老人春节饮食5大注意事项
老人春节饮食5大注意事项
1、饮食要节制
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人的食欲旺盛而“吃撑”了，造成消化系统疾病的发生。如消化不良，危及生命急性胰腺炎.预防方法就是自我节制。
2、饮食要清淡
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，几天假期又长几斤体重是常见的问题。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
3、蔬菜要多吃
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，要多吃点蔬菜，可解除身体危机，新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
4、水果也要吃
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
5、主食要摄入
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，还要吃主食。
老年人春节饮食四大禁忌
春节是一个传统的大节，子子孙孙欢聚一堂，而说起中国的传统节日，最不可缺少的节目就是吃了，大家一起吃吃喝喝，不管是在家吃，还是在外吃，都要热热闹闹，高高兴兴，因为春节是一个高兴和团聚的节日，更需要理性地饮食，才能避免身体出现问题让人扫兴。春节饮食，老年人特别需要警惕以下不良饮食习惯：
一、暴饮暴食
春节很多人都会在餐桌上做功夫，不仅讲究菜色的精致，还讲究数量和多元化。面对这样的诱惑，胃肠功能薄弱的老年人更需要注意不要吃得过多，暴饮暴食不仅对肠胃不好，更会引起其他的不适，比如血压升高。
二、吃得太杂
过年除了饭桌上各式的凉菜、热菜，还有各种零食。春节期间消化道一直处于运作状态，这样会导致其他部位供血不足，也加大了肠胃负担，而且冷热和零食正餐混搭，很容易引起肠胃的不适。
三、吃饭时太过兴奋
春节期间，众多家庭成员难得相聚，老年人吃饭时常处于兴奋状态，这样的状态会导致进食状态加快，进食量增多，这都是不利于消化和健康的，极其容易引起肠胃病发作，并且进食时过于兴奋，会导致到达胃部的血液过少，也增加了心脑血管类疾病发生的几率。
四、空腹喝酒
春节是阖家团圆的日子，老年人也难免会喝上一杯，但是要注意不能空腹喝酒，空腹喝酒容易醉，对胃部的损伤也比较严重，甚至会导致呕吐或头晕。
除夕夜孕妇不可贪吃火锅
孕妇春节饮食禁忌-不宜贪吃火锅
大多数牛羊肉体内可能有寄生虫。但人肉眼并不能看到。如果在吃火锅时，只是把鲜嫩的肉片放在汤中稍微一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片内的寄生虫虫卵。幼虫可能通过消化道使人染病，因为孕妇不宜吃火锅。如果要吃也要把肉片涮得老一点再吃，以免染病。
孕妇春节饮食禁忌-不宜到饭店吃饭
因为饭店的饭菜大多是高脂、高糖、高热量，对孕妇并不适宜。如在饭店吃饭也一定选些清蒸鱼、青菜等清淡和易于消化的食物。吃零食时一定记住不吃甜点、不吃糖果、不吃垃圾食品，预防妊娠期糖尿病。
孕妇春节饮食禁忌-孕妇不宜多吃菠菜
90年前，由于印刷上的错误，把菠菜含铁量的小数点右移了一位数，从此人们一直都认为菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当做孕妇、儿童、病人理想的补血食品。其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙有着不可低估的破坏作用。
孕妇春节饮食禁忌-孕妇不宜多吃油条
在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。
孕妇春节饮食禁忌-孕妇不宜吃热性香料
当有孕妇食用时，春节饭菜里不要加热性香料。八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品，但孕妇食用这些热性香料则不适宜。妇女怀孕，体温相应增高，肠道也较干燥。而热性香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。
孕妇春节饮食禁忌-孕妇不宜多吃山楂
春节零食中，孕妇不宜吃山楂。大部分妇女怀孕后有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但要注意的是山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。现代医学临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。因此，孕妇多吃山楂是不适宜的。
孕妇春节饮食禁忌-不宜吃猪肝
猪肝富含维生素A，孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形，但服用过多同样有危险，从而出现发育缺陷。由于猪肝中维生素A的含量过于丰富，很容易突破800单位的上限，故不提倡孕妇吃猪肝，所需维生素A由罗卜，番茄，柑橘提供即可。如果要吃，每周限于一次，每次不超过50克为宜。
孕妇春节饮食禁忌-不宜吃生冷的食物
