做山药饼带皮可以吗

做山药饼带皮可以吗

不建议带皮。

山药皮与肉质一样含有丰富的营养物质，清洗干净加熟后，可以食用，但山药的口感较差，食用会有明显的土腥味和涩味，做成山药饼，会影响山药饼的口感。

并且山药皮中含有生物碱、皂角素及粘液蛋白等物质，做成山药饼后，容易引起人体出现过敏的现象，因此做山药饼不建议带山药配皮。

夏天养肺吃什么好 山药

山药是润肺的最佳食品之一,大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥,或者是直接清炒山药就可以了,不适合与其他的食物相配。

宝宝盗汗吃什么好得快 山药汤

适用：脾胃虚寒引起的体虚多汗

功效：妈妈可以给宝宝做山药汤、山药粥等食用。山药具有健脾补虚，滋肾养胃等功效，宝宝服用后脾胃功能得到改善，身体越来越强壮，所以虚汗多的毛病也能够有所改善。

吃紫山药饼上火吗

同样的食物对不同的人会起到不同的作用，身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象，也容易出现疾病，下面一起了解下吃紫山药饼会上火吗?

紫山药饼的营养价值

1.补充能量 紫山药饼能在需要的时候补充人体能量，增加饱腹感。

吃紫山药饼上火吗

不上火

每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃紫山药饼会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。

山药带皮和不带皮功效

山药性平，带皮吃和不带皮吃功效差不多，有健脾益胃、补肺益肾、收敛止泻、强健身体等功效。

但是带皮的山药中含有粗纤维、矿物质要多一些，所以吃起来会有些粗糙，可能会影响食物口感，喜欢细腻口感的一般不推荐带皮吃山药。但是如果不介意口感，更注重营养，只要将山药洗净了，蒸熟之后是可以带皮吃的。

做山药饼用什么山药好 山药饼怎么做

准备材料：山药、土豆淀粉、面粉、盐、鸡蛋。

1、将山药清洗干净，削皮切片，蒸熟后备用。

2、把鸡蛋打散搅匀，与蒸好的山药一起捣成泥。

3、加入适量的土豆淀粉、面粉、盐，搅拌至面糊有些许粘稠。

4、最后在平底锅中刷上油，再将面糊放进去烙，两面煎熟后即可食用。

准备材料：山药、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、玉米油。

1、将山药洗净去皮、切片、蒸熟，再捣成山药泥。

2、加入鸡蛋搅拌均匀，再依次加入酵母、白糖、玉米油、面粉。

3、搅成絮状后，揉成面团，等待其发酵成两倍大。

4、最后将面团擀成0.5厘米左右后的薄片，用磨具压出形状后，将其煎熟或者烤熟即可。

紫山药饼的做法

将紫山药磨成泥 , 并将低筋面粉与糖均匀搅拌,水不要加太多呦!

面粉与糖均匀搅拌后再倒入山药泥中

均匀搅拌后成团状

锅子先预热并倒入适量的油,煎至两面成金黄色就完成囉!

紫薯山药汁

山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。

紫薯纤维素含量高，可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适，我用的是铁棍山药，非常粉面，这种山药生的时候不容易去皮，但蒸熟后反而很容易用手一撕就去掉皮了。 ...

紫薯山药饼

山药的营养价值咱就不多说列，现在这个季节正是吃山药的好时节，做法很多。

紫薯山药饼不仅口感美味，还有很高的营养价值，紫薯富含硒元素和花青素，而山药又有益肾固精、健脾养胃等功效，做出的紫薯山药饼甜而不腻，绵软香酥，吃上一口让人唇齿留香。

紫薯山药卷

紫薯山药饼是山药类的一款甜品，做法并不复杂，用材也非常简单。紫薯华丽厚重的紫色以及清甜绵软的口感让人欲罢不能，还有绵软细腻的山药，再加上浓浓的奶香，做出的紫薯山药饼不仅外观好看，入口清甜即化，很受欢迎。

此菜制作时没有加任何调味品，纯正自然味道，可以根据食客需要搭配白糖、桂花酱，很多客人一尝这道菜，就爱上了它自然醇正的味道。 诀窍：很多厨师虽然常用紫薯泥做菜，但是对于紫薯的正确处理方式却不知道，大都拿去蒸制，这样做出来紫薯效果都很“水”，很软，用起来可能要加淀粉。我却将紫薯放入烤箱烤制，这样不仅紫薯不会含水很多，而且烤出来的紫薯味道很香。 ...

