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活蟹冷冻了还能吃吗

活蟹冷冻了还能吃吗

可以,但是不建议冷冻。

将活的螃蟹直接放入冰箱中冷冻保存,如果时间不超过一周的话是可以继续食用的,但一般不建议将螃蟹放入冰箱中冷冻保存,因为冷冻室内温度较低,如果直接将螃蟹放进去的话,螃蟹很容易冻失活,其肉质也会发生改变,从而会使得螃蟹吃起来缺少鲜美的口感,肉质也会缺少弹性,因此一般建议直接将螃蟹放入冰箱中冷藏保存。

鲜活的大闸蟹可以冻起来吗

可以。

购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来,食用前解冻即可,能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

1、大闸蟹最好吃新鲜的。如果是冷冻的,需要确定是活蟹即被冷冻还是死蟹被冷冻。因为大闸蟹在死亡2小时后已经产生相当数量的对人体有害微生物,所以如果确定活蟹冷冻,解冻后可以食用。

2、冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹,也不适合生吃,这种大闸蟹已经死亡,在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质,因此,需熟吃。

3、冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理,以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强,大量繁殖,降低大闸蟹的营养价值,还容易引起腹泻。

活螃蟹可以冷冻吗 活螃蟹冷冻好还是冷藏好

冷藏好一些。

因为冷冻的温度对比冷藏的温度来说太低了,可以将螃蟹中的水分凝结成冰晶,而冰晶的分子较大,螃蟹的肉质又十分细嫩,所以冰晶很容易破坏螃蟹的肉质纤维,导致营养价值和食用口感下降。

其次冷冻环境的湿度也很低,螃蟹要是在里面保存的时间长了,还很容易发生失水现象,导致螃蟹出现空壳,因此活螃蟹还是冷藏比较好一些。

大闸蟹冷冻后需要化冻再蒸吗

大闸蟹冷冻后需要化冻再蒸。

大闸蟹是一种肉类食物,生活中冷冻保存的食物都需要进行化冻后再蒸,大闸蟹也是一样的,大闸蟹冷冻后其肉质会变得紧密起来,此时如果不化冻,而是选择直接蒸的话,大闸蟹很容易出现外面熟,里面生的情况,即使蒸的时间够久,螃蟹彻底蒸熟了,螃蟹的肉质也不会很好吃,会出现外面柴,里面有点水的感觉,所以,大闸蟹冷冻后都是需要化冻后再继续蒸的。

大闸蟹冷藏可以活多久 活的大闸蟹可以冷冻吗

可以,但不建议冷冻。

冰箱的冷冻层温度比冷藏室还要低,虽然大闸蟹放冰箱冷冻一定程度暂时抑制细菌滋生效果较好,能延长大闸蟹的保存时间,但由于冷冻室温度过低,会降低大闸蟹的鲜味,使得蟹肉烹饪后吃起来口感比较柴,所以一般是不建议活蟹冷冻保存的,如果担心大闸蟹会变质、死亡的话,推荐把大闸蟹煮熟后再冷冻保存。

活螃蟹冷冻后还能吃吗 活的螃蟹放冷藏还是冷冻

视情况而定。

若是活的螃蟹状态较好,而且短期内要食用的建议将其放在冰箱冷藏室保存,要煮的时候取出来即可;若是要过段时间吃的螃蟹,建议放在冰箱冷冻室,可以存放一周左右;若是买回来的螃蟹状态不好,又不想立马吃,建议将螃蟹煮熟后放在冰箱冷冻,这样能保存较长时间。

