竹荪羊肉能一起吃吗 竹荪不宜与什么一起吃
竹荪羊肉能一起吃吗 竹荪不宜与什么一起吃
竹荪无毒，一般人群皆可食用，并没有很多相克的食物，只是由于竹荪性寒冷，因此要避免常与鸭，蟹类，茄子，苦瓜等性质寒冷的食物一起食用，特别是脾胃虚弱的人要少吃，避免引起机体腹泻，腹痛。
竹荪的几种做法
竹荪烹饪要点
竹荪的吃法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
竹荪深加工
竹荪精
竹荪精是纯菌类调味品，不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料，而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料，完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。为传统调味品带来了一次调鲜和健康的革命。
竹荪酒
竹荪酒是以五粮为基酒，采用竹荪、猕猴桃为主要原料，配以竹荪发酵液，调和诸味，勾兑而成菌香型白酒。
竹荪茶
竹笋茶成分为：竹荪、藏茶、黄精、红苋菜。适宜人群：高原旅游、办公室疲劳、大鱼大肉人群。
竹荪的做法大全
竹荪萝卜汤
材料
竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。
做法
(1)所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。
(2)煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
如何处理竹荪能去除异味 如何挑选竹荪的好坏
挑选好的竹荪非常重要，一定要选择原生态产品，没有烂的菌群，也没有添加剂。
好的竹荪菌柄的肉质是非常厚的，一般带菌群的竹荪里面的菌都非常的不好，从袋子里面看进去就是烂呼呼的，这样就容易产生怪的味道，好像是洗衣粉味或者肥皂味，也有可能有一种酸腐的味道，就不要再吃，也不要贪图便宜买很便宜的竹荪，一般比较好的竹荪，气味有一点点，颜色是淡黄色，如果不好的就有可能会有一种硫磺的味道，而且颜色发白。
竹荪刮油减脂减肥方法
竹荪是一种食药兼用的蕈菌，因其具有优美的外形、卓著的食疗作用、丰富的营养成分和鲜美清香的口味，而被称为“真菌之花”。
中医认为，竹荪性凉、味甘微苦，能补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、高血压、高血脂等病症，也可用于肿瘤的辅助治疗。
从营养成分上来说，每100克竹荪的蛋白质含量可高达18克，其中包括人体必需的8种氨基酸在内的20种氨基酸，谷氨酸的含量更是高达1。76%。还含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，这些有效成分可提高机体的免疫抗病能力。 此外，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称有“刮油”作用，从而起到降血压、降血脂和减肥的效果。健
竹荪嗅之有特异清香，食之脆嫩可口，风味独特。高温季节炒菜煮汤都可以放点竹荪，能起到防腐的作用，菜肴经数日而鲜味犹存，不馊不坏。竹荪适宜于烧、炒、焖、扒、酿、烩、涮等多种烹饪方法，宜荤宜素，总能保持松脆鲜美特色。
可单可做成“清汤竹荪”、“红焖竹荪”;又可搭配荤料，如闽菜“竹荪响螺汤”、粤菜“竹荪扒凤燕”、黔菜“荪心肉馅汤”、桂菜“玻璃鸡片竹荪”等等;还可与素菜搭配，如“芥兰竹荪”、“龙井竹荪汤”、“口蘑竹荪汤”等。
竹荪变黄了能吃吗
竹荪变黄了还能吃吗
竹荪发黄是因为接触了空气。如果无异味而且没过有效期，是可以正常食用的。
什么样的竹荪不能吃
1、储存多时，但是依然洁白无瑕的竹荪，要警惕其是不是用硫磺熏制的产品，或者产品中添加了漂白剂，因为正常的竹荪虽白但是会泛微黄，接触空气一段时间，会有变黄现象。
2、竹荪放久了以后，变成了黑褐色，这可能是储存不当导致竹荪发霉变质，不建议食用，避免引起肠胃不适。
3、在竹荪品系中，有一种黄裙竹荪，也叫杂色竹荪，有毒不能食用。
竹荪回奶吗
吃竹荪是不会回奶的。
竹荪中的蛋白质含量高，氨基酸所占比例丰富；特别是谷氨酸，这也是竹荪极为鲜美的原因；竹荪一般与鸡肉，排骨等肉类食物炖汤食用，吃了不会回奶，反而有一定下奶的功效。
竹荪有什么功效 竹荪的禁忌
竹荪是寒性食物，脾胃虚寒，易腹泻腹痛者不宜多吃。
竹荪的众多品种之中，黄裙竹荪不可食，黄裙竹荪又叫杂色荪，菌群颜色为橘黄色或柠檬黄色，是一种有毒的竹荪品种。
经期能吃竹荪吗
很多人对竹荪不是很了解，竹荪是一种营养价值极高的菌类食物，那你们知道经期能吃竹荪吗?吃竹荪要注意些什么呢?下面就跟着小编一起来了解一下吧。
经期可以吃竹荪吗
是可以吃的 但是要适量，竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界的食用菌。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外型，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养及鲜美的滋味。
竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”(竹荪、猴头、香菇、银耳)之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能，一向被帝王列为御膳，现在则是国宴中不可缺少的一味山珍。
1、食盐
女子在月经期来潮前吃过咸的食物是有害的.过咸的食物会使体内的盐分和水分储量增多,从而造成在月经来潮之前发生头痛,激动,易怒等现象.
2、饮食忌食生冷
祖国传统医学认为,血得热则行,得寒则滞.月经期如饮食生冷,一则有碍消化,二则损伤人体阳气,导致内寒产生,寒凝滞,可使经血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经.即使在酷暑盛夏季节,经期也不宜吃冷饮.月经期饮食以烧熟,温热食品为宜,在冬季还可适当吃一点羊肉,鸡肉,桂圆等温补食品.
3、忌饮浓茶
茶除了有一定的营养价值外,还有防治疾病的作用.但妇女月经期间特殊的生理因素决定了忌饮浓茶.因为浓茶中咖啡碱含量较高,刺激神经和心血管,使人兴奋,基础代谢加快,容易产生痛经,经期延长和经血过多.同时,浓茶中的鞣酸在肠道中与食物中的铁强合,发生沉淀,使铁的吸收受到阻碍,引起缺铁性贫血.
竹荪的营养价值
1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
2.补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带异常、高血压、高血脂等病症。
3.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
4.竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
5.现代医学研究证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。