怎样挑选优质龙眼
怎样挑选优质龙眼
龙眼果皮
龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。
有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。
外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
龙眼颜色
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
龙眼的硬度
正常的龙眼手感很饱满，硬实。
如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。
如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。
果肉的样子
如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，
反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。
营养也会比较的多。
龙眼的吃法：可以直接吃，这种的很省事，但味道不是太特别。
可以做罐头，龙眼去皮，去核加入适量的水，小火煮30分，烂糊了就可以了。
炖肉的时候可以让一些龙眼，有养血安神的作用。
泡水当茶喝，这种的补益效果比较好，而且还可以美容。
怎样挑选优质醋
怎样挑选优质醋?专家指出，挑选优质醋方法介绍如下：
首先，应该看标签查明醋的“身份”。购买食醋时首先查看配料表。看看有无添加剂、是否是勾兑醋。尽管现在很多勾兑醋是用酿造醋勾兑的，但如果没有写“酿造”两字，就说明该产品有可能是勾兑的。查看产品标准号，如果注明是GB18187即为酿造食醋。
其次，看泡沫辨别醋的好坏。摇一摇的方法是最简单有效的。品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间;而劣质的醋则会有大泡沫泛起，而且很快消失。
再来，看总酸，勾兑醋酸度低。根据国家标准，酿造食醋总酸不得小于3.5度(每百毫升总酸含量为3.5克)。粮食纯酿的陈醋一般酸度可以达到4.5度到5度，不用添加任何防腐剂。而勾兑的醋酸度一般都在3.5度左右。稀释的醋容易变质，容易长毛，就需要添加防腐剂。
最后，可以尝口感，勾兑醋酸味刺鼻。直观醋的成色，质地醇厚、颜色浓重者品质较好，不必追求透明。在口感上，发酵成熟的醋口味更回味悠远，勾兑醋味道尖锐，酸味刺鼻。
怎样挑选优质醋
对于醋相信大家都非常了解，它是一种很常见的调味品，而且具有细菌消毒的作用，经常喝醋还以起到消除疲劳、软化血管等作用。那么，怎样挑选优质醋呢?下面会给大家做详细的介绍。
怎样挑选优质醋?专家指出，挑选优质醋方法介绍如下：
首先，应该看标签查明醋的“身份”。购买食醋时首先查看配料表。看看有无添加剂、是否是勾兑醋。尽管现在很多勾兑醋是用酿造醋勾兑的，但如果没有写“酿造”两字，就说明该产品有可能是勾兑的。查看产品标准号，如果注明是GB18187即为酿造食醋。
其次，看泡沫辨别醋的好坏。摇一摇的方法是最简单有效的。品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面，能持续较长时间;而劣质的醋则会有大泡沫泛起，而且很快消失。
再来，看总酸，勾兑醋酸度低。根据国家标准，酿造食醋总酸不得小于3.5度(每百毫升总酸含量为3.5克)。粮食纯酿的陈醋一般酸度可以达到4.5度到5度，不用添加任何防腐剂。而勾兑的醋酸度一般都在3.5度左右。稀释的醋容易变质，容易长毛，就需要添加防腐剂。
最后，可以尝口感，勾兑醋酸味刺鼻。直观醋的成色，质地醇厚、颜色浓重者品质较好，不必追求透明。在口感上，发酵成熟的醋口味更回味悠远，勾兑醋味道尖锐，酸味刺鼻。
以上就是关于怎样挑选优质醋的介绍，大家在了解怎样挑选优质醋后，就应该在选购醋时多加注意，选用优质醋。
如何挑选优质海带
1、干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
2、盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
3、速食海带
随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
4、选择标有“QS”标志的产品
如果不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。
5、颜色不正常的海带谨慎购买
海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因此，不要购买颜色鲜艳的海带。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。
如何挑选优质醋
选择高品质的醋，需要注意四点：
第一，看生产日期和保质期，这个能够直接反映醋的品质;
第二，看总酸含量，根据国家标准，醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升，数值越高，酸度越浓，5度以下适合做菜，5~6度适合蘸食，9~16度才能称之为保健醋，购买时注意;
第三，看加工标准，GB开头的才是酿造醋，SB、DB开头的为配制醋;
第四，看色泽，酿造食醋的颜色为琥珀色或红棕色，有光泽的更好，摇晃瓶子，产生一层细小持久泡沫，这种醋质量比较好。
此外，不同种类的醋用法略有不同。香醋适用于菜品颜色浅、酸味不突出的菜肴，如拌凉菜、醋熘鱼片等。陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，做酸辣汤、醋烧排骨等更好。而米醋是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。
桂圆和龙眼有什么区别 怎么挑选优质龙眼
知道了龙眼和桂圆是同一种水果之后，我们在挑选桂圆的时候可以注意观察桂圆的果皮，一般应该选择果皮光洁干净，没有裂缝、斑点的为宜。另外桂圆的颜色应该以土黄色为宜，这种桂圆的水分比较充足，捏捏桂圆应该是很硬实的，如果太软或太硬都是放置时间较长的。
如何挑选优质豆角
捏一捏豆子：
一般来说，豆子越小豆角越嫩。超级嫩的豆角几乎不含豆豆，吃起来好吃而且还省火，也比较好处理;
看头尾筋长度：
有的豆角头尾的筋特长，就可以判定这不是一般的老了。这样的豆角因为很老怎么做都不会很好吃，而且会很难入味;
掰开看：
我们择豆角除了要择掉头尾，还要弄成小段，这是考验豆角嫩不嫩最重要的一点。出来好长的筋想当然是非常老的;
看颜色：
一般颜色越迁的豆角越嫩，反之则会非常老。尤其是紫红色的，豆豆又大又老，很难熟且入味特困难，简直是无形中多吃了很多钠;
看价钱：
货比三家，如果某家卖的特别便宜，那估计不是老的也是快坏了的。当然也并不是说贵的就一定好，选择中等价位就好。
买回来的红豆沙如何保存 如何挑选优质的红豆
烹饪红豆沙之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀;并且优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆，注意挑选出优质的红豆，这是我们烹饪红豆沙的时候最关键的。
如何挑选红豆
在吃红豆之前一定要细细挑选，要注意挑选优质红豆，不要选购烂豆，坏豆，吃到变质的红豆很容易导致腹泻。
1、 看表面，优质红豆的表面呈偏赤色，看起来粒紧而饱满，颗粒的大小很均匀;
2、 闻味道，优质红豆带有豆腥味，如果闻起来发臭发酸，则是变质红豆。
龙眼怎么挑选好坏
龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，里面的味道会很怪异。
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。
如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑，营养也会比较的多。
新鲜龙眼怎么保存时间长 方法一：通风保存
材料：龙眼。
做法：
1、挑选优质的龙眼。
2、在阴凉、通风的地方，在地上铺上干净的白纸或者棉布，然后将龙眼均匀的铺在上面。
3、通风保存。
4、龙眼在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。
新鲜龙眼怎么保存时间长 方法三：冷藏保存
材料：龙眼。
做法：
1、在超市挑选优质的龙眼。
2、确认龙眼无变质和腐坏。
3、然后用保鲜袋装起来（防止串味和细菌繁殖）。
4、将装起来的龙眼放入冰箱冷藏层。
5、随吃随取。