青蒜如何清洗
青蒜如何清洗
先用流动的水冲洗青蒜根部下面的泥土，然后再将青蒜的须根整齐的剪掉，一般的青蒜，最外面的一层叶子都是枯萎的，所以说要将它剥下来，然后这时候就要从根部开始从上往下的清洗，首先清洗根部，然后再清洗它的叶子，将青蒜的叶子反复冲洗之后，倒过来再冲洗叶子里面的芯，这时候多冲洗几遍就可以冲洗干净了。
简单的冲洗很可能只是将青蒜表面上的泥土和杂质冲洗干净了，但是对于青蒜的一些农药化合物，还有化肥的残留冲洗不干净，腌制青蒜的时候就是生吃了，很可能将他的一些细菌杀不干净，所以说在使用的时候，也可以首先将它清洗干净之后，再放入淡盐水中浸泡一段时间。因为这样可以将青蒜中一些看不见的杂质清洗干净，从而还能杀死一些细菌或者虫子。还有就是主茎与叶片之间的缝隙容易掺杂一些杂土，所以说清洗的时候要特别注意。如果担心青蒜切不好的话也可以选择纵向切，这样可以切成细丝状。
螃蟹冷水蒸多长时间 螃蟹怎么蒸最好
1、准备适量的螃蟹、葱、姜、蒜、食醋。
2、将葱、姜、蒜清洗干净、切成碎末，然后再加入食醋一起调成汁，准备一些姜片、蒜片。
3、然后将螃蟹清洗干净、腹部向上放好，然后放入姜片、蒜片，在螃蟹的腹部均匀的撒上一些盐，然后在放入锅中，用冷水蒸熟。
4、最后将蟹肉蘸着调味汁一起食用，美味又营养。
羊肉怎么做好吃又营养
一、孜然羊肉
食材：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许
做法：
1.羊肉清洗干净，切片后放碗里，然后放入是两份的鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊备用;笋片清洗干净，备用;
2.锅中放入适量的食用油，等到油五成热的时候再下肉片划开，接着放入笋片翻炒后一起倒出。锅中剩下的油继续烧热，然后放入辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤，同时再放入肉片、笋等食材，颠勺拢点芡最后淋香油即可出锅食用。
二、红烧羊肉
食材：羊肋条肉500克。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料;豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗
做法：
1.羊肋条清洗干净，然后切成4厘米见方的块备用;胡萝卜清洗干净，切片备用;青蒜清洗干净，切段后备用;
2.将羊肋条放入锅内同时再放入适量的清水，接着放入少许葱段姜片、白酒并且烧开。将羊肋条焯水约1分钟后捞出放入清水中清洗，这个时候在锅中放入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味，再将羊肉以及胡萝卜煸炒后放入绍酒、白糖煸炒1分即可出锅。
三、葱爆羊肉
食材：羊腿肉(净，200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)
做法：
1.羊腿肉去筋，切成大薄片备用;京葱清洗干净，切成旋刀块爆炒后备用;
2.把京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒粉、羊腿片拌和在碗里。然后在锅中放入生油、麻油、大蒜头(折碎)炝锅烧至高热，接着放入羊腿片、京葱等材料，用武火很快地爆炸几下，再加少许麻油、醋起锅食用。
四、蝎戏羊排
食材：乳羊小排12根、粉丝100克、全蝎12只、鸡蛋1个、面粉、芝麻少许、餐纸花12个，味精、椒盐少许。
做法：
1.羊排清洗干净，然后剁6厘米长的段备用;2.粉丝泡发，备用;
2.将羊排放调味料下锅煮熟，捞出后用面粉，拍匀并且在每个羊排上面均匀涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 在锅中放入适量的食用油，烧至7成热时下入羊排，等到炸呈金黄色时捞出，然后把叠好的餐纸插在露出骨头一端，整齐地码放在盘边。
3.再放油烧热至8成热时，再将粉丝放入油锅并且炸至松脆，捞出后放在排骨中间。再把炸好的全蝎放在粉丝上，即可出锅食用。
大蒜加冰糖能补肾吗 大蒜泡冰糖怎么做
准备1000克大蒜，冰糖适量，盐、醋适量。
1、将买回来的大蒜清洗干净，保持大蒜的完整。
2、将大蒜表面撒上一些盐，揉搓一下，静置20分钟，杀菌消毒。
3、将处理好的大蒜清洗干净，晾干水分。
4、在锅中加入可以没过大蒜的水，倒入冰糖。
5、将冰糖搅融化，保证味道比能接受的口味还要再甜一些，熄火晾凉。
6、将大蒜放在密封盒中，然后倒入晾凉的冰糖水，保证没过大蒜。
7、在保鲜盒中放入3勺盐和5勺醋，搅拌均匀。
8、将保鲜盒在常温中放置2天，然后转到冰箱冷藏室中。
