蛏子吐沙最快的方法 食盐+油去沙法

蛏子吐沙最快的方法 食盐+油去沙法

将蛏子买回来之后，冲洗一下，放在漏篮里，准备一盆清水，按盐水比5比1000比例加入适量的海盐，在盆底放上几根筷子，漏篮放在筷子上，水面上加少许食用油，然后静置2个小时左右，可以看见底部都是吐出来的沙子。不放心的话可以换一盆水再养一次。

蛏子的热量 蛏子的做法

材料：蛏子、蒜蓉、姜末、葱花、蒸鱼豉油、食油。

做法：

1、将蛏子放在盐水中浸泡数小时使之吐出泥沙。

2、然后将蛏子剖开，在流动清水下冲洗干净。

3、将蛏子放入盘中，铺上蒜蓉，上锅大火蒸8分钟左右。

4、出锅后撒上姜末、葱花。

5、锅中热油，浇在蛏子上，再淋入蒸鱼豉油即可。

材料：蛏子、生怕、葱段、食盐、蒜蓉酱。

做法：

1、将蛏子放入盐水中吐沙，然后用手冲洗干净。

2、锅中烧水，放入葱段、生姜和食盐搅匀。

3、将蛏子放入，煮7-8分钟左右，直至蛏子开口后捞出。

4、打开蛏子，将蛏子肉蘸蒜蓉酱食用即可。

新鲜蛏子怎么洗干净

首先将买回来的蛏子用清水洗干净了，准备好一盆清水，在里面放入适量的食盐，然后，将蛏子洗干净了，放入到盆里面，这个期间要注意换几次水，等到换第三次清水之后，在里面滴几滴油，搅拌均匀了。

注意：

1.清水用量是不适合过多的，刚刚没过蛏子可以了，这样会更方便将蛏子吐泥沙。

2.对于食盐的用量不适合过多，但是也不能够太少了，咸淡话，可以用嘴巴尝一下，和平时的饭菜咸淡一些就可以了，盐如果太少的话，蛏子不会吐泥沙，如果太咸了，蛏子会死掉的，而且最好用海盐，这些卖蛏子的都会有准备的。

3.在水里面加入少许的油，能够很好的隔绝氧气，这样可以让蛏子吐泥沙更快，但是一定要注意油比较少的，一盆水滴入几滴可以了，如果用太多的话，会使得蛏子快死掉的。

4.想要防止蛏子将突出的泥沙再吸回去，可以将蛏子放入滤水篓或漏筐中，然后再将滤水的篓或漏筐放在水里，可以在筷子的底部垫上，这样吐出来的泥沙会沉到到水底，这样不会被蛏子吸回到里面了。

静置大约20到30分钟，会看到蛏子就会吐水了，等2个小时之后，蛏子体内的泥沙会被吐干净了，在这个期间要注意多换几次水了，在蛏子大约吐水大约一个小时之后，可以在水里面加入一些食醋，这样能够很好的杀死嗜盐菌，这样吃起来是会更加的卫生一些。

然后将吐完泥沙蛏子，用淡盐水进行搓洗几次，然后将壳上的脏东西洗干净了，控干了水分，备用。

如果想要洗得更加干净一些，可以将入蛏子放入到水里面煮沸了，在锅里面烫一下，然后取出蛏子肉，将上面的黑线撕掉了。然后再把蛏子的吸管用手挤一下，将里面的东西挤出来，然后用清水清洗干净了。

蛏子需要去除内脏吗 怎样的蛏子不用去内脏

去沙的蛏子不用去内脏。

通常是将蛏子洗净放在篮子中，准备一盆可以没过蛏子的清水，放入适量的食盐，再在盆中放上几根筷子，然后把篮子放在筷子上，在水中滴上几滴食用油，养2个小时左右，蛏子就会将腹中的沙子吐干净。

蛏子怎么吃 蒜蓉蛏子

材料：蛏子500克，青，红椒粒各30克，蒜蓉20克。

调料：食盐5克，生抽5克，味精8克，色拉油适量。

做法：

1.蛏子洗净，放入淡盐水中浸泡2小时。

2.待蛏子吐沙干净之后捞出，用清水冲洗后晾干备用。

3.蒜蓉加食盐，生抽，味精搅拌均匀。

4.蛏子放入盘中，浇入拌好的蒜蓉，入蒸笼蒸3分钟取出，撒上青，红椒粒。

5.色拉油烧至九成热，淋入装蛏子的盘中即可。

蛏子吐沙最快的方法有什么

食盐+油去沙法

将蛏子买回来之后，冲洗一下，放在漏篮里，准备一盆清水，按盐水比3比100比例加入适量的海盐，在盆底放上几根筷子，漏篮放在筷子上，水面上加少许食用油，然后静置2个小时左右，可以看见底部都是吐出来的沙子。不放心的话可以换一盆水再养一次。

开壳去沙法

将蛏子用手捏住，然后用刀将蛏子的壳撬开，注意不要划伤手部，然后在蛏子壳肉相接的部位划一刀，将蛏子和壳完全分开，下刀的部位有一个沙囊，都是蛏子吃进去的沙子，挤干净或者撕掉就可以了。这种方法比较难以掌握，不经常用刀的人不要用这种方式，避免伤到自己。

