油辣子
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小面油辣子和辣子油有什么区别
(辣椒油 )新鲜尖红椒200g 乾尖红椒200g 姜片120g 花椒一汤匙 植物油600ml 麻油100ml 制法 : 新鲜尖红椒清洗乾净去蒂切碎.乾尖红椒切碎.植物油下锅烧至大热下花椒及姜片炸至焦黄关掉炉火，即隔去花椒及姜片.下鲜乾红椒粒浸油，稍为待凉加入麻油.待辣椒油凉透后放入乾净的玻璃瓶内储存，至油呈红色即可食用. ( 四川红油)正宗的四川红油辣椒酱，做四川的凉拌菜，没有这个酱的话，就根本不是川味了!配料：精炼油、辣椒面(我是在新源里买的用四川朝天椒磨的面)、芝麻、大葱、姜、八角、花椒做法：乘一碗油