怎么分辨真正的蜜薯

怎么分辨真正的蜜薯

蜜薯比红薯的味道更香、更甜、更软糯，这样是蜜薯多为烤红薯受欢迎的原因。

常见的红薯个头较大，而蜜薯品种个头都较为均匀，大小不会超过1斤一个，躲在200-300克一个左右。

蜜薯一般都是种植在沙性土壤上，而普通的红薯多以土壤种植为主，从表面沾有的沙土可以鉴别是不是蜜薯。

将蜜薯烤制后，由于其糖分高，基本都会流出糖油，而普通的红薯糖分较低，烤好后流糖油的现象较少。

好吃的东西一般价格都要贵一些，海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分，导致蜜薯口感格外的香甜糯，对比其他红薯价格相对要贵1-2倍，甚至是更多。

怎么分辨真假紫薯

可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点，且化学性质极不稳定，它遇酸呈红色，遇碱呈蓝色，中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验，检验购买的紫薯是否为染色紫薯。

首先，找来两个透明的塑料杯，里面放些许清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小苏打。

第二，把小块紫薯块儿切成两半，分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。

第三，紫薯捞出，与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝，而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。

如果不慎买到染色的紫薯，建议大家不要食用了。除了鉴别真假紫薯外，如何挑选优质的紫薯也是很必要，优质的紫薯营养高，食用价值大。

如何分辨槐花蜜真假

槐花蜜的营养价值

槐花蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

真假槐花蜜

1、用鼻子闻

蜂蜜一般有单花蜜和百花蜜，可以通过闻味道鉴别它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要闻一下就能知道，如果是假冒伪劣商品，会闻到蔗糖味甚至香料味，这样的槐花蜜肯定就是不正宗的。

2、用眼睛看

鉴别槐花蜜的品质，可以用筷子来帮忙，在槐花蜜中插入一根筷子并垂直提起来，如果是浓度高的蜂蜜，沿着筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，这样的槐花蜜比较好，反之则浓度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的时候，也可以观察出蜂蜜的好坏，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜会很快沉入杯底，需要借助筷子搅拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融进水里了。

3、用嘴巴尝

槐花蜜需要尝一尝，一般的蜂蜜喝的时候都会有辣嗓子的感觉，入口后十分细腻、绵甜、爽口的一般是真货，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起来不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜会有清淡的槐花香气，喝的时候是可以感受到的。

分辨真假青春痘

1、毛囊虫皮炎 是毛囊虫寄生在皮肤毛囊或皮腺内引起的慢性炎症，油性皮肤的人容易发生。面部红斑上出现丘疹、脓疮，可结痂、脱屑，而无粉刺。

2、职业性痤疮 与从事职业及工作环境密切相关，如长期接触汽油、柴油、各种润滑油、石蜡、含氯化合物等，易引起职业性痤疮。出的皮疹分布有其特征，典型的部位是眼旁附近、颧骨处，也可出在会阴、手背、四肢及躯干等部位。

3、成簇性眼眶周粉刺 在眼睑外侧方和颧骨部位，出现簇集性较大的粉刺，多发生于30-50岁的男女。患者中多数人存在光线弹力纤维病。

4、酒糟鼻样结核疹 与感染结核杆菌有关，颜观部出现有红斑，毛细血管扩张，皮疹如粟粒大小，呈现淡红色或黄褐色。

5、痤疮样药物疹 由某些药物引起的，如服用碘剂、溴剂、异烟肼、皮质类固醇激素等，皮肤及躯干可出现毛囊性丘疹、脓疮，停药后可自行消失。

超市鳕鱼怎么挑

1、看价格

一般冷冻包装后的鳕鱼，很难从外观上分辨真假，不过好在超市都有明码标价，对于真正的鳕鱼来说，其营养价值高，味道好，自然卖的会贵一些，价格通常在几百元每公斤，而假冒的鳕鱼价格则是几十元每公斤，两者在价格上相差较大，正所谓便宜没好货。

