穿心莲种植方法有哪些
穿心莲种植方法有哪些
选地整地
穿心莲喜高温湿润气候。喜阳光充足、喜肥。种子发芽和幼苗生长期适温为25～30℃气温下降到15～20℃时生长缓慢;气曙降至8℃左右，生长停滞;遇0℃左右低温或霜冻，植株全部枯萎。以肥沃、疏松、排水良好的酸性和中性砂壤土栽培为宜，pH8。0的碱性土仍能正常生长。
繁殖方式
种子繁殖：育苗移栽法法或直播法，龙以育苗移栽法为主。当9～10月果实呈共同褐色时，在早晨露水未干前分批采摘，放在荫凉处后熟几日，用罩子盖住，以免种子弹跳损失，待果荚全部开裂后，筛去果皮，取得种子。穿心莲种子细小，千粒重0。93～1。52g，种皮坚硬，外包有一层蚶质，对播种技术要求较高。苗床土壤要求肥沃疏松，耙平整细，种子在播种前要用细砂纸或砂磨去种皮蜡质再用温水浸种，再放在30℃温箱中催芽，然后播种，在广东、福建等地春季2月下旬～3月上旬;秋季在7月播种在高畦苗床上。江、浙、四川则用温床育苗于3月中、下旬，冷床育苗于4月。华北、西北地区温室宜在3月上、中旬，温床于4月上旬、阳畦于4月中旬，塑料大棚以4月15～20日播种为宜。苗床管理，主要是控制知当的温度和湿度。出苗前要经常保持苗床湿润，畦内相对湿度保持70%～80%为宜。苗出齐后，应控制土壤湿度，以防猝倒病发生。苗高6～7cm，有3～4对真叶时即可移栽。直播在江、浙不宜早于4月中、下旬，四川4月中旬～5月上旬，北京以5月中旬为宜。栽培时最好分种子田(专供采种用)和商品田(专门收割全草供药用)两种。种子田应有5月～6月上旬移栽，行距50～65cm，株距30～35cm。商品田可在5月下旬～6月上旬栽种，行距25～33cm，株距16～20cm，每平方毫米栽105000～195000株。
田间管理
主要是及时浇水，以利幼苗扎新根，以后每隔15～20d中耕除草、追肥1次，追肥以氮肥为主，可流人畜粪水、尿素等，特别在6、7、8三个月田间管理十分重要，要多施氮肥，经常浇水等。株高30～40cm时，可培土防止风害。
病虫害防治
病害有立枯病，有1～2对真叶期发生，可降低土壤湿度，用50%多菌灵处理土壤，或1000倍液浇灌病区。猝倒病有2～3对真叶时发生，可控制温度，注意通风，加强苗床管理。黑茎病在成株期发生，可加强田管理，及时排除积水，忌连作。发病期用50%多菌灵1000倍液喷雾或浇灌病区。还有疫病、病期用50%多菌灵1000倍液喷雾或浅灌病区。还有疫病、病毒病等为害。虫害有棉铃虫、蝼蛄等为害。
孕妇能吃穿心莲吗
一、孕妇可以吃穿心莲吗？
慎吃。
穿心莲是凉性的药，穿心莲的毒副作用小，口服大剂量时可以引起胃脘不适，食欲减退等症状，对于一般人来说没有太大关系，孕初期医生是不建议吃的。
孕妇能吃穿心莲吗？妈妈们需要谨慎对待
二、孕妇可以吃穿心莲吗
虽然穿心莲有很多的功效，但是还是有需要注意的地方。特别是孕妇和小孩子，食用带有药效的菜肴要特别注意。因为穿心莲有终止妊娠的作用，所以怀孕的人最好不要食用穿心莲。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关，因此，在平常饮食中应该多加注意。
除了孕妇不能吃穿心莲外，阳虚症及脾胃虚弱者也要少服用穿心莲。因为穿心莲具有清热解毒的功效，是属于比较寒凉的食物，所以脾胃虚弱者最好不要食用。能够食用穿心莲的人也不要大量食用穿心莲。因为穿心莲本身带有微量的毒性，适量的摄入对人体有帮助，但大量食用就会导致中毒。因此切记不能大量食用，并且食用穿心莲之前，也要确认一下自己有没有过敏现象。
穿心莲的营养价值
穿心莲的营养价值
1、叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03
2、根含黄酮类：穿心莲黄酮，5，2-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，3-O-甲基魏穿心莲黄素即5-羟基-7，8，2，3-四甲基黄酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羟基-7，8-二甲氧基黄烷酮，5-羟基-3，7，8，2-四甲氧基黄酮，5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮，穿心莲黄酮甙A、B、C、D、E及、F，还含α-谷甾醇。
