香菇鱿鱼汤的做法功效

养生健康

香菇鱿鱼汤的做法功效

开胃健食、增强食欲。

凉拌鱿鱼

材料

1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.

2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.

3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀

4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。

特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡香菇鱿鱼汤原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

做法

1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干

2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒

3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。

香菇鱿鱼汤怎么做成果图

3款皮肤补水的养生汤

1、猪皮蹄筋大枣汤

材料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。

做法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。

2、鸡脯肉冬菇丝汤

我们在制作鸡脯肉冬菇丝汤这道补水汤的时候，需要准备的食材除了鸡脯肉、冬菇还需要火腿、鸡蛋、淀粉、清汤。

做法

1.首先将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内;

2.其次将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

3、香芹藕片鱿鱼汤

材料：鱿鱼200g，莲藕100g，香芹2根，姜片2片，香葱1根。

做法

1.我们把莲藕的皮弄掉，再切成片状，这时候再把香芹和鱿鱼都洗干净，香芹切成段状，鱿鱼切菱形块、划成网格纹;

2.将切好的鱿鱼放入沸水中氽烫，变色卷起后捞出;将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香;放入鱿鱼，翻炒片刻;调入料酒;

3.加入适量清水，煮沸后，放入香芹和藕片并调入盐和鸡精;加入白胡椒粉，继续煮5分钟撒少许香葱即可。

夏天口干舌燥就喝这三款汤

一、白果栗子肉丝汤

原料：瘦肉150克，冬菇6朵，栗子肉225克，白果30可，豆腐2块

调味料：盐，姜片

做法：

1、白果去壳，同栗子肉一起放入沸水里浸泡片刻，白果去衣，栗子肉也去衣;

2、豆腐切块，冬菇对半剖开，瘦肉洗净切丝，沸水汆烫，洗净备用;

3、锅加水煮滚，放入所有材料和姜片，煮滚后改用小火煲2小时，最后加盐即可。

功效：该汤能生津润燥，而且营养丰富、热量低，特别适合夏季服用。

二、花旗参煲银耳

原料：红枣2颗，猪腿肉500可，银耳2朵，花旗参、枸杞子适量

调味料：盐

做法：

1、银耳用清水泡发，洗净备用，红枣、花旗参洗净备用，猪腿肉洗净，沸水汆烫，洗净切块备用;

2、锅加水，煮滚后倒入所以材料(除枸杞)，改用中火煲2小时，然后再放入枸杞，加盐调味。

功效：花旗参温和，具有很强的滋补功效，银耳也是滋补佳品，花旗参搭配银耳，能够固本强身，能有效缓解因睡眠不足等引起的虚火上升，同时，该汤具有滋补润肺的作用，对喉咙干涩等症状，有很好的治疗效果。

三、香芹藕片鱿鱼汤

原料：香芹150克，莲藕100克，鱿鱼200克

调味料：料酒，味精，盐，胡椒粉，姜片

做法：

1、莲藕去皮洗净，切薄片，香芹洗净后切段，鱿鱼洗净切段，鱿鱼放入沸水汆烫，捞出沥干;

2、锅加油，烧热，放姜片、鱿鱼，翻炒片刻后加料酒，倒入适量的清水，煮沸后放藕片、香芹，加盐、味精和胡椒粉，5分钟后即可。

功效：中医认为，莲藕性味甘凉，能消暑清热，生津润喉，止血健胃，熟莲藕性味由凉变温，能强壮身体，开胃健脾，用莲藕煮汤喝，能润肺止渴，清除余热，将莲藕与鱿鱼一起煲汤，不但美味，而且还具有保健功效。

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土豆鱿鱼汤

食材：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，香菇、姜各少许。制法：1.瘦肉洗净切丁状;鱿鱼浸水发后用锅焯过。2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。3.将适量清水，放入材料煲滚，慢火堡2小时，放盐调味。功效：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可有效治疗贫血。

五香鲤鱼

食材：取鲤鱼中段500克，细盐、酱油、料酒、白糖、生姜、葱白、八角、桂皮、五香粉、花生油各适量。制法：1、将鲤鱼中段洗净，沥干水分，放砧板上，用刀批成约1厘米厚的鱼块摆放于盘内，放入盐、料酒、酱油，拌匀，腌渍30分钟。2、锅轩火上，放入花生油，油烧至六成热时将鱼块逐个丢入没锅油炸，炸至棕黄色起壳时，用漏勺捞出鱼块，锅离火，去剩余花生油。3、再起热油锅，放入葱段、生姜片、八角、桂皮，略煎出香味时发即倒入已炸好的鱼块，加水漫过鱼面，再加酱油、白糖、料酒，旺火煮沸后改文火煮，使鱼入味，再用旺火收干卤汁，撒上五香粉，整齐地摆在盘内即成。功效：鲤鱼含钙丰富，有补中益气、利水通乳等功效，此菜对贫血、缺钙、营养不良者都有一定的辅助治疗作用。

