素食者容易得什么病
素食者容易得什么病
不育症：素食者容易得。约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现，素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品，但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。胆结石：肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
牙侵蚀：素食者容易得。素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。邓迪大学的牙医发现，高温烹调后，这些酸性物质会更加集中，对牙齿的危害更大。
作为一个素食者，这两种容易得的病要好好预防。虽然素食生活，较为健康，但还要注意合理膳食，营养均衡搭配。
痔疮患者容易得抑郁症
痔疮长在人的私密部位，很多痔疮患者羞于让医生看到患处而耽误病情，时间越长病情就越严重，病情的担忧就囤积在内心深处，成了不能说的秘密，很容易造成了心里的负担。长期的心里障碍就会引发出一些其他的问题，比如避讳一些集体活动像游泳、集体旅游等，其实在人解除疲劳和释放压力过程中集体活动是最好的一种调整方法，在交流和玩耍的过程中会抒发一些感情，大脑神经就会很容易的解除疲劳感从而得到放松，但是缺乏了生活交际上的沟通，人的大脑总是处于思考或者停滞的状态，时间长了，大脑长时间的得不到放松缺乏愉悦感，抑郁的可能性就会增高。
据市场调查数字显示目前全球约有3.4亿抑郁症患者，抑郁症已经成为世界第四大疾患。
女性痔疮的危害 贫血：因痔疮失血而导致缺铁性贫血，早期女性朋友常感觉缺乏生机，易疲劳。贫血较重或进展较快时，则会出现面色苍白、倦怠乏力、食欲不振、心悸、心率加快和体力活动后气促、浮肿等。
皮肤顽疾：便秘是女性朋友的美丽杀手，痔疮又可以加重便秘，便秘时由于无法及时排出体内毒素，导致痤疮、暗疮、色素沉着等皮肤顽疾，久之还会导致贫血和营养不良。
肥胖：痔疮患者因为肛门组织血管肿胀常有刺痛感、行动不便，加上现在的女性大多经常久坐，血液循环受阻，新陈代谢减缓，此外，三餐不均衡，饮食不健康，不仅导致了痔疮，肥胖也随之而来。
妇科炎症：一些年轻女性，因为痔疮能引起肛周脓肿，肛周部位的感染进而影响到阴道口，造成其他的妇科炎症感染，使美丽生活大打折扣。
直肠癌：由于痔疮和直肠癌的发病部位相似，90%以上的直肠癌病例在初期被误诊为痔疮。临床证实，因痔疮来医院就诊的患者中，有1%~3%最终被诊断为直肠癌。
影响孕妇、胎儿健康:孕妇是痔疮的高发人群，痔疮发生率高达76%，痔疮经常反复出血，日积月累，导致贫血等症状，不但影响孕妇自身的健康，也影响胎儿的正常发育，易造成发育迟缓，低体重，甚至引起早产或死亡。早日清除痔疮，拥有美丽健康的人生!
缺铁性贫血是怎么引起的
缺铁性贫血的原因主要包括以下四个方面：
1.营养不良。偏食、挑食、素食者容易出现铁质摄取不足的现象。
2.吸收不良。肠胃疾病或肠胃手术后，由于肠胃功能不好，容易引起对铁质的吸收不良。
3.铁质流失过多。消化道出血、子宫肌瘤出血、月经出血等均会引起血红素的流失。
4.对铁质的需求和消耗量增加。急速成长时期、怀孕期间、哺乳期，人体对铁质的需求和消耗量大增，容易引起贫血。
酸性体质容易得病吗
食物在体内分解，一定会成为酸性，如蛋白质被分解后，产生磷酸，脂肪银河分解后就产生酪酸、乙酪醋酸、乳酸还有焦性葡萄酸等，运动后肌肉也会产生乳酸。身体所产生的这些代谢物质，这种毒素都是酸性的，必须要以碱性物质用以中和，如钙、钠、钾等，其中，尤以钙占重要份量，所以时常以主角的地位出现。钙离子就是正离子，经常以游离子不安定的状态出现，就像年轻的单身汉那样，一直在追女孩子，窥视着想要和负离子的酸结合，酸与钙一旦结合就中性化，成为无害的物质，最后，被排出体外，所以若血液中的钙离子偏低，酸一直留在身体内成为酸性体质，当然，会使身体产生不良后果。