3、地上部分含二萜类：穿心莲新甙甙元，14-去氧穿心莲内酯甙，穿心莲内酯甙即穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙，穿心莲内酯，新穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氧穿心莲内酯。
4、全草含有二萜类：穿心莲内酯，14-去氧代-11-穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氢穿心莲内酯、新穿心莲内酯。此外，尚含香荆芥酚，丁香油酚，肉豆蔻酸，三十一烷及三十三烷。
穿心莲的功效作用
1、清热解毒
穿心莲可以清热解毒，主治感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。穿心莲味苦，寒。归心、肺、大肠、膀胱经。用于用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
2、凉血
穿心莲可以凉血，主治顿咳劳嗽，泄泻痢疾。
3、消肿
穿心莲可以消肿，主治痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
4、燥湿
穿心莲可以燥湿，主治热淋涩痛。穿心莲作为一个清热燥湿药，它可以用于多种湿热病证。
5、抗菌：穿心莲对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用，能提高白细胞的吞噬能力，穿心莲中各种的内酯成分如二萜内酯，有不同程度的消炎作用。穿心莲具有消炎解毒作用，临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈等。
穿心莲的选购方法
吃穿心莲的话，尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲，肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心，小编在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜，这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。
穿心莲的鉴别方法
1、取本品叶用水润湿1h，撕去表皮加碱性3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液，立即置显微镜下，可见叶肉组织中出现紫红色。或取穿心莲叶，置苯液中浸泡24h，可见叶的两面析出空心莲内酯类的板状结晶，柱状结晶，将结晶挑置滤纸上，加碱性3,5-二硝基苯甲酸甲醇试液显紫红色。
2、取本品粉末约1g，加乙醇20ml，置水浴中加热至沸，滤过，滤液加活性炭0.3g，搅拌，滤过。取滤液1ml，加3,5-二硝基苯甲酸试液与乙醇制氢氧化钾试液等溶的混合液1~2滴，即显紫红色(活泼次甲基的反应)，另取滤液1ml，加碱性三硝基苯酚试液1~2滴，显橙色，放置逐渐转为棕色，另取滤液1ml，加碱性三硝基苯酚试液1-2滴，显橙色，放置逐渐转为棕色(活泼次甲基的反应);再取滤液1ml，加乙醇制氢氧化钾试液数滴，膛渐显红色，放置后变为黄色。(检查内酯)
3、薄层色谱 取本品粉末0.5g，加乙醇5ml，回流提取30min，提取液为供试品深液。另取穿心莲内酯、新穿心莲内酯、14-去氧穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的乙醇液为对照品深液。吸取二溶液点同一硅胶G薄层板上。以氯仿-无水乙醇(19：1)展开，展距12.5cm，用2%3,5-二硝基苯甲酸的乙醇溶液与0.5mol/L乙醇制氢氧化钾的乙醇溶液等容混合液喷后，105℃加热5min，供试品色谱与对照品色谱相应位置处显相同颜色斑点。
穿心莲饮食宜忌
穿心莲在我国主要主产广东、福建一带地区，其主要适合于湿热的平原、丘陵地区，这对穿心莲的生长提供了很好的地理环境。说到穿心莲的功效与作用相信不少朋友都不是很清楚，穿心莲是属于草本植物，在清热解毒，凉血消肿有很好的效果，为此也被应用到医药当中来。
