（知了猴）怎么做着吃
（知了猴）怎么做着吃
先要泡起来，洗净，最好泡一夜。特别是刚抓到的，泡起来可以防止变成蝉;
泡成这样啦，微微泛白
建议用平底锅;倒入食用油，花生油最好了，比较香
有的地方喜欢油炸，油多一些
有的喜欢油煎
油煎：
重点来啦。。。。啤酒瓶底努力的去压每只知了
努力的多压几次哦
小火慢慢的油煎
等发现头部已经脆脆的了，ok可以吃了
这样做法知了头部比较脆，下半身比较嫩，看个人喜好
油炸：
把握火候就可以了
这样做起来，整只都是脆脆的。
注意事项
注意要小火，容易炸糊
撒一点点盐，个人口味可以放一些孜然、辣椒面
知了猴一天吃几个最好 吃知了猴的禁忌
知了猴富含蛋白质，也曾有新闻报道蛋白质过敏者因吃知了猴而到医院治疗的事件，因此建议蛋白质过敏、过敏体质不要吃知了猴。
放久了而变质、发臭的知了猴不能吃，不然会引起肠胃不适；没完全熟透的知了猴也不宜吃，否则可能会感染寄生虫病。
吃知了猴的禁忌
1.蛋白质过敏不宜吃
知了猴属于高蛋白质食物，蛋白质过敏者不宜吃，过敏体质者慎吃，以免引起身体不适。
2.知了猴变质不能吃
知了猴是一种高蛋白质食物，越是蛋白质含量高酒越容易变质，一旦发现知了猴不新鲜，变色发黑、有异味、发苦等，就说明知了猴可能变质了，不能继续吃了。
3.不能生吃
知了猴生活在土里，表面可能有细菌、寄生虫等，一定不能生吃。
知了猴哪个部位不能吃
知了猴的体内黑色物质和屁股不建议食用。
知了猴中的黑色物质不能吃，知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高，也会缓慢的对胃肠中的食物进行消化吸收，这些黑色物质就是消化的残渣，可能携带细菌、寄生虫，不建议吃。
知了猴的屁股也就是知了猴的尾巴，知了猴出洞之后会吸取树的汁液，但是有一些树可能存在毒性，而知了猴的尾巴就会有这种毒素的残留，所以如果是吃知了的话，建议一定要去尾巴，只保留头部食用最佳。
吃知了猴会引起中毒吗
知了猴携带细菌与病毒并不是没有可能,但可以通过高温烹煮等方式杀死细菌,只要不生吃不会出现朋友圈文章里所说的恶性中毒。而且目前并未出现知了猴引起的恶性中毒事件。至于“知了猴体内是否重金属超标”，知了猴生长过程中,如果重金属超标,知了猴自己也会死亡。只要知了猴能正常存活,体内重金属不会超标。
同时,相关专家表示,无论知了猴是否携带细菌与病毒,高温烹煮必不可少。还可以在食用前用水多泡一会,达到清洗的目的。
富含高蛋白，儿童食用需谨慎
知了猴体内蛋白质含量相当于同重量牛肉的3.5倍,同重量鸡蛋的6倍,所以不可过量食用,对鱼虾等过敏的人不能食用知了猴。婴儿及低龄儿童对蛋白质易过敏,最好不吃知了猴。年龄稍大的儿童可少量食用。
知了猴蛋白质含量为58.58%-70.2%,比同重量的其他食物蛋白质含量要高很多,同时富含钾、磷、钙、锌等微量元素,少量食用对补充营养很有益处。但同时,它有高蛋白质含量的特点,不宜过量食用。低龄儿童不适宜食用知了猴的原因是,儿童对蛋白质易过敏,而且儿童容易“逮着好吃的猛吃”导致食用过量。一般,七八岁及以上的儿童就可以食用知了猴,但仍需要注意量,一天几个即可,不可过量。
知了一天吃多少合适 油炸知了猴等于砒霜吗
油炸知了猴并不等于砒霜，目前已有新闻报道关于吃知了猴过敏就医的事件，这是因为知了猴富含蛋白质，蛋白质过敏者以及过敏体质者食用后可能会引起身体不适。
但是知了猴本身并不含有毒素、重金属等有害成分，油炸的过程中还能够高温消毒，杀死知了猴翅膀或者脚上携带的寄生虫和细菌等，只要油炸知了猴熟透了，并且没有对蛋白质不过敏，基本上吃了知了猴都是安全的。
油炸知了猴等于砒霜吗 知了猴什么地方最多
大树下面的土地阴凉、湿软，比较适合知了猴生存，一般越大越阴凉的树下面越能够抓到较多的知了猴。
农村的人口少、土地广、气温低、昆虫多，知了猴也更多。
尤其在下雨天之后，知了猴可能被闷得慌，纷纷爬了出来，这时候大树的树干、树枝上知了猴最多了，超级好抓。
北方地区的知了猴比南方地区更多，可能和知了猴的生存环境喜好相关。
知了猴的营养价值
说起知了猴的营养价值，民间就有把知了猴比作唐僧肉的说法，意为知了猴的营养价值非常丰富，味道也鲜美可口，有一种让人吃了就会长生不老的感觉。那知了猴的营养价值到底有哪些呢?凡是昆虫类食物，大家可能都知道，它们含有的蛋白质是相当丰富的。知了猴也不例外，每100g知了猴含有72g蛋白质，相当于总量的百分之70，可谓是相当的恐怖了。
而且知了猴所含的蛋白质还不是一般的蛋白质哦，可不是简单的炸豆腐就可以比拟的。知了猴所含的蛋白质包含了多种对我们人体有益的氨基酸，光是人体必需的就占氨基酸总量的46%，可想而知知了猴的营养价值是多么的丰富了。而且知了猴的营养价值还包括它含有的丰富的维生素和无机盐。
钙磷铁等人体需求量比较大的矿物质知了猴含得相当的丰富，除此之外，知了猴15%的优质油脂含量也使知了猴的营养价值得到大大的加分，这些油脂富含丰富的不饱和脂肪酸，能减低我们的胆固醇，维持血压的平衡。