医学在日新月异汇总，不断地进步，医院越盖越大，医护人员的素质亦随之提高新药随着科技的紧密部，医疗效力更具实效，但病人并不因此减少，却反而增加。究其原因，不外环境污染和错误的饮食(美食)习惯以及生活方式所引起，如摄食过多的鱼、肉、蛋、糖、酒、蔬果的残留农药以及添加食品;化学药品再加上空气，水源等环境污染，现在人体内久而久之，积留下过多的酸性毒素，体质一旦变成酸性，就是疾病最好的温床，且容易导致：
1. 对疾病的抵抗力减弱。
2. 情绪紧张不安。
3. 新陈代谢不佳。
4. 排泄不良，易患便秘，产生[自体中毒]。
5. 各种疾病趁机纷起，如易患肝病、癌症、中风、高血压、心脏病、糖尿病、过敏性疾病等。
酸性体质的人是很容易得病，但是也不是每个酸性体质的人都容易得病，只是说酸性体质的人很容易出现身体虚弱的现象，而酸性体质的人还容易出现抵抗力免疫力下降的现象，所以说这样下来就很容易生病了，大家如果体质是酸性的话，就要尽快的给自己调整过来。
长寿未必是素食之功
长寿未必是素食之功
一 般而言，现代的膳食指南确实是建议人们的食谱中加入更多的植物性食物。比如美国癌症研究协会认为应该有三分之二以上来自于植物。这一推荐实际上针对的是现 代西方人的食谱中动物性成分过多而做的。多数美国人以吃大量的肉和奶制品，植物中的维生素、纤维素、抗氧化剂等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但这并不意味着植物性食物就越多越好，以至于到“素食”的地步。
至于素食者是否更加健康长寿，我们当然不能用“某某人吃素，活到了100岁”来证明，因为同样可以找到整日大鱼大肉抽烟喝酒活到100岁的个案。要说明这个问题，需要大量的统计数据。在英国和美国进行过几项涉及人数多达数万、持续时间十余年的跟踪。结果发现，素食者的平均寿命确实要比社会平均水平要高。或者说在一定时期内，素食者的死亡率确实比杂食者要低。不过，素食还往往伴随着其他的生活方式的差异，表面上的寿命或者死亡率的差别并不能说明就是素食产生的结果。比如，素食者往往饮食节制，抽烟喝酒的比例也比社会平均水平要低，这些对于健康都有着明确的好处。在多数研究中，当研究者们剔除 了其他因素的影响，发现素食(或者只吃很少的肉)，并不是这些人更加长寿的原因。换言之，如果你坚持素食者的那些“健康的生活方式”，比如不抽烟、不喝 酒、节制饮食等等，那么吃肉的你健康长寿的可能性就会跟他们一样大。
营养漏洞较难填补
理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食物来获取维生素B12。不过，现代配方食品中，有很多加了维生素B12的面包麦片之类的东西。只要不是连加工食品也不吃的人，完全可以通过这样的“素食”来获得足够的量。
素食者容易营养失衡的另一种常见理由是植物蛋白的“品质”不如动物蛋白。其实，所谓的蛋白质“品质”只在比较单一一种蛋白质的时候有意义。比如，如果只依靠 大米或者面粉中的蛋白质来满足人体对氨基酸的需求，那么这些蛋白质的确比肉、蛋、奶中的蛋白质效率要差。不过，一方面，素食中的豆制品也是高品质的蛋白质;另一方面，不同食物中的蛋白质“缺陷”各不相同，互相补强的结果也能高效满足人体需求。所以，素食者解决蛋白质需求的问题并不困难。
不过，理论上的“可以”往往并不意味着实际生活中的“能够”。对于多数人而言，大概不会花很多功夫去搞清楚自己对于各种营养成分的需求是多少，以及各种食物 中的含量有多少。人们往往都是随心所欲地吃东西。在动物植物性食物都吃的情况下，实现营养成分的全面均衡就就要方便容易得多。
如果从人类可持续发展的角度来说，植物性食物对于地球资源的利用率确实要高一些。对于那些为了这个目标而素食的人来说，确实应该给予充分的尊敬。但是，人类的发展毕竟是为了让人们活得更美好。那些让人们活得很美好的东西，无论是汽车飞机还是电脑网络，都是依靠消耗地球资源而存在的。相对于这些，肉食对地球的影响并没有那么巨大。对于许多人来说，肉食却是生活中最重要的需求。正如那个著名的段子：养生大师说“如果你这样这样这样，你就可以多活二十年”，而回答是说“如果我这样这样这样，我为什么要多活二十年”。素食，作为一种个人选择，当然应该受到尊重。但是，素食主义者也不应该为任何原因而站在道德的制高点上，去要求别人也素食。
常吃素有哪些危害
易患胆结石
