素食6大注意事项要牢记

素食6大注意事项要牢记

1、不要以为所有的蔬果，都是可以生吃的

要冲洗乾净，以防生虫和农药。淀粉质，如马铃薯生吃，则不易消化。

2、不要把有效的部份，也舍弃不食

尽 可能地，能想办法，吃蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的。据说萝卜的叶子，含钙比根多四倍，其他维他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。马铃 署的矿物质存在皮里比根多四倍。芹菜，我们常把叶子去掉，如能利用是很有营养的。吃胡萝卜，是以维他命A为主，但皮里却含有根内的二十五倍。其叶子用油炸 一下，伴调味食品，爽口无比。

3、不要长期单吃一、二种蔬果

因为每种蔬果，有每种风味和不同的营养，如果能交替着来吃，则比较容易获得平衡的营养素，也较有新鲜感。

4、不要待蔬果失去了原有的风味才来吃

所以水果应保持它的新鲜度，也就是保持了营养分。

5、素食者应保证蛋白质足够

素 食蛋白质是否足够?植物性蛋白质提供的品质如何?黄豆制品是国人素食最重要的来源之一，黄豆可制成豆腐、豆干、豆皮、豆汁、豆腐乳、豆豉及豆浆等，通常黄 豆所含的甲硫胺酸不足，但如果吃足够的黄豆食品，则蛋白质总量多，甲硫胺酸的摄取量也会超过个体的需要量。另一方面，黄豆蛋白质含有大量的离胺酸，也可补 充一般谷类(米、面粉、玉米)蛋白质中所缺乏的离胺酸。米、麦、面粉、玉米等缺少离胺酸(LYS)，豆类食品则主要缺少甲硫胺酸(MET)，如果两者一起 食用就可补充所缺少的氨基酸而提高其营养价值。可以吃一些传统中国食物，如八宝粥，绿豆饭等。

事实上，素食者不管是否小心利用蛋白质的相辅作用，结果通常都会达到各种食物蛋白质的互补作用。当我们吃米与豆类、豆浆与烧饼油条及其他很多餐食，即在不知不觉中自动地符合了蛋白质的相符功能而形成完全蛋白质。牛奶、乳酪及所含的蛋白质是高品质的蛋白质来源。

6、要适当补充维生素B12

维 生素B12是只存在于动物性食品，而不存在于植物性食品中的维生素，所以对于只吃植物性食品的全素者，是否维生素B12会缺乏?成为大家探讨的问题。维生 素B12缺乏，患者的红血球会发生变化，例如血球变大，血色素减少，血球数目减少，会造成恶性贫血。所以学者们关心全素者是否需要补充维生素B12?素食 者较易有B12缺乏的现象，造成红血球及血红素低下的现象。因此要考虑以口服(如酵母菌)或注射方式补充之。对于一个实行奶素的人而言，是不会缺乏维生素 B12的。因为B12在牛奶含量是足够的。植物性食品中维生素B12主要存在海草类的食物如紫菜、昆布等中。倘若饮食中没有维生素B12，靠肠肝循环，可 以维持二十年不患维生素B12缺乏症。但若吸引不良，大约三年就会有缺乏症。所以全素时间越长，越有罹患维生素B12不足之虑，应补充维生素B12。

素食健康小贴士：

1、进食各种食物以达到蛋白质互补作用。

2、选择全谷类，如糙米、全麦面包。

3、搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。

4、多选择深绿色蔬菜。

5、奶素者应选择低脂或脱脂奶制品。

6、避免进食过量甜食和高油食物。

7、儿童及青少年注意补充钙质、铁质、维生素B2、B12和维生素D。如牛奶、酵母、芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等是富含钙质、铁质、维生素B2的素食食物，应多选用。

8、孕乳妇注意补充铁剂，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以制造维生素D，以及补充维生素B12。

