日常生活中的饮食误区 加盐意味着食物中钠含量增加

日常生活中的饮食误区 加盐意味着食物中钠含量增加

现在美国提倡：培养凡食撒盐的进食习惯，尽管钠的口碑不算太好，它不只对高血压患者有不利影响，但许多人也忽略掉钠在食物中的关键作用。好消息：在沸水中加盐，会让蔬菜变得更加营养。

婴儿什么时候可以吃盐

其实宝宝出生后3个月内不要另外加盐。3个月内的孩子不加盐，并不是说这个阶段的孩子不需要盐，而是说母乳或牛奶中含有天然盐分，吃入这些天然盐分即已足够了。食盐中的钠离子要靠肾脏来代谢，而此时的孩子肾脏功能尚差，肾小球滤过率、肾血流量都不及成人，肾小管排泄与再吸收功能也未发育完善，多吃咸食必然增加肾脏负担，影响其正常发育。

3个月后，随着孩子的生长和肾功能的健全，对盐的需要量越来越大，便应增加摄盐量了。中国营养学会对6个月以内的婴儿钠的推荐量是200毫克，完全换算成食盐才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的钠。家长对6个月内的宝宝辅食没必要添加食盐，以清淡饮食为主，让宝宝从小就开始低盐饮食。6个月以后，可以考虑适当添加一些，但是食盐量限制在每天1克以下，父母也不要自己先尝食，如果以自己的标准来衡量饭菜的咸淡，又会步入误区，只要每天给宝宝1-2次添加盐的辅食即可。1岁以后逐渐增多，对于1～3岁的宝宝，每天做菜时也要尽可能地少放盐。一般1～6岁的幼童每天食盐不应超过2克。如果夏季出汗较多或腹泻、呕吐时，食盐量可酌情增加。其实，对于宝宝非常敏感的味蕾来说，蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美，而这些食物也含有足够的盐。

肾衰竭饮食疗法有哪些呢

肾衰竭饮食：

1、限制水份：若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。

2、优质低蛋白饮食：对慢性肾衰患者提倡优质蛋白饮食，即富含必需氨基酸的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。蛋白质的摄入量要据患者的肌酐清除率加以调整。通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克。同时在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2/3由高品质的蛋白质供应。富含植物蛋白的食物如花生、豆类及制品：豆腐、豆腐干、豆浆、豆皮等慎用。

3、低盐饮食：慢性肾衰患者80%同时伴有高血压，当肾功能不全时，无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭。钠盐摄入过多可致钠水潴留，不仅可加重水肿，而且可加重高血压。因此，一定要限制钠的摄入，根据病情可将钠盐摄入量限制在2～3g/d，同时禁食腌制食品等，食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜等使食物有其它风味，增加食物可口性。

通过以上介绍，对肾衰竭饮食选择，都是有着很好的了解，那患者在食物选择上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这些食物吃的时候，患者也是要适量的进行，这样对自身才不会有负担，而且身体能够很好的吸收食物当中的营养元素。

关节炎患者的饮食原则

1、关节炎患者在饮食上应该清淡,少吃含草酸高的食物。

2、因为偏咸的食物钠含量过高,容易与钙结合排除体外,导致钙的流失。而含草酸高的食物也尽量少吃,比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等,草酸能与钙结合形成草酸钙,减少了钙的吸收。

3、专家还特别提醒,饭后半小时再吃水果最好,如果马上就吃,同样不利于钙的吸收。

4、经我国一些专家测定,蔬菜中藕的抗氧化能力最强,其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、豆角、西兰花等;

5、水果中抗氧化能力以山楂最高,还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等,而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高,所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。

风湿性关节炎患者如何饮食

关节炎患者在饮食上应该清淡，少吃含草酸高的食物。因为偏咸的食物钠含量过高，容易与钙结合排除体外，导致钙的流失。而含草酸高的食物也尽量少吃，比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等，草酸能与钙结合形成草酸钙，减少了钙的吸收。

