月经前后吃什么最好 经前避寒凉，烹调加葱姜蒜
月经前后吃什么最好 经前避寒凉，烹调加葱姜蒜
许多人经前常有身体肿胀情形，要避免水肿，平时应少吃高盐食物，经前一周的饮食更应清淡，少吃加工、腌制、含钠量高的食品，最好自己动手做「原味」食物，减少不适症状，乳房容易胀痛的人应避免情绪激动，适度运动或从事瑜珈、唱歌等活动纾压。
经前一周至行经期，最好少吃寒凉食物，如冰饮、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、柿子、猕猴桃、火龙果、苦瓜、大白菜、生鱼片、螃蟹、牡蛎、豆腐、白萝卜、莲藕、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽、莴苣、菠菜、苋菜、空心菜，真的想吃，烹调时，可加点葱、姜、蒜、豆豉平衡一下。
青椒发汗降体温
佐餐放蒜防肠炎
大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。
老吹空调吃生姜
夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜;阴虚的人(表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干)不宜吃姜。
青椒发汗降体温
青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
做菜时葱姜蒜别乱放
肉食重点多放椒
烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。
鱼类重点多放姜
鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化。
贝类重点多放葱
大葱不仅能缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
禽肉重点多放蒜
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子
做菜时葱姜蒜的正确用法
说到做鱼做肉，就不能不提到葱姜蒜椒这四大调料。俗称“调味四君子”的这四种调料，之所以千百年来被中国人无比推崇，自是有其非凡的功效。“之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。”副教授周俭告诉记者。具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，周俭解释说，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。做菜时葱姜蒜椒到底该怎么放呢?中华中医药学会医学博士庄乾竹做了细致的介绍。牛羊肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是一定要放的，能提鲜、去膻。做鱼要多放姜。鱼，寒性大，需要姜这样的热性物质来调节一下。像清蒸鱼，要有姜丝;吃螃蟹，要蘸醋和姜末。此外，贝类(如螺、蚌、蟹等)等寒性大的海鲜烹调时候也该放些姜。葱能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽等。蒜能提味，而且有消毒、杀菌的作用，异味大的肉类如甲鱼，一定要放蒜。烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，有降低胆固醇、促进营养吸收的功效。
女人在月经期能否吃苦瓜呢
营养专家指出，苦瓜能清暑泻火，解热除烦，解劳乏、清心明目、益气壮阳。从现代医学角度讲，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
但是，“吃苦”也要辨证而行。中医专家指出，有些人的脾胃比较虚寒，一吃冷食就容易腹泻，平时大便稀烂味淡，这类人不太适合吃苦。因为苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。
如果肠胃忍受不了这种苦寒，还需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜。免得损伤脾肺之气。夏天人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易感染风寒，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物，有助驱除体内风寒。
提示：女人在经期不宜吃生冷、酸辣等刺激性食物，多饮开水，保持大便通畅。血热者经期前宜多食新鲜水果和蔬菜，忌食葱蒜韭姜等刺激运火之物;气血虚者平时必须增加营养，如牛奶、鸡蛋、豆浆、猪肝、菠菜、猪肉、鸡肉、羊肉等。忌食生冷瓜果。经血量多者忌食红糖。
夏季吃点辣味食物更有保健价值
提到“消暑散热”，多数人首先想到的是绿豆汤、冰西瓜。其实盛夏适当吃点辣也有助散热，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内的热气消散。现代的科学研究也表明，辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”。
不仅如此，夏季炎热，人们接触寒凉食物的机会大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物。吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。而吃辣味食物有助平衡寒热，对健康有益。
给大家推荐几种适合夏天吃的辣味食物，它们除了有“散热除湿，平衡寒热”这个共性外，还有独特的保健价值。
辣椒。其中富含生物活性物质辣椒素，能促进消化液分泌，可开胃、消食，还有助降低血压、保护心脏，并且能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。夏天可以常吃新鲜的辣椒，其中富含维生素C，有助增强免疫力。辣椒最好不要油炸，否则其保健效果会大打折扣。
姜。姜的主要辣味来源是姜辣素，它能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道，起到促消化、健胃、增食欲的作用。姜还能预防夏天常见的空调病。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。
大蒜。大蒜素是大蒜的主要辣味来源，它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中，碾碎后才会在蒜酶的作用下，形成大蒜素。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。
洋葱。洋葱的辣味成分是有机硫化物，研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。洋葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。
芥末。芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质———异硫氰酸烯丙酯，这种活性物质有助防癌。芥末对鼻子具有强烈的刺激性，最好不要单独吃，可放入饺子醋或酱油里食用。
虾皮冬瓜汤能去胃火
养生专家认为冬瓜本身是寒凉性食物。寒凉性食物在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症。而部分胃火旺患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质。
阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等“寒”症并且都禁忌寒凉性食物,因此冬瓜的寒凉性恰恰助长了胃火旺患者体内中的“寒”症。综上所述胃火旺人群不可以吃冬瓜等寒凉性食物。
为避免寒性在体内沉积,每周吃冬瓜不宜超过三次,如果是做成冬瓜汤,也不宜多喝,每次200克以内即可。
同时为中和寒性,烹饪时要注意搭配。炒着吃时可以配温性的牛肉,或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒;炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白;煮粥时和性温的红薯一起煮,都能起到暖胃作用。
去胃火食疗方
1、苦瓜100克,开水焯后切片,素油少许烧开,将苦瓜煸熟,西红柿洗净切月牙片同炒,酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入,翻炒后起锅。此菜可清胃健脾。
2、鲜芦根100克,竹茹2Q克,粳米100克,生姜10克。将鲜芦根洗净切成小段,与竹茹同煎去渣取汁,加入粳米同煮成粥,粥将熟时加入生姜,略煮即可。
3、枇杷15个。将枇杷入锅,加适量水,以文火煎煮即可。每日早晚分服。
4、萝卜汁性味辛、甘、凉,归肺、胃经,有胃火者可以饮用萝卜汁进行调理治疗。但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。
5、喝绿豆粥。石膏粉30克(切忌过量),粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。
炒菜时如何放蒜更健康
肉食重点多放椒：烧肉时宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，还能去毒。
鱼类多放姜：鱼腥气大、性寒，生姜可缓和鱼的寒性、还可解腥味。
肉重点多放蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。
贝类重点多放葱：大葱不仅能缓解贝类的寒性，还能抗过敏。不少人食用贝类后会过敏性咳嗽、腹痛等，烹调时多放大葱，能避免过敏反应。
注意事项
其实我们生活中常见的葱姜蒜的方法也就是这么多的，对于我们的健康而言其实是比较简单的，但是不知道你学会了没呢?
