猪皮汤怎么做做法步骤

养生健康

猪皮汤怎么做做法步骤

1.准备好材料，红枣与猪皮，猪皮事先飞水。

2.锅里放入红枣和猪皮，开中大火煲约1个小时左右。

3.在汤差不多煲好的时候加入适量的盐调味。4.煲好后可以把猪皮丢掉，就剩红枣和猪皮里所剩的精华即可。

牛蒡猪骨汤怎么做做法步骤

1、将赤小豆用清水洗净，浸泡2个小时。

2、猪骨剁成块，冲洗一下血水，入锅中焯出浮沫。

3、红萝卜与牛蒡去皮洗净，切成小块。

4、大煲里注入清水，放入姜块，将红萝卜、牛蒡、赤小豆与骨头放进煲里。

5、大火烧开，小火炖1个小时，加盐调味即可食用。

猪皮冻怎么做做法步骤

1.猪皮去毛，洗净，切成小块放入锅中。

2.加水适量，小火煨炖至皮熟烂。

3.汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。

4.冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

肉皮都有哪些好处呢

猪皮美肤效果最佳

猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。还可将猪皮切成小丁做馅，灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢。动物的皮都富含胶原蛋白，因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。

鸡皮、鸭皮要少吃

鸡皮最简单的吃法是“炸鸡皮”，先用葱、姜、大料腌起来，油炸之后蘸椒盐。鸡皮也可单独成菜，比如山东的“芥末鸡皮”，四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”，广东的“蟹黄鸡皮脯”，湖南的“竹荪滑鸡皮汤”，福建的“蘑菇鸡皮汤”等。鸭皮的吃法虽然少一些，但烤鸭宴上那一片片香脆的鸭皮也是少有的美味。需要注意的是，鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多，应适量食用。

虾皮煮汤做虾酱

虾皮中钙的含量很高，但吸收率并不高。虾皮中还含有甲壳质，它是动物食品中唯一的膳食纤维。但是要把虾皮吃下去，让它的营养为我们所用却不是很容易的事。如果虾小一点，可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱，用来炒、蒸、炖都很好。人们常说的市售的虾皮就是用小虾干制而成，这种虾皮食用更为方便，可用来烧汤或者炒黄炒香之后研末，撒到菜里做一味营养丰富的好调料。

鱼皮胆固醇最低

鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。做鱼皮的时候，注意熬烫时间不能过长，以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮，它不易吸收，若是加点醋可能改善一些。在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时动物皮含有较多的脂肪，搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。

猪皮的营养价值

猪皮又叫猪肤,猪皮有滋阴补虚,养血益气的功效,猪皮的营养价值是含丰富原蛋白和弹性蛋白,猪皮的做法有猪皮冻,油炸猪皮,麻辣猪皮,红枣枸杞炖猪皮,灵芝木耳猪皮汤,椒盐猪皮,猪皮冬瓜汤,眉豆猪皮汤,猪皮花生汤,乌贼骨炖猪皮,茅根猪皮汤,猪皮炖鲤鱼,黄豆焖猪皮,猪皮烧茄干,山药炖猪皮,黑豆红枣猪皮汤,猪皮萝卜汤,花椒木耳猪皮汤,白扁豆红汁猪皮,白菜芯拌猪皮,五彩猪皮冻,菠萝猪皮,清凉猪皮冻。

猪皮有滋阴补虚，养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病;猪皮药用名为猪肤，猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;猪肉皮包括猪蹄、猪尾含蛋白质26、4%，是猪肉的2、5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美;胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑;弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰;经常食用猪皮有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

一般人群均可食用猪皮：猪皮适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用;适宜妇女血枯、月经不调者食用;也适宜血友病人出血者食用;猪皮外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