温暖湿润的气候特别适合于穿心莲的种植，相反干旱的气候就不适宜该植物的生长了。为此这也就是为什么穿心莲适合在南方地区种植的主要原因。对于穿心莲的功效与作用来说，和其生长的环境有很大的关系。
穿心莲最适宜温度25～30℃和较高的湿度，要有良好的通气条件。苗期怕高温，超过35℃，烈日暴晒，出现灼苗现象，故苗期注意遮荫，降低土壤温度。苗床通风，植株生长最适温度25～30℃，温度27℃左右有足够的雨水植株迅速生长，枝叶繁茂，当气温下降15～20℃，生长缓慢，0℃或霜冻植株枯萎。成株喜光，喜肥，在生长季节，多施氮肥，配合好浇水、排水是丰产的关键。
穿心莲营养价值
清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。
穿心莲食用效果
清热解毒 凉血消肿
穿心莲饮食宜忌
1、不宜多服久服;脾胃虚寒者不宜用。
2、不良反应：穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。
穿心莲对人体有很大的益处，但是在这里提醒大家，并不是所有患者都适合服用此药物的，所以在大家了解穿心莲的功效与作用外，对于穿心莲食用禁忌也要多加了解，这样才能充分发挥穿心莲的价值。
穿心莲的作用
抗菌
穿心莲中所含新穿心莲内酯在临床上对细菌性痢疾的疗效较氯霉素与痢特灵为优，且无副作用和毒性。体外试验，穿心莲水煎剂及从其中分离出之粗结晶，均对钩端螺旋体的某些型别有抑制或杀灭作用，煎剂对肺炎球菌、甲链球菌及卡他球菌有一定抑制作用。
第2步抗病毒
穿心莲煎剂对孤儿病毒ECHO11引起的人胚肾细胞的退变有延缓作用。穿心莲在体外试验有一定的抗HIV作用。
第3步解热消炎
对实验性发热均有显著的解热作用，对实验性炎症有显著的抑制作用。穿心莲的消炎作用与通过兴奋垂体肾上腺皮质系统有关。临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、子宫内膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的疗效。
第4步清化湿热
用于湿热泄泻、湿热黄疸、热淋带下。湿热泄泻，症见急性肠炎、腹痛、泻下急迫、势如水注、黄褐而臭、肛门灼热，可与黄连、滑石、白扁豆等同用;湿热黄疸，症见目睛皮肤俱黄、小便黄赤、脘腹胀满、上腹胀痛、恶心呕吐，可与黄连、栀子、茵陈、赤芍等同用;湿热下注、热淋、小便涩痛，可与黄连、滑石等同用;湿热带下，症见带下黄白黏稠或黄水样、阴部烧灼、瘙痒，常与芡实、金樱子、黄柏、苦参同用。
穿心莲种植地
第5步免疫抑制
穿心莲对人体的免疫功能的影响比较复杂。水煎剂、内酯注射液、甲素注射液均篚增强小鼠巨噬细胞和外周白细胞的吞噬作用。穿心莲抗感染的临床疗效可能与此有关。穿心莲内酯能使小鼠胸腺萎缩，外周T细胞减少，能降低血清中抗体效价，抑制迟发型超敏反应，表明穿心莲内酯对T细胞和B细胞均有抑制作用，是一种免疫抑制剂。
第6步凉血消肿
用于肺痈，症见咳嗽，胸痛，吐脓血痰，可与鱼腥草、薏苡仁、芦根同用。
第7步抗栓
穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集，改善血液黏稠度，抗血栓形成能作用，有增加心肌血流量，抗心肌梗死的作用。
第8步保肝利胆
穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。
第9步抗蛇毒
本品有显著的抗蛇毒作用，印度民间用于蛇伤有效。
穿心莲近
第10步抗生育
本品有终止妊娠的作用。其抗生育作用的机制与其具有抗孕德素作用和直接损伤绒毛细胞有关，因而可用于治疗胎盘绒毛细胞增生性疾病。
第11步抗癌、治疗恶性葡萄胎与绒毛膜上皮癌
穿心莲尚有抗癌功效。实践证明，穿心莲对恶性葡萄胎与绒癌子宫的原发病灶消失，肺及阴道转移灶之吸收，均有较明显的效果。
第12步防治感冒
穿心莲可治流行性感冒，及感冒发热头痛。
第13步治肺结核
穿心莲对轻症的肺结核有一定的治疗作用。
第14步治百日咳
穿心莲有治疗百日咳的功效。
穿心莲药材
第15步治高血压
穿心莲对充血型高血压偶一定的治疗作用。
第16步治火伤
穿心莲干叶研末调茶油或鲜叶煎汤涂患处对火伤有一定疗效。
第17步治小儿消化不良和菌痢
在临床上用穿心莲注射液治疗治小儿消化不良和菌痢有一定效果。
第18步治疗小儿乙型脑炎
