自制果丹皮怎么做 做法步骤

自制果丹皮怎么做 做法步骤

1.山楂洗干净备用。

2.中间切开去种子。

3.放入料理机加入一点水打成泥。

4.倒入锅中加入适量冰糖和一点柠檬汁边烧边不停的搅拌。

5.直到水分蒸发用勺子铲点酱几本不掉就行。

6.烤盘放上锡纸刷上一点油。

7.均匀的铺上山渣酱放入烤箱170度烤10分钟左右140度烤40分钟左右。

8.烤好后拿出晾一下还没完全冷却时卷好装盘可以享用了。

果丹皮的功效

含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。

助消化 消积化滞 收敛止痢 活血化淤

果丹皮是一种不错的零食，果丹皮好吃，还有一定的要用价值，果丹皮的选购也有一定的技巧，好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。正规的生产厂家的果丹皮一般质量有保证。

果丹皮能减肥吗

果丹皮用山楂制成的卷，是山西，河北，北京等地着名的汉族小吃。同类食品还有山楂糕、山楂片等。开胃健脾，过去很多家长鼓励孩子吃。果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食，果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。

果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。而且原料来路广;制作比较简便，是一项投资小、利润大的果品。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品。

果丹皮内含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。

有些人平时将其当做饭后零食，经常食用。殊不知，这果丹皮可是热量“炸弹”，每100克果丹皮就含热量300千卡。当消化不良时，可以吃一些果丹皮，但是千万别吃多，更不适合当做零食经常吃。不仅如此，果丹皮内的糖分还很高，虽然果丹皮有助于消化，但是还是要少吃，否则不仅不能减肥，而且还会增加体重。

所以，现在大家基本都知道了，其实吃果丹皮是不可以减肥的，关键就在于果丹皮的热量和糖分过高的原因。正是因为热量和糖分过高的问题，果丹皮不仅不能用来减肥，而且大家平时最好还要少吃，最好不要食用。因为食用果丹皮会增加身体变得肥胖的几率。

解暑山楂饮做法步骤

解暑山楂饮原料：

山楂干90克、冰糖1小把、果丹皮2个、清水1.5升。

解暑山楂饮做法：

1、山楂干冲洗干净，直接放入冷水中，小火慢慢加热;小火煮的目的是为了把山楂的味道更多的煮出来;

2、把果丹皮切成小块，放入锅中;

3、果丹皮下锅后十分钟内要搅拌几次，防止粘在锅底;如果偷懒的话那就把果丹皮切的再碎一点，这样在锅里会很快融化掉;

4、至少要煮四十分钟的时间，山楂饮的口味才会浓郁，如果时间再长一点效果会更好。出锅前放冰糖，待冰糖全部融化之后关火即可。

5、在煮制的过程中，会产生很多絮状物，其实都能吃的，不过把杂质过滤一下口感会更细腻。

嘱咐几句：

1、山楂干在大一点的超市都有卖，中药店也有，煮之前一定要仔细清洗干净;

2、如果喜欢汁浓汁稠的，则要把糖和山楂一起同时放入锅内，糖的份量要加倍，可以换成白砂糖;

3、煮制的全程一定要保持小火。

4、煮好后要选择玻璃材质的容器保存，不要在锅存放较长时间，以免与金属发生化学反应;

5、自制的饮料不添加防腐剂，所以最好在一两天内喝完。

开胃零食果丹皮的做法

原料：山楂1斤，白砂糖90克，冰糖350克

做法：

将山楂清洗干净，去蒂头去核，去核的方法如图，用个小叉子从中心插入，掰开成两瓣，挑掉中间的籽，不要觉得麻烦，其实很简单的(这双手是借我们家搞卫生的阿姨的，这次的阿姨真的很不错哦，我向她学到了很多她的生活经验);

将去好籽的山楂放在大盆里，撒上白砂糖，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚上，第二天用(此步骤若等不及可省略);

将冰箱冷藏一晚上的山楂连汤汁一同倒入搅拌机，加上2大杯子清水(约400ML)，搅拌成浆糊，倒入锅中(这一步骤我这里省略了，搅拌机突然坏了儿时的开胃小零食---果丹皮);

大火烧开山楂酱，撇去浮沫，转成小火，加入所有冰糖，慢慢熬煮，一直熬煮到山楂酱非常粘稠即可，期间多搅拌防止粘锅底;将过筛后果酱，均匀的铺在锡纸上，用刮刀抹平整，大概1.5-2毫米厚度即可;

入烤箱，放中层，上下火，90度，60分钟(烤箱温度仅供参考);