9、多摄食维生素C丰富的水果(如柑橘类、芭乐等)，以利铁质的吸收。

10、摄取足够的热量并维持理想体重。

每天吃素可以减肥吗 吃素减肥要注意什么

虽说素食热量、脂肪低，但也不可盲目敞开肚子吃，吃过量了也是会长胖的。所以，减肥和吃素关系不是很大，想减肥话你只要牢记多吃低脂、低糖的食物就行了。如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，一样能长胖。

素食能量低，所以，吃完素食会让你变得容易饿，而且精神不振，这是因为缺少蛋白质。所以，即使吃素，也一定要多吃些豆制品或者坚果类食物来补充蛋白质。这些蛋白质热量偏低，会给你带来饱足感，还能帮助你构建身体的肌肉，更多的肌肉则意味着更多的热量消耗。

不管是不是吃素，想要减肥，就一定要多喝水。如果你想喝果汁，倒点水稀释一下会更好。如果你爱喝苏打水和咖啡，那更要多喝水。

无论吃什么，想要真的瘦下来，运动是必须要做的。只有人体的消耗大于摄入，身体才能开始燃烧脂肪。所以，别再偷懒了，赶快动起来吧。

6大妙招要牢记 适当的补充维生素B

长时间胃肠道功能紊乱，摄食减少，会造成机体缺乏足够的蛋白质和维生素。特别是缺乏B族维生素，会导致营养与代谢功能阻碍和神经传导速度减缓，引起末梢神经炎和神经根病变，造成手足麻木。因此老年人要适当的补充维生素B，提高身体的代谢功能，缓解手脚发麻的情况。

冬季吃什么好 素食4大注意事项要牢记

1

不要以为所有的蔬果，都可以生吃

要冲洗干净，以防生虫和农药。如马铃薯生吃，就不易消化。

2

不要把有效的部分舍弃不食

尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，皮里的维生素Ａ含量则是根部的25倍。马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

3

不要长期单吃一两种蔬果

每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

4

不要等蔬果失去了原有的风味才吃

水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。

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婴幼儿饮食3大禁忌妈妈要牢记

一忌硬、粗、生

由于婴幼儿的咀嚼和消化机能还没有发育完善，消化能力比较薄弱，不能够充分的消化吸收食物中的营养。所以供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

二忌咀嚼喂养

有些家长喂养婴儿时，习惯于先将食物放在自己嘴里咀嚼，再吐在小勺里或口对口喂养，这样做的目的是怕孩子嚼不烂，想帮帮忙。其实，这样做反而不利于婴幼儿消化机能的成熟。

如果能根据孩子的年龄特点和消化程度选择食物，烹调时做到细、软、烂，婴儿虽然没有牙齿或牙齿未长齐，咀嚼能力差，仍是能够消化的。咀嚼喂养是一种不卫生的习惯，它会将大人口中的致病微生物如细菌、病毒等传染给孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。

三忌饮食单调

婴幼儿对单调食物容易发生厌倦。为了增进婴幼儿的食欲和避免偏食，保持充分合理的营养，在可能口瘀情况下，应使食物品种丰富多样，色、香、味俱全，主食粗细交替，辅食荤素搭配，每天加1-2次点心。这样，既可以增进孩子的食欲，又可达到平衡膳食的目的。

​牢记孕期保健9要素

孕期保健九要素

一、乳房卫生

妊娠后期应经常用肥皂擦洗乳头，以防哺乳时发生乳头裂伤，继而引起乳腺炎。如乳头凹陷可每日用手将乳头轻轻向外牵拉，免得给新生儿哺乳时造成吸吮困难。如乳房悬垂或过大，宜用乳罩支托，但不宜太紧。

