蜂蜜酒的功效

蜂蜜酒的功效

蜂蜜酒不仅营养价值高，还起到不同的药用功效：

1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸，这种物质起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。

2、蜂蜜酒中含的营养成分，对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用，还起到降血压的功效。

3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜，还能够起到保护皮肤组织等作用，因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。

4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能够促进消化液的分泌，并能起到增强胃肠功能，预防胃肠病的作用。

5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效，比一些抗菌药物还强，可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。因此，在进餐时饮一杯美翻美颜蜂蜜酒，还能够起到杀菌，预防病菌侵袭的作用。此外，蜂蜜酒还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心肌、保记忆、促进新陈代谢、提高人体免疫力之功能。

桑葚和蜂蜜泡酒的功效

蜂蜜有润燥的功效，而桑葚能生津止渴、滋阴补血，桑葚蜂蜜酒不仅含有多种营养物质，还有解毒、止渴的功效，适用于内热消渴、口干舌燥等症状，桑葚蜂蜜酒富含氨基酸、维生素、矿物质等，经常食用可以提高免疫力。

桑葚中含有大量的花青素、白藜芦醇等，有抗氧化的作用，而蜂蜜富含氨基酸、矿物质等，能美容护肤，常喝桑葚蜂蜜酒可以加快肌肤的新陈代谢，增强肌肤的活力，使皮肤更加细腻嫩滑，还可以减少色斑、皱纹生成。

桑葚蜂蜜酒香味浓郁，有开胃的作用，还能刺激胃酸的分泌，有利于食物消化，桑葚蜂蜜酒既能做为餐前开胃饮料，又可以当做饭后消食饮品，但要注意，桑葚蜂蜜酒不适宜多喝，以免引起身体不适。

蜂蜜酒与白酒的对比

蜂蜜酒是所有酒中原材料造价最高的酒。与粮食发酵的白酒相比，蜂蜜酒的原材料更为金贵。除了选用的原材料的不同外，蜂蜜酒与白酒的发酵方法、酒的口感、营养价值都是非常不相同的。

原材料对比

白酒一般以粮谷为主要原料，一般有高粱、小麦、大麦、稻米等，这些材料都是很普通的粮食作物，在我国产量很大，所以白酒的原料成本较低。而蜂蜜酒主要原料是纯天然蜂蜜，蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采集的精华，每一滴珍贵的蜂蜜，都是数百只蜜蜂的毕生成果。所以蜂蜜的产量要远远低于粮食的产量，所以蜂蜜酒的原材料造价较高。

发酵方法对比

传统的白酒发酵工艺：粮食→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→下缸→发酵→蒸馏→酒。蜂蜜酒的发酵工艺：蜂蜜加水稀释→调pH→巴氏灭菌→冷却→发酵→补料→发酵结束→过滤→灭菌→灌装。

蜂蜜酿酒的工艺是最复杂的和难以把控的，所以每一次发酵酿造出来的蜂蜜酒都会有些差异，并且还会有沉淀及二次发酵的现状，这同时蜂蜜发酵酿酒时间会比较长，从发酵，陈化，沉淀、过滤要整整几个月的时间，几十道工艺处理，这也是蜂蜜酒成本过高的原因。

口感对比

白酒一般酒精度数很高，口感大多浓郁、甘洌、辛辣。香而不呛、微苦而不涩，粮香、酒香、糟香明显。而蜂蜜酒口味香醇，绵柔，口感丝滑，甜而不腻，所以特别深受女孩子们的喜爱。此酒自身带有蜂蜜与生俱来的迷人花香，和发酵后的酵香，当打开瓶子倒入酒杯，稍微摇晃的一刹那，便可以闻到扑面而来的芬芳，所以古时就有"开翁香满城"描写蜜酒的诗句。

营养价值对比

白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。而了蜂蜜酒富含17种氨基酸，特别是含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸。富含对人体新陈代谢至关重要的B族、E族维生素，泛酸、烟酸、叶酸、生物素等生理活性物质以及钾、钠、钙、镁、铁、硒等矿质元素，营养全面均衡，人体更易吸收。

桑葚泡酒可以加蜂蜜吗 桑葚蜂蜜酒怎么保存

阴凉处保存。

桑葚蜂蜜酒中含有丰富的蛋白质、糖类，应该放到阴凉处保存，因为温度较高，容易滋生细菌，影响桑葚蜂蜜酒的保存，一般来说，桑葚蜂蜜酒可以保存1~2个月，长期贮存很容易导致变质，开饮后应该尽早喝完。

蜂蜜功效

对于蜂蜜这种养生佳品，很多人都并不是很了解，仅仅知道蜂蜜具有润肠治便秘的功效，但是蜂蜜的功效并不只有这一个。那么蜂蜜的功效都有什么呢?下面就让小编为大家详细的介绍下吃蜂蜜的八个好处吧!