专家还特别提醒，饭后半小时再吃水果最好，如果马上就吃，同样不利于钙的吸收。 经我国一些专家测定，蔬菜中藕的抗氧化能力最强，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高，所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。

减盐降钠防治高血压

据膳食营养调查结果，北方的城市居民每日摄入食盐高达19g，相对饮食口味清淡的广东人，城市居民每日摄入食盐也达到了9-12g，依然比中国膳食指南推荐的每人每日6克的标准，高出许多。可见，降低食盐的摄入量已迫在眉睫。更重要的是，食盐摄入与高血压有着显著的关系。食盐摄入高的地区，高血压的发病率也高。

警惕!食盐中的“钠”是诱发高血压的罪魁祸首

为什么说食盐摄入量与高血压的关系如此密切呢?曾晶主任说道，“盐与高血压的关系，实际上是指食盐中的钠离子与高血压之间的关系。”原来，食盐中的“钠”才是诱发高血压的罪魁祸首。据曾晶主任介绍，食盐中的钠离子对高血压产生诱发作用，主要来自三个方面。

首先是钠离子对血管紧张素的影响。氯化钠摄入导致血管紧张素的增高，如果血管紧张素分泌高，血管的紧张性就高，时间久了会导致高血压。其次，吃太多盐，高钠会增加肾脏的负荷，肾功能损害也会影响血压。另外，如果吃得过咸，摄入太多盐分，我们会多喝水，导致体内“水钠潴溜”，即血液中的水分也相应增加，血容量增加也会导致高血压。

营养专家支招：七个实用建议 限制膳食中的钠盐

减少“钠”对高血压的影响，不仅是限制膳食中的钠盐，还要注意钠的其他食物来源。此外，可以适当补充其他与高血压有关的营养素，如钾、钙、镁等。那么，在生活饮食中，该如何做到“减盐降钠”呢?曾晶主任向广大网友提出了七个实用的建议。

一、做好盐摄入量的记录

“首先，我们需要做好每天盐摄入量的记录，不能光凭个人感觉自己吃得偏淡或者偏咸。” 曾晶主任介绍说，“一般一包盐是250g，一包吃了多久，再根据家里的人数，是可以大致知道盐的消耗量，以及平均每人每日的摄入量。”只有对自己的盐摄入量有了初步的了解，才知道自己是否需要控制，以及自己要控制的量是多少。

二、在烹调方式上做些调整

曾晶主任建议，炒菜最后再放盐，不要过早放盐，其次是用蘸碟的方式，盐的摄入量会比较少。我们的味蕾感觉的是食物表面的钠离子，因此食物表面有盐就会有咸味。如果你很早就放盐，盐在烹饪过程中渗入食物块中，反而需要更多盐才能有同样的咸味感受。

三、选择新鲜的食物

曾晶主任提醒，在食物的选择上，建议不要吃腌制、熏过的食物，因为这些食物在保存的过程中放入很多盐，钠的含量很高。

四、注意钠的其他来源

“我们不是怕盐，是怕盐里的钠。”曾晶主任再次提到，我们不仅要控制盐的摄入量，还需要警惕其他的钠来源，不仅仅是食盐含有钠，例如味精含有谷氨酸钠。另外，平时购买包装的食品、果脯等，需要注意看食物标签的防腐剂、食品添加剂、色素、香精等，因为它们往往会以钠盐的形式存在，如苯甲酸钠，吃多了，也会变相地增加钠的摄入。

五、少喝饮料，多喝白开水

在日常生活中，年轻人特别爱喝饮料胜过白开水，其实，一些碳酸饮料、功能性饮料或者运动性饮料，都会含有钠。曾晶主任说道，“除非确实是大量运动出汗的时候，不然不要喝运动性饮料，很多含有色素、香精、防腐剂的饮料都会额外增加我们钠的摄入量。”