二、衣着

衣服要宽大舒适，对乳房不宜束缚过紧，以免影响呼吸及限制乳房的增大。避免用紧的、窄的裤带，以免影响胎儿活动。孕妇穿平底布鞋比较安全、舒适。

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衣服要宽大舒适，对乳房不宜束缚过紧

三、睡眠和休息

孕妇需要充分的睡眠，以每天不少于八小时为宜。每天保证午睡一小时则更好。充分休息可解除疲劳，对胎儿及母体均有益。室内空气要清洁、新鲜。

四、大、小便

在妊娠期间由于子宫逐渐增大，可压迫膀胱及直肠，造成尿频、尿急及便秘。为了防止便秘，应多吃纤维丰富的蔬菜，和含多种矿物质、水、维生素多的水果等。孕妇应养成每日一次大便的习惯。如有便秘，不要乱吃泻药，以免造成流产。

五、清洁卫生

妊娠期汗腺及皮脂腺分泌旺盛，因而孕妇要勤洗澡、勤换衣。在妊娠晚期不宜盆浴，以沐浴为宜，避免脏水进入阴道引起感染。妊娠后阴道白带增多，每天应用温水清洗外阴，并经常更换内裤。

六、劳动和锻炼

健康孕妇可以照常工作或参加一般劳动。适当的劳动或运动有益于身体，但应避免重体力劳动，因为剧烈运动、过度用力可造成流产或胎盘早期剥离，这对母子都是十分危险的。怀孕七个月后好不上夜班。

七、性生活

妊娠3个月内以及妊娠晚期，应避免性生活，以防妊娠早期造成流产，或晚期造成早产和感染。

八、孕期用药

在妊娠期间不能滥用药物，因为很多药物均可通过胎盘屏障进入胚胎。抗生素、激素及安眠药除了药物本身的毒性或副作用外，还可能造成胎儿畸形。因此，必须在医生指导下用药。

九、预防疾病

孕妇要注意增强抵抗力，饮食要多样化，注意营养的摄取，多吃含钙、铁的食物，多吃水果、蔬菜等易消化食物。在妊娠早期要特别重视预防流感、风疹、单纯疱疹等病毒感染。避免接触有毒物质和放射线照射，禁止疫苗接种以免影响胎儿发育或导致畸形。孕妇不应吸烟、喝酒，因为烟酒会导致胎儿发育迟缓或异常。

远离禽流感 四大饮食原则要记牢

1.保证充足的蛋白质摄入。蛋白质是构成人体的重要成分，当然对于人体的免疫系统来说，它的作用更是举足轻重。蛋白质缺乏时,免疫系统的结构和功能都会受到影响，参与机体免疫反应的各种酶、免疫球蛋白、补体的含量与活性降低，为细菌和病毒的入侵提供了机会。所以，为了维持身体的良好的抵抗力，应日常生活中注意鱼虾、蛋、奶、豆类及其制品的摄入。

2.多吃富含维生素C的食物。维生素C可以干扰病毒侵害白血球，激活全身的白细胞，增强白细胞对病毒的吞噬能力，杀灭病菌。因此多吃富含维生素C新鲜蔬菜和水果，保证一日三餐都有蔬菜，吃多种蔬菜，保证每天吃水果。注意生吃蔬菜和水果一定要洗净。

3.多吃富含维生素A的食物。维生素A可以维持上皮和粘膜表皮的完整性，加强皮肤粘膜的屏障作用，使得细菌和病毒不能轻易穿过这些屏障，进入人体，从而避免感染疾病。富含维生素A的食物包括：动物肝脏、奶、蛋黄、深色蔬菜和水果，如胡萝卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、红薯、西红柿等，柑橘类、杏、山楂等。

4.注意锌和铁的摄入。在人体所需的各种矿物质中，锌和铁对于人体的免疫力的作用比较突出。锌元素有促进免疫器官发育的重要作用，能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫，此外，锌还能帮助有抗感染作用的维生素A在人体内的吸收和转运。人体的免疫系统对铁缺乏也比较敏感，铁缺乏会导致吞噬细胞的吞噬功能和杀菌功能降低，从而使人体易得感染性的疾病。动物肝脏、血，是铁的最佳食物来源，其他如瘦肉、黑木耳、芝麻酱、干果也是铁的良好来源。