孕妇在春节亲友聚会时要注意饮食卫生，少吃生冷的食物，生的肉类和海鲜会有寄生虫的存在造成感染，有些会产生过敏;生冷不洁的食物会引起胃肠炎，造成上吐下泻脱水酸中毒，威胁孕妇和胎儿的生命，同时当腹泻时肠蠕动增强，引起宫缩造成早产。
春节饮食宜忌 春节饮食注意事项
春节期间切莫一直大鱼大肉，食用一些荤菜的时候，记得与蔬菜等碱性食物搭配食用，保证人体酸碱平衡，也避免吃过多了油腻之物引起肠胃不适。
春节期间吃腊味是一种饮食习俗，腊肉腊鱼中一般盐分含量都很高，因此春节期间更要减少食盐的摄入量，建议多吃一些含钾的食物，帮助排出多余的钠，常见的含钾丰富的食物有紫菜，海带，香菇，芦笋，芹菜等。
暴饮暴食不仅仅是食物的超量食用，春节期间，亲朋团聚，情绪容易兴奋，情绪的兴奋也不利于食物的消化，容易引起 疾病，因此春节期间既要少吃，又要保持情绪稳定，心理平衡，更利于饮食健康。
春节期间的饮酒应该限量，而且要避免空腹喝酒，虽说节假日喝酒是免不了的吗，但是也要适宜适量，过度的饮酒只会伤肝，伤脑。
春节期间活动居多，但是还是要避免这些活动打乱正常的饮食习惯，使肠胃不适应从而造成消化功能的紊乱，很多人在春节期间由于饮食不规律，放假后就出现消化不灵等毛病。
春节期间，菜肴既要美味又要卫生，很多时候一桌子菜之吃了一点，很多人不舍得会反复的再次食用，春节期间最好现煮现吃，剩饭剩菜重复热一次就够了，不要反复使用，对于一些剩菜建议该扔就扔，长期放置容易滋生病菌，人食用后会引起肠胃疾病。
在春节期间，老人，孩子以及一些有心脑血管疾病的中老年人，在饮食上也不能放松警惕，老人要吃软而碎的易消化食物，小孩要少吃零食，有慢性病的病人在春节期间不能擅自停药，而是在医生建议下选择停药还是不停药。
春节饮食禁忌
1、吃喝的时候，要注意是否会“旧病复发”。春节期间，大鱼大肉是必不可少的，这样不仅容易导致体重急剧上升，还会影响肠胃健康。尤其是糖尿病、高血压等慢性病患者一定要控制自己的饮食，切勿为了一时的欢快，让自己旧病复发。
2、饮食不能太过辛辣，冬天寒冷，很多人都有吃火锅，吃麻辣香锅的习惯，偶尔吃一下还可以，如果一直坚持辛辣的饮食路线的话，容易导致便秘甚至视网膜出血。尤其是痔疮患者，特别容易吃的太过辛辣油腻而让病情发作。
3、不能贪杯，且不说现在酒驾查的特别严，一旦被查住后果很严重。最重要的是，“喝高了”容易引发交通意外，害人害己。暴饮之后还容易造成酒精中毒，诱发心脑血管疾病，百害而无一利。
4、不能暴饮暴食，暴饮暴食不仅会引起体重增加，还会引发胆囊炎和胰腺炎，所以春节期间不仅要控制入口的食物，还要控制入口的数量，以免得不偿失。
老人春节饮食的14条原则
春节期间，一定要注意饮食习惯的养成，不可因为过节更更改了自己的饮食习惯，尤其是老人们的饮食，老人们一般年龄都比较大了，腿脚不太灵便，牙口不太好，所以一定要注意饮食的选择哦。老人春节饮食有哪些原则呢?
1.以适量为好
老人们年龄越大越像小孩子，所以说作为儿女的我们一定要好生照顾自己的老人，他们对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停哦，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，看着老人们不可以吃的太多哦，太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体的哦。
2.以粥品为主食
老人们一般比较喜欢喝稀饭之类的粥品，不要因为过年大鱼大肉的吃就忘记了给老人们煲汤熬粥喝哦，这个习惯一定不要改变尤其是春节忙碌的时候，一定要把老人们的饮食放在第一位才好哦，粥品易消化有营养是老人们饮食的不错选择。
4.以水果为副食
平时老人们都不怎么喜欢吃水果，要是儿女们不给他们买些回来，他们有很多时候都会不记得去买些回来自己吃，所以趁过年的时候，茶饭之余一定要记得给老人们削个苹果，洗个水果吃些或者把苹果榨成汁来喝，这样也给老人们补补维生素之类的。确保老人们饮食的合理搭配哦。
5.以甜品为少食
很多老人们都有高血压，冠心病之类的老年人名或者是高血脂之类的，这些病一般医生都不怎么建议吃甜食的，所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食哦，甜食对胃负担的加重最大哦，更何况高血压的老人们呢。
6.以温热为主
过年回家一般都会给老人买很多补品还有一些鱼肉之类的，这使得老人的饮食习惯会有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适或者有可能使得原来的某些病情增加，食物一定不要过凉或者过热一定要以温热为主，过凉了胃里会不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害的胃粘膜哦。
7.以松软为佳
老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候一定要记得选择一些松软易消化的五谷类食物为主，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能的哦。选一些松软可口的食品以保障老人们过节也不怕美食来袭的伤害哦。
8.以饮品替代酒品