六、适当选择低钠盐

曾晶主任建议，肾功能好的人群，即尿量正常，尿量每天大于1500毫升的人，可以适当选择低钠盐。一般超市有卖，和正常盐的价格差不多。低钠盐中含30%的氯化钾、70%的氯化钠，可以减少钠的摄入。但前提是肾功能好的人，因为肾脏是我们正常排钾的器官，肾脏功能不好，特别是尿量少的，我们的钾排不出去，导致高钾血症，甚至可导致死亡。

七、补钙也很重要

钙是人体需要补充的微量元素，钙能调节人体神经肌肉的兴奋性，适当补钙可以增加心肌的收缩力，使血管内膜细胞的钙流比较稳定，不容易出现损伤。正常成人每日钙摄入量为800mg，高血压患者每日钙摄入量为1000mg，据调查，中国人摄入钙量较低，2009年数据是390mg左右。因此我们应该适当补钙，其中牛奶是钙最好的食物来源，牛奶中的钙吸收率比较高，因此曾晶主任建议大家可以养成喝牛奶或酸奶的好习惯，其次含钙量多的食物是豆类和豆制品，另外还有海带、虾皮、芝麻酱、花生酱等。

​大多数人都会对食盐有这些误解

误解1、海盐比食盐含钠少。

美国心脏病协会一项调查显示，61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。蕾切尔·约翰逊博士表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。

误解2、吃盐越少越健康。

吃盐太多(钠摄入过量)不利健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。

误解3、大量的钠只存在于食物中。

除了多盐食物之外，很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量(1500毫克)。

误解4、炒菜不加盐，钠就不过量。

美国调查发现，日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。

误解5、只要血压正常，吃盐不必担心。

高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此，即使血压正常人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。

误解6、盐放少了没有味道。

限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。

误解7、不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠。

熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物，也可能会含有大量的钠。

少盐助老人防止高血压

盐过量会引起于发生钠潴留，引起血压会升高，所以少盐助老人防止高血压：

西方国家的居民，已逐步养成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放盐瓶，用餐时自己撒上少许盐的饮食习惯。在日本，从第二次世界大战结束后的初期，到20世纪末，随着生活条件的改善，人们已从吃咸鱼干到吃大量新鲜蔬菜、水果，平均摄取量由每人每天29克下降到10克以下。这种饮食习惯上的改变是日本人高血压发病率逐年下降的一个主要原因。随之中风患者也明显减少。

中国的北方，特别是东北地区，由于气候寒冷，蔬菜、水果较少，平均每人每天吃盐12-18克，而南方人食盐就比较少，从而造成东北地区男性高血压发生率比南方(如上海地区)高出1倍左右。中国人的早餐往往是稀饭、馒头加各类咸菜或腐乳，单一块4厘米见方的腐乳就约含盐5克，一小碟咸菜(如榨菜)含盐4克。仅每天一块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准(4-6)克。

另外，我国许多人平时时在烧菜或烧汤时都有放味精的习惯，而1克味精就含盐0.5克。许多蔬菜如空心菜、豆芽、虾类、紫菜里都含有一定的钠盐。

在日常生活中，同样进食高盐食品，有的人血压会升高，有的人血压不升高，通过对5000余人的调查发现，其中盐敏感者达30%，而高血压病人中的盐敏感者达60%。这些敏感者日常摄盐量并不比正常人高，只是因为他具有遗传性肾排钠障碍，易于发生钠潴留，才导致高血压的发生。

另外，钾和钙对钠有对抗作用，补充钾和钙可以促使钠排出。在日常生活中如何补钾、钙一问题，我们建议多食含钙丰富的蔬菜与食物，如菠菜、油菜、土豆、蘑菇、木耳、牛奶、豆制品等。

蔓状血管瘤的饮食调养方法有哪些

1、饮食均衡，提高机体的免疫力。可以选择多摄取一些谷类、鱼类以及菌类食物，并在毛细血管瘤的日常饮食中多补充一些具有丰富维生素和蛋白质的食物等，以提高人体自身的免疫力，增强对疾病的抵抗力。

