糖水治痛经,效果也很不错!

保持大便通畅。便秘会诱发痛经,增加疼痛之感。不管是在经前,还是经后,每天一定要保持大便通畅。多吃点蜂蜜、香蕉和白薯等,可防治便秘。

吃完烧烤吃什么排毒 梨

秋天正是梨当季。它味甘酸而平，鲜嫩多汁，还含有丰富的维生素、膳食纤维和各种微量元素。经常吃梨不仅能够起到预防便秘的作用还能帮助体内毒素、致癌物等等排出。所以，在吃完烧烤后别忘了吃个梨，这样毒素就能很好地排出来了。

孕妇吃酸菜鱼的好处

孕妇吃酸菜鱼的好处：酸菜鱼是一道美味可口的家常菜，很多准妈妈都喜欢吃。鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他16种游离氨基酸的吸收与利用，准妈多吃鱼，无论对自身还是宝宝都是很有好处的。

孕妇吃酸菜鱼需注意：酸菜鱼中的酸菜是是腌制食品，都或多或少的含有亚硝酸盐，此物质有致癌的风险。所以，孕妇吃酸菜鱼的时候，要少吃酸菜。另外，准妈吃酸菜鱼的时候，不要加太多的辣椒，吃太多辣椒易上火。

经常吃酸菜小心胃癌的发生

经常吃酸菜也会引起胃癌么?在日常生活中很多朋友们都会喜欢吃酸菜吧，酸菜是会含有致癌的物质，因此经常吃酸菜的朋友们都要小心注意哦，胃癌可是非常难治疗的，因此胃癌一定要慎重对待，那么下面就为大家介绍下吃酸菜容易引起胃癌的原因。

经常吃酸菜也会引起胃癌么

胃作为人体储存食物的器官，它的癌变和饮食的关系甚为密切。对我国一些胃癌高发地的调查显示，喜食酸菜是当地胃癌高发的一个重要原因。酸菜是我国北方农村群众经常食用的食品之一。目前城市居民中喜爱酸菜的人也越来越多。喜食酸菜的人都知道，酸菜缸内常有一层白色的霉苔，就在这种白苔中，可分出一种地霉菌，此种霉菌在动物实验中可促进亚硝胺对小鼠胃及大鼠食管的致癌作用。

酸菜和酸菜水含有亚硝胺的前身物质-Ⅱ级胺，亚硝酸盐，二者在胃内可以合成亚硝胺。有人将酸菜提取液和酸菜汤浓缩液混合为饮料喂养大、小白鼠，经过一段时间后，多数实验动物的前胃发生增生性病变，部分动物发生癌前病变，甚至有的动物可诱发早期鳞癌和胃腺癌。霉菌霉素可以促进亚硝胺的形成，并协同亚硝胺加快癌肿的形成和生长。这种霉菌大量存在于发霉的食物中(包括酸菜)。因此，改变吃酸菜的习惯是一项极为重要的预防胃癌措施。

上面的内容就是介绍经常吃酸菜也会引起胃癌么相关内容，大家对专家的讲解都已经大致明白了吧，希望大家要对胃癌小心重视，在饮食上一定要加强护理，因此多去关注胃癌的相关护理知识吧，祝大家生活愉快。