百合煲汤有什么功效 滋阴润肺-玉竹百合银耳汤
百合煲汤有什么功效 滋阴润肺-玉竹百合银耳汤
材料：玉竹，百合各15克，银耳10克，猪腱子肉250克，食盐，胡椒粉各适量。
做法： 1.将银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切成小朵。
2.猪腱子肉洗净切块，入冷水锅，加热焯水，去除肉腥味，备用。
3.所有食材一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后，转小火煲1-2小时。
4.至肉烂时加食盐，胡椒粉调味即可食用。
功效：玉竹，百合，银耳都是滋阴润肺，养颜美白的材料，搭配猪肉，有补益阴血，营养肌肤，润燥清热的功效，最净肤美白，防治火热疮疹有益。
玉竹可以和什么搭配泡水 玉竹石斛茶
材料
玉竹、百合、石斛。
做法
1、将玉竹、百合、石斛洗净，沥干水分；
2、将以上药材放入锅中，倒适量清水；
3、用大火煮沸，改用中小火煮10~15分钟；
4、倒入杯中，即可代茶饮用。
功效：
玉竹是一味养阴生津良药，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，其和玉竹药效相近，两者搭配泡水，可用于治疗燥热咳嗽、虚劳久咳、口干舌燥、声音嘶哑等症状。
5款汤喝出红润好气色
绿豆百合羹
功效：美白滋润肌肤，更有排毒的功效。
配方：绿豆20克，红豆20克，百合20克，糖、盐适
tip：绿豆、红豆、百合浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。
玉竹枸杞煮鱼
功效：可以消除浮肿，淡化黑眼圈。
配方：玉竹五钱、桑白皮五钱、枸杞六钱、生薏仁一两、红枣四粒(去核)、生鱼一条。
tip：生鱼洗净去鳞，用姜煎至微黄，然后与其他药材放入煲内，以文火煲四小时， 连汤渣(鱼肉)一起吃掉。
乳鸽银耳汤
功效：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。
配方：乳鸽1只，银耳3钱，瘦肉4两，蜜枣4枚
tip：先把银耳浸发透洗净,将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时;最后把银耳放进去再煲半小时，加少许盐调味即可饮用。
夏天喝什么汤清热解暑 滋阴健脾汤
材料：取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。
做法：
1、锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料。
2、以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟。
3、再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟。
4、最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
功效：此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
秋季养生要注重养阴
1、麦冬
麦冬性甘寒质润，有滋阴之功，能养阴生津，润肺清心，既善于清养肺胃之阴，又可清心经之热，是一味滋清兼备的补益良药。平常可泡茶、煲粥食用。
2、百合
百合性平、味甘微苦，入心、肺经，可润肺止咳、清心安神。常食百合，可以补肺润燥、健脾开味，补养身体，使人精神焕发，抗拒疲劳。平常多熬粥食用。
3、梨
梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。
4、玉竹
玉竹味甘、性平，入肺、胃二经，具有滋阴润燥、除烦止咳之功效。现代研究表明，玉竹还能通过提高胰岛素的敏感性起到辅助降低血糖的作用，特别适合糖尿病合并秋燥者食用。平常可水煎代茶饮，也可与大米一起煮粥食用。
5、柿子
中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。
6、川贝母
川贝母味苦、甘性微寒，入肺、心经。具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿之功效，多用于肺热燥咳，干咳久咳，阴虚劳嗽等症。平常多与红梨一起蒸煮食用。
7、蜂蜜
蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。
8、山药
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。
9、银耳
银耳素有“菌中之冠”的美称。它性平，味甘，是名贵的营养滋补的佳品，同时还是扶正强壮的补药，能补脾开胃、益气清肠以及滋阴润肺。平常多与莲子、百合一同煲汤服用。
银耳的食用方法
药粥
将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。或银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
膏饮
取银耳加冰糖炖煮或者与其他补剂配合，可用于一般滋补，也可作为补药应用。或银耳6克，泡发，加水与冰糖适量，共炖，早晨或睡前服用，有滋补强壮作用。或银耳6克，百合9克，冰糖适量，炖煮服用。适用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、痰中带血、咯血等。
菜肴
选取洁净银耳，烹成汤或菜食用。如健康人用于滋补，可取鸡清汤500克，加盐、料酒、胡椒适量，烧开，将泡发好的洁净银耳12克加入清汤内，大火煮，待银耳发软入味，盛入小碗内，味精调味后即可食用。
