水芹菜怎么做好吃
水芹菜怎么做好吃
材料:芹菜、花椒、大葱、酱油、植物油、油皮。
1、除去芹菜的菜叶和老根,取其嫩茎洗净沥水,切成长一点的段。
2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧热,放入花椒略炒后取出。
3、然后将葱花稍微爆香。
4、倒入芹菜,翻炒均匀,加入适量酱油、盐,再翻炒数下即可。
材料:野芹菜、肉丝、胡椒、蒜、生粉等。
1、将野芹菜的茎和叶分别摘好,洗净,茎切段。
2、在肉丝中加入盐、生粉、胡椒、料酒等搅拌均匀后腌制10分钟。
3、锅中下油,然后放入肉丝,翻炒至变色。
4、然后放入芹菜和红椒丝,翻炒几下。
5、加入适量的盐,翻炒均匀后即可盛出。
水芹菜怎么做好吃 镇静安神
水芹菜中所含的一些碱性成分,能够对抗兴奋,对大脑的神经中枢起到镇静的作用,因此对于一些精神兴奋、焦躁不安、失眠多梦的人群来说,可以适当地吃一些水芹菜,可以起到镇静安神、促进睡眠的作用。
水芹菜怎么做好吃
芹菜的做法大全:蜂蜜芹菜汁
需要的食材
鲜芹菜150克,蜂蜜1小勺,温开水300克。
做法步骤
1、芹菜洗净切成丁。
2、在料理机中加入切好的菜丁和温开水,搅拌打碎。
3、最后滤掉菜渣,加入蜂蜜即可。
小贴士
平时风湿关节痛的人也可常饮此类蔬菜汁,能起到一定的阵痛的做用。
芹菜的做法大全:芹菜肉丝
需要的食材
水芹菜、肉丝、盐、生粉、胡椒、生粉、料酒、红辣椒。
做法步骤
1、在肉丝中加入盐,生粉,胡椒,料酒等调味料,顺着一个方向搅拌腌制10分钟左右。
2、将锅烧热,加入适量的油,放入腌制好的肉丝翻炒。
3、肉丝变色,加入准备好的芹菜梗和红椒丝,翻炒。
4、翻炒几下,放入盐等调味料,翻炒均匀即可。
小贴士
1、油时下入腌好的肉丝翻炒,翻炒变色后加入新鲜的芹菜梗,要快速翻炒。
2、水芹菜比家芹菜嫩,只需翻炒几下就好。
芹菜的做法大全:芹菜炒香干
需要的食材
芹菜300克,香干120克,花椒粒2克,精盐2克,红椒片40克,味精1克,食用油适量。
做法步骤
1、在锅中加入适量的油,烧热后,放入花椒煸香。然后将花椒拣出不要。
2、用花椒油煸炒香干,把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。
3、翻炒均匀后,放入少量的盐和味精调味。
4、调好味后倒入红椒片大火炒匀,红椒片断生后即可出锅。
注意事项
1、芹菜要事先焯水迅速过凉,这样炒出的芹菜色泽美观口感好。
2、制作这道菜不需要其它调料,只用盐和味精或鸡精等就可以。
芹菜怎么做好吃:芹菜炒猪肝
需要的食材
猪肝300克,芹菜500克,红椒15克,胡椒粉2克,酱油20毫升,鸡精少许,糖3克,葱姜适量,盐适量,料酒20毫升,淀粉适量,香油适量,鸡精少许。
做法步骤
1、将所有的材料清洗干净。
2、猪肝切片,芹菜切段,红椒切丝。
3、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5、在炒锅中放入适量的油,烧热,放入葱姜爆香。
6、放入猪肝,炒至变色,在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
7、加入盐和糖,在加入酱油,翻炒后加入红椒丝。
8、将炒过的猪肝放进去翻炒均匀,淋入香油,再加入少量的鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1、猪肝炒至不要时间长,炒至变色即可盛出。
2、芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡,才不会变色。
水芹菜怎么炒好吃 凉拌水芹菜
材料
大蒜头,水芹菜,胡萝卜,五香豆腐干。
做法
1、将水芹菜清洗干净,焯水备用;
2、将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;
3、将水芹菜切段,放入盆中,加入豆腐干丝、胡萝卜丝、蒜泥;
4、加入一勺白醋,加入10克辣椒酱,加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油;
4、搅拌均匀,即可食用。
水芹菜降尿酸吗 水芹菜清炒怎么做好吃
建议大火快炒。
水芹菜中含有较多的水分和营养物质,吃起来质地比较脆嫩,所以在炒的时候建议可以用大火快炒,以减少营养成分的流失,对人体来说口感和营养价值都会更高一些。
因为水芹菜中含有一定的草酸,吃起来口感可能会有点苦,如果觉得苦味太重的话,在炒之前也可以先用沸水将水芹菜烫一下,这样水芹菜吃起来就不会太苦了。
水芹菜怎么做好吃 水芹菜的功效与作用
水芹菜既是一种蔬菜,也能做药用,水芹菜性凉、味甘辛,归肺、胃经,食用水芹菜有一定的阿清热解毒、润肺利湿的作用,对于发热感冒、呕吐腹泻等有一定的作用。
水芹菜中含有丰富的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素,还含有挥发油、甾醇类、脂肪酸、黄酮类等物质,能为人体补充一定的营养,其中的膳食纤维还有助于促进胃肠道蠕动,有一定的清肠利便的作用。
水芹菜叶子能吃吗 吃水芹菜的注意是事项
1.水芹菜的生长环境以低洼淤泥地为主,因此,在食用之前需要进行多次清洗,做好是用盐水清洗几次,烹饪时也需保证充分熟透,以免感染寄生虫。
2.水芹菜的叶子能食用,在家做菜时若不追求菜的美观,可不择菜,一起炒即可,营养更丰富。
3.水芹菜属于寒凉性的食物,因此,寒性体质、经期的女性不建议过多食用,以免引起体内寒气加重或出现痛经加重现象。
水芹菜小孩能吃吗 水芹菜配什么炒好吃
可以搭配香干、肉类等一起炒。
水芹菜中含有丰富的水分,吃起来口感十分脆嫩,而且带有一股特殊的芳香性气味,不论是用来清炒还是搭配香干、肉类等一起炒的话口感都是十分不错的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为水芹菜的老梗和嫩梗同时存在,所以在炒之前需要将老梗和叶子都全部去掉,只留下嫩梗,这样炒出来的水芹菜才会更好吃一些。
水芹菜的副作用 水芹菜需要焯水吗
视情况而定。
如果是用于凉拌的话,因为水芹菜中含有一定的草酸物质,吃起来口感比较苦涩,而且其中含有一些细菌和杂质,所以建议焯水之后再用来凉拌,会更好吃更安全一些。
如果是用来清炒的话,那么也可以不用焯水,直接将水芹菜放入到锅中焯水即可,这样炒出来的水芹菜口感比较脆嫩,而且营养价值也会更高一些。