老年人一般不建议喝酒哦，倘若老人们实在是高兴想喝两杯，也要控制他们的量哦，最好不要超过一杯白酒哦，白酒喝少量可以起到舒筋活血的目的，喝多了就会麻痹身体更加伤害身体哦，年轻人如此，老人们就更加喝不得了，所以当喝酒的时候一定要记得给老人们备下饮料之类的哦。
9.少量多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5 6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
10.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
10、主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1 2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
11.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
12.补充维生素 B
近年来的研究逐渐显示，维生素 B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素 B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素 B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
13.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
14.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。
春节饮食注意 春节饮食调理小妙招
春节期间食物吃的杂而多，很容易感觉到饱而油腻，食欲不振，通过吃以下几种食物，能有效缓解油腻不适。
1、开胃食物山楂，柑橘，橙汁等都有解油腻，消积食，止咳醒酒的作用，苹果，香蕉，木瓜等水果，对解腻促消化也有一定的妙用。
2、萝卜，洋葱等富含膳食纤维的水果蔬菜能有效促进肠胃蠕动，解腻开胃，缓解胃部不适，减少油腻感，降低胆固醇的摄入率。
3、饭后一小时，喝点大麦茶或者绿茶，能促进肠胃蠕动，减少油腻之物在胃中的停留时间。
老年人春节饮食四大禁忌
春节是一个传统的大节，子子孙孙欢聚一堂，而说起中国的传统节日，最不可缺少的节目就是吃了，大家一起吃吃喝喝，不管是在家吃，还是在外吃，都要热热闹闹，高高兴兴，因为春节是一个高兴和团聚的节日，更需要理性地饮食，才能避免身体出现问题让人扫兴。春节饮食，老年人特别需要警惕以下不良饮食习惯：
一、暴饮暴食
春节很多人都会在餐桌上做功夫，不仅讲究菜色的精致，还讲究数量和多元化。面对这样的诱惑，胃肠功能薄弱的老年人更需要注意不要吃得过多，暴饮暴食不仅对肠胃不好，更会引起其他的不适，比如血压升高。
二、吃得太杂
过年除了饭桌上各式的凉菜、热菜，还有各种零食。春节期间消化道一直处于运作状态，这样会导致其他部位供血不足，也加大了肠胃负担，而且冷热和零食正餐混搭，很容易引起肠胃的不适。
三、吃饭时太过兴奋
春节期间，众多家庭成员难得相聚，老年人吃饭时常处于兴奋状态，这样的状态会导致进食状态加快，进食量增多，这都是不利于消化和健康的，极其容易引起肠胃病发作，并且进食时过于兴奋，会导致到达胃部的血液过少，也增加了心脑血管类疾病发生的几率。
四、空腹喝酒
春节是阖家团圆的日子，老年人也难免会喝上一杯，但是要注意不能空腹喝酒，空腹喝酒容易醉，对胃部的损伤也比较严重，甚至会导致呕吐或头晕。
春节饮食注意事项 春节饮食习俗
1、包饺子吃是大多数地区的饮食习俗，从汉代一直延续到现在，饺子是用面皮包成，和面也有团聚合欢，大吉大利的意思，因为饺子的形状也像元宝，所以，春节吃饺子又有招财进宝吉祥含义。
2、过年吃年糕，期望生活一年比一年好，年糕的历史可以追溯到汉代，年糕用料不同，味道也不同。
3、过年吃火锅和鱼都很盛行，火锅煮沸，象征红红火火，鱼则象征年年有余，萝卜又俗称菜头，因此春节吃萝卜也有祝愿有个好彩头的寓意。
欢度新春佳节老人如何养生保健
老人春节饮食4注意
1、注意量的节制
过量的饮食，包括饮酒与零食，会增加消化系的负担。
2、注意质的选择
过年食品常有油腻、过咸、或消化不良的特质，例如油炸物、腌制品、年糕等，如果平时有糖尿病、高血压、肾脏病、消化不良、高血脂、高尿酸等病症者，在过年期间仍应保持平时之忌口规定。
3、注意食品的新鲜度
年节期间食品量多，常有剩余。即使保存于冰箱内，仍有变质的疑虑，回锅时未能煮熟透，亦容易引起食物中毒、消化不良、急性胃肠炎等，因此适量的准备以避免食物过剩是非常重要的。
4、注意用药的一贯性
过年应是心情过年，身体的问题仍旧一如往常，疾病不会暂时消失度假去。再加上国人的忌讳，常有在过年期间暂停用药的情形，这是绝对错误的观念与决定，持续平常的用药是必须的。
老人如何养生保健
善于静心，不要打乱生活节奏
春节儿女回家团聚，对老年人来说可谓最大的开心事，免不了激动，同时也可能比平时更累。此时，老年人要注意静心和休息，尽量保持平时的生活习惯。特别是患有高血压和冠心病的老人，更要注意不要太激动、太劳累，以免出现血压升高或心绞痛发作，或因血压升高造成脑血管意外。
不要忘了防寒、保暖
春节刚刚立春，气候仍然寒冷，老年人的双脚脂肪薄，保温差，末梢循环不好，易感到脚凉，而脚凉会引起血管痉挛，老年人要特别注意双脚的保暖;初春时节，血压易升高，是感冒、心血管病高发季节，老年人应格外注意防寒。注意室内空气流通，防止煤气中毒。
