吃巧克力有什么好处 保持心脏健康
吃巧克力有什么好处 保持心脏健康
吃巧克力可以降低血压，清理血液，有效降低发生脑中风的风险，还有消炎作用。巧克力之所以能够产生上述功效，都要归功于其中的一种叫做类黄酮的化学物质。专家指出，“类黄酮能够增加体内的一氧化碳成分，从而有效缓解血管的扩张，起到降低血压的作用”。
经常吃巧克力有哪些好处
我们都知道，到今天，巧克力也还是大众爱吃的食物。在情人节的时候最火爆，也是很多女性都喜欢吃的食物，但吃完又害怕会变肥，其实巧克力对健康的好处很多，譬如它可以缓解腹泻，平稳血糖、降低血压，预防中风，还有益心脏等。而最新研究证明，巧克力的香甜气味能降低患感冒的几率。而除了这些，巧克力的甜蜜、诱惑，还可以为忧郁的心带来幸福、温暖。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。
1、加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。
2、可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用，不升高亦不降低，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
3、利于心脏健康
科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。一项研究发现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
4、可以改善我们的肌肤
德国海涅大学的研究人员曾经做过一个实验：把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下，给其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”
5、可以让我们远离心血管疾病
巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起，对心血管有很大的保护作用。同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。
6、可以缓解压力
巧克力中还含有苯乙胺跟可可碱，它们可以让人感到心情愉悦，起到消除压抑感的功效。
食用巧克力注意事项
1、巧克力的热量高，它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。
2、日本研究认为巧克力能预防龋齿，但由于一般巧克力含糖量高，还是容易导致龋齿的。
3、糖尿病患者应少吃巧克力，或可以专门食用淡巧克力。
4、女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。
5、喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
吃巧克力可以降低胆固醇
巧克力不会让你发胖
一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量!低得可以编入体重控制食谱。许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。
巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。另外，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。
巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研究表明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?，而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力利于心脏健康
那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的ldl是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的ldl胆固醇水平，同时也要维持ldl胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
巧克力的饮食误区
巧克力不会让你发胖
许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。
控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。例如，体重过重的儿童通常不如那些体重正常的儿童活跃。这样，他们即使热量摄入达到合理水平或予以限制了，但仍可能保持过重的体重。
巧克力加强保护牙齿
人们普遍相信，所有含可发酵的碳水化合物的食物都会对龋齿的形成起潜在的作用。可发酵的碳水化合物出现在淀粉和糖中，包括那些存在于食物中和添加进加工食品中的淀粉和糖。
虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研 究表明：巧克力可能并不像传统认为的那样容易致使牙齿龋烂。
波士顿福塞斯牙科中心和宾西法尼亚大学牙科学校的研究已显示，可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。
另外，纽约州罗彻斯特伊斯特曼牙科中心的研 究 发 现，牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起龋齿的零食。研究者的报告指出：“牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质。
所有这些都对牙齿的珐琅质起到保护作用。此外，由于它的自然脂肪含量，牛奶巧克力经过口腔比其他糖果相对快些。这些因素被认为使牛奶巧克力的生龋性要小些。”
巧克力可以降低胆固醇
随着人们对维护心脏健康的日益关注，脂肪(尤其是饱和脂肪)就被列为一种似乎应避免的物质。最新的研 究 表 明，并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用。
巧克力中的可可脂是可可豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的(低于5%)脂肪酸组成。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。
这是因为巧克力所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用?不升高亦不降低?而软脂酸可以轻度降低胆固醇浓度，所以巧克力中的饱和脂肪酸对血液中胆固醇水平没有影响。而单不饱和脂肪酸中的油酸可以降低体内胆固醇浓度。
巧克力利于心脏健康
科学家们正在研究巧克力多酚对心血管健康的潜在影响。初期研 究表明，那些可能具有抗氧化作用的物质可能有助于维持心血管健康。
一项研 究 发 现，志愿者在食用巧克力后血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。因此，这一初期研究结果表明，作为健康膳食的一部分，食用巧克力有助于维护心血管的健康。
巧克力中的LDL是一种脂肪和蛋白的复合体，可在血液循环中携带胆固醇和脂肪。为了维护心血管系统的健康，不仅要维持正常的LDL胆固醇水平，同时也要维持LDL胆固醇的正常氧化速度。巧克力中的单不饱和脂肪酸所含有效成分，也是具有抗氧化作用的油酸和亚麻酸。
巧克力不会引起粉刺恶化
过去20年的研究表明，巧克力既不引起也不会使粉刺恶化。粉刺是青春期皮肤油脂腺活动过度的结果。与饮食没有必要联系。
在宾西法尼亚大学医学校皮肤病学系所进行的研究中，一个实验组吃一块不含巧克力但又类似巧克力的食物，其中28%的植物脂肪模仿巧克力浆和可可脂中所含的脂肪。
另一个组则吃真的巧克力，但进行测试的巧克力块中含有相当于一块正常的40克巧克力10倍的巧克力浆。测试的结果为：吃巧克力组中长粉刺的状况与不吃巧克力的那一组几乎完全一样。
您大可不必担心巧克力中会含有大量的咖啡因，因为人们在食用正常量的巧克力时所摄入的咖啡因非常少。例如，28.35克牛奶巧克力含大约6毫克咖啡因，与一杯去除咖啡因的咖啡含咖啡因量大致相等。
为什么经期不能吃巧克力
每个月那个来的时候，都要在床上折腾好久，痛经实在让人忍无可忍了，有人听说经期吃巧克力能够缓解痛经，对于这种说法，不少女性为了保证身体健康，因此保持疑惑的态度，因此总会问经期能吃巧克力吗?经期不能吃什么呢?
