茶树菇怎么做好吃？

茶树菇怎么做好吃？

茶树菇我们也叫做是柳松菇，杨柳菌或者是杨柳田头菇，茶树菇是非常健康的一种食品，茶树菇属于食用菌的一种，茶树菇里面含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，茶树菇还具有多种微量元素，茶树菇还能起到很好的食疗功效和日常保健的作用

茶树菇能够起到很好的清热和平肝的功效，茶树菇能健脾胃并且有防病和抗病的效用，茶树菇对于尿频和肾虚有很好的治疗作用。

爆炒茶树菇

材料

蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精

做法

1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。

2.葱切断。

3.青椒切成片。

4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。

7.加入鸡精，即可出锅盛出。

茶树菇煲排骨

材料

茶树菇(鲜)，姬松茸(干)，胡萝卜，排骨，盐，鸡精

做法

1.所有材料洗净，姬松茸冷水发泡一下，胡萝卜切块，排骨切块。

2.将所有材料入锅，烧开后文火煮两小时，调味出锅即可。

茶树菇虽然是常见的食用菌，但是我们对于茶树菇的了解还是不够的，通过上文我们深入的认识了茶树菇以及茶树菇的功效和作用，我们也介绍了茶树菇的几种做法，以后大家就懂得茶树菇怎么吃了，大家可以根据教程自己也做出茶树菇的菜肴来。

干锅茶树菇你是这样做的吗

干锅茶树菇的家常做法

需要的食材

茶树菇500克，五花肉2两、芹菜1棵、大葱1棵、料酒3汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒1个、高汤100毫升、糖1茶匙。

方法步骤

1、将茶树菇清洗干净，切成两段，如果杆子粗的花，剖一刀，五花肉切成薄片，大葱切粗段，蒜瓣横着切一刀，洋葱切丝，芹菜洗净，切段。

2、在锅中烧水，放入杆子焯30秒，再放入全部的茶树菇炒半分钟，迅速捞出过冷水，等茶数股冷却后，用手挤干水分，放在盘中待用。

3、炒锅中放油，烧至6成热后，放入五花肉片，炒至焦黄色，放入干辣椒段、葱段、姜片、蒜块，再放入2汤匙的料酒。

4、炒出香味后，改中火，放入老抽、高汤或者清水，蚝油、白糖，炒开之后，加入茶树菇，继续翻炒3分钟左右。

5、准备一个砂锅，锅先预热，放入芹菜和洋葱丝点滴，干炒约1分钟，将炒好的茶树菇放在砂锅之中，放入1汤匙的料酒，盖上盖子焖半跟中即可。

小贴士

1、在干锅茶树菇中，首先要选好材料，茶树菇在购买时，选那种细杆子的，比较好吃，如果是粗杆子的话，就将杆子剖开，方便入味。

2、茶树菇焯烫之后过凉水，能保持菇的脆嫩口感，但为了避免烹调时过多水分，所以要挤干。

3、抽和蚝油都有咸味，所以不需要额外加盐了，口重的话，出锅前可以斟酌着加盐。

4、高汤不是必须，没有可以用清水代替。糖是提鲜用的，少许即可。

干锅茶树菇怎么做好吃

需要的食材

新鲜茶树菇350克，腊肉150克，小尖椒30克，豆瓣酱1大勺，生抽1大勺。

方法步骤

1、腊肉放在锅中蒸20分钟，至到蒸软。

2、茶树菇洗净，掰断，茶树菇放在滚水中焯2分钟，捞出沥干水分。

3、蒸好的腊肉切片，小尖椒切段。

4、锅中放少许的腊肉煸炒至出油，放入小尖椒炒至表皮发皱。

5、放入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽翻炒均匀，转入干锅边加热边食用即可。

干锅茶树菇的营养功效

营养价值

1、茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。

2、福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。

3、茶树菇具有防癌抗癌，抗衰老，和缓解小儿尿床的功效。

茶树菇怎么洗比较干净

茶树菇里面拥有非常高的蛋白质的含量，而且脂肪的含量也是特别的低，糖分也是非常的少，非常适合减肥人群还有想进行保健性的食疗的人们来食用。茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。

因为茶树菇里面所富含的大量的蛋白质以及碳水化合物，还有一些维生素和矿物质，所以营养价值是非常高的，在做茶树菇的时候主要是采用热炒的方式，或者是煮汤的方式来进行食用，这样的话茶树菇的味道会比较的好一些，而且营养的吸收会比较全面，茶树菇一般是配合肉质的食物一起吃的话，会比较利于双方的营养吸收，附件一是配合猪肉进行炒食，或者是炖鸡汤。

