牛奶可以加热吗 牛奶煮多久合适
牛奶可以加热吗 牛奶煮多久合适
牛奶加热消毒一般用微火煮沸1—3分钟即可。加热过程中要用勺不断搅拌，以防糊锅。加热牛奶可以用不锈钢的锅。
牛奶可以放冰箱冷冻吗 纯牛奶可以加热吗
可以加热，但不宜煮沸。
一般纯牛奶加热到温度不烫嘴即可，无需加热至沸腾，因为牛奶加热的时间越长，温度越高，其中含有的活性物质流失的就越厉害，建议加热牛奶到50—60度就差不多了，同时注意在加热的过程中不要放糖，因为边煮牛奶边加热糖，会在高温下产生果糖基氨基酸，这种物质不仅不能被人体吸收，反而有害人体健康。建议加糖放在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加。
牛奶煮多长时间为宜
为了给牛奶消毒，常将牛奶煮沸，但牛奶到底煮多长时间合适呢? 有人认为煮得时间越长越能将牛奶彻底消毒，其实不然,因为牛奶中含有丰富的蛋白质，当牛奶加热到60尤左右时，这些蛋白微粒就发生变化，由液体状变成凝胶状而发生沉淀。牛奶中还含有一种很不稳定的磷酸盐，当加热时也能发生沉淀。另外，牛奶加热到100℃左右时，其中的乳糖开始分解，使牛奶变褐，同时还产生少量甲酸，使牛奶带有酸味。因此，最科学的方法是将牛奶加热到65℃~68℃,约3分钟;如温度不好控制,就将牛奶煮沸2分钟。千万不能长时间煮沸，否则会破坏牛奶中的营养成分。
牛奶煮沸喝好吗
不好。
牛奶煮沸之后再喝并不好，也并不建议将牛奶煮沸喝。因为牛奶中含有许多并不耐高温的营养成分，如果将其长时间的高温煮沸加热的话就会使得牛奶中的部分营养成分被破坏掉，从而就会降低其营养价值。建议加热牛奶的话，只要将其加热到50摄氏度左右即可。
牛奶的搭配禁忌
牛奶加热过程中不宜加糖。很多人喜欢在牛奶里加糖,以使其口感更好,实际上,加糖的时候是要注意的,对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果一定要加糖,一定要在牛奶煮好晾凉以后再加,这个时候才不会危及我们的健康。
牛奶不宜与巧克力搭配食用。牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合,生成不溶性草酸钙,影响人体对钙的吸收,严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。喝牛奶时,或是刚喝过牛奶以后,不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁,牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应,这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后,至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
牛奶煮开了再喝会破坏营养
如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。
热牛奶有助睡眠，因此很多人，尤其是老年人都习惯将买回的牛奶煮沸再喝。专家称这种方法并不可取。
目前，市场上销售的牛奶全部是已经过加热杀菌处理的产品。如果煮沸是为了消毒，完全没有这个必要。而且，牛奶对于消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。一般来说，超高温灭菌牛奶可以直接饮用，对于从冰箱里取出的保鲜牛奶，因为比较凉，只要加热到适合饮用的温度就可以了。
如果将牛奶煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，出现焦糖，影响牛奶口感和营养。另外，牛奶煮沸后，其中的钙会出现磷酸沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。