2、看解冻后的状态

超市买回来的鳕鱼，去掉外包装，可清楚的看到里面冷冻鳕鱼的全貌，真正的鳕鱼无鱼鳞、肉质白有条理、鱼体侧面有白筋，解冻后肉质完好无变化，熟制后肉质细嫩紧实，滋味鲜美；而假的鳕鱼冷冻的外表可能呈现鱼皮网状稀松的机构，肉质透明丝状、鱼鳞大，解冻后味道腥、表面带有油腻感，熟制后鱼肉含有较多的水分，难以夹起食用，并带有黏腻的口感。

藏红花真假怎么鉴别

藏红花分辨真假的话，可以通过泡水的方式来进行分辨，真的藏红花丝在泡水的时候，泡水的水的颜色是黄色或者是金黄色，浓度十分大的时候才会达到橙红色。

而假货的话，为了达到红色的外观，其会染上红色，所以假的藏红花泡出来的水可能是红色，或者是带有红色。

藏红花的入药部分是藏红花花朵雌蕊柱头，经过采摘烘干之后，其外观是一根一根的红色花丝，花丝顶端呈现出喇叭口膨大。

而若是是采用其他的花的花丝来冒充藏红花的话，那么其外观是跟藏红花丝有明显的差别的，并且颜色可能会有颜色的情况。

黑芝麻的选购技巧

如何挑选芝麻

1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。

2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

因为黑芝麻营养价值丰富，所以有很多奸商用假的黑芝麻来欺骗消费者，从而达到暴利的目的。学会分辨真假黑芝麻很重要!辨别黑芝麻的真假，只要找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明黑芝麻是真的。品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或有除芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。一些无良的商人，会将白芝麻用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。芝麻染色大多是为了图个好卖相，长期过量摄入染色的黑芝麻，一定会危害健康。市民在买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

分辨真假黑芝麻：

1、看颜色

正常的黑芝麻用水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色，但陈年黑芝麻除外。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。还可用打湿的手绢或纸巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真货，否则可能是假货。也可以将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻可能是被染色。

2、尝味道

品尝味道也可以鉴别真假，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的黑芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且发苦。

3、看断口

黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切开或掰断黑芝麻，看看里面是不是白色的。

怎么分辨冬虫夏草

冬虫夏草的名贵算是众所周知的，即使是被分为最低等级的冬虫夏草，其每斤都要超千元。就是因为冬虫夏草的名贵，所以很多不法商家就喜欢利用制假的冬虫夏草来捞金，因为冬虫夏草产量低加上需求高，如果不是行家的话不容易分辨得出真正的冬虫夏草，所以很多商家都喜欢铤而走险去制假冬虫夏草，对此想要买到真正的冬虫夏草，会分辨真假就显得很重要。

那如何真正的辨别假的冬虫夏草呢?其实要先辨假就要学会认假，其实假的冬虫夏草的伪造品主要是地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜，虽然和真的冬虫夏草在外形上相似，但是其颜色上的区别还是能看出真假的。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡，于是可以从这两方面辨认。

虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，所以对这些半真半假的更要上心，而有些更加恶劣的商家是直接将用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，所以要辨认此类非常简单，因为只要将它放在水中，只要用手稍微捏一下，就知道真假了。

揭开真假鳕鱼的神秘面纱

一、看价格。俗话说的好“一分钱一分货”所以价格可以说是分辨真假最直观的一个条件了。真正的挪威北极鳕价格大约在50--100元之间浮动，根据位置的不同，价格也不相同。

二、看颜色。 鳕鱼之所以叫鳕鱼正是因为其肉色雪白，颜色较浅成奶白色。而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的，这一类油鱼的肉色往往发灰，颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。

三、看肉质。 真鳕鱼鱼鳞细密，大小一致。而油鱼的鳞片大小不一;真鳕鱼肉质紧实，口感香甜。而油鱼肉质松软，口感发硬，并且烹调时出油很多。