通心菜的功效与作用

通心菜的功效与作用

1.清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

2.通便防癌：蕹菜

中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

3.增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤;

4.降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经;

可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效;

主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。

莲蓬茶的功效与作用 莲蓬泡茶哪个部位最好

莲蓬主要包括莲房、莲子、莲芯三个部位，而三个部位在单独使用时，都具有不同的功效作用，比如其中莲房单独使用的话，则可以起到化瘀止血功效，莲子单独使用的话，可以起到补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效，莲芯单独使用的话，则主要起到清心安神、交通心肾、涩精止血的功效，因此莲蓬泡茶并没有哪个部位更好的说法。

通心菜的功效

通心菜的功效一：清热解毒。

中医认为通心菜可以排毒，具有很强的排毒功效。通心菜被《南方草本状》誉为“奇蔬”，因为它含有极其丰富的粗纤维以及果胶。通心菜中的果胶可以使我们身体内的有毒物质更快地排出，而通心菜中还含有一种叫木质素的成分，这种成分可以用于治疗疮疡、痈疖等，因为木质素可以增强巨噬细胞吞食细菌的活力，达到杀菌消炎的功效。

通心菜的功效二：通便防癌。

通心菜中含有大量的粗纤维，使用通心菜可以帮助我们的肠胃蠕动，使我们加粗排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用，所以大便干燥以及是便秘的朋友们可以多食用通心菜，这样可以保证我们不受便秘所折磨。

通心菜的功效三：增强体质、洁齿防龋。

通心菜中的维生素C以及是胡萝卜素都是很丰富的，通心菜中的维生素比大白菜的维生素还要多。这些维生素和胡萝卜素对于我们增强我们的体质、防病抗病是很有帮助的。另外，通心菜中含有的叶绿素还可以洁齿防龋，润泽皮肤。

通心菜的功效四：降低血糖。

通心菜也是糖尿病患者的食疗佳蔬之一，那是因为通心菜中含有胰岛素成分，胰岛素成分可以帮助人体减低血糖，让血糖处于一个稳定的状态。所以糖尿病患者可以食用通心菜，但是不适宜过多，因为食用过多通心菜，粗纤维过多可能会导致腹泻的情况。

凉拌通心菜怎么做好吃

你说空心菜是炒还是炒?当然通心菜炒着最好吃了，但是也有些人也会凉拌通心菜，通心菜粥，或者和面做成窝通心菜窝头。下面介绍2种通心菜的美味做法，不要看醉了喲。

腐乳空心菜

原料：腐乳，通心菜。

制法：

1、洗净通心菜，以及蒜头，蒜头拍扁。

2、预热，油锅120度(往锅中滴一滴小水珠，如果小水珠变成许许多多颗小水珠，这个温度就对了)，倒入花生油。

3、继续倒入蒜头，爆香一下倒入通心菜。

4、吵吵闹闹翻翻后，加入一两块腐乳，令腐乳和通心菜充分混合。

5、如果通心菜已经变软了，那差不多就能出锅了。

通心菜粥

原料：通心菜，小米。

制法：

1、洗好米，也顺便洗一些红枣、绿豆。

2、将米和红枣、红豆一起放进锅中熬半个小时。

3、等米饭都基本变烂后，放入空心菜，再加点油，搅拌一下，再放入盐，就可以吃起来。

菜心的功效作用

健脾养脾调理肠胃消暑解暑降血脂降血糖减肥降低胆固醇

适宜人群

一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜【减肥】期间食用菜心。,

禁忌人群

【麻疹、疥疮、目疾】患者不宜食菜心。【婴儿,幼儿,久病体虚】人群忌食菜心。

通心菜的营养价值

夏天到了，通心菜也慢慢走上餐桌，夏日里一道简单的通心菜，出起来不仅仅的淡淡的清香为，也吃出平淡踏实的生活滋味。对于爱吃通心菜的人会对它赞不绝口，就是这个味!大家可能都忽略了其实通心菜的营养价值也是挺高的。

通心菜含有多种营养成分，如蛋白子、钙以及胡萝卜素。通心菜蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，胡萝卜素的含量也比较丰富。令人惊喜的是，通心菜含有丰富的粗纤维素，能促进肠胃蠕动，起到通便解毒的作用。在这要提醒广大吃货，通心菜的流弊之处在于，通心菜属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，可以防癌哟。喜欢倒菜汁的吃货有福了，通心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，原来喜欢倒菜汁也有介个好处。

芹菜功效作用 芹菜叶的功效

芹菜叶中的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

如果总感到心烦气躁，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分，可以起到安神的作用。

芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁质，对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可起到润肠通便的效果。

芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防水肿，还能带走体内毒素。

芹菜叶不仅营养价值高，而且含有挥发性芳香油，散发一种特殊的香味，可以促进食欲。在日常饮食的制作过程中，也可以将芹菜叶作为调味品来食用。做汤、吃面条时加入，口味不错啊。

通心菜梗的三种家常做法

通心菜也叫空心菜，或简称通菜，有水通菜和旱通菜之分，前者粗，颜色较浅，后者细，颜色深绿。通心菜有清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效，是夏天应季蔬菜。

通心菜以嫩茎、嫩叶都可食用，市场上有专门的通心菜梗卖，清脆爽口，很受家人欢迎，以下是我在家常做的三道菜式。

酸辣通心菜梗

材料：通心菜梗、红辣椒、蒜

调料：生抽、盐、鸡精、醋、生粉。

做法：

1、通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉。

2、锅内放适量油烧热，爆香一下蒜蓉、红辣粒。

3、把通心菜入锅翻炒，待软后加适量醋翻炒几下，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡即可装碟上桌。

清脆爽口、酸辣开胃，餸粥餸饭一流。

虾酱啫啫通心菜梗

虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道独特，偏咸，是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一。

啫(粤语音jue)在粤语中为象声词，是指食材在加热的煲或铁板内发出的声音。其烹调方法就是将食材放入加热的煲或铁板内，利用煲仔或铁板的热能把食材本身的水份逼出来将食材慢慢焗熟，整个过程一定不要加水，这样食材焗至干身，配上浓缩的酱汁，才够香浓惹味。而且做这道菜很意思，一边闻着香味，一边听着“啫啫”的声音，很诱人胃口。

材料：通心菜梗、蒜、(红椒)、虾酱。

调料：花雕酒(或料酒)、盐、鸡精、生粉。

做法：

1、通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，用刀拍扁(这样更宜入味)，切长段，蒜洗净，红椒切粒。

2、将煲预热，加适量油烧热后，再将蒜、红椒，适量虾酱一起爆香。

3、放入通心菜梗，用筷子翻炒。

4、盖上煲盖，淋少许花雕或料酒，焖2-3分钟，可听到啫啫声，香味扑鼻，待通菜变软，加适量鸡精，少许盐(虾酱很咸，盐要少放些)，勾个薄芡上桌即可。

通菜梗爽脆，且有浓郁的虾酱味，鲜美独特，令人回味无穷，是一道老饕很爱吃的粤菜。

肉沫炒通心菜梗

材料：通心菜梗、半肥瘦肉、蒜蓉、阳江豆豉(可不放)、红椒、姜片。

调料：盐、生抽、麻油、鸡精、米酒、生粉。

做法：

1、通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉。

2、猪肉洗净剁成末，或搅拌机搅碎，加适量生抽、米酒、生粉腌一会。

3、锅内加适量油烧热，爆香姜片，下肉末炒散，煸至出油后盛起，挑去姜片。

4、烧热油，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒粒，下通心菜梗炒熟，最后倒入肉末翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，，勾薄芡，淋少许麻油，装碟即可。

菜心的功效与作用 润肠通便

菜心可以起到润肠通便的功效，因为菜心含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排除毒素和垃圾。

吃通心菜会抽筋吗

虽然通心菜是一道普通的家常菜，但是仍会受到人们的质疑，吃通心菜会抽筋的说法一直经久不衰，这种说法科学吗?如果是黑我大通心菜，真是要通心菜粉怒摔几个耳光?吃通心菜是不会导致抽筋的，至于为什么网络上那么多人有疑问，那是一些网友刚好吃完通心菜之后发生抽筋现象，而且一些门户网站也贴出通心菜是抽筋菜的报道，到底吃通心菜会导致抽筋吗?

中医认为，通心菜是凉性食物凉、味甘、无毒，可以润肠通便、解暑行水、清热凉血、疗疮解毒，对于一些有便秘的人群吃点通心菜是很好的选择。不过呢，在广东，人们喜欢把通心菜叫做“抽筋菜”，因为其食用后会导致抽筋，其实这种说法并没有科学根据。需要注意的是，通心菜是凉性不假，对于一些体寒或者骨骼经络有伤的人而言，是不适合食用的。如果将鳗鱼和通心菜一起吃，因为鳗鱼能补血，正好和凉性的通心菜互补，二者一起吃相得益彰。

莲子芡实怎么煮粥喝 养心安神

莲子入心肾，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素等营养成分物质，适量具有一定养心血、益肾气、交通心神等功效作用，与芡实一同煮制具有较好的养心安神的作用，对人体的健康具有一定好处。

芹菜功效作用

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢~

经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。

方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。女人胸小很难看，点这里?一对一教你丰胸

科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。

将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。

研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风。

再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。

《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。

芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，能预防结肠癌。

常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。取60克芹菜，每天凉拌食用，对吸烟者非常必要。

芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失；芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。