“给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。如果选择用奶锅来煮奶，最好一直不离开，因为牛奶一般加热到一定温度后，非常容易溢出。”李惠明说。
需要提醒的是，为了节省时间，很多人选择用微波炉来加热，这种加热方法会出现温度不均匀的现象，而且含有聚乙烯成分的袋装、盒装牛奶也不适合微波加热，否则就会遇热分解。因此，加热之前要先看清包装上的说明。另外，设定时间也不宜太久，250毫升的加热1分钟即可，否则也会破坏营养。
哪些牛奶不适合宝宝喝
1.牛奶不宜过浓。幼儿身体器官娇嫩，过浓的牛奶容易引起上火。妈妈可以根据幼儿的年龄在牛奶中加入适量凉开水。
2.牛奶不宜过甜。一般来讲，100毫升牛奶加糖的数量为5~8克，加糖时间最好在牛奶放凉到40度~50度之间，若在加热牛奶时放糖，白糖中的果糖会与牛奶中的赖氨酸发生反应，破坏掉蛋白质的营养价值。
3.不要将牛奶煮沸。当牛奶达到100℃时，里面的乳糖会出现焦化反应，也会使钙质出现沉淀，进而影响到牛奶的营养价值。建议牛奶加热的温度在60℃~70℃即可。
牛奶加热成絮状还能喝吗
不能喝。
生活中有些人喜欢把牛奶加热之后进行饮用，尤其是寒冷的冬天，将牛奶加热饮用可以帮助温暖人体胃部，但加热牛奶是具有一定讲究的，一旦将牛奶加热成絮状之后，就不能再喝了，因为牛奶中的主要成分是蛋白质，一旦成絮状之后就说明其中的蛋白质变性了，蛋白酶结构也发生了变化，食用之后容易加重人体胃肠道负担，对人体的健康造成威胁。
纯牛奶冷藏好还是常温 牛奶加热喝好吗
不要过热就可以。
一般的牛奶加热到温度不烫嘴就可以了，如果加热太过出现沸腾的话，其中含有的活性物质也会流失更多，因此建议牛奶加热到50-60度就差不多了，天气温度低的时候喝温热牛奶对身体是比较好的，另外要注意的是，在加热牛奶时不要放糖，如果要加糖，建议在牛奶冷的时候或是牛奶冷却到室温后再加。
哪些食物不宜跟牛奶搭配
◆牛奶加热过程中不宜加糖。
很多人喜欢在牛奶里加糖，以使其口感更好，实际上，加糖的时候是要注意的，对热牛奶加糖会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾凉以后再加，这个时候才不会危及我们的健康。
◆牛奶不宜与巧克力搭配食用。
牛奶中的蛋白质和钙会与巧克力中的草本结合，生成不溶性草酸钙，影响人体对钙的吸收，严重者会出现腹泻、生长缓慢、头发干枯的现象。
◆牛奶不宜与酸性水果及酸性果汁搭配食用。
喝牛奶时，或是刚喝过牛奶以后，不要食用橘子这类的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白质与酸性水果中的果酸极易发生凝固反应，这样会影响人体对牛奶的消化吸收。喝完牛奶后，至少要一个小时以后再吃橘子这类的酸性水果或酸性果汁。
◆ 刚挤出的牛奶不可立即饮用
因为现挤出的牛奶是天然、不含有任何添加剂的营养品，但是新鲜挤出的牛奶要注意安全卫生，防止携带细菌，比如布氏杆菌、结核杆菌等，所以生牛奶可以进行适当的加热消毒。加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。
鲜奶加热到几度最好 鲜奶可以加热到100°C可以喝吗
一般不建议再喝。
将鲜奶加热到100°C也就相当于将牛奶煮沸了，将鲜奶煮沸时鲜奶中的乳糖会发生焦化现象，破坏掉鲜奶的风味，其次，鲜奶煮沸，鲜奶中的钙质会出现磷酸沉淀的现象，会出现分层或者出现想豆腐花样的漂浮物，可能会分解降低鲜奶的营养价值，从而降低其食用价值，所以鲜奶加热到100°C时不建议再喝。
恒温杯垫好用吗 恒温杯垫冷水可以加热吗
可以加热，但不会烧开，只能达到恒温约55度左右。
恒温杯垫不能用来烧水，它只能把水加热到55度左右，一般用于维持水的温度，保证它不会凉掉，避免因放的时间长了，杯中的水温下降，影响饮品的口感等，不过适宜热牛奶，因为牛奶加热温度过高会流失其中的活性营养成分，降低食用价值。
如果平时要泡茶或是需要开水的话，恒温杯垫并不合适，最好还是用烧水壶为宜。