贡菜腊猪耳的做法 功效
贡菜腊猪耳的做法 功效
补虚损、健脾胃、清热除火、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血。
猪耳朵的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
同时猪耳朵也是一种荤菜。
中国各地的熟食店都很常见。
猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
贡菜炒鸡蛋怎么做好吃 贡菜有减肥功效吗
贡菜的果胶含量是很丰富，果胶属于膳食纤维中的一种，由于果胶不能被人体肠道消化吸收，所以果胶不仅能刺激肠道蠕动从而将体内堆积的毒素排出去，利于排便预防痔疮。而且由于果胶不能被消化吸收，所以能使食物通过胃肠道的速度加快从而减少吸收，因此贡菜有减肥的功效。
血块怎么做好吃
当然，猪血的制作过程要说简单其实也简单，要说难其实也挺难的，关键是看你有没有那个心思，同时要看你有没有足够的耐心去花费在制作猪血这道菜肴上面。那么我们来介绍下吧。
猪血做法大全
猪血豆腐汤，木耳猪血汤，猪血炒豆芽，猪血豆腐，韭菜炒猪血，
洋参猪血豆芽汤，猪血大肠汤，酸菜炒猪血，韭菜猪血汤，龙脂猪血，
香辣猪血糕，香辣猪血丸子，猪血汤，猪血糕，猪血豆腐汤，猪血糕沾酱
，猪血糕，猪血粑粑炒腊肉，葱香猪血丸子，韭菜猪红汤
木耳猪血汤材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块;
2.木耳水发后撕成小块;
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;
4.用微火炖到血块浮起;
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良;忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
看到这么多猪血的制作方法之后，你是否也了解了一些呢，其实猪血的制作有很多种的，甜的也行，咸的也行，辣的也行，因此我们在制作过程中也就是根据个人喜好做出来的了。但是无论如何，猪血在补血方面的功效还是相当高的。
贡菜炒肉的做法 功效
补肾养血、滋阴润燥、清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血。
木耳菜的介绍
木耳菜又叫做落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜等，属于落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。通常大家吃的是木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩叶，这些部分质地柔嫩软滑，营养价值特别高，耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，深受南方居民的喜爱。
木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经;具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效，建议大家平时可以适量食用木耳菜，既能补充营养又比较养生。
木耳菜的营养价值高，许多地方都有种植，一般分布在四川(木里)、云南(凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧)、西藏(吉隆、通麦、察隅)。此外，在印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。
猪耳朵的热量以及减肥功效
猪耳朵的热量以及减肥功效
别名：猪耳朵
热量：176大卡(100克)
分类：肉类及制品
评价：猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1，热量适中，减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)176.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)11.10
蛋白质(克)19.10
纤维素(克)一
维生素A(微克)一
猪耳的营养价值
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
如何挑选猪耳
选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛以及毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不宜选购。
贡菜腊猪耳怎么做 做法步骤
1.腊猪耳提前煮熟切丝、贡菜洗净备用。
2.热油爆香姜蒜末，爆香剁椒。
3.下入贡菜略炒，再加入切好的腊猪耳。
4.最后加入盐，加入香葱段，翻炒均匀即可。
吃猪耳的好处
1、猪耳朵营养丰富，具有补虚损的功效，非常适于气血虚损、身体瘦弱者食用。
2、猪耳含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适合有肠胃病者食用。
3、猪耳朵富含胶质，适合女性食用，有助于美容，能够滋润肌肤、减少皱纹，对于爱美的女性朋友来说，是非常好的一个选择。
4、猪耳朵是由软骨组织构成的，所以不含有胆固醇。食用猪耳朵时则完全不需要担心发胖。
猪耳的药用作用
治气虚耳鸣：用响铃草30克，猪耳朵1对。加水共炖烂，去药渣，加食盐少许，分2次服。