经期能吃巧克力吗?可以适当吃一些，但是不能过量。
专家指出，巧克力有一定的缓解痛经的作用，可以适当吃一些，但是不要过量，以免带来肥胖等副作用。巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入人体后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。这些苯酚物质对人体血管保持血液畅通起着重要作用。巧克力含有儿茶酚胺，可使女性在经期加重经期烦躁和乳房疼痛，所以经期可以吃巧克力，但要适量。
巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量。巧克力蛋白质含量相对不高，但脂肪含量较高。巧克力最好的吃法是切成碎块，少量慢食，容易满足，也容易产生饱意。
巧克力可令女性骨质疏松
妇女原本就因为巧克力可能会使她们肥胖而对吃巧克力有所顾忌。现在，坏消息陆续传来──经常吃巧克力有可能会导致弱骨和骨质疏松。
妇女原本就因为巧克力可能会使她们肥胖而对吃巧克力有所顾忌。现在，坏消息陆续传来──经常吃巧克力有可能会导致弱骨和骨质疏松。而这意味着增加骨折的机会。澳洲西澳大学学者在《美国临床营养学杂志》上报告，他们观察了一千多名70至85岁女性在进食巧克力数星期后的骨质情况后发现，每天吃巧克力的妇女，其骨密度不如每周吃不足一次的妇女。
研究负责人乔纳森.霍德格森说：“可可粉和巧克力被宣传对心血管功能有很多好处。但实际上，吃巧克力对其他器官系统的影响却没人研究过。”他补充说：“这项研究对防止骨质疏松导致的骨折可能有深远意义。”经调查发现，每天吃巧克力的妇女髋骨、颈骨、胫骨和脚后跟骨的骨密度较低。研究者相信，原因可能是巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯会减少钙的吸纳量，糖则与钙的代谢有关。而钙又会对维持健康的骨质起到重要的作用。
高血压患者可以吃巧克力吗
巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;迎接考试的学子也可用来健脑;吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
对于高血压患者，少吃巧克力是对身体有益的。巧克力中的可可对心脏健康有直接影响，尤其是黑巧克力中由于含有更多的可可，对预防高血压更有益。
常吃巧克力的好处
1、多吃巧克力对于女性来说大的好处就是可抗衰老。吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。
2、巧克力能够缓解压力，对人消极和紧张情绪的缓解功效尤其显着。当一对男女陷入热恋时，他们的大脑里会被一种叫做苯乙胺的物质所覆盖，从而产生美好的情绪，而巧克力中恰巧就含有这种物质，因此巧克力一边都能让人联想到“浪漫”这个词。这也是为什么巧克力有缓解情绪的作用。
3、不少女性都有心脏问题，而巧克力对心脏也很有好处，尤其是黑巧克力。它含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，因此对防治心血管疾病有一定功效。
4、巧克力能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。因此，这从某种程度上能解决女性缺钙的问题，想要达到这一功效，好吃巧克力时配上一杯牛奶。
多吃巧克力的危害有哪些
1.巧克力不利于心脏健康
在富含水果、蔬菜和全谷类食物的平衡膳食中，适量地食用巧克力，并保持有规律的运动是一种有利于心脏健康的生活方式。
研 究者相信，类黄酮物质，这种存在于植物性食物中有益于健康的化合物是促进心脏健康的原因。黄烷醇是类黄酮物质的一个亚类，它在苹果、葡萄、红葡萄酒、茶、 某些可可粉和巧克力中的含量十分丰富。由于黄烷醇在加工过程中易被破坏，因此，并不是所有巧克力都含有相同含量的黄烷醇。生产巧克力时必须小心地加工可可 豆，才能保存其中的黄烷醇。正在进行的科学研究表明：黄烷醇可以通过多种途径促进心脏健康。
2.巧克力对皮肤不好