春节外出旅游要谨慎
因为过春节车船都比平时拥挤，而且这时全国绝大部分地方的气候，均不适合老年人，特别是高龄老人更不宜长时间在户外活动。如果实在要出行，必须提早精心准备，带上足够的衣物和必备药品，最好能有儿孙陪同前往。
不要忽视心理卫生
节日期间，宜保持良好的心境，情绪稳定，激烈的情绪波动会引起血压升高，冠状动脉痉挛，大悲大喜可能引起心绞痛或心肌梗塞。碰到不顺心的事也要善于自我解脱，不要自寻烦恼。相信，谁拥有快乐谁就拥有健康。
老人春节饮食的14条原则
春节期间，一定要注意饮食习惯的养成，不可因为过节更更改了自己的饮食习惯，尤其是老人们的饮食，老人们一般年龄都比较大了，腿脚不太灵便，牙口不太好，所以一定要注意饮食的选择哦。老人春节饮食有哪些原则呢?
1.以适量为好
老人们年龄越大越像小孩子，所以说作为儿女的我们一定要好生照顾自己的老人，他们对自己比较喜欢的食物会像小孩子一样一直吃个不停哦，所以我们给老人食物的时候尤其是零食一定要适量，看着老人们不可以吃的太多哦，太多的话胃部负担加重，老人们的消化功能本来就不是很好，这样的话会更加有害于他们的身体的哦。
2.以粥品为主食
老人们一般比较喜欢喝稀饭之类的粥品，不要因为过年大鱼大肉的吃就忘记了给老人们煲汤熬粥喝哦，这个习惯一定不要改变尤其是春节忙碌的时候，一定要把老人们的饮食放在第一位才好哦，粥品易消化有营养是老人们饮食的不错选择。
4.以水果为副食
平时老人们都不怎么喜欢吃水果，要是儿女们不给他们买些回来，他们有很多时候都会不记得去买些回来自己吃，所以趁过年的时候，茶饭之余一定要记得给老人们削个苹果，洗个水果吃些或者把苹果榨成汁来喝，这样也给老人们补补维生素之类的。确保老人们饮食的合理搭配哦。
5.以甜品为少食
很多老人们都有高血压，冠心病之类的老年人名或者是高血脂之类的，这些病一般医生都不怎么建议吃甜食的，所以说过年的时候尤其是对老人们一定要记住千万不要让他们吃太多的甜食哦，甜食对胃负担的加重最大哦，更何况高血压的老人们呢。
6.以温热为主
过年回家一般都会给老人买很多补品还有一些鱼肉之类的，这使得老人的饮食习惯会有所改变，从而有可能导致老人们由于饮食不当而引起的各种身体不适或者有可能使得原来的某些病情增加，食物一定不要过凉或者过热一定要以温热为主，过凉了胃里会不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害的胃粘膜哦。
7.以松软为佳
老人们一般牙口都不太好，所以在给老人们选择食物的时候一定要记得选择一些松软易消化的五谷类食物为主，不要让老人吃太多坚硬的东西，这样会影响老人们胃部的正常消化功能的哦。选一些松软可口的食品以保障老人们过节也不怕美食来袭的伤害哦。
8.以饮品替代酒品
老年人一般不建议喝酒哦，倘若老人们实在是高兴想喝两杯，也要控制他们的量哦，最好不要超过一杯白酒哦，白酒喝少量可以起到舒筋活血的目的，喝多了就会麻痹身体更加伤害身体哦，年轻人如此，老人们就更加喝不得了，所以当喝酒的时候一定要记得给老人们备下饮料之类的哦。
9.少量多餐
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分5 6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
10.以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。
10、主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1 2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
11.限制油脂摄取量
老年人摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂(猪油、牛油)，而且也要少用油炸的方式烹调食物。另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪(如玉米油、葵花油)和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
12.补充维生素 B
近年来的研究逐渐显示，维生素 B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素 B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素 B。没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素 B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
13.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法
味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
14.少吃辛辣食物
虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。