莲子苦了还能吃吗 2、莲子变质

莲子苦了还能吃吗 2、莲子变质

如果莲子已经经过去心处理了，但吃起来还是苦的话，那么很有可能是因为莲子心没有去除干净或者是因为莲子本身滋生了细菌所导致的，这类莲子中含有较多的毒性物质，吃起来就会有发苦的情况。

吃莲子会长胖吗 吃莲子要注意什么

1、吃莲子时，如果觉得莲子心比较苦的，最好不要扔掉，莲子心也有一定的作用，可以将莲子心收集起来，泡茶喝。

2、大便干结、便秘的人来说是不适合吃莲子的。因为莲子中含有一些植物碱成分，有涩肠止泻的作用，这两类人群继续吃莲子，可能会加重排便的情况。

3、孕妇不适合吃新鲜莲子，莲子有活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。孕妇在分娩时吃莲子，可以帮助胎儿的出生。

新鲜莲子放久了发黑还能吃吗 泡过的莲子可以放在冰箱里吗

可以。

泡过的莲子可以放冰箱里，但是放入之前要先擦干水分，这样做是为了防止莲子变质发黑，也可以保存更长时间。但是还是建议尽快食用，放久了会影响口感和风味。

雪莲子一般泡几个小时 忌过长时间泡发

雪莲子虽然质地坚硬，泡发起来需要较长时间，但是一定注意不要让雪莲子过长时间泡发，因为雪莲子中含有的热量、碳水化合物、纤维素、氨基酸等成分。如果泡发时间过长的话，雪莲子很容易在水中发酵滋生细菌，从而导致雪莲子变质，继续食用的话会影响身体健康。

莲子怎么去芯

中医认为，莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。但通常，我们吃莲子时都把莲子心去掉了，主要是莲子心太苦，可能会影响烹饪的味道。

一般，在市场上买的莲子都已经被商家用专门的机器去了莲子心，如果还需要自己在家去心的话，推荐下面的方法：

1、若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

2、洗净莲子，放入水中煮约15分钟，待莲子变软之后，捞起，用牙签可轻易挑出莲子芯，而莲子原形不变。

另外，如果你想取莲子心来泡水喝，那么可以用下面的方法尝试取出莲子心：

1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

2、掰开壳，取出整颗莲子。

3、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

4、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干，一次取2克泡茶。

莲子苦怎么去除 莲子苦能吃吗

能吃。

虽然莲心味道极苦，但是含有丰富的营养物质，而且有清心除烦的功效。莲子发苦不是莲子变质过期的问题，而是正常现象，所以，莲子苦是能吃的。

莲子发黑可以吃吗

分情况，如果是老了，没变质就是可以吃的，如果是发霉了就不要再吃了。

1、莲子发黑不一定是变质。莲子变黑了可能是因为：莲子老了。莲子老了都会变黑 ，要是吃就去掉外边的硬壳。

2、莲子发霉不能再吃了，任何东西发霉了都会产生细菌，因为细菌会在发霉的东西里面快速生长，会有越来越多的细菌，而且莲子发霉了也会有细菌，莲子上的细菌对人体是非常有害的。而且细菌还会污染到别的食物上去。

莲子有黑点还能吃吗

建议不要吃。

莲子的果肉一般为纯白色，如果是红莲的话，莲子的内皮是红色的，总之，品质好的莲子是没有黑点的，若买回来的莲子上面有黑点的话，说明莲子变质了，这样的莲子通常打开后果肉会比较小或者还会散发一股异味，这样的莲子建议不要继续食用，食用后对健康不利。

在购买莲子的时候需要留意一下莲子的可食用期限，避免买到变质或者过期莲子。

莲子发酸还能吃吗

不能吃。

莲子味甘涩性寒，一般情况下是不会发酸的，要是出现了发酸的情况，那么多半是没有将莲子储存好，滋生了细菌以及其他微生物，从而导致了莲子变质，出现了发酸的现象，这时候的莲子是不建议再食用的，容易对人体的健康造成伤害。

莲子儿童可以吃吗

莲子可以给儿童吃。

莲子中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，还有钙，磷，铁含量都很丰富，并且具有养心，补脾，健肠胃等效果，幼龄儿童吃莲子的话，可以将莲子磨成粉，或者用莲子熬粥食用，若年纪较大了，也可以直接吃莲子，但是要注意将莲心弄出来再给孩子吃，因为莲子心性寒凉，宝宝肠胃比较脆弱，不适合食用，再者小儿吃莲子还是要注意食用量的。

6个月以上的宝宝可以开始吃莲子。莲子的味道鲜美，适量给宝宝喂食，可以帮助宝宝安定心神，正常排泄，滋养脾胃，宝宝在开始添加辅食之后就可以适量食用了，但要一岁以下的宝宝，吃莲子的时候最好是磨成粉食用，直接煮莲子也要彻底煮软，毕竟宝宝的咀嚼功能和肠胃功能没有完全发育好，不宜食用过硬的食物。给宝宝吃莲子的时候，最好搭配温性的食材一起做成羹汤或是粥类喂食，常见的可以做成银耳莲子羹，乌鸡莲子汤，莲子粥，瘦肉莲子羹，百合莲子汤等，这样可以去除莲子中的部分寒性，且有利于孩子更好的吸收营养成分。

莲子变黑了是变质了吗

不一定是变质。莲子变黑了可能是因为：

1、莲子老了。莲子老了都会变黑，要是吃就去掉外边的硬壳。

2、莲子变质。莲子外边发霉的、有臭味不能吃了，那就是变质了。

3、建议莲子密封保存，或放冰箱冷藏。

吃莲子需要把里面的芯去掉吗 莲子吃了会拉肚子吗

一般不会。

正常情况下，吃莲子不会引起拉肚子现象，而且莲子做为一种有补脾止泻功效的食品，在出现拉肚子现象的时候，还可以起到改善作用。

但莲子如果有出现变质，失去原有功效，并产生有害物质了的话，那么食用后就很有可能会引起肚子痛、拉肚子等现象，因此莲子在吃的时候，要注意检查品质。

莲子能泡水喝吗

可以泡水喝，效果很不错，比起直接吃莲子的苦味，泡水喝的莲子苦味会减淡。

莲子心泡水喝对人体很有益，保健效果良好，是居家保健的常用之品。将2克莲子心用开水泡着后饮用，可以治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症状。同时莲子心泡水可还可以治疗失眠、高血压以及心悸。