素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸重吸收减少，胆盐浓度降低。加上素食者维生素A、E摄入不足，胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积而形成胆结石。
可见，居民应选择荤素结合的饮食。对于肥胖症、糖尿病、心血管疾病者，可适当多吃点素食，而对于生长发育期的儿童及营养不良、微量元素缺乏者，不妨增加荤食。总之，科学的饮食结构应该是荤素结合，比例适当。
营养不良症
缺乏矿物质。有研究证实，锰元素摄入不足不但影响骨骼发育，不能满足机体代谢的需要，而且会引起骨痛、乏力、驼背等疾病。而人体对植物性食物中所含的锰元素难以吸收，只有肉类食物中所含的锰元素容易被人体吸收。人体必需的锌、钙、铁等主要来自于荤食。锌主要来源于动物性食物，80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。而在素食中，这些营养素含量很少，其中还含有较多的植酸和草酸，能阻碍这些营养素的吸收。
因此，长期食素者容易发生因缺乏矿物质而引起的一些疾病，如厌食症、异食癖、性功能下降、不育症、佝偻病、骨质增生、骨质疏松症、贫血等。
缺乏脂溶性维生素素食中脂肪缺乏，会影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病，如夜盲症、呼吸道感染、骨质疏松症、贫血、脂溢性皮炎、氨基酸代谢障碍、恶性贫血和神经退化等。
影响生育
为了保持形体美，有些女性长期吃素。但女性经常食素，会对体内激素分泌造成破坏性影响，导致激素分泌失常和月经周期紊乱，严重的甚至可致不育。另外，经常吃素的少女往往月经来潮延迟，吃素的女运动员容易发生继发性闭经。
总之，时下素食者越来越多，尽管有利于防止动脉硬化，但是一味吃素也不对：一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇，适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足，容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌，因此，素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点，搭配着吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食对身体的损害。
吃肉过多引发的五大疾病
一、老年痴呆症
肉食者容易得。老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。
二、骨质疏松症
肉食者容易得。根据英国国家骨质疏松协会的研究，红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。
三、关节炎
肉食者容易得。免疫系统攻击关节黏膜所造成的风湿性关节炎给患者带来极大的痛苦。英国通过对2.5万人饮食习惯的调查发现，相对素食者而言，肉食者患关节炎的风险翻一番。红肉中的胶原质能激发免疫系统“攻击”行为。另外，肉中丰富的铁元素容易积累在关节处，造成组织损伤。
四、胆结石
肉食者容易得。胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%.素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
五、食物中毒
肉食者容易得。虽然多数食物中毒都和奶制品、贝类海鲜有关，但也不能忽视家禽肉和红肉对肉食者的威胁。生肉是大肠杆菌、沙门氏菌栖息的“港湾”。英国食品标准局研究发现，89%的人不会正确地储存肉类。它应该放在密封的容器内，搁置在冰箱最下层。另外，63%的人摸了生肉不洗手，使病菌四处传播。
哪些人容易得胆结石 长期素食者
长期素食者由于摄入的卵磷脂不足，其素食中过多的膳食纤维素也会妨碍胆汁酸的吸收，由于胆汁中的胆盐浓度下降、卵磷脂与胆盐不足，其比例出现失调，最终可导致胆结石的形成。
吃素健康吗
