吃山核桃有什么好处
吃山核桃有什么好处
山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。
常食山核桃、仁产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。果肉营养价值非常丰富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
山核桃的营养价值
山核桃的营养价值
1、山核桃中含有亚油酸、亚麻酸及多种微量元素。人们若能经常摄入核桃食品，便可起到降低血液中胆固醇的作用。
2、山核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。
3、山核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。
山核桃的副作用
山核桃有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
多吃山核桃易生痰。
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
过多食用山核桃又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，也就是常说的肥胖。
山核桃什么时候成熟
山核桃著名干果。俗称“小核桃”，属胡桃科落叶乔木。徽州山核桃主要产于歙县山区，以三阳坑一带的山核桃为上乘。山核桃是益果，核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。它营养丰富，据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。果皮又是化工、医药、轻工行业的重要原料，可谓核果一身都是宝。
山核桃约9月中旬采收
山核桃的功效与作用
其实山核桃不仅可以被当作一种治病的良药，其实日常生活中如果可以适当的吃一些山核桃的话，对人体的健康也都是会有很大的帮助的，由其是山核桃能促进肠胃的健康。那么山核桃具体还有哪些作用呢?
山核桃的简介
【植物形态】：成年山核桃树高30米左右，树皮光滑，幼树时青褐色，老树为白色，裸芽、新梢、叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞，具奇数羽状复叶，小叶5~7片。山核桃所结坚果为卵形，顶端大、壳厚、种仁肥大、常四裂。绝大多数山核桃属于圆果种，坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。
【商业价值】：山核桃食品的产地主要在杭州，作为杭州的特产对外销售;另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。
山核桃的功效与作用1、破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2、润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。该品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
山核桃的禁忌注意
核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋、马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山核桃的园林价值
作行道树种。本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草坪等，宜作庭荫树，行道树，亦适于河流沿岸及平原地区绿化造林，为很好的城乡绿化树种和果材兼用树种，江苏省长江两岸可大片营造经济林。核仁可食，味美榨油供食用;材质坚韧，为优良的军工用材。种仁含油量达70%以上。
总得来说山核桃就是一种养生价值高好的保健品，但是日常生活中并不是每个人都适合吃山核桃养生的，由其是对于一些有肺炎，或者一些其它的支气管炎的患者最好不要喝这种山核桃了。再者日常在吃山核桃的时候，也最好不要把山核桃和核桃一起吃，这样才有利于健康。
糖尿病人能吃山核桃吗
说到山核桃，相信大部分人还是吃过的。其实对于山核桃这种食物来说，还是有很多人是没有吃过的，且不说山核桃的成长环境的原因，吃山核桃一般也是非常麻烦的，所以怕麻烦的人是不喜欢吃山核桃的。其实事实研究表明，山核桃的营养价值还是非常高的，而且对于一般人而言都是可以吃山核桃的。那么，下面就来说说糖尿病人能吃山核桃吗?
糖尿病人是可以适当食用山核桃的。
山核桃，也叫小胡桃。山核桃的特点是：香酥松脆，营养丰富。 山核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;山核桃有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;山核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;山核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;此外，山核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
但是山核桃汁含脂肪较高，对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。所以每次只能少量食用，且次数不要过于频繁。建议多喝茶类饮料，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中，如果不添加蔗糖的话，是不含糖的，糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等，具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处，所以，糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。
