多吃大白菜真的能排毒吗

多吃大白菜真的能排毒吗

大白菜是餐桌上最常见的一到菜，它含有丰富的维生素A和维生素C，其中维生素C(抗坏血酸)的含量比黄瓜高4倍、比番茄高1.4倍;维生素A(胡萝卜素)的含量，比黄瓜高 1.8倍。

维生素A是天然无毒的抗癌物质，它能减少咽喉、食管和胃肠等上皮组织的炎症，可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而能抑制某些组织的癌前病变。

维生素C也叫抗坏血酸，能够阻止致癌物质亚硝胺的生成，同时能抑制癌细胞的增殖。

白菜含有一种叫做吲哚-3-甲醇的化合物，其含量约占大白菜重量的0.01%，它能促进人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和分裂。

白菜所含有的微量元素钼，钼是人体金属酶的重要组成部分，据调查在食道癌的高发地区，人们头发当中钼的含量最低，这与当地水土中缺钼是有关的。 钼能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，所以能防止癌症的发生。据测算，每天吃1磅大白菜，或白菜榨汁，每天饭后服200-300克，就能吸收到500 毫克这种化合物，达到预防癌症的目的。

推荐一款大白菜最强排毒做法：

大白菜，以叶为主(少量菜帮)加水煮，不加油盐，可适量放少许辣椒、花椒或是去皮生姜(生姜皮性寒，姜肉性热)。每天肚子饿了就吃，连吃三天，不吃别的食物，第三天除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤。白菜要煮得烂一点。

这种吃法排毒效果奇佳，对便秘或者肠胃不健康的人是一次大扫除。如果每个月能坚持一次，或者一次能增加到七天更佳。吃了以后会排出宿便，刚开始黑色，吃的时间长的会排出果冻一样的宿便，坚持二十一天以上的人会排出五种颜色的大便，那是把五脏的毒都清了。

吃大白菜对身体有哪些好处

中医认为白菜微寒味甘，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。西方学者认为大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。秋季天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

虽然大白菜偏寒，但同肉类做菜，熟食则性甘平。在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。

烹饪大白菜时，用开水焯一下，对保护其中的维生素C很有好处。因为，大白菜通过加热，可产生一种氧化酶，它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强，而在85℃时就被破坏了。

孕妇可以吃大白菜吗

可以吃。

孕妇吃大白菜的好处

1、大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2、大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

3、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

4、白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。

由于多种原因，孕妇体内的毒素和代谢废物很难排出体外，经常吃些大白菜，可以促进机体新陈代谢，对母体和胎儿都有好处。但是腐烂的大白菜一定不要吃哦。

网传热门排毒法是真是假

连续吃三天大白菜可排除宿便

医生说法：无依据，不提倡

网络热传的“大白菜排毒法”说：大白菜以叶为主加水煮，不加油盐，可以适当放一些辣椒或者生姜。每天饿了就吃，连续吃三天，不吃别的食物只吃大白菜，如此坚持三天就能排出宿便……坚持21天以上能够把五脏的毒都排清。

大白菜是市民餐桌上少不了的家常菜，它还有排毒的神奇作用?营养科医生表示，对“大白菜排毒法”闻所未闻。“大白菜是一种对身体很有益的蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，它有一定润肠通便和帮助消化的作用。但是网络流传的‘大白菜’排毒法光吃大白菜，甚至连油盐都不加这是不科学的。”

对于这种不加油盐，连续且光吃大白菜的方法，医生表示担心：“这种方法毫无依据，也不提倡大家这样做。一般的人按照这个说法去做，过不了几天人体就会因为缺盐造成含钠量过低，肌体电解质弱化，食欲不振四肢无力，眩晕等症状，严重的会出现厌食、恶心呕吐、心率加速、肌肉痉挛、视力模糊等症状。”

雾霾天吃萝卜和黑木耳清肺排毒

医生说法：萝卜有效，黑木耳无作用

雾霾天，一直是近段时间的热点话题。随着雾霾的加剧，关于雾霾天如何清肺排毒的偏方也在微博、微信被疯狂转发。偏方里写，萝卜是肺脏的排毒食品，黑木耳也能起到排毒的功效。