冬瓜和什么相克 吃冬瓜的注意事项
冬瓜性寒凉，所以在冬季不建议多吃，否则会出现体寒的现象，这对脾胃有很大的伤害。建议每周吃冬瓜的次数不要超过三次，可以搭配一些温性食材食用，或者加入葱姜蒜等调料一起烹炒也能中和冬瓜的寒性。
在购买冬瓜时，建议选择外表皮没有疤痕、白霜且肉质比较肥厚的冬瓜最好，这样的口感最好且营养价值也比较高。
吃牛肉容易上火吗
冬天由于气候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏温，烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以说是“热上加热”，牛肉吃多了之后就容易在体内积热，造成上火的症状。想要避免吃牛肉上火，建议可选择“凉热搭配”的烹调方法。烹制牛肉时，可以同凉性的蔬菜搭配同煮。凉性蔬菜有萝卜、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、莲藕等。最好不要与八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。
女性行经期间不宜吃苦瓜
很多女性都患有月经不调的毛病，导致脸上长斑长痘。其实女性在行经期身体是比较虚弱的，有很多食物也要忌口，以免引起出血过多或抑制出血。夏天来了，很多人都会选择苦瓜来清热解火，但是吃苦瓜也要因人而异，行经期的女性其实不宜食用苦瓜。
苦瓜中一种叫“苦瓜素”的成分会使子宫收缩，因此孕妇也要少吃苦瓜。
如果肠胃耐受不了这种苦寒，还需在烹饪时加入辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜，免得损伤脾肺之气。
夏天人们好贪凉，很容易感染风寒，引起伤风感冒。这时及时吃些大蒜、生姜、香菜、大葱、香葱、紫苏叶等辛辣食物，有助驱除体内风寒。
所以，“吃苦”也要辨证而行。苦瓜性质寒凉，寒凝使血液减慢。小编提醒大家，脾胃比较虚寒的人群，行经期的女性，这类两人不太适合吃苦，小心引起腹泻受寒和影响月经的顺畅。
青椒发汗降体温
秋季气温还是比较高，但人体内还是有虚寒，吃温热的食物比较适宜。多吃温热饮食，让身体适当出汗，有助于带走体内的暑湿之邪。以下三种辛辣食物，有利于健康度秋。
佐餐放蒜防肠炎
大蒜具有很强的抗菌作用，对于肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌的抑制作用尤为显著，在民间有“天然抗菌素”之称。在凉拌菜时放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促进食欲，更能消毒杀菌，避免生吃食物或烹调不当而诱发细菌性痢疾。此外，夏季寒凉蔬菜吃得多，配点大蒜，可以中和寒气，如蒜蓉苦瓜、蒜泥茄子等。烹制一些肉类食物时放蒜，也可以去腥解腻增香，杀灭食材中的有害微生物，比如蒜香烤肉、红烧鱼等。需要注意的是，大蒜毕竟辛温，阴虚火旺，肝热目疾、口舌生疮、咽喉肿痛的人最好别吃。生蒜易刺激肠胃黏膜，慢性胃炎、消化道溃疡的病人慎食。
老吹空调吃生姜
夏天天气炎热，不少人为贪图凉快，都喜欢吹空调，吃冷饮，所以很容易导致“胃中虚冷”，进而出现腹泻、拉肚子等症状。因此，适量吃点生姜能顺应夏季阳气的升发，温胃散寒，符合《黄帝内经》所讲的“春夏养阳”的理论。姜的吃法很多，如熬姜汤，炒菜放姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，做饺子馅加姜末等。需要注意的是，生姜性辛温，属热性食物，一次不要多吃，以3~5片为宜;阴虚的人(表现为手脚心发热，经常口干、眼干、皮肤干)不宜吃姜。
青椒发汗降体温
青椒性温味辛，能够通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用，夏季适当吃一些青椒，有助于生发阳气。此外，青椒中维生素C含量在蔬菜中是数一数二的。适当吃，有增强免疫力的效果。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
温馨提示：每个男人都想自己越来越健康，可是想要健康是需要付出行动的，平时就要多吃上述食物，可以避免一些疾病的发生。