桔梗还可以这样来吃

桔梗还可以这样来吃

近代药理和临床医学研究表明，桔梗的主要活性成分是皂苷，有抗炎、镇咳、祛痰、抗溃疡、降血压、扩张血管、镇静、镇痛、解热、降血糖、抗胆碱、促进胆酸分泌、抗过敏等广泛作用。桔梗的水或醇提取物均能使家兔血糖下降，连续给药对实验性糖尿病兔的降糖作用更加显著，在用药后降低的肝糖元亦可恢复正常，并能抑制食物性血糖上升。桔梗皂苷还能降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加类固醇的排泄。

需注意的是，过量服用桔梗可能引起恶心呕吐，阴虚久咳及咳血者禁服，脾胃虚弱者慎服。

桔梗粥

桔梗10克，大米100克。

将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成。每日1剂。

此粥可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰黄黏稠或干咳难略等。

桔梗茶

桔梗10克，蜂蜜适量。

将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，中人沸水适量。浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。

此茶可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗汤

桔梗10克，甘草6克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。

此汤可清热化痰，适用于肺痈。

桔梗冬瓜汤

冬瓜150克，杏仁10克，桔梗9克，甘草6克，食盐、大蒜、葱、酱油、味精各适量。

将冬瓜洗净、切块，放入锅中，加入食油、食盐煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后。以食盐、大蒜等调料调味即成。每日1剂。佐餐服食。

此汤适用于急性支气管炎患者。

桔梗百部萝卜汤

白萝卜1个，生姜3块，百部10克，桔梗6克。

将白萝卜、生姜、百部、桔梗切片置锅内。加水1碗，煮沸20分钟，去渣，加入蜂蜜，趁热代茶频饮。

适用于春天气候干燥引起的咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便发黄等“上火”症候。

桔梗吃了对人有什么好处 桔梗吃起来是苦的吗

根据情况看。

桔梗在新鲜的时候，通常都是直接清洗后，和姜、葱、蒜、味精、盐、白糖、辣椒面等各种调味料腌制成咸菜或者泡菜食用，不仅不会出现发苦的现象，还十分咸鲜、香辣，吃起来很开胃。

但桔梗在经脱水制干后用作药物使用时，不会添加任何调味料，其中的苦味物质就会散发出来就会出现一定苦味现象，所以桔梗是否发苦，需要根据具体的情况看。

桔梗吃起来是苦的吗 桔梗干的好还是鲜的好

干的好一些。

桔梗新鲜的时候，所含的成分会更为全面一些，并且可以作为蔬食，但比较容易滋生细菌微生物，所能保存的时间不长。

而在制干后，不仅不易滋生细菌微生物，所能保存的时间会更长，并且其细胞组织在制干的过程中会被破坏，所含的药物成分更易析出一些，而且制干的桔梗也可以制成咸菜、泡茶食用，所以相对于鲜桔梗来说，干的会更好一些。

桔梗的功效与作用是什么

桔梗的功效与作用

一、降血糖、降血压、降血脂

桔梗提取物可使血糖下降，桔梗皂苷可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄。所以针对血糖高，血压抑高，血脂高的人群，服用桔梗是了佳选择。

二、扩张血管、减慢心率

桔梗能降低后肢血管和冠状动脉的阻力，增加血流量，其扩张血管作用优于罂粟碱。

大鼠静脉注射桔梗皂苷0.5～5mg/kg，可见暂时性血压下降、心率减慢和呼吸抑制，随着剂量增大，持续时间延长。对离体豚鼠心房可使收缩力减弱，心率减慢，但能对抗Ach引起的心房抑制。

三、通便排毒的作用

桔梗可开宣肺气而通利二便，针对癃闭、便秘等患者，用桔梗治疗，效果非常好。

四、抗溃疡的功效

桔梗皂苷能抑制大鼠胃液分泌和抗消化性溃疡作用。对于胃溃疡及胃病患者，可适量食用桔梗来缓解病症。

五、止痛的作用

桔梗止痛作用一般不为临床重视，然药理研究证实桔梗有强镇痛作用，其作用主要在中枢神经系统，不受鸦片受体的影响。

六、宣肺、祛痰的功效

桔梗辛散苦泻，开宣肺气，祛痰利咽，为治疗肺经气分病的重要药物，对于感冒咳嗽痰多，风热与风寒感冒都可以服用。

七、养肺的作用

现代生活中空气质量越来越差，得肺癌的人群也越来越多，我们的肺也越来越衰弱，所以常会出现各种疾病，用桔梗泡茶喝可以祛痰镇咳、宣肺理气，正是调养肺的好宝贝，尤其适合经常吸烟的人，常饮桔梗茶可以有效缓解咽喉症状。