泡好的茶树菇能放多久 茶树菇多长时间能煮熟

开水下锅煮5分钟左右就能熟。

茶树菇属于真菌类，是比较容易熟的食物，一般做干锅煮茶树菇的话，都是最后放，或是垫在锅底，等其他食物煮好后，再盖在上面，大火煮5分钟左右，发现茶树菇变软，颜色变深即为熟，味道十分鲜美，非常好吃。

茶树菇做法大全

干锅茶树菇

主料：茶树菇、小排、黑木耳(茶树菇和木耳需要浸泡)

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱

配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖

做法：

1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。

2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。

3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。

4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。

香辣茶树菇

主料：茶树菇半斤，肉丝2两

配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许

做法：

1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。

2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。

3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。

茶树菇炖肉

做法：

1、干茶树菇泡发，五花肉切片。

2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)

PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～

茶树菇煲土鸡

做法：

1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上一小时(水放足，呆会就不另外加水了)，土鸡半只斩大块;

2、取电紫砂煲，倒入1;

3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～

PS：不用另外加鸡精了，很鲜美。

茶树菇炒爽肉

主料：茶树菇750克

辅料：酱肉条200克、大葱100克、些许笋丝

茶树菇炒爽肉

调料：蚝油、泡小米椒、鸡精、味精、花生油、鲍鱼汁。

制法：

1、先将茶树菇洗净，调味蒸熟，酱肉洗净蒸熟切成条。

2、放入花生油，加入酱肉炒香，加茶树菇、笋丝、小葱头、蚝油、鲍鱼汁、鸡精、味精，起锅即成。

茶树菇用什么水泡发

温水为宜。

一般干茶树菇的泡发可以用冷水，但冷水浸泡时间过长，而开水泡茶树菇则容易流失茶树菇当中的营养，还会丢失掉部分茶树菇的香气，从而降低茶树菇的口感和食用价值，推荐用温水泡发茶树菇，相对冷水泡发而言，速度要快一些，而且涨发率也很好，泡好后菇味浓郁好吃。

茶树菇食用注意事项

做出美味的茶树菇，在清洗和烹制的过程中都要注意，下面这些小贴士看看能不能帮你吧!

1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制;

2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃;

3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃;

4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

茶树菇吃了有什么好处 茶树菇食用有什么注意事项

1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制；

2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃；

3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃；

4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。

5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

茶树菇怎么洗比较干净

茶树菇里面拥有非常高的蛋白质的含量，而且脂肪的含量也是特别的低，糖分也是非常的少，非常适合减肥人群还有想进行保健性的食疗的人们来食用。茶树菇是属于非常高档的食用类的菌类，它的营养成分超过了其他的食用菌。而且还非常的好吃，被用到了多种的美味佳肴中来食用。首先应该把茶树菇放入水中浸泡一会儿，然后就可以直接的用清水来冲洗它直到干净为止。

干茶树菇最好的做法就是煲鸡汤，首先把干茶树菇洗净浸泡，然后放在鸡汤中，同鸡肉一块慢慢的炖，这样茶树菇的味道非常的鲜美，而且营养价值一点都不流失，喝汤吃肉吃茶树菇，营养非常的丰富。干茶树菇除了可以炖汤以外，还可以炒菜，比如用五花肉好泡发的茶树菇一块炒，味道也非常的好;还可以用茶树菇来烧菜，比如烧排骨等等，就是注意在用干茶树菇做菜的时候，首先要泡发茶树菇。

茶树菇怎么做好吃

香辣茶树菇

1、香辣茶树菇在制作时需要准备茶树菇两百五十克，肉丝二两，干红辣椒适量，蒜一头，香葱一把，姜丝少量，食用盐和油也适量准备一些。

2、把茶树菇洗好以后切成段状，去掉水分，备用，把辣椒切成片状，香葱也切成断，大蒜去皮以后切成蒜粒。

3、炒锅中放油，加热以后把肉丝煸炒，炒好以后取出，重新起锅放油，把干辣椒和姜丝炒出香气加入蒜粒，炒香以后把茶树菇入锅炒一会再加入炒好的肉丝，最后加入生抽和食用盐以及鸡精等调味料调匀，香气诱人的香辣茶树菇也就做好可以食用了。

茶树菇排骨汤

1、茶树菇做汤也很好喝，平时制作时需要准备一百五十克茶树菇，三百克排骨，和十几个红枣与少量的姜片，食用盐也要适量准备一些。

2、把茶树菇用清水浸泡一下，泡好以后用清水多洗几次，去掉水分以后切成段状。把排骨切成段，用沸水焯一下，然后取出与茶树菇一起入汤锅。

3、加入清水，姜片和红枣用大火烧开，然后再中小火慢慢煲制一个小时，最后加入食用盐调味，调匀以后关火，取出装碗就能食用。

干香茶树菇煲牛柳的做法

菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧

干香茶树菇煲牛柳的制作材料：

主料：茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。

调料：高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。

教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃

1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。

2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。

3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。