猪腰汤怎么做做法步骤

1.把猪腰切小块，姜片切丝。

2.下生油再放进姜丝。

3.把猪腰倒进去炒一下。

4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。

红枣黑豆猪皮汤怎么做做法步骤

1、黑豆洗净，红枣洗净去核，香菜洗净切小段。

2、猪皮洗净，入开水锅烫至发硬，即可捞出。

3、将猪皮洗净，刮去多余油脂，切成菱形块。

4、沙锅内加肉清汤，放入猪皮、黑豆、红枣。

5、加入适量黄酒，旺火烧开，改中小火炖至黑豆熟烂。

6、加如适量精盐调味，撒香菜段即成。

猪肝汤怎么做做法步骤

1.猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

2.将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

3.煮一锅开水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

4.将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

5.再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火

6.起锅前淋上香油、米酒即可食用。

猪肝姜丝汤怎么做做法步骤

1.猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。

2.将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾备用。

3.煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。

4.将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

5.再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。

6.起锅前淋上香油、米酒即可食用。

青菜猪肝汤怎么做做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅到油烧热爆香葱姜。3、倒入猪肝翻炒。

4.倒入猪肝翻炒。

5.翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。

6.汤锅中加入适量的清水放入猪肝。

7.加入料酒。8、大火煮开后关小火撇去浮沫。

9.小火煮上15分钟后加入胡椒粉。

10.再加适量的盐调味。

11.放入洗净的青菜。

12.淋入适量的香油。

13.青菜变软即可关火。

木耳猪肝汤怎么做做法步骤

1.猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份。

2.木耳温水泡发，洗净。

3.香葱洗净切葱花，姜去皮洗净切片。

4.起油锅，放姜片爆香。

5.放猪肝爆炒至变色，淋入料酒炒匀。

6.放入木耳炒匀。

7.倒入清水，大火煮开、撒盐调味。

芸豆猪蹄汤的做法步骤

一、芸豆猪蹄汤的做法

食材原料

主料：猪蹄两个，白芸豆适量，

辅料：盐适量，胡椒粉少许，香油一点点，

2 做法步骤

1. 首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。

2. 将猪蹄洗净剁成小块，将剁好的猪蹄洗干净备用。

3. 锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫一下，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。

4. 砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。

5. 炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。

6. 最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了。

7. 汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。

二、莲藕芸豆猪蹄汤

1 材料

猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗，姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量

2 做法

芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。

锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。

猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。

4。加入足量的水，大火烧开。

放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。

喜欢喝芸豆猪蹄汤的朋友，要想让自己尽快的学会，可以对以上介绍的一些做法步骤，详细的进行了解，相信通过详细的了解，自己买来食材，尝试着进行制作，也能尽快的让自己学会芸豆猪蹄汤的做法，学会做法，让自己天天都能喝上芸豆猪蹄汤。

红烧猪皮怎么做做法步骤

1.干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。

2.猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用；3、烧锅下油，放入姜、猪皮、清汤、盐、味精、白糖、油、老抽王、红椒片、葱段烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。

莲子猪心汤的材料和做法步骤教程

一、莲子猪心汤的用料

准备猪心一整个，红枣三个，蜜枣三个，姜葱少许，莲子适量，料酒、盐适量。

二、莲子猪心汤的做法

第一步：猪心去除表皮后用剪刀剪成片状再切段。

第二步：猪心段用清水浸泡开后待用

第三步：在砂锅中加入半锅的水，之后放入猪心，

第四步：大火烧开猪心后捞出去除掉血水。

第五步：将猪心洗净后对半切开，用料酒、姜末、葱末腌制去腥。

第六步：猪心腌制后放入热水再焯一下，完全完成去腥工作。

第八步：煮猪心汤的砂锅中放入红枣蜜枣，稍微搅动后开始煮汤。

第八步：等到猪心的味道慢慢变熟后，就可以关火。

三、莲子猪心汤的做法贴士

猪心可以不切直接熬汤，但是前提是足够去腥，沸水的次数要更加多，从而确保猪心里外都完全去腥。猪心汤有利于强健心肌，增加心肌收缩能力。多饮用猪心汤可以安神，有很好治疗失眠的功效。

以上内容是美食做法：莲子猪心汤的材料和做法步骤

内容提要：莲子猪心汤的材料和做法步骤莲子猪心汤一、莲子猪心汤的用料准备猪心一整个，红枣三个，蜜枣三个，姜葱少许，莲子适量，料酒、盐适量。二、莲子猪心汤的做法第一步：猪心去除表皮后用剪刀剪成片状再切段。第二步：猪心段用清水浸泡开后待用第三步：在砂锅中加入半锅的水，之后放入猪心，第四步：大火烧开...

猪皮汤怎么做做法步骤