这年头，吃素早已不是什么新鲜事了。爱美女士为减肥吃素;应酬繁多的商务人士通过吃素排毒;“三高(高血压、高血糖、高血脂)”人群为控制病情吃素，国内“素食一族”的队伍逐渐壮大起来。本月，香港、台湾地区相继有调查发布显示，吃素已然成为一种健康时尚的生活方式。
香港社企Green Monday于今年3月进行调查，成功访问了1006名港人，当中12%受访者每周素食一天，8%受访者近半时间吃素，另外3%受访者为全时间素食者。该社企据此推算，或有近四分之一港人有素食习惯，而相关素食习惯可为地球每年减少90万吨二氧化碳，相等于4000万棵树木的碳吸收量。上周，台湾当地媒体报道，有民调中心调查发现，近年来在许多环保团体吃素减碳的呼吁下，有六成受访者表示愿意为此增加吃素的机会，其中以女性居多，高达六成七受访女性表示愿意多吃菜、少吃肉。
素食一分为二看
普通人理解的素食就是佛家人的饮食。不过中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科陈超刚副教授就表示，素食分不同类型，一种是吃鸡蛋牛奶的蛋奶素食，也有人吃蛋不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋;另一种是完全不吃动物来源食物的纯素，奶、蛋都不能吃。还有的人不吃红肉，但吃鱼和其他水产，从营养学上来说，这已经不能叫做素食了。
国外研究发现，总体上看，素食者患高血压、心脏病的风险较低，肥胖的危险也比较小。陈超刚认为，吃蛋奶素食的人还比较容易保持营养素平衡，只是铁吸收率偏低，只要注意不发生缺铁性贫血就好了。但完全吃素的人，健康问题会很多。
完全素食易缺乏各种营养素
完全素食，主要的食材是蔬菜、水果、豆制品、菌类蘑菇。不能否认，多吃素食、蔬菜、水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助，还可以预防便秘及痔疮的产生，养颜美容等。不过，越来越多的临床资料显示，长期素食的身体会缺乏一些关键的营养元素物质，陈超刚介绍包括铁、维生素B12、维生素A、蛋白质等缺乏者，容易造成胆固醇过于低下。
陈超刚表示，完全不吃肉食，会影响人体对铁的吸收。植物性食物中铁的存在形式以含非血红素铁为主，这类铁在食物当中尽管含量较高，因受膳食因素影响，难于吸收;动物性食物中主要含血红素铁。长期素食者从膳食中摄入的铁为非血红素的铁，生物利用率较低，吸收率也更低。
还有长期素食者尤其是严格素食者可能会缺乏维生素B12。维生素B12主要存在于动物性食物中，如鱼、禽、贝壳类，其中动物肝脏含量最为丰富。当然少量的发酵类豆制品(豆腐乳、豆豉、大酱)、藻类中也含有，但是这类食品一般含盐量很高，如果依靠这些食品来补充，会加大机体患高血压的危险。
另外，动物类蛋白食物含人体必需的氨基酸，营养丰富、全面，生物价值高，易为人体吸收合成人体蛋白质，这是植物类蛋白食物远不及的。如长期单纯的素食，摄入蛋白质不足，既可使人体蛋白质、碳水化合物、脂肪比例紊乱，还可造成人体消瘦、贫血、消化不良、记忆力下降、免疫功能降低、内分泌代谢功能发生障碍等。
有些素食更伤身
素食也有健康不健康之分。很多营养差的食品，比如白糖、薯片、膨化食品、方便面、油条、甜饮料、果脯蜜饯、人造奶油，都可以称为“素食”。但它们不利于健康。所以素食照样可能发胖，照样可能高血糖高胆固醇。比如说，印度有很多素食者，但他们经常吃甜食和油炸、高油食品，所以肥胖者并不比肉食者少，也照样会患上心脏病。
所以，只有远离高油高糖食品，吃大量蔬菜、水果、坚果、豆类的素食，才是有利于预防慢性病的素食。在欧美一些发达国家，很多纯素者都会提前咨询专业医生，有营养专家的指导，还有素食者专用的营养补充品;而国内素食者没有咨询营养师的风气，以为只要简单地不吃鱼肉蛋奶就可以，又不注意营养补充，非常容易发生营养不良等健康问题。
吃素和吃肉哪个更健康
素食者因为缺少动物来源的食物，很容易导致蛋白质、维生素B12、铁等营养素缺乏，如果真的不想吃肉，最好能够从其他食物中获取人体所需的各类营养。
多吃豆类可补足蛋白质
动物性食物中的肉类、蛋类、奶类都是优质蛋白质的重要来源，而植物性食物中只有豆类氨基酸组成比较合理，在体内利用率较高，属于优质蛋白质来源。
