银耳放电饭煲保温过夜能吃吗
银耳放电饭煲保温过夜能吃吗
能吃。
电饭煲的保温功能，可以让电饭煲内部一直处于密封恒温的一个环境，因此是不太容易滋生细菌微生物的，将银耳放在里面保温一夜的话，一般也不会出现变质情况，可以继续食用。
但银耳长期处于保温状态，也相当于一直处于慢炖当中，其中的蛋白质、维生素、矿物质等营养素都会大量流失，而且食用口感也会有所下降，因此银耳在炖好后最好及时倒出。
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能吃。
电饭煲的保温温度一般设计为65度，在锅内温度低于65度的时候就会再次启动加热。也就是说锅内的粥基本上一直都是保持在65度以上的，在这个温度可以杀死大部分的细菌，因此粥在电饭煲里保温一晚上并不会变质或者产生有害健康的物质，是可以吃的。
银耳放电饭煲保温过夜能吃吗 银耳煮的脆脆的能吃吗
一般都能吃。
银耳是脆脆的并不代表没有熟，因为银耳本身就是一种富有弹性的食材，如果没有完全煮够时间的话，煮熟后一般吃起来都是脆脆的，因此一般都可以正常食用。
但如果煮的时间很够了，仍然是脆脆的口感的话，则有可能是因为银耳品质不好，或者是银耳放过久所致，但若没有异味等变质现象的，也是可以正常吃的，不需过于担心
宝宝可以吃银耳吗 宝宝怎么吃银耳
准备材料：番茄100克、小米100克、银耳10克、冰糖。
做法：
1、将小米放入冷水中浸泡1小时，待用。
2、番茄洗净切成小片，银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。
3、将银耳放入锅中加水烧开后，转小火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。
营养小贴士：小米中含有较多的色氨酸，有助于提高宝宝的睡眠质量。
准备材料：
1、银耳用温水泡上一个小时撕成小朵备用，枸杞红枣洗净备用。
2、用的电饭煲，把银耳和水1：2比例倒入电饭煲，盒盖煮40分钟。
3、加入红枣、冰糖 后再煮10分钟， 最后加入枸杞、煮5分钟后，关掉电源焖15分钟即可。
营养小贴士：银耳有滋阴润燥的功效，可以作为宝宝去火的辅助食疗。但是，腹泻的宝宝不可食用，否则会加重病情。
银耳莲子红枣汤的做法
一、银耳莲子红枣汤
材料
莲子25克，红枣25克，银耳25克，冰糖100克.水1000ml
做法
1. 用温水泡发银耳一小时，剪碎备用。莲子、红枣洗净泡水一小时。
2. 将水发好的银耳、莲子、红枣放入电饭煲内，加入水和冰糖加盖。
3. 将电饭煲调到加热档5分钟煮开，自动保温5-8小时即可食用。
二、红枣莲子银耳汤
材料
银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量
做法
1、备好所需材料。
2、莲子和银耳提前用水泡开(至少泡两个小时)。
3、泡好的银耳撕小朵洗净。
4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。
5、把处理好的材料放在电饭锅中，我喜欢把红枣撕开更入味一些。
6、一次性加入半锅的水。
7、再加入冰糖。
8、放电饭煲中煲上一个小时再焖上半个小时。
三、红枣莲子银耳汤
材料
银耳1大朵，红枣数颗，莲子数粒，黄芪1小把，冰糖1大块，蜂蜜2大勺
做法
1.银耳泡发，撕去黄梗部分，洗干净撕成小朵;
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加满水;
3.入蒸锅隔水炖2小时，出锅前10分钟加枸杞，吃时再调入蜂蜜就OK了～
银耳汤熬多久胶质会出来 银耳汤能预约半夜开始熬吗
能。
银耳弄好后将其置于电饭煲中预约半夜煮是可以的，因为银耳汤需要时间时间，半夜煮好后可以保温，第二天可以当做早餐吃。
但这里需要注意，银耳预约在电饭煲中不要浸泡太长时间，最好是不宜超过8小时，同时温度也不宜过高，否则会导致银耳在水中泡久了会滋生大量细菌等有害微生物，继续食用对健康不利。
怎么煮银耳汤才粘稠
方法一
煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上。泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。
方法二
用压力锅可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少。但是翻滚不够，炖煮的时间不够。因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
方法三
用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4-5个小时即可粘稠。
方法四
用电饭煲。电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2-3小时即可，注意不要把水煮干。
雪梨银耳莲子汤过夜可以吃吗
雪梨银耳莲子汤过夜能吃吗？我们知道，有些食物过夜可以吃，而有些食物过夜了就未必能吃，吃了严重就会中毒。那么，雪梨银耳莲子汤过夜可以吃吗？下面就来为你分析一下。
其实，雪梨银耳莲子汤一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，严重还会导致死亡。
现在你应该清楚雪梨银耳莲子汤为什么过夜不能吃了吧，最关键的就是银耳的问题。因此，以后无论银耳煮成什么汤都要有所注意，过夜都不可以吃哦。
白木耳要泡多久才能煮 白木耳怎么煮粘稠
选择能煮至粘稠的白木耳，经完成泡发后，再使用合理的锅具以及把握足够的煮制时间才能让白木耳出胶，变得粘稠。
白木耳有一种品种就是脆的，用于凉拌最好，而有一种是可以久煮变得软烂、粘稠的，在挑选白木耳进行煮制的时候，就要事先问好商家要购买能煮的变粘稠的白木耳品种。
（1）用压力锅：1小时
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮银耳的效率，能够在最快的时间内煮好粘稠的银耳。
做法：将泡好的白木耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。
（2）用电炖锅或电砂锅：4—5小时
电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，但是能够把银耳炖煮的完全软烂、黏稠。
做法：将泡好的白木耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。
（3）用电饭煲：2—3小时
电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就能让白木耳变得粘稠。
做法：将泡好的白木耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2—3小时即可，注意不要把水煮干。
（4）用炖锅：1—2个小时
功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，另外炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。
做法：将泡好的白木耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1—2个小时就会粘稠。