2、忌辣少咸，避免刺激。注意不好吃过咸、过辣以及刺激性过强的一类食物，这是因为这些食物会刺激患者的肠胃以及血管，使血流加速，进而增大了血管的负担，对病患区的康复不利。

3、油脂的摄入量也要控制，不可多吃。油脂包括动、植物油。植物油富含不饱和脂肪酸。

4、肝血管瘤患者还应养成良好的生活、饮食习惯，改变以往的不良饮食和生活习惯，不要刻意节食。

5、肉食也不可多吃，应适量食用。吃肉过多就意味着动物脂肪的摄入量增高，过多，会增加冠心病、乳腺癌、结肠癌等疾病的危险性。

6、中医药护理，服用提高免疫力的单方含量16%以上的人参皂苷Rh2(护命素)，起到控制病情，防止恶化的作用。"

宝宝辅食要加盐吗 宝宝每天摄取的钠含量

由于目前国内尚未订出建议的钠摄取量，但妈妈们可以参考其他国家所做出的建议，例如英国于2009年时建议0-6个月的宝宝每天摄取的钠应低于400毫克（也就是1克的盐），而6-12个月4的宝宝则每天约可摄取400毫克的盐；从美国卫生及公共服务部2010年公布的饮食指南中看来，1 ~3岁的幼儿每天钠的摄取量不应该超过1500毫克（也就是3.75克的盐）；加拿大联邦卫生部则建议，1~3岁幼童的钠的摄取量为一天1000至1500毫克（也就是2.5-3.75克的盐）。

日常生活中的饮食误区 误区4：拒绝甜食

糖是能量供应的主要来源——碳水化合物，它对我们的身体来说是必不可少的。据研究表明，少量食用水果布丁、低脂冰淇淋等，可使心情愉快。

小心食物中隐藏的盐

很多研究证实，食盐的摄入量与血压高低有联系，食盐的主要成分是氯化钠，钠离子摄入过多会导致动脉收缩，血压升高。此外，高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。

由于，钠和钙在人体代谢中有所联系，当食盐量过高的时候，排钠增加的同时也会增加钙的排出，尿钙水平升高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，也增加骨折的风险。另外，尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。

中国疾病预防控制中心监测数据显示：中国家庭人均每日食盐摄入量为10.6克，远高于6克推荐摄入量。我们摄入盐，不仅是日常的一日三餐放入的调味盐，还有很多食物中富含着我们“看不到的盐”!

日常生活中常见的食物，很多都含盐，你知道吗?1克味精就含盐0.5克，100克酱油相当15克食盐，100克榨菜相当11克食盐，100克香肠相当4克食盐……就连许多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有一定的盐。

我们的日常酱料调味品中，不只是酱油、味精、豆腐乳中含盐量高，甚至花生酱和沙拉酱这种“不咸”的食物中也是含有很高的盐分。

此外，这些含有较多的“看不到的盐”的8种常见食品：牛肉干、话梅、薯条、苏打饼干、炸鸡肉、奶酪、油条、龙须面。这些高盐食品，你知道几个?想必大部分都不知道龙须面竟然也是含有盐的!

过量食盐不利于我们的身体健康，日常控盐要注意!尽量减少高盐食品和高盐调味品的摄入量;建议选购低钠盐;使用限盐勺控制用盐量;在外就餐时，尽量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看标签，警惕食物中“看不到”的盐。

如何防治高血压

盐已逐步被世界公认为健康的“秘密杀手”。因为盐不但可以使不少人血压增高，而且还会直接损伤全身各处的血管，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾衰退。

西方国家的居民，已逐步养成吃生菜和水煮蔬菜，餐桌上放盐瓶，用餐时自己撒上少许盐的饮食习惯。在日本，从第二次世界大战结束后的初期，到20世纪末，随着生活条件的改善，人们已从吃咸鱼干到吃大量新鲜蔬菜、水果，平均摄取量由每人每天29克下降到10克以下。这种饮食习惯上的改变是日本人高血压发病率逐年下降的一个主要原因。随之中风患者也明显减少。