紫薯山药泥

作为养生的好食品来说，紫薯和山药都是受到大家热捧的食物。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。山药是防治腹泻好帮手。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用。

大家平时都会把紫薯和山药拿去蒸熟分开吃，可是这样吃法又太单调了而且口感也不是那么的好，所以我们就把紫薯和山药结合在一起，为了让小孩子和老人家能更好的吃，我们会把紫薯和山药打成泥，这样就可以更好的吃了!而且吃法还有很多种!

紫薯山药糕

紫薯山药糕含紫薯495大卡、山药280大卡、红糖155.6大卡、蜂蜜64.2大卡 、牛奶27大卡，热量比普通的蛋糕要低很多。以下是其详细做法。

材料：紫薯1斤，山药1根，红糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺。

做法：

1、紫薯，山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖，山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这是山药泥会变成淡紫色。 ...

紫薯山药粥的做法

山药和紫薯可谓是益寿延年的好食材，难怪受到知名老中医的推崇。紫薯山药粥简单易做，只要您用心搭配，就会发现很多粥的创意新做法，口感很新鲜，营养也不会打折扣。

材料：紫薯1个，山药1段(半尺长左右)，大米1杯，冰糖适量。

做法：1、煮粥前大米先用水泡15-20分钟。

2、山药流水中去皮切滚刀块，紫薯去皮切滚刀块备用。 (图譹〇)

3、大米放入电饭锅，加适量水，米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，一共熬1小时左右，最后15分钟放入几颗冰糖即可。 ...

什么食物含硒多

1、豆类的食物有紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。

2、谷类的食物有小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。

3、蔬菜类的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。

4、水果类的食物有桑葚，桂圆，苹果，葡桃，海棠和杏等。

5、蛋类的食物有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋和鹌鹑蛋等。

6、肉类的食物有猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。

7、鱼虾类的食物有鱿鱼，海参，蛏干，贻贝，墨鱼，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蛎，海蟹等。

做山药饼用什么山药好

都可以使用。

山药分有很多不同的品种，但都含有淀粉、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、糖分、矿物质、维生素等成分，在中医上都具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，其营养元素及药理功效没有什么太大的区别，因此任何一种山药都可以用来做山药饼。

山药的功效与作用

山药中的黏液蛋白能预防脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，并减少脂肪肝的发生。富含的果胶是一种诱生干扰素样物质，能增加淋巴细胞的活性，提高网状内皮系统的吞噬能力，增强机体免疫功能，抑制肿瘤细胞增殖。因脂肪含量低，并含有丰富的淀粉，增加饱腹感，可使体胖者达到减肥目的;对于体瘦者，因其含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养素，又可“增胖”。山药还含有较多的淀粉分解酵素，能助消化。

大病初愈或年老体弱用蜜汁山药饼：山药500克，枣泥馅、精面粉各100克，蜂蜜25克，白糖200克，桂花酱10克，花生油1000克，香油10克。将山药洗净，上笼蒸熟，趁热剥去外皮，用刀压成细泥，加入面粉50克和匀;将和好的山药泥撒上少许面粉，搓成长条，切成3厘米见方的块;枣泥馅也搓成长条，切成约1厘米见方的小块;然后将每块山药压成小饼，逐块包入枣泥馅，团成圆形，压成直径约3厘米、厚约1厘米的扁圆形小饼。炒锅内放入花生油，烧至七成热时，放入山药饼，炸至呈金黄色时捞出;炒锅内留少许油，放入白糖，用中火炒至深红色时，快速调入热水，再用小火收至糖汁稍有粘性时，放入炸好的山药饼、桂花酱、蜂蜜，继续用小火收汁，淋入香油，颠翻炒锅，使山药饼蘸匀糖汁即成。但因加有大量白糖，不适于糖尿病患者。

脾虚泻泄或肾虚阳痿宜红烧山药栗子：山药350克，栗子干125克，盐小半匙，酱油3大匙，味精半匙，清水一碗半。山药去皮洗净切丁;栗子干浸清水一夜，剥去红膜;炖锅放入所有切好的材料，加调料、清水，煮开后改小火焖至汁收干、栗子熟烂即可食用。

慢性肠炎久治不愈吃车前山药粥：山药30克，粳米100克，车前子12克。山药切碎，研成细粉;车前子择去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口，与山药粉、粳米一同放入锅中，加清水适量，用小火煮成粥即可食用。