玉米粉燕麦瘦身餐

玉米粉燕麦瘦身餐

玉米粉燕麦粥

材料：玉米面，燕麦粥

做法

1、首先将燕麦米放进清水中洗，然后取出燕麦米并放进冷水中。大概浸泡120分钟后就取出来，并把水控干。

2.将燕麦米放进锅中加水煮。玉米粉的处理是先放进碗中，再加冷水搅拌均匀，再讲整碗玉米粉倒入锅中和玉米粉一起煮粥。同时用勺子不断搅拌。

3、在煮粥的过程中，需要用汤勺搅拌燕麦米和玉米粉，使它们融合在一起。等到煮沸之后，再用小火煮15分钟就可以取出来食用了。

玉米粉燕麦粥味道很可口的哦，功效也很好。玉米含有丰富的钙、维生素E等，能有效降低血脂。玉米粉燕麦粥的材料很简单，做法也不难，要注意的是燕麦加入水后很容易变糊，所以在煮燕麦的时候一定要不停的搅拌，以免糊锅。

玉米减肥食谱帮助身体排除毒素

一，玉米燕麦粥

玉米和燕麦中都含有十分丰富的粗纤维，所以如果想要瘦身的话，这款美味香甜的早餐是最适合的选择了。而且它的做法也特别简单，把燕麦放入热水中煮开花，然后再把玉米糊缓缓的倒入燕麦中，同时不停的顺时针搅拌，改用小火再熬煮一小会儿就可以食用了。当然还可以再放入少许的冰糖或者是蜂蜜来调味。

二，尖椒玉米粒

尖椒能够让我们的新陈代谢上升，促进脂肪的燃烧，和玉米粒清炒起来也特别的入味。把玉米粒洗净，然后沥干水分备用，尖椒洗净切成小丁。锅内倒油，烧热之后把蒜瓣和花椒倒入炒香，接着下玉米粒开始翻炒，倒入适量的水焖煮一段时间，直到玉米粒变软，水分收干为止。最后把尖椒翻炒断生之后撒入玉米粒中加盐调味即可。

三，冬瓜玉米汤

这款蔬菜汤饮能够给我们提供丰富的饱足感，为身体补充营养和水分，促进血液循环的畅通，而且还可以利尿排毒，作为减肥晚餐非常不错。首先把胡萝卜和冬瓜洗净，去皮之后切成块状。然后把玉米摘洗干净，切成小段。蘑菇在清水中泡软，去蒂后备用，锅内的水烧沸，把所有的材料一同倒入，烧开之后转成小火煮炖一段时间，出锅之前放入少许的食盐调味就可以了。

四，玉米蔬菜沙拉

玉米也可以和其它蔬菜做成爽口的沙拉来为我们提供营养和辅助瘦身。玉米蔬菜沙拉的特点就是含有各类营养素，热量低，而且也十分的美味可口。把西兰花洗净，掰成小朵，然后在沸水中放入少许的食盐，把它们倒进去焯一下之后立即捞出，过凉后沥干水分备用。胡萝卜和土豆也切丁，按照同样的步骤操作一下。最后把洗净的黄瓜切成小丁放入刚刚准备好的所有食材中去。把沙拉酱和酸奶浇在上面搅拌均匀就制成了这道瘦身玉米蔬菜沙拉。

巧用燕麦自制减肥食谱

一、芋头燕麦粥

材料：芋头，燕麦米，蜂蜜。

做法：

1.首先把芋头的皮去掉，然后用水洗干净，并切成块状。

2.将燕麦米洗干净并放进锅中，加入芋头块，再倒入清水一起煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟。

3.开大火煮粥，等到水沸了以后再用小火继续煮，煮成粥后就可以倒出来，最后用蜂蜜调味就完成了。

温馨提示：

吃油腻的食物对身体健康不利，会伤害肠胃，所以早上应该吃清淡营养的食物，这款芋头燕麦粥就非常适合作为早餐食用，芋头的消化率很高，吃完不需要担心会影响减肥。而且，加入的蜂蜜能够畅通肠胃，帮助排便，燕麦和蜂蜜一起搭配，促进新陈代谢，从早上起就开始燃烧脂肪!

