超市买的魔芋可以生吃吗 超市买的魔芋怎么吃

超市买的魔芋可以生吃吗 超市买的魔芋怎么吃

酸辣魔芋

材料：魔芋250克、酸白菜150克、泡椒5克、姜5克、酱油5克、料酒、打算、豆瓣、盐、胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1、将生姜和大蒜清洗干净，并切成片状备用。

2、泡椒切段，淀粉加水适量的调匀成水淀粉备用。

3、将魔芋切成薄片，放在烧开的水中烫一下然后捞起。

4、在砂锅中倒入适量的油，放入姜、蒜、泡椒、酸菜、豆瓣炒香。

5、然后倒入高汤适量，加入魔芋，煮25分钟左右。

6、最后勾芡直接食用即可。

魔芋粉减肥的危害

魔芋粉减肥的危害主要是因长期多吃导致的，具体可造成以下健康危害：

魔芋粉虽然热量较低，可以用来减肥，但是光靠吃魔芋粉的，长期下来给人体补充的营养物质不够，那么就会出现头晕眼花、四肢无力等营养不良情况，建议膳食搭配，注意营养均衡。

魔芋粉中富含膳食纤维，适量食用可对减肥有所帮助，但一次过多食用的话，不仅不能达到减肥的效果，还会增加肠胃负担，不利于自身消化，常伴有腹胀、大便干燥等消化不良情况。

有的厂家生厂的魔芋粉并没有达到卫生标准，有一定的危害，一般建议购买正规厂家生产的魔芋粉，在用来减肥时，对人体没有危害。

食用魔芋要注意哪些

魔芋在烹饪和食用的时候都有许多要注意的地方，尤其在烹饪方面，如果烹饪手法不对，导致魔芋没熟透，是容易引起食物中毒的。另外，魔芋也并不是每个人都能吃的。下面我们就来看看食用魔芋需要注意的几个方面吧!

一 烹饪方面

1 将魔芋球根的皮剥去，磨成粉，可以做成白色的魔芋，不剥皮磨成粉做出来的是黑色的。

2 烹饪之前，可以先用盐搓一下，能去除魔芋表面的石灰粉。

3 生魔芋是有毒的，因此在烹饪的时候必须将其充分煮熟，才能食用。建议烹饪前先在开水中煮熟，再搭配其他食材一同翻炒。

二 不宜食用人群

1 消化不良的人，不宜过多吃。

2 有皮肤病的人应忌口。

3 魔芋性寒，有伤寒感冒症状时不宜食用。

三 其他方面

1 魔芋类的食物，包括魔芋豆腐、魔芋挂面等都不宜多吃，每人每餐80克为佳。

2 魔芋在出售的时候是装在有液体的袋子中，如果有买多的魔芋要继续与这种液体一起密封，再放入冰箱中储存。

除了用魔芋制作食物，我们还可以选择魔芋粉，是魔芋经过加工而成，既可以放入粥中食用，也可以做成魔芋豆腐，还能制成高蛋白馒头等，使得食用方法变得多种多样起来。

魔芋粉减肥的危害

魔芋减肥的危害有以下几种。

1、魔芋粉虽然热量较低，可以用来减肥，但是光靠吃魔芋粉的，长期下来给人体补充的营养物质不够，那么就会出现头晕眼花、四肢无力等营养不良情况，建议膳食搭配，注意营养均衡。

2、魔芋粉中富含膳食纤维，适量食用可对减肥有所帮助，但一次过多食用的话，不仅不能达到减肥的效果，还会增加肠胃负担，不利于自身消化，常伴有腹胀、大便干燥等消化不良情况。

3、有的厂家生厂的魔芋粉并没有达到卫生标准，有一定的危害，一般建议购买正规厂家生产的魔芋粉，在用来减肥时，对人体没有危害。

魔芋焯水是冷水下锅还是热水下锅 魔芋焯水几分钟能熟

2-3分钟就可以了。

从市面上买回来魔芋制品本身就是熟的，将其进行焯水处理的话只是为了去除其中所含的碱味和杂质，如果是要凉拌食用的话那么一般焯水2-3分钟就可以了。

如果是用来炒着吃的话，因为后续还要经过加热的过程，所以只需要将魔芋焯1分钟左右就可以了，如果加热时间过长的话就会使魔芋的外皮紧缩，吃起来口感也会变硬。

魔芋粉和魔芋胶区别

魔芋粉：魔芋本身的气味重。魔芋胶：经过纯化，魔芋本身的气味淡。一般个人买来用，冲泡喝的话，用魔芋胶更合适。魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一。我国和日本是世界上两大魔芋主产国。魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍均有记载。 魔芋粉为纯魔芋细粉，口感麻涩，直接使用对身体会产生过敏现象。而魔芋胶则是在魔芋细粉的基础上进行提炼，无味，是极好的减肥养生产品。所以买家在购买的时候须注意所购买的是精粉，细粉，微粉或者是魔芋胶。

魔芋虽好但别生吃

最好购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。

另外，魔芋性寒，有风寒感冒症状者应慎食，有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，故胃肠功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50克-100克是合适的。

魔芋的食用禁忌

1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜过多。

3.有皮肤病的人少食

4、魔芋性寒，有伤寒感冒症状的应少食用。

魔芋的食用注意中将它的适宜人群以及食用禁忌的一些食用方面全都清楚的介绍给我们了，大家如果有机会吃到它的时候做到谨慎而清楚这些就可以了。

减肥期间想吃零食怎么办 魔芋丝

魔芋是一种热量非常非常低的食物，所以十分适合减肥期间食用，魔芋中含有容易被人体吸收的钙成分，并且魔芋具有很强的饱腹感，甚至还可以帮助减肥，不过市场上经过加工过的魔芋比纯天然的魔芋热量要高一些，做为零食吃的话还是应该适量。