综上所述，相信大部分人也应该知道了上述问题的答案了。其实对于糖尿病人来说是可以吃山核桃的，而且适当地食用山核桃，对于糖尿病人来说还是有一定的好处的，但是最好还是不要多吃的好。其实对于糖尿病人来说，有很多食物是不能吃的，比如一些脂肪含量高的食物、甜食等等。
孕妇能吃山核桃吗
孕妇能吃山核桃吗，一些女性怀孕的时候都会买一些核桃吃的，核桃的营养价值是很高的，含有很丰富的维生素，对胎儿的发育是很好的，下面我们看看孕妇吃山核桃的好处有哪些。
山核桃是干果中的珍品，其营养价值级高。油脂中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的90%以上。由于这些油分的分子结构简单，可被人体直接吸收，常食山核桃、仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。因此，山核桃仁的营养90%以上可被人体直接吸收。它的营养价值可与鳗鱼媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能维持人体一天生命活动的基本需要。因此，山核桃仁是飞行员，野外作业者，长途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃补脑益智、青年人常吃山核桃健身美颜、孕妇吃山核桃对你的宝宝能提高智商、中年人常吃山核桃补肾壮阳、老人常吃山核桃润肠滋补。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20%—30%，也就是说，孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入，也要保证脂肪酸的比例适宜。
其中，山核桃中亚麻酸的含量89-90% 亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。 山核桃仁的营养90%以上可被人体直接吸收。它的营养价值可与鳗鱼媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能维持人体一天生命活动的基本需要。因此，山核桃仁是飞行员，野外作业者，长途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃补脑益智、青年人常吃山核桃健身美颜、孕妇吃山核桃对你的宝宝能提高智商、中年人常吃山核桃补肾壮阳、老人常吃山核桃润肠滋补。
孕妇能吃山核桃吗，女性怀孕的时候是能够吃山核桃的，山核桃的营养价值很多，能够起到很好的滋补的作用，对孕妇的身体，以及宝宝的发育都是特别好的，能够很好的提高宝宝的智商，因此女性怀孕的时候多吃一些核桃吧。
高血压能吃山核桃吗
山核桃又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米;树皮平滑，灰白色，光滑;小枝细瘦，新枝密 被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏。山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。
核桃有助降压：国外的最新研究发现，吃核桃和核桃油一周后，人们的平均舒张压明显下降。
核桃含脂肪40%～50%，其中主要为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇、防止动脉硬化和高血压。核桃仁还富含磷脂和维生素E，能增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲。核桃中丰富的碳水化合物产热量高，冬季食用可增加机体热量，御寒保暖。
历代医书对核桃的保健作用也极为推崇，称其能“通经络、润血脉、黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治躁，调血之功”。
高血压患者应坚持科学的饮食
第一，高血压患者的饮食首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类食物如淀粉、玉米。
第二，限制脂肪的摄入。烹调时选用植物油。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海鱼等。多吃海鱼，海鱼能降低血浆中胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风。此外吃海鱼对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有益。
第三，适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜。每周吃2~3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
东北山核桃的营养价值是什么
山核桃的营养价值与功效
1、健脑益智。由于跟碧根果属于一类，所以山核桃的营养价值也具有相当好的补脑益智效果，非常适合脑力工作者，尤其是白领的女性朋友们吃，因为这部分的人往往用脑过度，很耗心血的，常吃山核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。我国著名医学家李时珍曾说，吃山核桃能“补肾通脑，有益智慧”。
查看大图
2、补肾，补中益气，润肌肤、乌发。据科学测定，每公斤山核桃的营养价值相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克山核桃仁可产生 670
千卡的热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说山核桃是不可多得的美味干果。
查看大图