八、抗炎的作用

桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用，所以桔梗对很多谈炎症，如关节炎等都具有很好的疗效。

以上是小编给大家总结的几种桔梗的功效与作用，桔梗除了用于治呼吸系统疾病外，近年来还常治其它系统病变。所以它的价值是非常高的，希望这些桔梗知识对大家有一定的帮助。

桔梗的禁忌：我们在服用的时候剂量不能过大，因这它能刺激胃粘膜，剂量过大可引起轻度恶心，甚至呕吐。桔梗皂苷有较强的溶血作用，故只宜口服，不能用于注射。不管是怎么使用，桔梗它毕竟是一种药，自己在家不可随意服用。

桔梗对咽喉炎有作用吗 桔梗对胎儿有影响吗

没有影响。

一般来说，女性在怀孕期间吃一些桔梗，并不会对身体产生什么样的影响性，所以孕妇吃了桔梗也不需过于担心。

但需要注意的是，桔梗毕竟是一种药物，要是食用不当或者过多食用，是会产生一定副作用的，所以桔梗在食用的时候一定要注意用法用量。

桔梗怎么做好吃 银耳桔梗苗

材料：银耳(干)50克、桔梗250克、大葱5克、姜5克、盐2克、味精1克、植物油15克。

做法：取用桔梗的嫩苗去杂洗净。水发银耳洗净。炒锅烧热放油，油热投入葱、姜末，煸香，再投入主料和调料，急速翻炒，断生入味即成。

用途：适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痛胸满胁痛等病症。

冬季养生茶饮推荐三叶润燥茶

冬天气候干燥，中医认为，燥邪伤人，易耗津液。因此冬季养生应以防燥，养阴润肺为主。这里推荐三叶润燥茶，来“吃”掉燥气。

三叶润燥茶具体的服用方法是：人参叶15克、桑叶15克、枇杷叶15克、麦冬15克、桔梗6克、甘草5克及适量水煎煮，每日1次。其中，人参叶可清肺、生津;桑叶对干咳无痰等有较好效果;枇杷叶可降逆止呕;麦冬能养阴生津，润肺清心;甘草具清热解毒等作用;桔梗对咽喉肿痛具较好效果。坚持服用，具养阴清肺的功效，可缓解由冬季干燥引起的干咳、鼻咽干痛等。

还需注意，人参叶多用于体虚者，身体强壮以及有实热症状如大汗、干渴等的人不宜服。此外，高血压、失眠患者也不建议用。

另外，服用期间不宜喝其他茶如绿茶等，以免影响效果;也尽量少吃热性食物如辣椒等。平时可多吃水果如梨等及滋阴养肺、润燥生津的粥汤如雪梨银耳羹等。

桔梗怎么做好吃 桔梗粥

食材：桔梗10克、大米100克、甘草适量。

做法：将两者放人锅中，加适量清水，浸泡5—10分钟，然后加大米煮粥即可。

吃法：每天唱一碗。

功效：化痪止咳。

哪些人不宜食用桔梗

皮肤过敏避开一些发物。那么皮肤过敏的人到底能不能食用桔梗呢，其实皮肤过敏的人虽然很多东西不能吃，但是我们只要避开一些发物就能很好的预防皮肤过敏了。桔梗是发物吗?

桔梗不属于发物：过敏可以吃

上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有非常齐全的药用价值，很多方面我们都可以采用桔梗来起到治疗和辅助治疗的作用，桔梗不属于发物的一种，所以皮肤过敏的人其实吃桔梗是没有任何问题的。

孕妇能吃桔梗吗?

桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，大家关心。桔梗属于寒性的食物，可以治疗呼吸道的炎症，宣肺的作用，但孕期不宜食用。

如需食用桔梗，需要在医生指导下服用，重者会引起流产。

桔梗怎么吃 桔梗炖猪肺

材料：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。

做法：将猪肺切成块状，反复用手挤压，除去泡沫，洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内，加适量水隔水炖3小时左右，调味后即可食用。

用途：润肺止咳。

桔梗对胎儿有影响吗 桔梗吃了对人有什么好处

从桔梗的功效来看，桔梗吃了对呼吸道的多种疾病都有治疗和防范作用，但桔梗药性是向上走的，有一定升提作用，所以阴虚久嗽、气逆及咳血者忌服。

从成分上看，桔梗富含糖分、维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等成分，食用后可以补充一些必须的物质，并且这些元素有降低胆固醇的含量，增加胆酸的分泌，此外还可以起到解热、镇痛、抗炎、镇静等作用，所以桔梗的食疗功效很高。