酸辣鱿鱼汤的做法

健康功效：

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

木耳：润肺止咳、补气、止血

菜谱做法：

· 1.鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

· 2.一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

· 3.热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

· 4.番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

· 5.等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

· 6.水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

· 7.木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

· 8.水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

菜谱小贴士：

1、材料随汤水的多少进行增减，还可以增加自己喜欢的食材。

2、胡椒粉多加一些，才有辣辣的味道。喜欢再辣一些的，可以下一些辣椒或者老干妈一起炒。

3、勾芡只要勾薄芡就可以了，厚了变成羹了。不喜欢勾芡的就省略。

4、调味一次备齐可以减短鱿鱼在锅里的时间，避免鱿鱼变老。

5、葱花改成香菜味道更好。

6、不喜欢虾油改成盐啦。

酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼250克，熟火腿250克，熟烧鸡肉250克，水发冬菇250克，胡椒粉1.5克，醋20克，酱油5克，精盐2克，味精2克，熟猪油15克，葱丝10克。

酸辣鱿鱼汤的做法：

1.将发好的鱿鱼，用斜刀切成薄片。熟鸡肉和熟火腿分别切成薄片。水发冬菇洗净，也切成薄片。

2.将葱丝、胡椒粉、味精和醋放入大汤碗内。

3.将汤锅置旺火上，放入鸡汤、鱿鱼、冬菇、火腿、鸡片，烧开后加入精盐、酱油。待汤再开，淋上熟猪油，起锅盛入大汤碗内即成。

酸辣鱿鱼汤特点：汤味酸辣，鲜香可口。

酸辣鱿鱼汤的具体做法还是非常讲究的，并不是说吧所以的材料放进锅里就可以的，还要知道具体的步骤和顺序，如果过程之中出现了问题，很可能就做不出酸辣鱿鱼汤了，所以大家还是要遵循具体的操作步骤的，明确酸辣鱿鱼汤的具体做法的。

没有高压锅鱿鱼炖鸡怎么做好吃

不用高压锅的：

加一锅冷水,将鸡块放入,再加一些生姜起头炖,炖二十分钟左左再放鱿鱼,再用小火炖30-40分钟左右,放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了,那些都只加一点点就可以,加多了会影响本汤的美味。

鱿鱼系外性食物，不炎热亦不阳凉，取其它食物如红菇、精猪肉炖汤，无论是上了年纪的白叟，)襁褓外的婴儿仍是“月内”外的妇女皆宜食用。若将上等的鱿鱼母取红菇炖汤，更无养颜美容，滋补妇女“月内”之功能。鱿鱼干也是炖汤的好佐料，正在炖鸡、鸭、猪排骨等食物时插手少量鱿鱼干，其汤味道史浓史喷香更甜;入口甘饴，

由于的鲜美对于很多人来说是抗拒不了的，而鸡的多样性的吃法也是很多人都非常喜欢的。鱿鱼鸡这道菜融合了鱿鱼和鸡的所有优点，所以喜欢吃的人还是很多的，而且好多都是冲着鱿鱼鸡的味道来的。有了上面关于鱿鱼鸡的做法的介绍，大家以后就可以自己在家做了。

鱿鱼的做法有哪些

做法:

先将水发鱿鱼洗净切成斜方块,放在开水中焯一下,捞起沥干。

香菇去蒂,洗净成片。炒锅上火,放入猪油烧热,加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。

注入清水,然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖,煮开后放入鱿鱼片,片刻后用水淀粉勾芡,加味精、胡椒粉,淋上麻油即成。

做法:

瘦肉洗净切了状;鱿鱼浸水发后用锅炒过。

香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。

将适量清水堡滚,放火材料袋滚,慢火堡2寸,放盐调味酸菜。

做法:

鱿鱼剥净外膜,在内面切交叉刀口,并切小块,用开水氽烫后捞出。

高汤放锅内,酸菜心洗净、切片,放入汤内,姜切丝放入,最后加鱿鱼同煮。

约煮10分钟后,加盐调味,然后关火盛出,撒少许胡椒粉和麻油,最后放入洗净、切碎的香菜即成。

产妇食谱大全及做法土豆鱿鱼汤

食材：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，香菇、姜各少许。

制法：

1.瘦肉洗净切丁状;鱿鱼浸水发后用锅焯过。

2.香菇浸发;土豆去皮切粒;绍菜洗净切块。

3.将适量清水，放入材料煲滚，慢火堡2小时，放盐调味。

功效：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，可有效治疗贫血。

祛风除湿鱿鱼羹健康功效不容小觑

健康功效：

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

竹笋：和胃、利水、益气

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

原料：

鱿鱼500克，香菇片、荷兰豆、胡萝卜片各适量，香菜、鱼松各少许。

辅料：

蒜末5克，盐5克，料酒3克，酱油4克，葱姜水5克，淀粉3克，水淀粉、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1.将鱿鱼泡水一晚至软切片，加入适量卤粉浸泡1-3小时直到肉质变得既软且脆为止，再洗净，放入沸水中略滚烫，捞出，泡人冷水中备用

2.将旗鱼鱼浆放入碗中;竹笋洗净，切丝;香菜洗净，切碎

3.将胡椒粉加入鱼浆中拌匀，去除腥味

4.锅中水烧沸，将作法3的鱼浆用手捏成条形状，放入锅中煮至浮于水面，捞出备用

5.往锅中加入高汤烧滚，地瓜粉加入水调匀，倒入高汤中勾芡为羹汤底

6.将酱油、盐和味精加入作法5中调味

7.将笋丝倒入作法6的锅中煮

8.将作法4的鱼羹及鱿鱼放入作法7的锅中，以小火熬煮一会，加入红葱酥、胡椒粉、糖、香油及香菜拌匀即可

香菇鱿鱼汤的做法功效