看上去很像果丹皮的样子，就说明烤好了，刚烤好时略硬、略软、略粘，冷却到40度左右，我们就可以把果丹皮揭起，放案板上，用刀切成长条，卷起包裹上保鲜膜即可。

果丹皮的营养价值

果丹皮中所含有的解脂酶能很好地促进脂肪的消化，促进胃液的分泌并且可以增加胃中的内酶素。在中医看来，果丹皮具有活血化瘀、收敛止痢等作用，主要对饮食积滞、血瘀闭经等病症有很好的疗效。由于果丹皮中含有黄酮类和山萜类等药物成分，可以显著的扩张血管。

对血压有很好地控制作用，由于有很好的扩张血管的作用，所以可以有效地降低血液黏稠度，改善微循环。还可以调节血脂及胆固醇的含量。经常吃果丹皮对人体心脏也有很大好处可以有效地抵抗心律不齐，增强心肌。果丹皮还有活血祛瘀，促进人体气血运行的神奇功效。

由于果丹皮味道酸甜，可以起到很好的开胃效果，对于天气炎热的夏天，食欲不佳有很好的作用，患有儿童缺铁性贫血者可以多吃一些果丹皮，这样可以起到补铁补血的作用。但是由于果丹皮中糖的含量过高，所以对于糖尿病患者，最好是少吃或者不吃果丹皮或者其他山楂制品。

对于儿童来说，由于岁数小很容易吃果丹皮上瘾，这样对他们牙齿的发育很有害，尤其是对于正在处于牙齿更替时期的孩子，危害就更大了，而且，儿童要是食用果丹皮太多就会导致没有饥饿感，这样会严重影响孩子正常的进食，长期这样下去，就会导致出现营养不良和贫血。

果丹皮的功效

果丹皮功效：

含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。

果丹皮食疗作用：

助消化 消积化滞 收敛止痢 活血化淤

果丹皮是一种不错的零食，果丹皮好吃，还有一定的要用价值，果丹皮的选购也有一定的技巧，好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。正规的生产厂家的果丹皮一般质量有保证。

自制苹果醋的做法步骤

自制苹果醋的做法步骤

1.原料图。

2.苹果洗净，擦干水分后切核，切片或丁。

3.无水无油的玻璃罐 ，下面铺一层冰糖。

4.放一层苹果。

5.再一层冰糖一层苹果，放满整个玻璃罐 。

6.倒入米醋。

7.米醋要把苹果整个泡在里面。

8.盖上一层保鲜膜。

9.放在阴凉干燥的地方，三个月以上。

10.还差三天，三个月的苹果醋，颜色已经变黄了。

11.捞出苹果不用。

12.把原醋过滤一下。

13.小瓶子也盖一层保鲜膜，拧上盖子放冰箱冷藏。

自制苹果醋的做法小贴士

1. 喝的时候以1：10兑凉白开水，加蜂蜜，或兑苹果汁。

2.冷藏以后更好喝，不过对胃不好。

3. 醋带有一定的腐蚀性，所以要用玻璃瓶装哦!

自制苹果醋的营养价值

1、降低血液中的胆固醇含量，预防和治疗动脉硬化及其他心血管疾病。

这是因为苹果能促进胆固醇从胆汁中排出;苹果中的大量果胶能阻止肠内胆固醇重吸收，使胆酸排出体外，从而减少体内胆固醇的含量;苹果富含维生素C、果糖、微量元素镁以及苹果在肠内分解出的乙酸均利于胆固醇的代谢。

2、治疗功能性便秘或腹泻

因为苹果中的细纤维能使大便松软，不致硬结难下;苹果中的有机酸可刺激肠壁，促进肠蠕动，有利于排便。因此，慢性便秘者适当吃些苹果是有益的。苹果中的鞣酸、果胶和苹果酸又有收敛作用，能止住轻度功能性腹泻。

3、保护口腔

吃苹果的时候如果细嚼慢咽，苹果中丰富的纤维素可以清除牙齿间的污垢，消灭口腔细菌，保护牙齿，不仅有助于消化和清洁口腔，还能减少患口腔疾病的危险。如果用15分钟吃完一个苹果，那么苹果中的有机酸和果酸就可以将口腔内的细菌杀死99%。

4、减肥

苹果中含有丰富的果胶和碳水化合物，能有效帮助人体维持体内的血糖水平。所以吃完苹果后一般不会感到饥饿，吃苹果有助于人体恢复疲劳，深得减肥人士的喜爱。

5、抗癌

现在空气污染严重，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响，因为苹果中的多酚和黄酮类是天然化学抗氧化物质，可以减少得肺癌的风险，预防铅中毒。癌症患者大都是酸性体质，苹果是一种碱性食品可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

6、降血压

高血压产生的主要原因是人体细胞外液含有过多的钠，而苹果所含的丰富的钾可以提高细胞内液的渗透压，从而有效平衡血压;另外摄入丰富的钾元素有利于人体排泄废物，保护血管，降低血压和减少中风的威胁。

7、补血

小宝宝容易出现缺铁性贫血，而铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。