桔梗的副作用

桔梗我们一般用于食用和药用，桔梗的功效在于可以宣肺，桔梗有祛痰的功效，所以桔梗对于我们肺部健康非常有效，桔梗能治疗声音沙哑，桔梗的副作用是什么呢?我们一起看看下文。

桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，拉丁文名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC. 英语：Balloon Flower，桔梗科、桔梗属植物，多年生草本，茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉;朝鲜族人用作野菜食用;其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

功能主治

宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

临床应用

1.银翘散(《温病条辨》)

主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。

2.桑菊饮(《伤寒论》)

主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。

3.止嗽散(《医学心悟》)

主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服(6—9g)开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。

上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有非常高的食用价值和药用价值，我们可以采用桔梗来祛痰和宣肺，桔梗能治疗声音沙哑，所以桔梗的功效和作用很大，桔梗到目前为止是没发现有什么副作用的。

桔梗的副作用有哪些

桔梗的副作用是什么呢，我们先认识一下什么是桔梗吧。桔梗是一种草本的植物，桔梗可以用来食用，也可以用于药用，所以桔梗的价值非常高，我们在日常生活中经常可以看到桔梗的身影，那么桔梗到底有什么功效和作用，桔梗是不是有副作用，我们如何应对桔梗的副作用呢。

桔梗我们一般用于食用和药用，桔梗的功效在于可以宣肺，桔梗有祛痰的功效，所以桔梗对于我们肺部健康非常有效，桔梗能治疗声音沙哑，桔梗的副作用是什么呢?我们一起看看下文。

桔梗，别名包袱花、铃铛花、僧帽花，拉丁文名：Platycodon grandiflorus (Jacq.) A. DC. 英语：Balloon Flower，桔梗科、桔梗属植物，多年生草本，茎高20-120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝。叶全部轮生，部分轮生至全部互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状椭圆形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉;朝鲜族人用作野菜食用;其根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用，中医常用药。嫩叶可腌制成咸菜，在中国东北地区称为“狗宝”咸菜。在朝鲜半岛，中国延边地区，桔梗是很有名的泡菜食材，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。

功能主治

宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

临床应用

1.银翘散(《温病条辨》)

主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。

2.桑菊饮(《伤寒论》)

主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。

3.止嗽散(《医学心悟》)

主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服(6—9g)开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。

上文我们介绍了什么是桔梗，我们知道桔梗有非常高的食用价值和药用价值，我们可以采用桔梗来祛痰和宣肺，桔梗能治疗声音沙哑，所以桔梗的功效和作用很大，桔梗到目前为止是没发现有什么副作用的。

孕妇能吃桔梗吗

桔梗既可以当做蔬菜来吃，又可以入药。桔梗是一种多年生草本植物，株高可以达到四十到九十厘米，桔梗的花很漂亮，花的颜色是淡紫色或者是深紫色，桔梗的根经过多年生，粗大肉厚，桔梗吃的和入药都是根。桔梗入药主要是治疗肺热咳嗽，肺热咳嗽是黄色痰，痰多。

桔梗主要是做研制菜，也就是大家说的咸菜，现在人工种植的桔梗很多，南北方地区的市场上、超市里都有桔梗小菜在卖，口味不错，是早餐的理想配菜，孕妇能吃桔梗吗，大家关心。

孕妇是不适宜吃桔梗的，桔梗属于寒性的食物，可以治疗呼吸道的炎症，宣肺的作用，但孕期不宜食用。如需食用桔梗，需要在医生指导下服用。

桔梗种子细小，千粒重1.5g左右，发芽率85%左右，在温度18～25℃、湿度足够的情况下，播后10～15天出苗。

冬播或春播：冬播于11月份～次年1月份，春播于3～4月份。以冬播为好，一般采用撒播。播时将种子用潮细沙土拌匀(比例为1盆土拌0.3kg种子)撒于畦面上，用扫帚轻扫一遍，以不见种子为度，稍作震压。翌年春，出苗早齐。春播，要使出苗整齐，必须进行种子处理，或播后盖草保湿(处理方法：将种子置于30℃温水中浸泡，浸泡8小时捞出，用湿布包上，放在25～30℃的地方，上用湿麻片盖好，进行催芽，每天用温水冲滤一次。约5天时间，种子萌动即可播种)。播种方法同冬播，长期保持土壤湿润，一般15天左右出苗。亩用种量3-4kg。

孕育一个健康的宝宝是每一个准备做妈妈的人的心愿，孕妇除了保持身体健康以外，饮食上一定要注意，一些寒凉的食物少吃，比如，今天讲到的桔梗，一些蟹子等等，吃了轻者影响胎儿，重者会引起流产哦，要做妈妈就要注意生活细节。