腊肉炒什么好吃
腊肉炒什么好吃
家常吃腊肉炒什么好吃
腊肉炒油菜的做法
原料：腊肉150克、油菜300克。
辅料：洋葱。调料：盐2克、白糖1克、菜籽橄榄油10毫升、料酒1/2汤匙、姜各少许。
做法：
1、将腊肉切片。
2、洋葱、油菜、姜洗净，洋葱、姜切碎
3、热锅凉油下洋葱、姜炝锅
4、再放腊肉翻炒
5、腊肉炒至肥肉部分变透亮，放油菜，加调料调味。
腊肉炒莴笋的做法
把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切片备用,莴笋切片备用. 红、青辣椒 (想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用 少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香; 下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可 。
腊肉和什么菜炒最佳
腊肉炒蒜苔是人们常做的一道菜，腊肉的醇香与蒜苔的清脆搭配在一起能够增加菜肴的丰富口感。另外蒜苔中含有的辣素具有较强的杀菌能力，对于病原菌和寄生虫都能起到良好的杀灭作用，两者搭配一起食用十分的有益健康。
腊肉炒荷兰豆也是一个绝佳的搭配，荷兰豆的香甜脆嫩搭配上腊肉的醇香风味，能够使得整道菜口感十分的丰富，并且还能避免只吃腊肉的情况。
腊肉炒什么菜好吃
材料：年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片。
做法
1、年糕焯下热水，然后过下凉水备用。
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透、瘦肉变软一些，切片备用。
3、锅内放油烧热，放蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，放入年糕炒下。
4、再放入腊肉，加少许热水稍微炖下。
5、最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
材料：香干6块，腊肉100g，韭花100g，青尖椒1个，红尖椒1个，芹菜1根，红辣椒2个，蒜3瓣，姜2片，植物油2大勺，盐适量。
做法
1、韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用。
2、锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香。
3、放入腊肉煸炒。
4、炒至腊肉出油，放入香干。
5、翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟。
6、最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀。
材料：腊肉，莴笋，小青椒4个，蒜头4瓣。
做法
1、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份（一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的）。
2、腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。
3、锅中倒少许清油，倒入腊肉翻炒五至八分钟，炒至腊肉颜色金黄，多余油份也出来时，盛出，待用。
4、油锅再次烧热，先倒入蒜头，爆香；再倒入小青椒，以及莴笋片，一齐翻炒三至五分钟；然后加少许精盐，给莴笋入味（因为腊肉已经有咸味，所以在这里要控制好加盐的份量）。
5、锅中倒入已经呈先炒制过的腊肉，与莴笋一起再翻炒三五分钟左右；加少许鸡精，调好味道，即可。
小炒肉用什么肉炒好吃
小炒肉最重要的就是猪肉，如果选取得不好的话，做出来的味道不够纯正，不好吃。最好要用猪前腿的肉，并且肉是要带猪皮的，但是不能肥瘦相连，需要将肥肉和瘦肉部分切开，在选猪肉的时候，猪肉要新鲜的，冷冻了就不好了。
腊肉火锅的做法
把所有需要的食材洗干净，然后把腊肉和红椒切好。准备好蒜姜沫。备用。
用刀把葱花切好，备用。再倒点家里自制的麻辣酱料，备用。
准备好食材后，然后把锅烧热倒入食用油，放入蒜末和姜末，油炸几秒。
等锅内烧好后，放入肥腊肉炒出油，然后再放进痩腊肉翻炒。
翻炒好腊肉后，加入适量的麻辣酱继续翻炒。
翻炒好以后，加入冷水，放入适量食用盐焖煮。
焖煮完成后，倒入火锅锅内，然后加入葱花和调味料。美味的香辣腊肉火锅就完成了，食用时可以随便加入自己喜欢的蔬菜哦，很有味道哦。。。
新鲜竹笋怎么做好吃
新鲜竹笋怎么做好吃
用料
新鲜竹笋一百克，大米两百克，腊肉五十克，小葱一两根。
好吃新鲜竹笋的做法
1、把新鲜竹笋和腊肉都用清水冼净，再用刀切成自己喜欢的薄片状。把小葱也洗一下，然后切成碎末状备用。
2、把炒锅中放入用油，加热后把腊肉放入锅中翻炒，直到腊肉中的油炒出来，再放入切好的竹笋片进行炒制。
3、把大米用清水淘洗干净，再放入蒸饭的容器中，按理时的量放入清水，最后再把炒好的竹笋放在饭的上面。
4、把蒸饭的容器放在蒸锅中，用中火蒸制二十五分钟上的时间，掀开锅把小葱末放在米饭上，盖上锅再烧制两分钟后关火，让米饭在蒸锅中焖制十分钟左右就能取出食用了。
腊肉竹笋焖饭营养
腊肉竹笋焖饭不但可以为人体提供大量的碳水化合物，更能起到和胃利以及补血和保护牙齿等多种作用，是人们平时生活中，最适合食用的菜品之一。
腊肉怎么做好吃
家常吃腊肉怎么做好吃
腊肉炒油菜的做法
原料：腊肉150克、油菜300克。
辅料：洋葱。调料：盐2克、白糖1克、菜籽橄榄油10毫升、料酒1/2汤匙、姜各少许。
做法：
1、将腊肉切片。
2、洋葱、油菜、姜洗净，洋葱、姜切碎
3、热锅凉油下洋葱、姜炝锅
4、再放腊肉翻炒
5、腊肉炒至肥肉部分变透亮，放油菜，加调料调味。
扩展阅读：青蒜炒腊肉的做法
腊肉400克，青蒜300克，糖1茶匙，味精适量。
1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片;将青蒜洗净切成3公分的段待用。
2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入青蒜段同炒。
3、将青蒜的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意: 腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分;另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。
腊肉骨头怎么做好吃
腊肉骨头怎么做好吃：制作腊肉骨头
食材准备
排骨，脊骨等，盐适量，胡椒适量，甜面酱适量。
方法步骤
1、将骨头清洗干净，晾干待用;
2、炒锅烧热，放入盐和花椒炒热;
3、将炒好的盐和花椒趁热抹在骨头上，然后阴凉处晾一周;
4、取下抹上甜面酱，然后再晾25天左右即可。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头炖海带
食材准备
腊肉骨头适量，海带适量。
方法步骤
1、将腊肉骨头清洗干净，剁成小块;
2、海带泡发洗净后打成小结待用;
3、取砂锅放入腊肉骨头和海带，加入足量的水;
4、大火烧开后转为小火炖3小时左右即可。
小贴士
腊肉骨头已经足够咸，海带不打结，切小块也行。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头炖香菇
食材准备
腊肉骨头适量，香菇，嫩大白菜适量。
方法步骤
1、将做好的腊肉骨头剁成小块，香菇洗净打上十字刀;
2、嫩大白菜洗净后撕开待用，取砂锅放入排骨和香菇;
3、加入足量的水，大火烧开，转为小火炖3小时左右;
4、然后放入白菜，在炖煮10分钟左右出锅即可。
腊肉骨头怎么做好吃：腊肉骨头笋干汤
食材准备
腊骨头1斤，腊肉200克，泡发笋干半斤，大葱适量，料酒少许，八角，胡椒，番茄，盐少许。
方法步骤
1、将腊骨头和腊肉洗净后斩块，切块，番茄也切块;
2、骨头，肉和笋干放入锅中，加入八角，料酒和适量水没过适量;
3、烧开后小火炖煮2小时，然后视情况加入少许盐调味即可。
小贴士
笋干里面有许多的纤维孔洞，能够很好的吸收油脂和腊肉的香气。