值得注意的是，选购银耳时，如果根部变黑，外观呈黑色，有异味，说明银耳已变质不能食用;市售的银耳颜色特别白的多用硫黄熏蒸过，有损人体健康，不要购买，应买其色淡黄而无刺激性气味的银耳。此外，银耳汤过夜后其营养成份减少，并产生有害成分亚硝酸盐，故不宜食用。
银耳食疗偏方
银耳食疗偏方
银耳粥
原料：银耳10克，大米50克。
做法：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。
银沙百合汤
原料：银耳15克，沙参20克，百合20克，冰糖30克，蜜枣4枚。先将银耳浸发;用沙锅先煮沙参、百合、蜜枣，煎至40分钟后，下银耳、冰糖再煎30分钟即成。有滋阴润肺、止咳化痰之功效，可用于肺燥咳嗽、润肺止渴等。
银耳明目汤
原料：银耳10克，鸡肝100克，枸杞子8克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、淀粉、鸡汤各适量。将鸡肝洗净，切片，放入碗中，加湿淀粉、料酒、姜汁、盐和味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞烧沸，打去油沫，待鸡肝刚熟，即可撒入茉莉花装碗。具有补肝益肾、明目之功，对视物模糊、两眼昏花等症有效。
银耳玉竹汤
原料：银耳15克，玉竹25克，冰糖25克。将银耳水发后洗净，与玉竹、冰糖共煮，至银耳熟烂为度。日服2次。能滋阴清热，对胃阴不足所致口干、口渴等症有效。
银耳莲实汤
原料：银耳10克，莲子25克，芡实15克，山药15克，鸡蛋1只。将银耳、莲子泡发，洗净，与芡实、山药同入沙锅用大火煮沸，再用文火煎60分钟，以银耳、莲子熟烂为度;将鸡蛋搅匀，倒入汤内，酌加少量白糖即可食用。能补气养阴、固肾止遗。
银耳红枣汤
原料：银耳8克，红枣10枚，冰糖35克。将银耳用清水泡发，加冰糖、红枣，隔水炖1小时。于早晨空腹服下。每日1次，连用数天。具有养血润燥的功效，对便秘、头昏、心悸、面色无华等症有效。
银耳白及羹
原料：银耳8克，白及粉8克，冰糖15克。
做法：将银耳与冰糖共煮成羹，调入白及粉服用。能养阴润肺、止咳止血。对阴虚肺燥所致虚痨久咳、痰中带血等症有效。
燕窝银耳羹
原料：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。
做法：将燕窝先用水清洗一遍，再放入热水中浸泡3～4小时，然后择去毛和杂质，再放入热水中泡1小时备用;银耳用清水浸泡1小时，即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可滋阴润肺、美容养颜。
冰糖银耳汤
原料：取银耳10克、冰糖30克，
做法：将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
银耳枣仁汤
原料：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，
做法：共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
银耳明目汤
原料：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，
做法：将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。
燕窝银耳羹
原料：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳雪蛤羹
原料：水发雪蛤油25克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。
做法：把雪蛤油洗净，剔去筋，除去黑子。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。把银耳、雪蛤油用开水泡开，捞出。勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。
银耳粥
原料：银耳10克，大米50克，
做法：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用，有滋阴润肺、养胃强身的作用。
百合银耳粥
原料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。
做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴、健脾生津的作用。
银百秋梨羹
原料：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
因秋燥引起的干咳痰少等症
银耳滋补瘦身排毒食谱
鸽蛋银耳汤
原料：水发银耳20克、鸽蛋12个、豌豆苗10克、清鸡汤1000毫升、盐7.5克、糖5克、熟鸡油25克、芝麻10克。
做法：银耳用温水泡2小时左右，洗净杂质，削去黄根，切成小朵，用开水烫焯2~3遍，待烫软后，沥干水分，换用清鸡汤浸泡。鸽子蛋蒸好、去皮，放入冷水中备用。开火煮开清鸡汤，将鸽子蛋放入汤中烫透，加入豌豆苗及调料。食用时往汤碗中撒入芝麻即可。
三衣银耳粥
原料：冬瓜皮100克、西瓜皮100克、绿豆100克、银耳2~3朵、蜂蜜少许。
做法：将冬瓜皮和西瓜皮切成细丁，绿豆洗净，一起放入锅里煮分钟，然后把汤滤出来，去除瓜皮等残渣，留汤待用。将银耳用清水泡开、洗净，放入汤内上锅煮10分钟，然后加入蜂蜜，再用小火煮5分钟即可停火，摊凉后服用。
特色：本品比较适合在闷热的天气里食用，因为此时汗水不断排出，喝水、喝茶、喝饮料都不足以补充体内失去的水分和营养物质，而用这四种原料制作而成的汤一定可以解除您的这种烦恼。而且这些原料的混合加强了排毒的功能，对瘦身也非常有好处呢!