在 巧克力中含有大量的类黄酮可可粉，因此在一项研究中研究人员每天让24位女性饮用半杯浓缩的类黄酮可可粉，一段时间之后发现，这些女性的皮肤变得非常的湿 润光滑，同时在太阳底下暴晒引起色斑和皮屑等症状也得到了很好的改善，由此可以发现，适量的食用巧克力对皮肤具有很好的润泽功效。
专家指出，巧克力之所以具有润泽皮肤的功效，是因为类黄酮被紫外线吸收所致。在这种情况下可有效的保护和增加皮肤血液循环，从而更好的进行改善皮肤的肤质。
3.巧克力不利于智力发展
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。
4.产妇不适宜吃巧克力
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
哪些人不宜食用巧克力
副作用
巧克力没有副作用。
禁忌人群
儿童不宜吃巧克力，糖尿病患者应少吃巧克力。有心口痛的人要忌食巧克力。
通过对哪些人不适合吃巧克力的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃巧克力的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。
破解吃巧克力的三大谣言
吃巧克力与长痘痘没关系
事实上，巧克力非但不会破坏肌肤，还是皮肤的保卫兵。特别是优质黑巧克力含有充足的抗氧化成分，而果仁更是含有很多不饱和脂肪酸，它们都可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤变得细腻、有光泽。因此，摒弃那些吓人的谣言吧，放心的吃巧克力吧，他们跟暗疮没关系!
吃巧克力不会导致肥胖
很多人把巧克力看做是高热量的代名词，认为会导致肥胖。其实，巧克力的脂肪含量虽高，但其主要成分可可脂含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对健康有益。此外，大量实验也表明，可可脂不会增加血液中胆固醇的含量。
吃巧克力可保护牙齿
有不少人认为，经常食用巧克力会造成蛀牙。而事实是，可可中含有丹宁酸、氟质和磷酸钙，这三种物质都参与了保护牙齿的工作。
其实，适量食用巧克力益处多多 。譬如能增加血液中影响血小板凝结的类黄酮，对心脏有益。巧克力中丰富的黄酮醇和多酚属于抗氧化成分，不仅能够延缓衰老，还能预防癌症、动脉硬化、关节炎等病症。另外，巧克力中的苯乙胺和可可碱，能够使人感到愉悦，消除压抑感。
尽管巧克力有如此多的健康功效，人们也不能因此放纵食用巧克力，走入误区。专家建议，一天吃两小块为宜。
巧克力对心脏病的治疗有妙用
研究发现，巧克力有益心脏健康，但我们不能因此就狂吃巧克力，因为只有相当于一枚鹌鹑蛋的食用量才能收到这种效果。超过这一数量将提高罹患心脏病的风险。
此项共有近2万名志愿者参与的研究发现，每天食用少量巧克力可以降低血压和心脏病风险。适量食用巧克力的人所能获得的健康益处最大。与每天食用1.7克巧克力的志愿者相比，每天食用7.5克的人出现心脏病发作和中风的风险低了39%。虽然食用量仅相差6克左右，但所能产生的效果却非常明显。
如果吃巧克力最少的人将每天食用量提高6克，那在大约10年内，1万个人中出现心脏病发作和中风的人数将减少85人。少量食用巧克力可能帮助预防心脏病，但只有取代快餐等其他高热量食品情况下，巧克力才能起到保持体重稳定的功效。
高血压可以吃巧克力吗
巧克力里面是含有比较高的脂肪和糖类的，对于高血压的患者是不太适宜的，但是也是可以食用的，食用少量还是可以的。各位高血压的患者如果有非常喜欢吃巧克力的要多注意。
巧克力含有丰富的镁、钾和维他命A以及可可碱，因而具有高能值。对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;迎接考试的学子也可用来健脑;吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。
对于高血压患者，少吃巧克力是对身体有益的。巧克力中的可可对心脏健康有直接影响，尤其是黑巧克力中由于含有更多的可可，对预防高血压更有益。