能生吃山药吗，山药生吃有毒吗
能生吃山药吗，山药生吃有毒吗
山药是不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，建议你在处理山药时应避免直接接触。
吃山药的注意事项有哪些
1、有人会对山药过敏，这类型的人是不能吃山药的。就像宝宝如果对山药过敏，就会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。
2、选购新鲜的山药，山药肉质呈现雪白色的就是新鲜的，如果呈黄色似铁锈的不要购买了，这是不新鲜的。有些山药表面会有些异常的斑点，可能是感染了病害。也不要买发芽的山药，以免中毒。
3、山药要去皮才能吃，而且切忌山药不能生吃，生的山药里含有一定的毒素。
4、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。
5、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
铁棍山药可以生吃吗
首先铁棍山药是可以生吃的，但是在生吃的时候有几个注意点：
1、生吃铁棍山药要先去皮;
2、一些肠胃不好或者便秘的人士最好不要生吃铁棍山药，因为山药本身具有收涩的功效，如果肠胃不好进食的话会加重病情，而且铁棍山药生吃的口感不如煮熟的好。
老人冬季养生吃山药有什么好处
冬季养生吃山药可健脾止泻
冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
冬季养生吃山药可补益强身
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月，以量变求质变，缓而求功。
冬季养生吃山药可补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效
冬季养生吃山药可涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所致，冬季养生吃山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
冬季养生吃山药可固涩止带
妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。冬季养生吃山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。
冬季养生吃山药可润肤祛燥
冬季养生吃山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯藁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
山药生吃可以吗
山药和地瓜不同，地瓜生吃非常甜，因此人们愿意生吃，地瓜含很多淀粉，但其本身并不含有相应酶类，生吃反而会在腹内产生大量气体，引起腹胀、腹痛，加重消化不良。
然而生吃山药则不同，可有助消化，山药与地瓜恰恰相反。虽然山药也含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中，还含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后会觉得胃肠特别舒畅。
tips：碰到山药皮人们会麻和痒，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里有植物碱，人接触后会引起皮肤过敏而发痒。但要走出这个误区，洗干净吃的时候是没有这个问题的哦。
生吃山药时要确保先洗净
生吃要注意一点，一定要确保洗干净，除了卫生问题，关键是为了洗掉山药皮含的生物碱等有毒物质，虽然量少且毒性微，但若要生吃，山药削皮后最好还是确保洗净再食用。
铁棍山药生吃会中毒吗
一般不会。
铁棍山药中并没有什么有毒成分，主要成分是淀粉以及淀粉反分解产物糊精等，一般来说就算是生吃也不会导致中毒。
但是铁棍山药生吃还是具有一定的危险性，因为生吃的话其中会存在没有被破坏的细菌等微生物，食用后容易导致腹泻等不适症状。
而且由于没有经过高温处理，其可能会存在各种潜在的危险，加上每个人的体质不一样，所以铁棍山药生吃了也是有可能会导致中毒。
山药到底可不可以生吃
日常饮食中，菜山药一般可以煲汤、热炒，生吃的时候比较少见，但这并不意味着菜山药不能生吃。事实上，从山药的成分来看，它是一种可以生吃的芋类食物，生吃山药之后，山药中的淀粉会转化成有助于人体消化的糊精，毋庸置疑，菜山药可以生吃。菜山药在生吃之前要洗净去皮，可以根据个人的喜好切成小块或薄片，然后加上盐、酱油或糖、鸡蛋等。但由于是生吃，未经过高温加热的菜山药容易滋生细菌，免疫力低下、肠胃不好的人在保障卫生的条件下才能够生吃，否则容易腹泻。
山药长芽能不能吃 山药能生吃吗
去皮后能生吃。
山药味甘、性平，口感脆嫩爽口，含有的主要成分为水分、碳水化合物、蛋白质、纤维素、脂肪、矿物质、维生素等，没有有毒成分，是可以生吃的，但其皮的部分含有皂角素、粘液里含有植物碱，少数人接触会引发过敏、发痒。因此，生吃山药时，要其皮后再吃。
山药可以生吃吗
山药可以生吃。
山药和其他植物的地下块茎是一样的，也能生吃。
注意：山药在生吃之前一定要将山药清洗干净，去掉表皮，切忌不可生吃山药皮，以免引起消化道内皮肤黏膜的过敏反应。
山药过敏怎么才能止痒 山药的注意事项
1.山药含有大量的淀粉，在去皮之后需要立即把山药放进加油盐或食醋的水肿浸泡，以免山药氧化发黑。
2.生山药有毒，不宜生吃山药，山药烹饪加工时也应该充分熟后方可出锅。
老人冬季养生吃山药有什么好处
冬季养生吃山药可健脾止泻
冬季腹泻是常见病，有些是功能性的，与细菌、病毒感染无关，不必使用抗生素之类，这时山药就能发挥作用。而且对于霉菌性的腹泻也有明显作用，每天煮食山药500克，分二三次吃即可。如果能磨成山药粉，则每次吃15克。
冬季养生吃山药可补益强身
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。平时体虚之人，山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月，以量变求质变，缓而求功。
冬季养生吃山药可补肺润燥
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调和。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效
冬季养生吃山药可涩精止尿
遗精、尿频都是肾虚所致，冬季养生吃山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
冬季养生吃山药可固涩止带
妇女白带增多，无色无味者，可常吃山药以治之。冬季养生吃山药有很好的健脾化湿、固涩止带功能，不论是脾虚带下还是肾虚带下，长食山药一定奏效。
冬季养生吃山药可润肤祛燥
冬季养生吃山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯藁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
山药可以天天吃吗
可以，但是不建议天天吃。
山药含有丰富的人体所需的营养元素，一般人来说是可以每天食用的，但是对于一些大便干燥且便秘的人不太适合每天食用，可以隔段时间再吃。
山药虽好但是也不太建议大家每天食用，俗话说的好“是药三分毒”，不能因为山药有很高的食用价值就每天吃山药，这样搞不好会物极必反。另外山药不能生吃，因为生着的山药中含有对人体不利的毒素，生吃会造成身体不适。
山药三种人不能吃 山药可以天天吃吗
可以，但不建议天天吃。
山药中的营养成分含量较多，但太适合每天食用，可以隔段时间再吃，因为俗话说的好“是药三分毒”，不能因为山药有很高的食用价值就每天吃山药。
其次要注意山药不能生吃，主要是因为生的山药中含有对人体不利的毒素，食用之后可能会对于人体健康造成威胁。
山药能祛湿吗 山药可以生吃吗
可以生吃。山药和地瓜不同，地瓜生吃非常甜，因此人们愿意生吃，地瓜含很多淀粉，但其本身并不含有相应酶类，生吃反而会在腹内产生大量气体，引起腹胀、腹痛，加重消化不良。然而生吃山药则不同，可有助消化，山药与地瓜恰恰相反。虽然山药也含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中，还含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后会觉得胃肠特别舒畅。