河蟹冷冻了还能吃吗

活的河蟹冷冻以后不同于死蟹,还是能食用的,不过其鲜美程度会差很多,所以还是以活蟹食用为好。

将活蟹用线绑紧,使不能动弹。用浸透凉水的毛巾(最好用蒲包)包好但不过紧。装进开口塑料袋(留几个透气孔)或盆里,放入冰箱冷藏室即可。

活螃蟹冷冻后还能活吗 冷冻螃蟹需要解冻吗

需要。

螃蟹如果不解冻就直接进行烹饪的话,会导致螃蟹的有些部位先熟,有些部位后熟,而先熟的口感就会比较老了,比较影响口感,因此冷冻的螃蟹都需要先解冻。

但需注意的是,螃蟹如果解冻不当的话,会导致肉质软烂、营养流失等情况,因此螃蟹最好将其放在冷藏室中,让其自然解冻。

怎么判断螃蟹死了多久 冰箱冻死螃蟹能吃吗

活蟹冷冻死亡的情况下如没有变质是可以吃的。

如果放在冰箱冷冻的死螃蟹,首先要确认的是其在冻死之前是否为新鲜的活螃蟹,如果本身是死蟹再冷冻的话是不能吃的,但若是活蟹冻死的话,冷冻层温度较低,可抑制细菌繁殖,能保鲜螃蟹1—3个月左右,只需将其解冻后,如没有特殊腐烂臭味、蟹肉依旧紧实、熟制后蟹壳呈鲜橘黄色的未变质现象,则可以继续食用。

冰冻梭子蟹为什么会空

冰冻时间过长所致。

因为梭子蟹做为一种水生动物,其中的含水量是比较多的,而且梭子蟹中主要含有的是蛋白质、胆固醇及矿物质、维生素等成分,肉质十分细嫩,因此在冷冻的时间过长时,很容易出现蟹肉变硬水分析出的现象,从而导致梭子蟹变的比较空。

但在一般情况下,梭子蟹即便是变空,一般也不会出现肉质完全消失的现象,如果出现的话,则很有可能是梭子蟹本身不是活蟹,冷冻前内部肉质就已经出现腐烂空化,因此是不建议继续食用的。

梭子蟹保存冷冻还是冷藏 梭子蟹冷冻后变空了

主要考虑是以下情况导致的。

正常情况下即使梭子蟹冷冻的时间比较长,导致蟹肉变硬水分析出的现象,解冻后蟹肉组织会发生肉质软烂,减少的现象,但也不会出现变空的情况。

要是冷冻后梭子蟹变空了,那么主要考虑是梭子蟹本身就不是活蟹,冻之前内部肉质早已腐烂空化,冷冻出售解冻后就是空壳。

其实生活中这样的情况并不少见,很多人买梭子蟹的时候看包装很正规,打开箱子后看到冷冻的梭子蟹外观还不错,但买回家梭子蟹解冻后,就会出现瘪空的情况,这其实就是一种梭子蟹骗局。

螃蟹冷藏还是冷冻

都可以。

螃蟹冷冻保存和冷藏保存都是可以的,冷藏的保存方式主要是保鲜为主,而冷冻的保存主要是延长保存时间为主,一般根据自己的需求来决定。螃蟹冷藏的时间一般不会太长,根据自己的保存方式来决时间,一般在1-2天左右。但是需要注意的是螃蟹冷冻保存的时间最好不要很长,最好是在短时间保存后即食,因为冷冻区的温度比较低,螃蟹中的水分会发生结冰,从而影响螃蟹的口感。

螃蟹冷冻后能吃吗

螃蟹冷冻后可以吃。

螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等,都是性质比较稳定的成分,不会因为冷冻而出现什么大的性质改变,不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的。

大闸蟹能冷冻后再吃吗

如果是鲜活的大闸蟹冷冻了,那可能就没有办法食用了,因为鲜活的大闸蟹冷冻之后会死去,大闸蟹死去是不能食用的,会引起身体不适。

如果是煮熟了的大闸蟹冷冻了,那么再加热的情况下是可以吃的,但是口感肯定是没有第一次煮好的时候味道鲜美了,口味上会打些折扣,需要充分加热。

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死螃有毒为啥还卖冻螃

1、活冻的海 在较深的海水中用网具或笼捕捞的海,它们几乎没有生活在滩涂等含有大量细菌的环境,例如梭子,在条件不适宜活体运输的时候,会采取船上急冻或到港急冻的方法,在死亡之前迅速进行低温冷冻,以确保死亡后不会有细菌孳生,避免了腐败变质,这种冻螃是可以的。 在这种情况下冰冻的死海一旦解冻,就必须尽快食用,不然仍有腐败变质的风险,不过冷冻的海虽然可以,但随着冷冻时间越来越长,口感和风味都会越来越差,所以相对而言,鲜活的海还是要比冷冻的更适合食用。 2、熟冻的螃 还有一种死采取了“熟冻”

