甘蔗断面出现红色还能吃吗 坏了的甘蔗切掉一头还能吃吗

甘蔗断面出现红色还能吃吗 坏了的甘蔗切掉一头还能吃吗

不能。

甘蔗一端坏掉后，大部分人会觉得比较可惜，从而切掉一般后继续吃，但其实是不建议这样做的，甘蔗之所以坏点，是因为自身了细菌以及微生物导致的，此时表面上看只有一部分坏了，但其实细菌以及微生物已经侵入甘蔗大部分物质，只是还没有完全使甘蔗变质，食用后对人体还是产生一定威胁的，因此坏的了甘蔗切掉一头也不建议再吃了。

红心甘蔗多久中毒 怎么辨别甘蔗是否有毒

1、会中毒的甘蔗特点：红心，切口有霉丝，尝起来或有酒糟味。

2、一般情况，大家看到有红丝的甘蔗，如果红丝少，旁边的果肉也是正常的，削削掉吃也是能吃的。

3、红丝是甘蔗霉变的表现，也已经产生了一些毒素，这种情况下，那些肠胃功能弱的人，食用后也可能会出现不适。建议大家还是不要食用为妙。

4、至于表皮带死色，两端有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，切开后断面呈现红色或黄色，也有丝状物，气味难闻，有酸馊霉味或酒糟味，吃起来也带酸味或酒味的甘蔗。这种甘蔗千万不要食用，购买甘蔗时一定要小心。

怎么挑选没有空心的甘蔗 如何辨别霉变甘蔗

霉变的甘蔗通常外观失去光泽，尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌，硬度较差。此外，霉变的甘蔗在切开后剖面呈灰黑色，棕黄色或浅黄色，纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹或青黑色斑点；且闻起来带有不同程度的酒糟味或酸馊霉坏味，有的甚至还略带微辣味。

尤其需要提醒的是喜欢喝甘蔗汁的朋友，最好买现削现榨的甘蔗，随榨随饮，防止以次充好饮用后中毒。

霉变可能发生在外部，也可能在内部。外部就要看甘蔗表皮是否是蔫的、上面是不是有白色棉絮状的物质，当然这些物质也有可能被不法商贩削去了，如果你误买这种甘蔗，吃的时候一定要注意味道有没有不对劲。有的霉变可能在内部，你可以横切甘蔗，看看里面有没有异常的红丝。最好在吃的时候切成小块吃，这样能够及时揪出霉变甘蔗。当然了，如果发现有霉变，最好整根甘蔗都别吃了，切忌切掉霉变位置的甘蔗接着继续吃！

甘蔗发红的去掉能吃吗 如何选购优质的甘蔗

1、好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白或白中带黄；霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。

2、好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

3、好甘蔗切口无其他成分，坏甘蔗的缺口处有絮状物或绒毛状的物质。

甘蔗水放冰箱能放几天 甘蔗表面一点点红削掉能吃吗

甘蔗表面一点点红削掉是不能吃的。

由于不同品种的甘蔗具有不同的颜色，所以有些甘蔗表皮发红可能是因为品种原因，这种情况属于正常的甘蔗，可以食用。

但要是甘蔗果肉出现发红的现象，则说明甘蔗在储藏期间出现了变质发霉的现象，是不能吃的。

发生霉变的甘蔗，外观看是颜色不鲜，质地发软，明显出现红心、黑心、有异味；啃食甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，这还算是较轻微的霉变；将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色；如果从圆圆的横剖面看，会发现红色、灰色、黑色或棉絮状白色的芯。甘蔗霉变后，除了色变，还会味变，先是淡淡的酒味、糟味，然后才是酸馊霉坏味。