9、保存半年左右就可以食用了。
连吃一星期魔芋能瘦多少 魔芋粉减肥的正确吃法
材料：魔芋粉、黄瓜、大蒜、酱油、米醋、辣椒油、白糖。
做法：
1、将魔芋粉清洗干净，沥干水分，黄瓜、大蒜清洗干净，大蒜切末、黄瓜切丝备用。
2、然后在锅中倒入适量的清水，水开后下入魔芋粉，焯水2-3分钟后捞出过凉水，再捞出沥干水分。
3、将焯水后的魔芋粉放入碗中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒油、米醋、白糖适量，搅拌均匀之后即可食用。
做腊八蒜为什么要把蒜底部切掉 做腊八蒜要洗蒜吗
可以洗。
腌制腊八蒜之前可以将大蒜清洗一下，这样能去除去大蒜表面的细菌灰尘，能防止其在腌制过程出现变质情况。但洗好的大蒜一定要彻底晾干水分才能进行腌制，如果有水的话，腊八蒜在腌制过程中很容易滋生细菌，从而出现变质现象，此外用来腌制腊八蒜的容器也要保证无油无水。
砂锅五花肉怎么做好吃 五花肉可以做什么美食
准备新鲜五花肉切成大块状，放到锅中煮一下，然后再清洗干净，重新放到锅中，加入适量的水，生姜片煮上几十分钟，煮好以后拿出来，放凉以后切成薄片状，再把青蒜清洗干净切成段状，锅中加入适量的油烧热，把肉放进去快速翻炒一下，然后再准备另外一个炒锅，里面加入适量的油烧热，把青蒜放进去翻炒一下然后备用，油锅中再加入一些油，把豆瓣酱放进去翻炒均匀，加入适量的糖以及煮肉的汤，煮开以后就可以把五花肉放进去继续翻炒，加入青蒜翻炒均匀就可以出锅吃了。
准备一些新鲜的五花肉以及粉条，先把粉条放到热水里面浸泡一下，然后再备用，白菜清洗干净切一下，五花肉的皮去除切成片状，锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去，油分炒出来，把白菜以及生姜放进去翻炒一下，加入老干妈以及水煮开，把粉条放进去，添加适量的胡椒粉，生抽，盐，煮好以后再撒上一些香菜末翻拌均匀就可以盛出来吃了。
吃萝卜有哪些好处 萝卜怎样做好吃
原料
白萝卜、泡椒、盐、白糖。
做法
1、白萝卜洗干净去皮，切成条形状；
2、先加入2勺盐抓匀，腌制15分钟出水倒掉，再加入1勺白糖；
3、抓匀10分钟出水倒掉，腌渍的萝卜条放入干净的密封容器里；
4、加入泡椒水和适量的泡椒摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可。
原料
萝卜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许。
做法
1、青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用；
2、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟，然后切成和青蒜一样宽窄的条；
3、炒锅油热放入姜丝煸香，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒；
4、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒，翻炒青蒜断生后即可。
烤奥尔良鸡翅怎么腌制
准备几个鸡翅，再准备一些奥尔良烤肉料，烧烤料，料酒，酱油，蒜，食用油以及盐，先把烤翅浸泡一下，血水泡出来以后清洗干净，上面划一些口子，这样可以让腌料更好的进入到内部，大蒜清洗干净以后切碎，然后再放进碗里面，加入适量的料酒，酱油以及奥尔良烤肉料，把鸡翅放进去抓均匀，腌制二十几分钟左右，然后就可以在鸡翅上面刷上一层油，再撒一些烧烤料粉，放到烤箱里面烤制就可以了。
生蚝蒸多长时间能熟 清蒸生蚝的做法
食材：新鲜生蚝、葱姜蒜、生抽、香菜、陈醋。
做法：
1、生蚝清洗干净，摆放在蒸锅中。
2、生姜、香葱、香菜、大蒜清洗干净，切好备用。
3、取些生姜片放在生蚝上，盖上盖子。
4、大火蒸生蚝，煮沸后蒸15-25分钟左右。
5、在蒸生蚝的途中，将香菜、香葱、蒜蓉、生姜沫将入到一个碗中，加入适量的生抽和陈醋，搅拌均匀。可以根据自己口味加入其它的调味料。
6、蒸好后取出，蘸酱食用。
大蒜炒猪肝怎么炒好吃窍门 大蒜可以炒什么菜好吃
先把大蒜清洗干净以后切一下，然后再把青蒜切一下，香肠洗干净，水分烘干切成片状，锅中加入适量的油烧热，再把大蒜放进去翻炒，再加入香肠翻炒熟透就把蒜以及盐放进去，拌拌均匀以后就可以吃了。
先把辣椒蒜清洗干净切一下，咸肉的皮去除切成片状，锅中加入适量的油烧热，把辣椒青蒜放进去翻炒好，然后就把咸肉也放进去翻炒好以后加入适量的调味料，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。