二、玉米粉燕麦粥

材料：玉米面，燕麦粥。

做法：

1.首先将燕麦米放进清水中洗，然后取出燕麦米并放进冷水中。大概浸泡120分钟后就取出来，并把水控干。

2.将燕麦米放进锅中加水煮。玉米粉的处理是先放进碗中，再加冷水搅拌均匀，再讲整碗玉米粉倒入锅中和玉米粉一起煮粥。同时用勺子不断搅拌。

3.在煮粥的过程中，需要用汤勺搅拌燕麦米和玉米粉，使它们融合在一起。等到煮沸之后，再用小火煮15分钟就可以取出来食用了。

温馨提示：

玉米粉燕麦粥味道很可口的哦，功效也很好。玉米含有丰富的钙、维生素E等，能有效降低血脂。玉米粉燕麦粥的材料很简单，做法也不难，要注意的是燕麦加入水后很容易变糊，所以在煮燕麦的时候一定要不停的搅拌，以免糊锅。

巧用玉米减肥真的靠谱吗？

不吃淀粉就会瘦

许多人以为不吃淀粉就会瘦，台湾营养学会秘书长张菡馨分析，淀粉摄取过量的确会带来女性都很担心的腰腹肥胖问题，但淀粉是提供身体能量的第一线燃料，除非摄取过量，否则不容易有机会变成脂肪。而且适量摄取淀粉甚至有助于燃烧脂肪，若舍弃淀粉，在缺醣的形况下，只好分解身体肌肉，将胺基酸转换成葡萄糖使用，体重有可能减轻，但身体肌肉却变少，反而影响健康。

因此学会如何选择热量低的含淀粉食材，才是减肥的重要关键。

燕麦降低胆固醇，多吃就会瘦

燕麦是最常被用来取代主食的食材，高达47.7%的受访者会选择以燕麦来取代主食，而且49.2%受访者认为燕麦相较于地瓜、玉米、薏仁等食物，热量最低，但张菡馨指出，虽然有许多科学证据显示，燕麦的确有助于降低心血管疾病，但是就五谷根茎类食材来说，燕麦热量并不算低，甚至比白米饭还要高。

地瓜玉米有甜味，所以热量比较高

根据调查显示，高达58.7%认为地瓜热量很高，其次则有21%认为玉米热量较高，但张菡馨表示，这些食物中虽然都有甜味，但热量其实不如想像中高。(因单醣的升糖指数高，并不鼓励过度食用，尤其糖尿病患者若食用过多单醣容易血糖不稳)

到底食物容不容易造成肥胖，要看摄取总量与热量密度的比例，热量密度是指食物所含热量与食物重量的比值，即食物单位重量所含的热量。

玉米低热量密度，可以瘦得美丽又健康

营养师分析，玉米其实是非常好的替代食物，除了一样含有淀粉，但热量却只有白米饭一半外，以玉米粒中的膳食纤维为例，100克玉米粒的膳食纤维含量高达1.7克，是一般白米的2.8倍。膳食纤维具有促进肠胃道蠕动，加速排便的特性，有助于预防便秘与大肠癌，对于降低胆固醇、预防动脉硬化亦有助益。

瘦身饮食

早餐只吃一罐小罐的玉米及无糖豆浆，总热量在350卡以下;或是晚餐只吃一小罐玉米，热量只有132卡。

下午容易饿的话，也可以拿玉米罐头当零食。一根蛋卷就有100卡热量，相对来说玉米的热量要低许多，但饱足感又比一般的饼干要强。

四种高纤维食品秋季瘦身好帮手

高纤食物一：红薯

瘦身作用：研究发现，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，大概为大米的三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品。而且红薯能见效地阻止糖类变为脂肪，多吃也不怕长胖。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内膨胀之后会增加你的饱腹感。由于纤维无法被消化吸收，会刺激肠道，增强蠕动，达到通便排毒的成效，让你的小肚子恢复平坦。

红薯瘦身餐单：红薯芝士浓汤。

所需材料：红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。

制法：

1、干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右，捣碎红薯成泥。

2、加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。

高纤食物一二：燕麦

瘦身作用：燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，能够刺激肠胃蠕动，大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，让你的身体变得更加轻盈。吃燕麦还能减少饥饿感，见效控制热量的摄取，从而减轻体重。而且，还能改善你的便秘烦恼。燕麦不仅营养丰富，又能排毒减肥，这种一举两得的方式你怎么可以错过呢?

燕麦瘦身餐单：燕麦大枣粥。

所需材料：大米、糯米、燕麦片、大枣。

制法：

1、将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

2、水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

3、用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、顺着一个方向搅拌，可以让粥粒粒饱满，粒粒酥稠。

5、改文火后约10分钟时点入少许色拉油即可。

高纤食物三：西芹

瘦身作用：西芹N种维生素以及大量粗纤维，能够加快血液循环，促进消化吸收，刮油通便，从而让体重减轻。另外，西芹还含有大量的钾元素，能够减少身体的水分积聚，减轻水肿现象，让你看起来更瘦哦。

西芹瘦身餐单：西芹百合炒虾仁。

所需材料：鲜虾、百合、西芹、胡萝卜、蒜茸、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。

制法：

1、虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。

2、萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。

3、萝卜、西芹、百合飞水，捞干，烧热油，将虾仁过油。

4、锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味，加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合迅速翻炒一下。

5、入调味料迅速炒匀，再调入淀粉水勾芡即可。

高纤食物四：蘑菇

瘦身作用：蘑菇含有人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，见效改善便秘症状，无毒也就一身轻啦!

