鸭蛋汤的营养与功效 平肝明目
鸭蛋汤的营养与功效 平肝明目
鸭蛋中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，这两种成分都有利于肝脏功能的发挥，同时对眼睛也十分有好处，能转化成眼睛所需要的视紫红质，帮助眼睛感受光线。当体内缺乏维生素A时人对光线感受力差，就容易出现夜盲症的情况，所以喝鸭蛋汤能起到平肝明目的作用。
药膳辅治老年性白内障
清蒸桂圆枸杞
功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子，桂圆肉。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2~3次服完。
豆枣饮
功效：滋阴，补肾，健脾。配料：黑豆，扁豆，大枣。制作：将黑豆、扁豆炒香，加适量水，与大枣同煮，煮至豆烂即可。用法：吃豆喝汁。
桑麻糖
功效：养肝，清热，明目。配料：黑芝麻，桑叶，蜂蜜适量。制作：桑叶洗净，烘干，研为细末;黑芝麻捣碎，和蜂蜜加水煎至浓稠，入桑叶末混匀，制成糖块。用法：每次嚼食10克，每日2次。
白菜银耳茶
功效：适用于白内障。配料：白菜叶，银耳，茶叶少许。制作：将上述3味加水煎，去渣取汁。用法：代茶饮。
鸡肝荠菜汤
功效：平肝，明目。配料：鸡肝、荠菜，鸡蛋，姜末、食盐适量。制作：鸡肝洗净切小块，荠菜洗净切碎，二者共入锅中加水煮，沸后将鸡蛋打散入锅，煮3分钟，加入调料调味。用法：佐餐食用。
鸡汤的营养价值 鸡肝的补肝明目功效
鸡肝也是鸡内脏中具有突出功效的内脏之一，富含蛋白质、微量元素钙、磷、铁、锌以及维生素A和维生素B，能起到明目清肝、保护视力、增强免疫能力、抗氧化、防衰老等作用，能够缓解疲劳、改善肤色，尤其适于贫血者以及常在电脑前工作的人群食用。
新鲜鲍鱼的营养价值及功效
鲍鱼的营养价值：
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲍鱼的药用功效：
鲍鱼鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。鲍壳那色彩绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期，宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍，当时沿海各地大官朝圣时，大都进贡干鲍鱼为礼物，一品官吏进贡一头鲍，七品官吏进贡七头鲍，以此类推，鲍鱼与官吏品位的高低挂钩，可见其这味享有“海味之冠”的价值。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋;主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
咸鸭蛋为什么会出油 咸鸭蛋的功效和作用
降火效果是中医上的说法。这是因为中医认为鸭蛋性寒凉，所以能滋阴降火、除热润肤，并且中医认为经过腌制的咸鸭蛋比新鲜鸭蛋的降火功效更好。
咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻痢疾等人群。
由于咸鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都助于肝脏功能的发挥，所以咸鸭蛋具有平肝明目的营养价值。
由于咸鸭蛋中含有远远超过鸡蛋的矿质元素、如钙、铁、锰、锌等，其中以钙和铁的含量尤其丰富，适宜身体急需补充铁质和钙质的人群，改善骨骼发育，预防贫血。
咸鸭蛋中的大部分营养成分如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿质元素，都是为维持人体生理功能，促进身体成长所必需的营养成分，所以吃咸鸭蛋能补充营养、强健身体。
平肝息风药概念是什么
在中医药理论中平肝息风药是指具有平肝潜阳、息风止痉的功效，主治肝阳上亢或肝风内动病证的药物。功效：平肝息风药都属肝经，为昆虫、介类等动物药及矿石类药物，有息风止痉、平肝潜阳的功效。部分药物以其质重、性寒沉降的特性，同时具有镇静安神、解毒生肌、清肝明目、降逆、凉血等作用。药理作用：中医科学研究表明，平肝息风药主要具有抗惊厥、镇静、镇痛、降压、解热的作用。
女性更年期吃什么食物好 菊花枸杞茶
材料：甘菊花10g，枸杞子15g。
做法：将上两味药物以沸水冲泡，可代茶饮。
功效：此二味中菊花性微寒，味甘、苦。功效平肝明目、散风清热。枸杞子性平，味甘。功效滋补肝肾及益精明目。此方特别对更年期综合征见眩晕耳鸣及烦躁易怒症状者有较好效果。
麦冬菊花茶的功效 平肝明目
菊花茶主要是由菊花制成的，其中含有大量的挥发油、胆碱、氨基酸、菊花素、维生素等成分物质，与麦冬一起适量进行饮用，具有一定平肝明目的作用，适宜用眼过度或者视力不好的人群。
缓解女人更年期综合征吃什么
菊花枸杞茶
材料：甘菊花10g，枸杞子15g。
做法：将上两味药物以沸水冲泡，可代茶饮。
功效：此二味中菊花性微寒，味甘、苦。功效平肝明目、散风清热。枸杞子性平，味甘。功效滋补肝肾及益精明目。此方特别对更年期综合征见眩晕耳鸣及烦躁易怒症状者有较好效果。
莲子百合粥
材料：莲子40g，百合30g，粳米30克。
做法：以上三味同煮粥后加入适量冰糖即可食用。
功效：其中莲子养心益肾，补脾止泻，补脾止泻。百合具有清心安神、养阴润肺的功效。所以，这首食疗方适合更年期综合征的烦躁不宁、焦虑易怒以及脾胃虚弱症状的患者。
为什么没人吃煮鸭蛋 女人吃鸭蛋有什么好处
鸭蛋性寒，所以能滋阴降火、除热润肤，适合上火内热、皮肤干燥、长痘的女性食用。
咸鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，尤其适用于病后体虚、咽喉干痛、泄泻、痢疾等人群食用。
鸭蛋蛋黄中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种营养成分都有助于肝脏功能的发挥，所以鸭蛋具有平肝明目的营养价值。
鸭蛋中钙和铁的含量丰富，适宜身体急需补充铁、钙的人群，可以促进骨骼发育、预防贫血。
鸭蛋的营养价值很高，比含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素等营养成分，都是维持人体生理功能的重要营养成分，所以咸鸭蛋还可以补充营养，强身健体。