黑米百合银耳粥
原料：黑米50克、干百合25克、银耳2~3朵。
做法:干百合、银耳浸发，洗净备用。干百合、银耳切碎，与黑米同煲，至米烂即可。
麦冬怎么泡水喝 麦冬玉竹茶
材料
麦冬、玉竹、百合、石斛。
做法
1、将麦冬、玉竹、百合、石斛洗净，沥干水分；
2、将以上药材放入锅中，倒适量清水；
3、用大火煮沸，改用中小火煮10~15分钟；
4、倒入杯中，即可代茶饮用。
功效：
玉竹是一味养阴生津良药，具有滋阴润肺、养胃生津的功效，其和麦冬药效相近，两者搭配泡水，可用于治疗燥热咳嗽、虚劳久咳、口干舌燥、声音嘶哑等症状。
四方滋润补肺的家庭食谱
食谱一：南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上)，所以润燥之功较好。
猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。
做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。
功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。
食谱二：沙参玉竹老鸭汤
原料：沙参，一般指北沙参，性味甘、微寒，入肺、胃经。含生物碱、淀粉、沙参素等。能够滋阴清肺，养胃生津以及除虚热，治燥咳。
玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃经。玉竹质润多液，含铃兰苦甙、铃兰甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、维生素A、淀粉和粘液质等。能养阴润燥，润肠通便。
老鸭，性味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。功能滋阴补血。
做法：选用老鸭一只(注意，一定要选用老鸭)，去毛脏，洗净。再选用沙参和玉竹各30到50克，一起放入瓦锅内，文火煲1个小时以上，调味即可。
功能：能够治疗肺燥、干咳等，对病后体虚，津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。还是一道非常具有滋补性的食谱。
食谱三：莲子百合煲瘦肉
原料：百合，味甘微苦，性平。入心、肺经。含秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素等。具有润肺止咳，养阴清热，清心安神，益气调中等功效。
莲子，《本草经》说它有"主补中，养神益气力"。《本草纲目》还认为莲子有"交心肾，厚肠胃，固精气，强禁锢，补虚损，利耳目，除寒湿"等功能。
猪瘦肉，中医学认为，猪的主要部分均有益效。猪瘦肉有丰富的动物性蛋白，与百合和莲子搭配协调，能产生更好的效果。
做法：挑选猪瘦肉半斤左右，再加入莲子和百合各30克和适量水，隔水炖熟，调味即可。(特别注明：隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子，在蒸锅里面蒸。)
功用：莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配，除了润燥养肺之外，还可以治疗神经衰弱，心悸，失眠等，也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。总之是一份常吃不坏的良菜。
另外，也可以选用莲子和百合各60到100克，加适量糖和水，煲糖水喝，不仅味道清甜可口，而且营养价值高，同样具有上述功效。
食谱四：冰糖银耳羹
原料：银耳，又称白木耳、雪耳。银耳性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。
功能滋阴，润肺，养胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎。
做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。
功能：有滋阴润肺，生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳，还可以作为体质虚弱者的滋补之品。
夏天喝什么汤滋补 滋阴健脾汤
取干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1~2大匙。
锅中倒入3杯水，放入除桂圆于之外的原料；以中火煮开，改小火熬煮20~30分钟；再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟；最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
此汤水能健脾益气，滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。
男人熬夜喝什么汤最补
霸王花煲猪骨：
每次用霸王花一到两棵，猪骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。霸王花性微凉，有润肺消燥，益气生津的功效，适合身体炽热、烟酒过量者服食。
沙参玉竹煲瘦肉：
每次用沙参50到100克，玉竹50到100克，瘦肉或脊骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。沙参具有滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳的作用，玉竹可以养阴滋燥、润肠通便，蜜枣能养心润肺益气，与瘦肉合而为汤，能有效地养生滋润。
雪耳百合木瓜糖水：
每次用雪耳50克，百合50克，加水适量共煲至熟烂，再加去皮切块后木瓜一只。百合味甘，能够清心安神，补脑健脾，止咳润肺，雪耳则能润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心。
西洋参炖瘦肉：