蘑菇瘦身餐单：玉米土豆蘑菇素汤。

所需材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。

制法：

1、米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末。

2、净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。

3、土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟。

4、入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

高纤食物五：白萝卜

瘦身作用：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化。所含的大量膳食纤维能够润肠道、排肠毒，多吃能够减脂减肥。

白萝卜瘦身餐单：萝卜炖牛腩。

所需材料：白萝卜、牛腩、葱姜、花椒、干红椒、草果、香叶、盐、老抽、糖、鸡精、料酒。

制法：

1、腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松。

2、内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色。

3、锅内放适量的水，烧开后炖二小时(高压锅25分钟)后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可

粗粮减肥方法瘦出健康生活

玉米

玉米是粗粮中的瘦身女王。玉米含有丰富的维生素E、钙、硒、镁。除了能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄外，玉米须还有利尿的作用。因此，煮玉米的时候不妨将玉米须留下来煮茶，可以利尿消水肿。

地瓜

地瓜的饱腹感和排便作用非常强，其纤维质松软，容易消化。地瓜含有的热量很低，约为同等分量馒头的一半，因此可以用于代餐。地瓜的吃法有很多，地瓜糖水、地瓜牛奶、清蒸地瓜等吃法比较常见。

燕麦

燕麦营养丰富，含有大量的B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质等。不仅可以加快新陈代谢速度、降脂降压、清热通便，而且还能调节生理功能。燕麦牛奶是大多数人喜欢的一种吃法。

燕麦瘦身原理

促进消化、产生饱腹、抑制食欲，最后消灭脂肪为了更好地了解燕麦的营养成分和瘦身效果，笔者特意访问了国家高级公关营养师梁展飞老师，据他介绍，燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。

同时，燕麦片富含可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体肠道内与水混合形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，燕麦含丰富的非可溶性纤维，可促进肠道蠕动加快有助于消化，能预防便秘的发生。因此，燕麦是具备瘦身效果。

肌肤排毒食疗法

红薯瘦身餐单 红薯芝士浓汤

所需材料：红薯300克、芝士50克、牛奶500克、盐3克、白糖10克、胡椒粉3克、罗勒叶几片。

制法

1、干净红薯，上蒸锅蒸透，大概15分钟左右，捣碎红薯成泥。

2、加入芝士、牛奶一起煮沸;边加热边搅动，最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。

燕麦瘦身餐单 燕麦大枣粥

所需材料：大米、糯米、燕麦片、大枣。

制法

1、将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。

2、水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。

3、用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、顺着一个方向搅拌，可以让粥粒粒饱满，粒粒酥稠。

5、改文火后约10分钟时点入少许色拉油即可。

西芹瘦身餐单 西芹百合炒虾仁

所需材料：鲜虾、百合、西芹、胡萝卜、蒜茸、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉。

制法

1、虾剥壳去肠线，洗净后吸干水份，加入干淀粉、蛋清、盐用手抓匀后入冰箱腌20分钟。

2、萝卜、西芹切菱角，百合掰成一片片，洗净。

3、萝卜、西芹、百合飞水，捞干，烧热油，将虾仁过油。

4、锅放油烧热，倒入蒜茸炒出香味，加入虾仁和胡萝卜，西芹及百合迅速翻炒一下。

5、入调味料迅速炒匀，再调入淀粉水勾芡即可。

蘑菇瘦身餐单 玉米土豆蘑菇素汤

所需材料：玉米、蘑菇、土豆、芹菜。

制法

1、米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末。

2、净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。

3、土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟。

4、入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

白萝卜瘦身餐单 萝卜炖牛腩

怎么吃饭才能减肥

一日三餐安排

一日三餐定时吃饭，早餐吃得好。早餐适合燕麦鸡蛋瘦肉粥。可以多吃些凉拌菜和粗粮，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麦粥一定比喝白米粥慢，吃全麦馒头也比吃白馒头的速度慢。

午餐吃得饱，午餐可以荤素搭配，注意不要卡路里超标。可以来一份白灼青菜肉片加粉条。每一口饭咀嚼20下以上，这可有效减去脸部脂肪。对瘦脸有帮助，对消化什么也很有帮助。

晚餐吃得少，可以来一个青菜菜心炒肉末。延长吃饭时间，每次吃饭不少于半小时，细嚼慢咽半小时后，大脑才会接收到吃饱的信号。就不会感觉很饿狼吞虎咽。

怎么吃饭才能减肥

人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物， 其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。因此，在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。然而，在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。

方法是：

把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间， 其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

其原理：

淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

所以，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。

粗糙”原料做米食

富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果觉得它们吃起来比较刺口，在烹饪之前可以先泡一泡，或用高压锅先煮半软，然后再与米饭混合煮食，减肥期间可以用来代替白米饭做主食。

玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

薏米

为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

通心粉

亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

红薯

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克) 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

加点东西在饭里

在米饭里面加点豆

红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以增强饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，所以用大米和豆子1：1配合后，可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

在米饭里面加点胶

燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，不仅可以提高食物的黏度，还能延缓人体的消化速度。在煮饭、煮粥时，可以适当放一些燕麦，也可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。

在米饭里面加点菜

蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，所含的大量水分还能稀释热量，延缓胃排空的时间，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能让米饭的口感更美味，也能让减肥的效果更显著。

改变以往吃主食就长胖的观点吧，主食只要吃得正确，不仅不会让你发胖，还能助你减肥，短时间不吃主食，或许会让你的体重减轻，但是从长远的观点看，不仅会影响你的身体健康，还会停滞你的减肥进程，甚至出现严重的反弹情况是，所以，美眉们想瘦身的话，一定不要仅凭自己观点中的知识指导减肥大计，遵循科学的减肥方法，才能收到意料中的减肥效果。

每天摄入250-400克主食

2007版中国居民平衡膳食宝塔建议：成年人每天应摄入250~400克的谷类、薯类等主食。营养专家解释说：这250克指的是生粮，可不是已经做熟的主食。以米饭为例，通常盛一碗饭的量，大概是100~150克左右。因此，可不是说你每天中午吃那么一小碗饭，一天的主食摄入量就够了。

做做看：吃主食减肥时，你还应该这样做!

1 运动不可缺：有时间的话应做做运动，加快瘦身效果并让身体更健康。

2 蔬菜可无限制地吃：每天可以吃两个水果，蔬菜可尽量多食用，但最好一餐是少油的烹饪方法，其余进食时都是以水煮的方法，可帮助增加饱腹感。

3 好的脂肪及蛋白质需要吃：“好”脂肪及蛋白质，瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等，必须适量进食，以保证身体在减肥过程中的营养均衡。

健康饮食要从“饮食金字塔”模式开始，在饮食金字塔中，作为碳水化合物重要组成部分的五谷类正是占据最重要的底层。这时候，你也许又会质疑了：吃那么多主食或者说碳水化合物，不胖死了啊!所以说，要按照科学的方法，聪明吃，聪明选，不仅不会胖，还能有效减肥呢!

白领上班族早上吃什么能减肥

一般来说，主食应吃一些含淀粉的食物，如稀饭、馒头、面包等，及时提升血糖水平、为身体补充能量。此外，还应该补充一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋，使血糖浓度维持在一定的水平。还可以加一些新鲜的蔬菜水果，为早餐带来丰富的膳食纤维和维生素。

推荐食谱

全麦面包+牛奶燕麦片

燕麦是粗粮的一种，本身热量低且富含膳食纤维，能让人容易产生饱腹感，搭配牛奶，营养又刮脂。

黑米粥+燕麦馒头

早上吃些粗粮好，但切忌放白糖，少量冰糖就好了。这样不长胖，还有利于你自己的营养吸收，而且这个搭配是低热量的，减肥MM可以放心食用。

一个苹果+一个鸡蛋+一杯果汁(蔬菜汁)

正在减肥的MM如果摄入足够的食用纤维素，会使你的肠胃加快蠕动，苹果就有这样的功效，并且还含有糖分，加上鸡蛋中的蛋白质，加上一杯鲜榨果汁，这个组合是一个很好的瘦身早餐。

煮玉米+绿豆粥+酱菜

煮玉米、绿豆粥和酱菜搭配可能不是很常常见到，但是把它们搭配在一起吃，减肥效果也是好的。玉米是瘦身主食，营养非常丰富，还能抗衰老，而且还有着身体比较不容易吸收的膳食纤维。而搭配着绿豆粥和酱菜，不仅仅可以饱腹，而且还能给你的肠胃来个大扫除。

中风病人饮食要平衡

一、适宜食物

1、主食及豆类的选择

玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。

2、肉、蛋、奶类的选择

牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。

3、蔬菜的选择

芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。

4、水果的选择

苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。

二、饮食禁忌

不宜吃含盐重的菜品或腌制品;不宜吃含油脂过高的食物;如咸肉、咸菜、酒、肥肉、猪油、脑、动物内脏、糖、咖啡、浓茶。应戒烟。

三、一日参考膳食

早餐：牛奶1杯、白菜、小麦粉、芹菜，如：素包子、凉拌芹菜;

午餐：玉米、大米、牛肉、海带、木耳，如：煮玉米、米饭、海带烧牛肉、木耳汤;

加餐：可在两餐之间吃些新鲜水果，如：苹果;

晚餐：大米、香菇、猪肉、紫菜、鸡蛋，如：米饭、香菇肉片、紫菜鸡蛋汤。