经期饮食宜忌要牢记

1、忌生冷，宜温热。

中国的医学研究者认为，血得热则行，得寒则滞。女性在月经期间如果食用生冷的食物，不但会损伤脾胃妨碍消化，而且还会容易损伤人体阳气易生内寒，寒气凝滞，可使血运行不畅，造成经血过少，甚至痛经。即使在酷暑盛夏季节，月经期也不宜吃冰淇淋及其它冷饮。饮食以温热为宜有利于血运畅通。在冬季还可以适当吃些具有温补作用的食物，如牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞子等。

2、忌酸辣，宜清淡。

月经期常可使人感到非常疲劳，消化功能减弱，食欲欠佳。为保持营养的需要，饮食应以新鲜为宜。新鲜食物不仅味道鲜美，易于吸收，而且营养破坏较少，污染也小。月经期的饮食在食物制作上应以清淡易消化为主，少吃或不吃油炸、酸辣等刺激性食物，以免影响消化和辛辣刺激引起经血量过多。

3、女性在月经来潮前应忌食咸食。

因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。月经来潮前10天开始吃低盐食物，就不会出现上述症状。

4、要防止缺铁，荤素搭配。

铁是人体必需的微量元素。铁不仅参与血红蛋白及许多重要的酶的合成，而且对免疫、智力、衰老及能量代谢等都有重要作用。月经期由于铁的丢失较多，进补含铁丰富的食物非常重要。

鱼、瘦肉、动物肝、动物血等含铁丰富，而且生物活性较大，容易被人体吸收利用;而大豆、菠菜中富含的植物铁，吸收率较低。所以，月经期膳食中应注意荤素搭配，适当多吃些动物类食品，以满足月经期对铁的特殊需要。

经期饮食禁忌要牢记

女性经期不能吃什么水果

1、芒果

芒果属于寒性类的水果。一般体质凉的人或者是体质较寒的人不易多吃，尤其是女性如果在来例假的时候，也不能碰的食物之一。

2、橘子

橘子味道好，而且生津，吃起来会忍不住多吃，可是橘子是属于寒性水果，对体热的人来吃好，体寒的人忌吃。

3、西瓜

西瓜是寒性食物，所以，一般不建议老人，孕妇，产妇或者小孩子多吃。尤其是秋天天气凉了后，成年人也不宜多吃的，经期吃西瓜会引起痛经。

4、杮子

杮子是寒性的食物，尤其是秋天的时候，体寒的人绝对不能多吃，如果要吃，最好是用热水烫皮后吃。

胎教成功的六大要素要牢记！

怀孕前的准备：选择天时地利人和之时，确保身心健康，精子和卵子优良。如服避孕药，则应在停药半年后再怀孕。

及早确诊怀孕：避免有害因素如X射线、同位素、农药、病毒感染、无意服用有害药物等因素对胎儿的伤害。

定期产前检查：避免孕期发生意外，如有合并症(如心脏病、糖尿病等)及并发症(如妊高征等)要在医生监护下进行相应保健和治疗。

积极参加胎教：准备要孩子前或刚一怀孕就应进“胎儿大学”，学习如何进行孕期保健，如何进行胎教，如何做准父母。0～3个月婴儿保健及教育课应在孕期学习，以免孩子出生后手忙脚乱。

安全分娩：胎儿分娩时，一定要积极配合争取自然产，尽量不采用剖宫产。因不少孕妇错误地认为剖宫产好，常常由于不配合而造成难产。

参加早教：出生后要不失时机地进行全方位的感觉教育。

新生儿肠绞痛怎么办 轻轻摇晃孩子或是轻拍宝宝背部

这两种方法都能够在一定程度上起到安抚的作用。

注意：

需要牢记的问题就是，想通过摇晃孩子来止住哭闹的做法是非常危险的。