只要发生霉变，哪怕一点点，就算削掉了红丝或红心、黑心、灰心、黄心部分，都不要吃，因为霉菌其实已经布满整条甘蔗了。

如果误食这种有毒的霉变甘蔗，中毒一般在2-8小时后就会有症状出现。

中毒症状最初为消化道功能紊乱：恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。

重者可出现抽搐：抽搐时四肢僵直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。

甘蔗真的补血吗 吃甘蔗有什么副作用

多吃甘蔗本身是不会上火的，但是由于甘蔗中含有许多纤维，嚼多了口腔内壁会遭到磨损，嘴巴里面就会磨出泡。甘蔗中的某种物质与唾液中的某种物质起反应，也会使得舌头长泡。

买回来的甘蔗保存不当，内芯容易长红丝，这并不是甘蔗天生的，而是因为甘蔗发生了霉变，这样的甘蔗吃多了是会中毒的，会损坏你的消化道、神经系统等。所以可以在吃之前横切甘蔗看看是否长出了红丝。

发霉的甘蔗表面看起来黯淡无光，甘蔗尾部也有白色的毛毛，去掉甘蔗皮厚内芯淡黄或者褐色。这样的甘蔗里面是有霉菌的，这种霉菌能够产生有毒的物质，损坏你的身体。所以甘蔗一定要吃应季的，过季的容易发霉变质。

甘蔗断面出现红色还能吃吗

不能吃。

甘蔗的断面一般是淡黄色的，并不会出现发红的情况，还是甘蔗断面发红，那么可能是保存方式不当，导致甘蔗滋生了细菌以及微生物导致的，此时的甘蔗含有一定的毒素，食用后可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，是不可以再吃的，严重时还可能会诱发一系列肠道疾病发生，因此为了自身的安全着想，甘蔗断面出现红点后是不能再吃的。

甘蔗心发黑是怎么回事 甘蔗变黑色白色部分能吃吗

其实是可以的，但是也不宜吃的太多，其中虽然霉菌较少，但也还是有一些的。霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。

购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

吃甘蔗的禁忌有哪些

甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。

霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢*胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。

发红的甘蔗勿食

甘蔗中间如果发红了是不可以吃的，甘蔗中间发红是甘蔗长霉菌变质了，在这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌。而这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。潜伏期15分钟~7小时。多数在2~5小时内发病。中毒最初症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视、复视、阵发性抽搐，大小便失禁，严重者呼吸衰竭甚至死亡。如果一根甘蔗只有其中一节霉变发红，那么只要把坏掉的这一节削掉，不影响其他部分的食用。

不过引起甘蔗变红还有一种情况，甘蔗在生长过程中发生异常生长。甘蔗本身含有色素，它的皮是红色的，叶子是绿色的，若在生长时，甘蔗裂了缝，里面的肉就有可能变成红色的了。这种带红丝的甘蔗可以食用。

甘蔗怎样保存才会新鲜 甘蔗放冰箱半个月还能吃吗

甘蔗放在冰箱半个月一般会发生变质，变质的甘蔗建议不要再吃了。

甘蔗放冰箱半个月若是发现甘蔗断面呈蛋淡黄色或是棕褐色，甘蔗算面有白色绒毛状或是红色丝状物，建议不要再食用，甘蔗闻起来有霉味，或是吃起来有酸味或酒精味，都建议不要再吃，上述症状都是甘蔗变质的表现，吃了变质的甘蔗会引起身体不适。

怎么判断甘蔗的好坏

好的甘蔗茎干粗硬光滑，端正而挺直，并且富有光泽感，甘蔗的表面呈现出紫色，并且挂有白霜，无虫蛀空洞的现象；而若是坏掉的甘蔗其表面的色泽不新鲜，外观一眼就觉得不好，并且节与节之间或者是节上有明显的虫蛀痕迹，这类甘蔗不最好是不要食用。

判断甘蔗好坏还可以从果肉入手，好的甘蔗其果肉是洁白的，质地紧密，纤维细小，富含汁液的，并且肉质饱满有一定硬度；若是坏的甘蔗则纤维比较粗硬，且汁液比较少，并且有的还会有严重的木质化，不新鲜的甘蔗果肉则会出现色深、切面灰黑色、浅黄色、淡褐色或者粉红色，这类都是不建议吃的。

春天可以吃甘蔗吗

春天能吃甘蔗，前提是要选择健康的能吃的甘蔗。甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒，甘蔗中毒是指发霉后的甘蔗，会产生“三硝基丙酸”，人食用后会出现丙酸中毒。轻者呕吐头晕，重者呼吸衰竭。