每次用西洋参15克，瘦肉一两，隔水炖一个半钟左右，此量可供1人用。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。
预防秋燥的流食有哪些呢
1.梨粥：梨2～3个，洗净后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性凉，有生津润燥、清热化痰的功效，大米健脾益气，两者同煮为粥，具有益气健脾、滋阴润燥的作用，可作为预防秋燥的保健食品。
2.百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。
3.银百秋梨羹：银耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖适量。将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤，有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
感冒咳嗽吃什么好的快 银耳百合汤
银耳富含多种营养，养胃生津，有益脾胃，而百合止咳祛痰，润燥清热，二者搭配食是一道很不错的保健甜品。
百合银耳汤一道经典的名点，具有很好的益气养阴，润肺止咳的功效，可以很好的调理感冒时候的身体哦！
材料：银耳、百合
步骤：
1、银耳泡发，去掉根部，撕成小块。百合洗净，分成小片。
2、银耳放入锅内煮开，一个半小时后，加入百合，15分钟后熄火。可以加入适量冰糖，让味道更好。
而且有事没事来一碗百合银耳汤还能减脂瘦身，美容养颜！
熬夜的人喝什么汤好
我们为您所介绍的四款适宜经常熬夜人群喝的汤品，这四款汤品制作方法简单，滋补功效却是非常大，特别适合经常熬夜上火的人群饮用，不仅能够养生滋润，还能清火生津，是夜猫子们的饮食佳品，爱熬夜的人群一定要时常饮用。
方法/步骤
霸王花煲猪骨：
每次用霸王花一到两棵，猪骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。霸王花性微凉，有润肺消燥，益气生津的功效，适合身体炽热、烟酒过量者服食。
沙参玉竹煲瘦肉：
每次用沙参50到100克，玉竹50到100克，瘦肉或脊骨半斤，蜜枣一到两颗，加水适量共煲1个小时左右，此量可供3~4人用。沙参具有滋阴清肺、养胃生津而除虚热治燥咳的作用，玉竹可以养阴滋燥、润肠通便，蜜枣能养心润肺益气，与瘦肉合而为汤，能有效地养生滋润。
雪耳百合木瓜糖水：
每次用雪耳50克，百合50克，加水适量共煲至熟烂，再加去皮切块后木瓜一只。百合味甘，能够清心安神，补脑健脾，止咳润肺，雪耳则能润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心。
西洋参炖瘦肉：
每次用西洋参15克，瘦肉一两，隔水炖一个半钟左右，此量可供1人用。西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对熬夜后津液不足，口渴舌燥的人群而言具有很好的疗效。
春季适合孕妇喝的九款养生汤
一、木瓜花生排骨汤。
用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，千鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。孕妇装秋冬装然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
二、鲫鱼香菇汤。
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。
调味料：盐。
做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。
三、蛋黄莲子汤。
材料：莲子、蛋。
调味料：冰糖。
做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
功效：养心除烦，安神固胎。
四、杏剑猪肺汤。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净切粗件;南杏仁用温水稍浸去外皮，洗净剑花用清水浸润洗净;以上各物准备就绪后将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水先用武火，后用文火煲煮1小时调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳清补双备。
五、银雪耳蜜柑汤。
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时取出备用。鲜蜜柑剥去外皮取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺滋润肌肤。
六、白莲百合糖水。
用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，然后加加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺滋养肌肤。
七、沙参玉竹蚬鸭汤。
材料：本汤取北沙参30克玉竹30克，蚬鸭一只味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
八、无花果白菜干猪腱汤。
用料：本汤取无花果干品4颗，白菜干100克，鲜猪腱肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺润燥化痰。
九、鸡糯米葱白粥。
材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。
调味料：盐。
做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。
功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。