所以，对于只吃植物性食物的素食者来说，需要注意多吃豆类以获取充足的优质蛋白。
维生素B12可通过发酵食品获得
因为维生素B12只存在动物性食物中，如果是完全素食者，将难以通过食物获取充足的维生素B12，缺乏维生素B12容易导致巨幼红细胞贫血、神经系统受到毒害和引起高同型半胱氨酸血症等。
维生素B12主要存在肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中也含有少量。蛋奶素食者可以通过鸡蛋，牛奶、酸奶、低脂奶酪和其它乳制品，及发酵食品等获得维生B12。
钙铁锌的摄取很重要
钙、铁、锌都是素食者容易缺乏的矿物质。如果是蛋奶素食者，可以通过奶类、蛋类摄取部分钙、铁、锌。
但如果是完全素食者，则需要从深绿色蔬菜摄取钙、铁，从全谷类摄取铁、锌，从豆类摄取钙、铁、锌。但有些营养素因为受到植物中的草酸、植酸等的影响，导致它们在人体的吸收率并不高。
维生素D也必不可少
一般而言，维生素D在完全素食者的饮食中含量比较低，如果他们每天晒太阳的时间充足，倒也不是什么问题。但其实，只是单纯靠日晒来维持正常的维生素D水平，并不是一种可靠的做法。
常见含维生素D比较多的食物有：含脂肪高的海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油等，瘦肉和奶中也有少量维生素D。
所以，对于某些只是不吃红肉(猪牛羊)或接受鱼类的的半素食主义者来说，可以通过吃富含脂肪的鱼，如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼等来获取部分维生素D。
四、给素食者和肉食者的饮食建议
给素食者的建议：
尽量吃种类多样的食物。如蔬菜、水果、全谷类、豆类、豆制品、坚果、种子类，以及低脂肪的乳制品和蛋类等，同时兼顾红、黄、绿、黑、白等多种颜色的搭配。
主食以全谷类、薯类、杂豆类为主;吃足量的豆类、豆制品、奶类，以补充蛋白质、钙、维生素D等营养素;尽量多吃深绿色蔬菜;适当控制水果食用量;吃发酵食品(如酸奶、豆豉)、菌类等补充维生素B12;
限制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入，例如做饭时控制油、盐、味精等的使用量，平时少吃甜点等精加工食品。
不因为某些营养素的缺乏，而盲目从其它食物进行大量补充。
例如，为了补充蛋白质，不应吃大量高脂肪的奶酪来替代肉类，而应选择低脂肪的豆类及豆制品。同时，学会看懂食品包装上的营养成分表和配料表，以便更好地选择食物。
如果有可能，多选择一些营养强化的食物，如谷物、面包、果汁等;
必要时应适当补充维生素、矿物质补充剂，这对于完全素食者尤为重要。
不提倡儿童、青少年、孕妇、贫血者、消化不良或有胃肠疾病患者，及消化吸收功能下降的老年人吃完全的素食，如果需要遵循更严格的饮食，最好咨询专业人士的建议。
给肉食者的建议：
肉类以精瘦肉鱼虾鸡等为主，不吃或少吃肥肉;优先选择新鲜未加工肉类;多煮炖拌，少煎炸烤;控制吃肉的量，对于肾功能损害、有心血管病、脂肪肝、糖尿病、胆囊炎和胆结石，以及痛风、过敏等患者要尤其注意。
增加深绿色蔬菜、水果，全谷类、豆类、豆制品的摄取量;吃适量的奶类、蛋类和坚果、种子类，尽量做到饮食多样化，并控制适当的摄取量，同时加强运动。
总而言之，不管是偏素食还是偏肉食的做法，都容易导致营养不平衡，应在考虑自身营养需要、生理状态的前提下，科学合理地进行，保证营养全面均衡，以达到健康的目的。
只吃素食有什么危害 只吃素食的危害
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。
长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。
素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。
吃太多肉的坏处 胆结石
肉食者容易得胆结石，胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。
研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。