“按中医的说法，大肠和肺的关系最为密切，肺排出毒素取决于大肠是否通畅。萝卜是肺脏的排毒食品，能够帮助大肠排出宿便，生吃和凉拌效果最好。”医生表示，白萝卜本身就是中药的一种，具有润肺化痰、润肠通便的功效。但是对于体内湿气过重的人群还是少吃为妙。

凉拌黑木耳和黑木耳炒肉丝是常见的家常菜，虽然黑木耳作为营养丰富的黑色蔬菜在人们心目中人气很旺，但遗憾的是，医生表示黑木耳和排毒、抗雾霾并无直接联系。

医生提醒，再好的食疗方法都要注意一个度，不能盲目多吃。此外，当空气污染，雾霾严重时，仅仅靠吃这些食物来清肺排毒，起到的作用是微乎其微的。

早起喝‘阴阳水’可排毒

医生说法：喝多了反而增加胃负担

网传，凉开水为“阴水”，刚烧开的热水为“阳水”，把凉开水和热开水各半倒在一起摇几下使之混合，就形成了“阴阳水”，再加上少许盐，就成为“阴阳水清肠方”。偏方还说道：卯时(早上的5—7点)，在一个小时内将4到6瓶加盐的“阴阳水”分二至三次大口喝完，喝水的过程中要保持自然站立的姿势，以两膝为中心使身体上下抖动。连续保持三天基本排完宿便，过十二天再排一次，以后一个月一次，这样坚持身体就会产生神奇的变化：排出黑色质宿便、脸上色斑和痘痘会逐渐消失、口臭体臭会慢慢消去、胃口变好、不再便秘。

中医说法——中医科医师认为，“阴阳水排毒”的说法无依据。“早起喝适量的水确实能够促进肠道蠕动，利于便秘症状的缓解。但是喝4到6瓶水，显然已经超量，这样会增加胃的负担”医生介绍说，中医上，咸主入肾，早晨喝盐水能起到润肠通便的作用，但摄入盐分过多可能引发高血压、水肿、慢性肾病等疾病。医生建议，如果要早起喝盐水，首先水要适量，不要喝太多造成胃的负担，其次盐分要适量，每200毫升水盐分不要超过1克。

西医说法——消化科医师表示，所谓的“阴阳水清肠方”，医学上无此一说。“撇开排毒效果不说，人强迫自己一次大量饮水，会增加胃负担。这种方法只会出现饱胀感、口淡、呕吐的现象。”医生建议，要想养好肠胃，早上起来可以适当喝一些温水，并非阴阳水。

吃大白菜上火吗

相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃大白菜会上火吗?

吃大白菜上火吗

大白菜的营养价值

1、大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。 3、白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

吃大白菜上火吗

大白菜不会引起上火，白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品。

根据自己的身体情况选择正确的饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃大白菜会上火吗的介绍，这样我们就能好好调整自己的饮食。

喝水真能排毒

一问：水中到底有什么营养?

李确实有很多人关心水里是否有各种各样的营养，但却忽视了一个最根本的事实———水本身就是一种营养。我们平时讲人体需要六大营养素，其实就是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。水是生命体，是动物和植物存活所不可缺少的一种营养。同时，水也是人体中含量最多的成分。只要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周;但若没有水，人数日便会死亡。所以，不论你爱喝白开水、喝茶还是喝汤，都必须每日摄入足够的“水营养”，才能保持人体这台复杂机器的正常运转。

二问：是否白开水的补水效果最好?

这个说法有些片面。白开水补水效果确实不错，但因为味道单一，可能会让人们觉得“不好喝”。有研究指出，人们在饮用自己喜欢的饮料时通常会多摄入更多的水分。

中国营养学会最新版《中国居民膳食指南》中也指出，目前市场上绝大部分饮料都含有80%以上的水。饮料的主要功能是补充人体所需的水分，同时带给消费者愉悦的味觉感受。但是，很多饮料中都含有一定的热量，在补水的同时会增加热量的摄入。所以，喝可乐等饮料时一定要控制好量。除白开水外，早上喝杯牛奶、餐间喝杯果汁也是不错的选择。

三问：白开水、纯净水和矿泉水在营养上有何区别?