一：让兴奋的神经“安眠”

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。

吃法：每晚睡前一匙蜂蜜。

二：治疗偶发伤口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。

吃法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

三：护肤养颜抗衰老

蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。

吃法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

蜂蜜酒的功效与作用 解毒止痛

蜂蜜酒中含有多种天然的消炎杀菌的成分，具有解毒消炎、消肿止痛的作用，在出现外伤肿痛或痈肿疼痛时，可以用蜂蜜酒外涂，可以帮助防止伤口感染，缓解疼痛，加快伤处愈合。

蜜酒的相关传说

与蜜月

相传六世纪初，英国一个部落的公主爱丽丝准备出嫁，她长得十分美丽动人。求婚的王子们为了能娶到她都献出了自己最宝贵的东西。可是不管是什么宝贝都未能打动爱丽丝的心。

哈利王子对爱丽丝心仪已久，可是他的部落在高山区、很穷，没有其它部落王子那样的珍珠、宝石。

他献上了他发明酿造的蜜酒对爱丽丝说“亲爱的，嫁给我吧，虽然我没有金银

珠宝，没有蜜语甜言，但我有的是，一颗爱你至死不渝的心，与一潭潭香甜可口的蜜酒。爱丽丝被王子的真诚打动了，她接受了王子的爱和蜂蜜酒，从此他们开始了甜蜜幸福的生活。

至此以后凡是新婚的夫妻，第一个月都要喝蜂蜜酒，这个月又称蜜月，象征以后的日子可以甜甜蜜蜜。

世界美酒

世界著名品酒大师“RobertM·Parker,JR,

罗伯特·帕克也被蜂蜜酒的美味而折服。他曾说

“蜂蜜酒将是继红酒之后又一个可以风靡世界

的奇妙美酒”.

蜂蜜酒的营养价值

由于蜂蜜酒的主要原材料是蜂蜜，制作成蜂蜜酒之后，其中蜂蜜中的营养成分会溶解到酒中，所含的营养成分含有果糖、葡萄糖等糖类物质，以及钙、铁、铜、磷、钾等多种矿物质元素，还有淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养成分，可以起到滋养身体的作用。

桂花蜜酒的功效与作用

1、桂花蜜酒能通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

2、桂花蜜酒能美容。蜂蜜也是爱美女性的宝贝，它可以促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻。

3、桂花蜜酒能解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛;除了直接食用外，桂花蜜酒能止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

4、桂花蜜酒能众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

5、桂花蜜酒能调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘，常作引药用，蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜很适合秋季食用，而一天当中早晨最适宜，用不超过 60℃温开水冲一杯蜂蜜，可以缓解习惯性便秘。 在运动健身前后喝一杯蜂蜜水，可以很好地恢复体力、解除疲劳。对于醉酒的人也有很好的解酒作用。在干燥的秋冬季，用蜂蜜与雪梨同煮或蒸，有很好的润肺、解咽喉干燥的作用。

生活，其实可以很美，多关注身边的美食，多关心我们的健康，我们会获得更加实在和快乐。

蜜酒的历史

有资料显示，蜜酒的酿造历史非常悠久，可能比其它任何酒的酿造历史都要久远。它出现的具体时间据有关部门和资料考证，距今大约有一万多年的历史。在我国，公元前 780 年，我们的祖先就开始在“猿酒”的启发下制作蜂蜜酒，并且已经出现在周幽王的宫宴当中。有关蜜酒的历史资料，在唐代以后所编著的《食疗本草》、《酒小史》以及《本草纲目》等文献中都有记载，这些都说明，蜜酒是我国最古老的民族传统食物之一。

通过研究国外的史料和有关的研究资料可以发现，在古埃及时期和古希腊时期，就出现饮用蜜酒的习惯，即便实在后来人们发明了其他果酒饮料以后，在欧洲的大部分地区，依然有非常多的人继续酿制蜜酒，而且将蜜酒作为当地的特产销售馈赠他人。到公元 1485 年前后，英国和印度等国家都分别出现了利用蜜配制而成酒，有些地区还出现了以纯蜂蜜酿制而成的酒。

蜂蜜酒的分类

按生产方式分类

(1)发酵酒：是指以各种蜂蜜为酿造所需的原料，经过酵母菌的发酵，再利用澄清剂进行澄清，最后自然陈酿后所得到的低酒精度饮料。酒精度一般在6%-18%(w/v)。

(2)发酵蒸馏酒：以蜂蜜作为发酵的原材料，经过成分调整和酵母菌发酵之后所得到的发酵液经过蒸馏处理，所得到的一种中酒精度较高的饮料。发酵蒸馏酒通常情况下都是没有颜色且透明的，其酒精度在一般在20%-60%(w/v)之间。