临床上用穿心莲治疗轻微小儿乙型脑炎且无副作用。
第19步治疗麻风
临床上用穿心莲治疗麻风。
第20步治疗神经性皮炎、湿疹
穿心莲怎么吃
穿心莲怎么吃
穿心莲作为一种著名的中草药制剂早已已被广泛运用到病症治疗中，但有一点一定要清楚，目前市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。
蔬菜穿心莲，也是刚刚在菜市场流行，属于南方蔬菜，有的人称之为花蔓草，外表嫩绿，叶片宽阔而稍厚，呈卵圆形，仔细端详，你还会发现蔬菜穿心莲的杆儿的断面上真的是有芯穿过，挺有意思的。放一片叶子在嘴里仔细慢嚼，味道和一般的蔬菜味道没太大差异，就是有一点青草味(土腥味或青嫩味)，而入药用那种穿心莲，还没有入嘴就已经一点苦味，是不能的作为蔬菜食用的，只能入药。
营养专家表示蔬菜穿心莲含有丰富的维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁等，并含有很强的抗氧化剂——叶黄素，它对人体各个脏器有很好的保健作用，它如果摄入肝脏，能够很好消除多余的自由基，对肝脏这个解毒、排毒的脏起来说，起到非常好的保护作用，在春季食用，那是相当符合季节饮食原则的。另外叶黄素也能够预防眼睛发生黄斑变性和白内障的几率。经常使用电脑、过度写作等用眼过度的人，食用对维持眼睛视力有不可低估的好处。蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，对流行的感冒、肺炎;爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。也极其适宜夏季食用，消暑、败火。
在制作方法上，蔬菜穿心莲与大多数蔬菜相仿，清炒、凉拌、刷火锅、做菜底都可，以凉拌为最佳。提醒一下大家，做穿心莲的菜肴，少不了姜、蒜、醋，选任何一、二种进行制作菜肴，都会减轻苦味、土腥味的。加醋可以有利于维生素C保存和消化吸收。
凉拌穿心莲
材料
穿心莲、食盐适量、鸡精少许、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少许。
做法
(1)蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他调料(糖1小撮、盐、麻油、鸡精)拌匀。
(2)锅内水烧开后，倒入洗净的穿心莲，马上关火，用筷子煮至变成深绿色，时间控制在一分钟内，马上捞出用冰水迅速降温，以防颜色变黄，将穿心莲捞出控干冰水，加入调料拌匀即可。
穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量。
做法
(1)将穿心莲择洗干净、沥干水分待用，并准备适量姜末。
(2)炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。
(3)放少许姜末煸香后，把穿心莲放入大火翻炒。
(4)加适量盐、少许鸡精，快速炒匀出锅即可。
糖醋穿心莲
材料
穿心莲250克、盐、白糖、苹果醋、芝麻油各适量。
做法
(1)穿心莲洗净后沥干水分，放进大碗中。
(2)将适量盐、白糖、苹果醋、香油调成汁。
(3)浇在穿心莲上即可。
麻香穿心莲
材料
穿心莲500g、麻酱、香葱、小红椒、蒜、醋、香油、花椒油、盐、鸡精适量。
做法
(1)锅内做水将洗净的穿心莲焯水。
(2)捞出，控干水分切段备用。
(3)将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。
(4)将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。
总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了穿心莲的吃法是怎样的了吧。穿心莲的苦是让人刻骨难忘的，但是也有“良药苦口”一说，穿心莲的功效以及作用是显而易见的。希望小编的介绍对大家能够有所帮助。
穿心莲的功效
穿心莲的功效
1、清热解毒
穿心莲可以清热解毒，主治感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮。穿心莲味苦，寒。归心、肺、大肠、膀胱经。用于用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