从成分来说，白开水和矿泉水中都含有矿物质，而纯净水就是单纯的水。在中国北方地区比如北京，烧开水的壶内壁上会结厚厚的水垢，这就是矿物质存在的表现，从这个意义上讲白开水也是一种矿泉水。那么，是不是含有矿物质的水就比不含的好呢?也不一定，毕竟水中矿物质含量非常少，对人体所需矿物质的补充不会带来大的影响。所以，说长期喝矿泉水会导致矿物质摄入过量甚至中毒是错误的，说长期喝纯净水导致营养缺乏也是错误的。

四问：喝汤能不能补水?

当然可以，因为汤中90%以上都是水分，这是一种很好的补水途径。但是，所喝的汤不应过咸，否则摄入过多的钠离子，会使体内的渗透压发生改变，必须喝更多的水去中和———这就是为什么我们有时候喝汤会觉得越喝越渴。因此做汤时一定要控制盐量，鸡肉、蘑菇煮汤本来就很鲜美，可以不放盐。

五问：隔夜水到底能不能喝?

隔夜水中可能会有一些微生物繁殖，但说它对人体有多大的害处也并没有那么严重。只要没有被污染，水的性质就不会发生改变，所以喝隔夜水不会有什么问题。我们喝的泉水，很可能是十几万年前的了。

六问：反复烧开的水能喝吗?

也有人把这种水称为千滚水，指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。一般来说，这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒，因为亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒。虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高，但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健康。所以，尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”，不要使其一直处于“加热—保温”状态。

七问：水的酸碱值真的重要吗?

日本在上世纪90年代曾开发出电解水，指用电极将水处理成用于杀菌的酸性水和用于保健的碱性水，这两种水的功效是经日本厚生省(卫生部)认可的。但是，这种碱性水必须要求pH值达到8.5以上才会有降低胃酸、调解肠道菌群等功能。而目前市场上某些号称“弱碱性”的水，声称喝后能改变人体的酸碱状态，这是不可能的，基本属于概念炒作。

八问：喝水能不能排毒?

首先，什么是“排毒”，至今没有人能很明确地表述这个概念。不过人体新陈代谢需要水分，多喝水可以促进肠胃蠕动、缓解排便，如果从这个角度来看，说多喝水能排毒没有错。

九问：每天要喝“八杯水”，这个量到底是多少?

这个问题确实困扰很多人，因为每个人喝水的杯子大小都不一样。在我们的新膳食宝塔中，增加了水的形象，强调足量饮水的重要性。在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人，每日至少饮水1200毫升，也就是两瓶矿泉水，这样就很形象了。有人会问，以前一直说每天喝水不能少于2000毫升，为什么现在只有1200毫升了?其实，2000毫升是指人一天需要的水分总量，水果蔬菜里含有大量的水分，连主食、肉里都有，人体需要的水，很大一部分来自于食物中。

十问：清晨起床后、晚上睡觉前该怎么喝水?

早上起来的第一杯水就是救命水，因为人体经过一夜的代谢之后，身体的所有垃圾都需要一种洗刷。我们的细胞像一个干燥的海绵，当水进去以后就捕捉这个水，然后40分钟左右就排泄出去了。这个代谢过程，就是我们所关注的排毒。早晨这杯水最好选以下三种：第一种是清澈的水，白开水、纯净水和矿泉水皆可，能够降低人体血液粘稠度;第二种是柠檬水，柠檬酸能够增加早晨的食欲，同时柠檬酸的分子小，不影响肾脏代谢，有利于排尿;第三种是淡盐水，它对便秘的人非常有好处。

至于晚上补水，可以选择蜂蜜水、牛奶或者酸奶，但怕起夜的人尽量别在临睡前喝水。此外，晚上起夜后，可以喝一杯水，没有起夜的人早上喝就行。

吃大白菜的好处 吃大白菜能减肥排毒

减肥排毒是人们吃大白菜的重要好处，它含有大量的粗纤维，人们食用以后可以润滑肠道，也能排除肠道内积存的毒素，更能加快肠胃蠕动，能有效促进人体排泄，加快肠胃对食物的消化经与吸收，经常食用可以减肥，也能排毒还能降低肠癌的发生机率。

白菜美容养颜吗

又到了吃大白菜的黄金季节。许多读者有疑问，大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多，看起来相似。它们有什么区别呢?

首先，这三种菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。

最后，大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同，吃法略有区别。娃娃菜最爽口，生吃、做菜均可;大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法最丰富;小白菜不可生吃，熬、炒，做汤更好。