(3)配制酒：是指以发酵的蜂蜜酒或者蒸馏的蜂蜜酒为原材料，加入一些可增加附加价值的一些物质，如果汁、中药材等所制得一种或者口感独特，或者有特殊功效的一种蜂蜜酒。

按酒精度分类

(1)蜂蜜低度酒：酒精度较低的蜂蜜酒的酒精度一般在 1%-16.0%之间。它们主要是由蜂蜜经过发酵或者蜂蜜酒经过勾兑所得到的。

(2)蜂蜜中度酒：酒精度在 18.1%-40.0%(v/v)。由发酵所得蜂蜜酒经过蒸馏或者加入食用酒精进行配制而得到的。

(3)蜂蜜高度酒：酒精度在 40.1%-55.0%(v/v)。是发酵蜂蜜酒经过蒸馏以后得到的，它们大多数都以保健酒的形式存在与市场上。

按使用的原料分类

(1)单一蜂蜜发酵酒：指利用某一种蜂蜜作为唯一发酵材料，通过酵母菌的发酵酿制，从而得到的蜂蜜酒。但是这类蜂蜜酒往往有一个共有的问题，就是较为单一，所以在酿造之前就要选择风味比较浓厚的蜂蜜品种。

(2)混合蜂蜜发酵酒：是指以两种或者多种的蜂蜜作为酿制原材料，经过酵母菌发酵而得到的一种蜂蜜酒饮料。

蜂蜜酒的功效与作用

蜂蜜酒(本造轩)作为较古老的酿造酒类，约5000年前印度人就已经饮用，在二三千年前希腊和罗马的许多著名学者的著作中，都提及蜂蜜酒精饮料，赞美蜂蜜酒的甘甜醇香。我国蜂蜜酒始见于公元前780年周幽王的宫宴中，相传宋代文学家苏东坡，在被贬期间得西蜀道士杨士昌酿造蜂蜜酒的秘方，并作《蜜酒歌》记述蜂蜜酒的发酵过程;元代《酒小史》中也有蜂蜜酒的记载;明代李时珍《本草纲目》中论述了蜂蜜酒可以强身健体、养身及治疗风疹和风癣等疾病，并提供了蜂蜜酒的酿造方法。

随着社会的发展，人们对酒类的需求逐渐增加。蜂蜜发酵酒在保留了天然蜂蜜营养成分和保健功能的基础上，氨基酸、B族维生素、矿物质等重要生理活性物质得到了进一步提高。蜂蜜酒的发展也从高度酒转向低度酒，从配制酒转向发酵酒，从风味酒转向保健酒。特别是近年来，以蜂蜜为原料生产的蜂蜜酒其保健功能集蜂产品和发酵产品为一身，以保健酒为基础的蜂蜜酒开发更具特色。

当今饮酒低度化、健康化的趋势与蜂蜜酒天然、绿色、健康的特点融为一体，为此种酒赢得众多消费人群释放了更大的空间。

在老年人中饮酒者所占的比例较大。

但是面对他们生理变化中器官功能减退和新陈代谢能力逐渐降低的客观现实，适量饮用低度酒，可和血行气、壮神御寒，颇有益处。每每细品小酢。

不但使人神怡气舒，还能增加胃液分泌，促进食物的消化吸收，又可扩张小血管改善血液循环。哥俩好蜂蜜酒正适宜老年人饮用。

当举家欢宴、生日庆典、老友相聚时畅饮蜂蜜酒，可强身健体、延缓衰老。发挥其特殊的保健作用。

中年男人特别是一大批为了事业、工作而经常出没于应酬场合，为了生意顺畅不得不喝。

而又为了健康害怕喝多的不善饮用烈性酒的男士们，在频繁的商务往来应酬中，在朋友聚会、宴请事业伙伴、答谢客户时，把哥俩好蜂蜜酒请上餐桌，频频举杯，共叙友情，分享事业成功的喜悦。

喝酒后吃蒜能解酒吗

大蒜有一定的解酒功效，但不建议多吃达到解酒的目的，因为大蒜是辛热的，酒是湿热的，喝酒后再吃大蒜，会引起热毒在体内的淤积，同时两者对胃都有很大的刺激作用，对健康不利，如果你想解酒的话，可以用葛花20克煎水服用，或者用蜂蜜溶于温水中喝，都有解酒功能。

蜂蜜酒的功效

1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸，这种物质起到软化血管，保持血管渗透性，预防动脉硬化的作用。

2、蜂蜜酒中含的营养成分，对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用，还起到降血压的功效。

3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜，还能够起到保护皮肤组织等作用，因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。

4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分，能够促进消化液的分泌，并能起到增强胃肠功能，预防胃肠病的作用。

5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效，比一些抗菌药物还强，可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。因此，在进餐时饮一杯美翻美颜蜂蜜酒，还能够起到杀菌，预防病菌侵袭的作用。此外，蜂蜜酒还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心肌、保记忆、促进新陈代谢、提高人体免疫力之功能。