2、凉血
穿心莲可以凉血，主治顿咳劳嗽，泄泻痢疾。
3、消肿
穿心莲可以消肿，主治痈肿疮疡，毒蛇咬伤。
4、燥湿
穿心莲可以燥湿，主治热淋涩痛。穿心莲作为一个清热燥湿药，它可以用于多种湿热病证。
5、抗菌：穿心莲对肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等有不同程度的抑制作用，能提高白细胞的吞噬能力，穿心莲中各种的内酯成分如二萜内酯，有不同程度的消炎作用。穿心莲具有消炎解毒作用，临床上曾应用于多种感染性疾病，包括外伤感染、疖、痈等。
穿心莲的营养价值
1、叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03
2、根含黄酮类：穿心莲黄酮，5，2-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，3-O-甲基魏穿心莲黄素即5-羟基-7，8，2，3-四甲基黄酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羟基-7，8-二甲氧基黄烷酮，5-羟基-3，7，8，2-四甲氧基黄酮，5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮，穿心莲黄酮甙A、B、C、D、E及、F，还含α-谷甾醇。
3、地上部分含二萜类：穿心莲新甙甙元，14-去氧穿心莲内酯甙，穿心莲内酯甙即穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙，穿心莲内酯，新穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氧穿心莲内酯。
4、全草含有二萜类：穿心莲内酯，14-去氧代-11-穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氢穿心莲内酯、新穿心莲内酯。此外，尚含香荆芥酚，丁香油酚，肉豆蔻酸，三十一烷及三十三烷。
穿心莲的营养价值
在中医药的五行学说中认为苦入心，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
营养价值: 叶含二萜类：穿心莲内酯0.6%，14-去氧穿心莲内酯0.15%，新穿心莲内酯0.05%，14-去氧穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙即14-去氧穿心莲内酯甙即3α-羟基穿心莲潘林内酯甙0.03%，14-去氧-12-甲氧基穿心莲内酯0.001%，穿心莲潘林内酯0.03% 黄酮类：木蝴蝶素A，汉黄芩素多酚类：咖啡酸，绿原酸及二咖啡酰硅宁酸混合物。根含黄酮类：穿心莲黄酮，5，2-二羟基-7，8-二甲氧基黄酮，3-O-甲基魏穿心莲黄素即5-羟基-7，8，2，3-四甲基黄酮，芹菜素-4，7-二甲醚，5-羟基-7，8-二甲氧基黄烷酮，5-羟基-3，7，8，2-四甲氧基黄酮，5-羟基-7，8-二甲氧基黄酮，穿心莲黄酮甙A、B、C、D、E 及、F，还含α-谷甾醇。地上部分含二萜类：穿心莲新甙甙元，14-去氧穿心莲内酯甙，穿心莲内酯甙即穿心莲内酯-19-β-D-葡萄糖甙，穿心莲内酯，新穿心莲内酯，14-去氧 -11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氧穿心莲内酯。全草含有二萜类：穿心莲内酯，14-去氧代-11-穿心莲内酯，14-去氧-11，12-去氢穿心莲内酯，14-去氢穿心莲内酯、新穿心莲内酯。此外，尚含香荆芥酚，丁香油酚，肉豆蔻酸，三十一烷及三十三烷。该品乙醇浸出液，加等量碱性2% 3,5-二硝基苯甲酸试剂，即显紫红色(内酯反应)。中医认为，穿心莲具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。
适宜季节: 秋
保存方法: 几个月，冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多，很帮助消化，很开胃，只取一些放在碟子中佐餐，坛里的水不能混上生水，才不发霉，可以保存几个月。