焯烫去沙法

将蛏子洗净外壳之后，倒入开水中焯烫至开口，捞出，入凉水快速降温，然后将蛏子肉取出，黑色部分剪开，用力将里面的沙子挤出，挤干净之后漂洗一下就可以了。

蛏子可以养多久

蛏子可以养多久如果蛏子买回家短时间没法吃，就要浸泡在盐水里，然后放进冷藏室，这样可以延长保质期，而且也可以让蛏子吐沙，一般能保存半天到一天的时间。

买回的蛏子可以养3天左右的。具体操作如下： 在干净容器中加入清水，添加适量食用盐调制淡盐水，咸度比菜汤略咸就可以，再将蛏子放进去，使水面没过蛏子2厘米，把容器放置在阴凉处，水温控制在20摄氏度以下。在这样的环境中蛏子可以存活一天以上，并且能够吐出泥沙。需要注意的是，这之前蛏子不能使用淡水清洗，否则蛏子会停止吐沙或者死掉。控制水温的办法是在容器中放入冰袋。

蛏子怎么养不会死掉问问卖给你的商贩，哈哈。我上次也买了一点，问他们怎么养，他说放水里，水里要放点盐，也就养到当天晚上就差不多要死掉了。我后来就拿回来直接冻冰箱了，结果——再化开烧的时候就鲜味全无了，肉质一点都不嫩了，所以强烈建议，买回来就烧了吃了，不烧就会死了，死了再烧就不好吃了。

蛏子怎么洗干净1、蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。先洗洗，然后用清水养，水不要太多，刚没过蛏子就好，以利于它们吐水;

2、往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，浸泡半小时左右，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙，可以在泡的同时放些菜刀之类的金属品，会让泥沙吐的更快。然后用小牙刷把壳刷干净，祛除蛏衣(黏膜)，不过洗的太干净的话，味道也会不如之前鲜美。

3、中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油;

4、如果是夏天，蛏子不可能养一天的(一般上午买，中午吃)，那你在准备煮它之前(半个小时前)，用一个大碗将它们捞出来，然后剧烈摇晃，差不多的时候，再用清水洗一遍，再加上 面同量的水养，到煮的时候再摇洗一遍，应该就OK了。(记住：养蛏的水不能放太多)如果时间急的话以上效果也不错的。

按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。

5、如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。

蛏子的清洗方法

将新鲜蛏子放在清水下冲洗几遍，这样能去除蛏子外壳上的脏东西，对于比较脏的蛏子还可以用小刷子对其外壳进行刷洗。

蛏子遇到盐水就会把头伸出来，因此可以将买回来的蛏子用清水冲洗一下，然后再放入盐水中浸泡半小时左右，这样能帮助蛏子将体内沙子吐干净。

浸泡蛏子时可以往水中加入几滴食用油，食用油能在水的表面形成隔膜，以减少水中氧气，从而能加速蛏子呼吸，让福中泥沙更快吐出。

竹蛏怎么做好吃

竹蛏，葱姜，料酒，盐，鸡精。

做法：

1、首先将竹蛏养在清水中养，有利于去沙泥，洗净备用。

2、热锅起油，爆香姜片，下竹蛏煸炒。

3、.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。

4、炒至竹蛏熟了为止即可装盘。

食材：竹蛏，洋葱，酱，葱适量，白葡萄酒。

做法：

1、清洗干净竹蛏，起大油锅，先爆香洋葱跟姜葱。

2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。

3、待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！

食材：

蛏半斤，葱段，红椒少许，豆豉酱1.5大匙，生抽1小匙，姜丝若干

做法：

1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土，然后入淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出。

2、沸水中将蛏子倒入，煮至刚张开壳，捞出沥干水分待用。

3、去掉蛏的半边壳，并撕去黑膜。

4、锅中入油，6分热后倒入姜丝和红椒丝，再倒入蛏，快手颠锅，并倒入所有调料，用颠炒的方式炒匀，撒上葱段，出锅装盘。

蛏子可以用盐水养么可以

蛏子可以用盐水养么可以。

放在清水里，然后买袋海盐，撒一点在里面。

蛏子买回来后先放在一个干净的盆里，放入一些自来水，再往水里加点盐，咸度跟平时喝的盐水差不多，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。

中间换几次水，水不要太满，一般换3次水后，再在清水里加入几滴香油。按照这个方法做了之后，蛏子基本上就干净了。捞出来煮的时候，捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙即可。

如果煮之前没有按照以上的方法做，煮出来的蛏子有泥沙，那么也有一个急救方法可以补救，只需要将蛏子的沙袋去掉就可以了。

蛏子可以直接吃吗需要清洗干净了才能吃。

1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。

2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

3、吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净控干水分即可

蛏子哪些部位不能吃蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之。

蛏子死了还能吃吗?一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

挑蛏子一定要挑活的，如果是死的就会吃坏肚子。买的时候向店家要一点海水，用于吐沙。把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替。养个半天一天的让它静静地吐沙。

如果用水煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃。把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感。吃的时候要将蛏子周边的一圈黑线去掉，还要将蛏肉里那块黑色的部分去除。

蛏子买回来怎么吐沙

让蛏子吐沙的方式多种多样，其中最简便有有效的莫过于食盐和食用油的方式。

做法是：蛏子洗净，放在漏篮中，盆中放适量清水，加入少许食盐，将蒸东西用的小支架放在下面，将漏篮放入水中，确保清水没过蛏子面，然后在水面上加入少许的食用油，静置30分钟到1个小时，可以看见水中都是浑浊的，再换一次清水就可以了。

蛏子的做法煮多长时间 蛏子怎么快速去除内脏

可以用热水处理。

1.将买回来的蛏子放在水龙头下冲洗干净，然后撒入一些食盐，再加一些水，漫过蛏子。

2.等蛏子吐沙干净后，将蛏子放入锅内，放水煮开，直到所有的蛏子开口，然后捞出。

3.将蛏子壳去掉，然后用刀子将肠腺切开，将里面的沙子、黑边等清除，最后用水冲洗干净就可以了。