中国的北方，特别是东北地区，由于气候寒冷，蔬菜、水果较少，平均每人每天吃盐12-18克，而南方人食盐就比较少，从而造成东北地区男性高血压发生率比南方(如上海地区)高出1倍左右。中国人的早餐往往是稀饭、馒头加各类咸菜或腐乳，单一块4厘米见方的腐乳就约含盐5克，一小碟咸菜(如榨菜)含盐4克。仅每天一块腐乳就已达到世界卫生组织规定地日食盐摄入标准(4-6)克。

另外，我国许多人平时时在烧菜或烧汤时都有放味精的习惯，而1克味精就含盐0.5克。许多蔬菜如空心菜、豆芽、虾类、紫菜里都含有一定的钠盐。

在日常生活中，同样进食高盐食品，有的人血压会升高，有的人血压不升高，通过对5000余人的调查发现，其中盐敏感者达30%，而高血压病人中的盐敏感者达60%。这些敏感者日常摄盐量并不比正常人高，只是因为他具有遗传性肾排钠障碍，易于发生钠潴留，才导致高血压的发生。

另外，钾和钙对钠有对抗作用，补充钾和钙可以促使钠排出。在日常生活中如何补钾、钙一问题，我们建议多食含钙丰富的蔬菜与食物，如菠菜、油菜、土豆、蘑菇、木耳、牛奶、豆制品等。

银屑病的饮食误区有哪些

银屑病是很常见的一种皮肤病,患者在患病期间所遭受的痛苦是很大的,大家都知道不管是什么疾病在治疗的同时辅以科学的食疗的是很关键的, 银屑病也是如此,但是也有很多人都不知道应该怎么正确饮食，下面就为大家分析一下银屑病患者的饮食误区都有哪些。

一、银屑病的饮食误区：1.银屑病患者有很多的饮食禁忌的，所以在平时生活中一定要要忌口，不过银屑病患者的忌口不适宜太过，禁忌的食物应该做到尽量少吃，但是也不要完全不吃，这样也容易造成营养不良，甚至是减低自身的机体免疫力，是银屑病的饮食误区之一。

2.相关专家指出，银屑病患者要听从医生的建议，对于不利于自己病情的食物要少吃，改变生活饮食习惯。如果是服用药物的银屑病患者一定要注意不要吃不利于药物吸收或者是和药物发生相冲的食物，银屑病患者不要盲目用药，要听从医嘱，这也是其中一个银屑病的饮食误区。

二、银屑病的饮食禁忌：1.对于银屑病的饮食调养，一定要科学合理，不可盲目进行。日常的饮食要以清淡为主，各种白酒、啤酒、葡萄酒需要忌，蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等不要吃，建议多吃其它蔬菜。

2.平时要多吃一些含维生素A丰富的食物有，如蛋黄、绿叶蔬菜、玉米等。含胡萝卜素较多的食物有，胡萝卜、红薯、青豆、西红柿等。含维生素B2较丰富的食物有，花生、鸡蛋、瘦肉、绿色蔬菜等。

看了上面的介绍您现在应该知道银屑病患者在饮食方法都有哪些需要注意的事项了吧。对银屑病患者来说科学的饮食是很有必要的，应该多吃富含维生素的食物，一定要注意营养均衡，否则就会导致免疫力低下，对病情的恢复也是没有好处的。

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吃盐的误区

误解1.吃盐越少越健康。吃盐太多(钠摄入过量)不利健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。

误解2.海盐比食盐含钠少。美国一项调查显示，61%的人认为，海盐比食盐含钠更少。事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。蕾切尔·约翰逊博士表示，虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。

误解3.炒菜不加盐，钠就不过量。美国调查发现，日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。

误解4.大量的钠只存在于食物中。除了多盐食物之外，很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量(1500毫克)。

误解5.盐放少了没有味道。限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。

误解6.只要血压正常，吃盐不必担心。高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此，即使血压正常人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。

误解7.不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠。熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物，也可能会含有大量的钠。