山核桃中含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，因此具有很高的营养价值，并有强身补脑，降低血脂等多种功效。神经衰弱，失眠者，每天早晚各吃山核桃数个，可受滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因此它的皮肤舒展细嫩，面色光润。
山核桃的营养价值相信大家都有一个很深的了解了吧，山核桃合理的吃就对身体来说是特别的好，所以建议大家平常生活中可以适当的吃山核桃，吃的话是一定要适量，不可以吃太多，因为吃太多的话是比较容易导致上火，甚至是消化不良。
山核桃的营养价值有哪些
山核桃的营养价值
山核桃属核桃科又名小胡桃，山核桃是浙江传统特产，主产于浙、皖交界的天目山区，分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村、安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化的山核桃产量居首位。在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。
它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”;在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。
核桃仁脆甜，香，油，油炸食品，也可用于糖果和蛋糕。核仁也有肺气，益气平喘、润燥化痰的功效冷。称之为中国“山核桃之乡”的临安为主产区，临安种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。在全世界17种山核桃中，临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名，有“天下美果”之称，为临安“老三宝”之一。
生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品，也是众多中国干果中品味、营养价值最高的品种之一，誉享全国各地。其壳亮薄、味香、松脆、鲜美，是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品，孩子、孕妇补脑上品，MM必备美味。
山核桃的矿物质含量相当于核桃的2倍，特别是锌含量丰富，像孩子缺锌，不爱吃饭，就可以吃点山核桃。山核桃为传统名优干果，可加工成椒盐、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山核桃仁、椒盐山核桃仁，山核桃仁原料可作为多种糖果、糕产的配料。
吃核桃仁产品，具有健脾开胃，裴润强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康、美味、营养丰富的天然营养食品。核桃营养价值的营养价值十分丰富。山核桃树一般高12至13米，高达30米左右。雌雄同株。
实生树最早7～8年结果，20～50年为盛果期，50年以后逐渐衰老，树龄可达百年左右。山核桃以其仁香味美，且具有润肺、滋补、抗癌、降低血脂等功效深受广大消费者喜爱。山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的预防效果。
常食山核桃、仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。吃山核桃对准妈妈特别有好处,在孕期吃山核桃十分有利于胎儿健康发育。山核桃中，多不饱和脂肪酸中欧米伽—6脂肪酸(亚油酸)与欧米伽—3脂肪酸(亚麻酸)的比例为4—6∶1。
因为，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。
此外，山核桃油中富含健康的单不饱和脂肪酸，营养价值丝毫不低于橄榄油，独具降低血脂、维护心脑血管健康的功效，这是其他坚果无法比拟的，心脑血管不好的人也可以吃点山核桃。
经过炒制加工的山核桃很咸，尽量不要吃它的皮，以免摄入过多的钠。另外，偏胖的人最好不要买裹了糖衣的山核桃仁，这种山核桃仁增加了糖分，容易吃多，增加热量。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。
核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好
山核桃的功效与作用 补气益血
山核桃味甘性平，能补气益血，调燥化痰，温补肾肺，定喘。经常吃山核桃能滋养血脉、增进食欲、乌黑须发，而且还能医治性功能减退、神经衰弱、记忆衰退等疾患，所以民间有“常食核桃油，白发老翁戏牦牛”之谚语。
孕妇可以吃山核桃吗
孕妇每天最多可以吃三哥核桃，吃多了也是浪费，我老婆现在就怀孕，每天吃三个，这样对小孩很好，生出来也比较聪明。
山核桃是干果中的珍品，其营养价值级高。油脂中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸为主，约占脂肪酸总量的90%以上。由于这些油分的分子结构简单，可被人体直接吸收，常食山核桃、仁、油产品，具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。因此，山核桃仁的营养90%以上可被人体直接吸收。它的营养价值可与鳗鱼媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能维持人体一天生命活动的基本需要。因此，山核桃仁是飞行员，野外作业者，长途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃补脑益智、青年人常吃山核桃健身美颜、孕妇吃山核桃对你的宝宝能提高智商、中年人常吃山核桃补肾壮阳、老人常吃山核桃润肠滋补。中国营养学会推荐，孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20%—30%，也就是说，孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入，也要保证脂肪酸的比例适宜。
其中，山核桃中亚麻酸的含量89-90% 亚麻酸的摄入更为重要。这是因为，亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响注意力和认知发育。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。 山核桃仁的营养90%以上可被人体直接吸收。它的营养价值可与鳗鱼媲美。一般人一天只需吃200—300克山核桃仁，就能维持人体一天生命活动的基本需要。因此，山核桃仁是飞行员，野外作业者，长途旅行者的理想食品。小孩子常吃山核桃补脑益智、青年人常吃山核桃健身美颜、孕妇吃山核桃对你的宝宝能提高智商、中年人常吃山核桃补肾壮阳、老人常吃山核桃润肠滋补。
孕妇怀孕期间吃它产后儿女不生病
1.山菜
山菜，还有一个名字叫做银柴胡和山苜楂，是一种非常地道的中草药植物，叶子对生，长椭圆形，嫩芽以及嫩叶是翠绿的，也都是可以食用的，每年清明节一直到五月中旬是山菜好的采集时间。
山菜，还有一个名字叫做银柴胡
山菜的味道是特别鲜美的，而且营养也是特别丰富的，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量都特别高之外，维生素C和钙、锌、铁等微量元素的含量也是特别高的，对于软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重等都是有很好的作用的。
山菜具有山野菜特殊的滋味和气味，食用以后会感觉特别清新，山菜可以做成炒菜、凉拌菜等，更适合做包子、饺子和馄饨等，食用方法也是多种多样的，口感也是特别好的。
经常食用山菜，可以有效的增强人体免疫功能，使人身体健康不生病，孕妇吃山菜也是可以的，对身体健康是非常有好处的，孕妇身体健康，宝宝自然也就长得好。
2.山核桃
山核桃的果实有着极高的营养价值和独特的口感风味，山核桃的生长环境也是非常特殊的，适合生长在山麓树林中或者是腐殖质丰富的山谷里，海拔可达400米——1200米。
山核桃的果实有着极高的营养价值和独特的口感风味
山核桃味道鲜美，含有7.23%的蛋白质，含油率高达69%，并且山核桃仁含有很多人体营养必需的不饱和脂肪酸。
山核桃的膳食价值特别高，核桃仁含有二十二种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、铁的含量十分丰富，并且吃山核桃还能润肺补气，养血平喘。
孕妇每天多可以吃三个山核桃，对肚子里的宝宝是非常好的，而且小孩生出来也会比较聪明。
山核桃是干果中的珍品，营养价值特别高，油脂当中含有丰富的维生素E和磷脂，其中脂肪酸以油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸为主，大约占脂肪酸总量的90%以上。
孕妇经常吃山核桃，可以健脾开胃，滋补作用很强，是孕妇的理想食品。
而且孕妇吃山核桃还可以帮助宝宝补脑，提高宝宝的智商。
除此之外，山核桃当中的亚麻酸含量对肚子里的胎儿脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，长期缺乏亚麻酸会影响胎儿的认知发育。
从胎儿出生到两周岁，是脑部和视网膜发育的重要阶段，由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈是要特别注意亚麻酸的摄入的，所以孕妇一天吃三个山核桃，对宝宝发育是很有好处的。
3.蘑菇
怀孕期间的宝妈，是可以吃一些蘑菇的，蘑菇的营养非常丰富，含有人体必须的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，孕妇食用蘑菇可以很好的补充自身和胎儿所需要的能量和营养素。
除此之外，怀孕期间贫血往往也是比较常见的事情，所以这个时候好吃一些含铁的食物，蘑菇当中含有特别丰富的锌和铁，孕妇食用能有效的防止孕期贫血。
蘑菇当中还含有丰富的膳食纤维，孕妇食用还有利于通便排毒，对于孕期便秘也有特别好的预防作用。
蘑菇当中的有效成分，可以增强淋巴细胞功能，从而提高身体抵御各种疾病的免疫力，孕妇经常食用蘑菇，可以强身健体，增强体质，除此之外，蘑菇还能帮孕妇降低血压，保证孕妇的身体健康，宝宝自然也就会身体健康。
蘑菇当中的有效成分，可以增强淋巴细胞功能
孕妇要从家常天然食物中精选对胎儿智力有突出贡献的食物，作为三餐结构的主体，大米、小米、玉米、红豆、黑豆、核桃、红枣、海带、金针菇、紫菜、花生、鹌鹑蛋、肉、鸡肉、鱼虾、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃等。
剥山核桃的技巧有哪些
很多人喜欢吃山核桃，却不知道山核桃怎么剥，直接用手剥的话就把手剥得生疼，有没有剥山核桃的窍门呢?今天小编为您介绍剥山核桃的窍门。
剥山核桃的窍门
1、山核桃厂商剥山核桃仁是有窍门的
山核桃鲜果摘下之后先过滤掉坏籽，然后放在专用的炉具上用小火蒸至半熟，半熟的山核桃的壳比较软，很容易去掉，而且果肉变得有韧性，不容易碎。工人拿小锤子轻轻敲击，去掉果壳之后就能剥出完整的果肉了。这些果肉再经过蒸煮烘烤之后就是市面上售卖的那些山核桃仁了。如果是拿现在市售上这种加工完全之后的带壳山核桃再来剥仁，恐怕就没那么容易了。
2、家庭做法
如果是量大的话就用开水煮，方法：水开了下锅开锅十分钟左右捞出来，太阳下晾干了，然后你是砸也好，有核桃机压也好，很方便!因为这样壳特别的脆!
3、手剥山核桃
手剥山核桃是把山核桃放在特制的模子里，用特制的锤子纯手工敲出来的。想要把山核桃的外壳敲成欲碎而不碎，达到“手剥”要求，这道工序因为山核桃大小不一，目前还无法由机器自动完成，最多只能是半自动。从生产的实际情况看，用人工敲完全能达到要求。大部分手剥山核桃都是人工敲出来的。
吃山核桃的好处
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。