活螃放冷藏还是冷冻保存啊

活螃放冰箱保存的话,短期保存放冷藏;长期保存放冷冻。 1、新鲜的螃,肉质鲜美,一般是现买现的,如果没有马上完的话,可以将活螃放入冰箱进行保存,短期内要完的情况下,建议放入冰箱冷藏保鲜为宜,这样存放的螃不容易坏,料理出来的肉口感和味道均不会有什么改变。 2、但若是需要长期保存活螃的话,则需要放入冰箱冷冻,借助零下十几度的环境,在一个相对没有细菌滋生的条件下,活的螃可以存放很长时间,不过这样保存的螃容易冻死,如果冻死了,再解冻后的话,着会较为软烂,味道没那么甘鲜。

活螃怎么冷藏冷冻

1、冷藏方法 1.挑选出活力旺盛的新鲜螃(可看看有无吐泡泡、是否爬动、眼睛是否眨动等判断); 2.握住螃的两个大钳子,然后用棉线绑起来,再用棉线绕着螃的其余脚帮两圈,避免其活动。 3.将绑好的螃放入盘子里,再在上面盖上一条湿毛巾,保持螃的湿度和水分。 4.把螃放到冰箱冷藏室保持即可,温度调到5—10度之间。 2、冷冻方法 1.冷冻的方法其第一步和第二步与冷藏方法一致。 2.然后将绑好的螃放入密封的保鲜袋或保鲜碗中。 3.置于冰箱冷冻室保持,温度调到零下18度为宜。

烧麦生冻还是蒸熟冻好

生冻比较好。 烧麦和馒头包子不一样,支撑之后可以不用着急蒸,可以放置一段时间再蒸,这时候为了放置烧麦滋生细菌以及微生物,一般会选择将其置于冰箱冷冻保存;冷冻时可以不用将其蒸熟,因为蒸熟冷冻的时候又要蒸,这样就会导致烧麦的营养价值大大流失,反而不将其蒸熟,直接生冻的时候再蒸,这样营养价值流失还会少一些。

冻螃蒸多长时间 螃冷冻3个月后能

冷冻3个月没有变质可以食用。 螃冷冻3个月一般不会出现什么质量问题,但是有时候本身冰箱细菌较多或者是拿出来解冻之后又复冻,细菌大量滋生,出现了霉味、酸味、腐烂味等不适的味道,表面还有霉菌等,就不能食用了。

冷冻后蒸多久能熟

冷冻后蒸8分钟左右。 螃冷冻之后蛋白质已经变性,容易成熟,因此蒸制的时间要比新鲜的螃短一些。通常是小一些的冻螃要在上气之后再蒸8分钟左右,大一些的螃冻了之后要蒸13分钟左右。

大闸冷冻

如果是还活着的大闸,不建议冷冻起来。 因为大闸就是为了一个“鲜”,而大闸放进冷冻层之后,由于温度在0度一下,就会冻死,不新鲜了;另外,生大闸冷冻之后,肉会缩水,下次拿出来的时候,肉变得干巴巴的,也不好了。 而煮熟的大闸是可以冷冻的,因为煮熟的大闸冷冻的时候肉并不会缩水,再加上在冷冻层零下4-24度的环境中,肉中的细菌等微生物活性才能够得到有效的抑制,能够保证大闸保存1-2天都不会变质。而如果不放入冷冻层,几个小时就会变质,不能了。

冷冻死了还能

活的螃冻死了是可以的。 螃这种食物比较特殊,平时食用最好是食用新鲜的,因为生活的环境会使螃体内寄存很多的细菌,在体死亡后螃会分解食用体内的肉,进而产生很多对人体有害的物质。 但是活的螃被冰箱冷冻后死亡了话是还可以的,因为冻死的螃和死亡后再冷冻的螃不同,死后的螃可能已经受到的细菌的侵袭,这个时候再冷冻已经没有意义,而活的螃被冻死是不会产生什么有害物质的,因为活螃被冻死,同时细菌也被冻死了,螃内的细菌来不及侵袭螃

大闸活着能冻起来吗

大闸活着的时候可以冷冻起来,但是一般不建议冷冻。 因为大家大闸就是为了一个“鲜”,而螃放进冷冻层之后,就会冻死了,不新鲜了;而且生螃冷冻之后,肉会缩水,下次拿出来的时候,肉变得干巴巴的,就不好了。

梭子冷冻能保鲜多久

1-3个月左右。 由于冰箱冷冻的温度比较低,抑制细菌微生物和各种酶活性的能力比较好,因此梭子冷冻的话,通常可以保存1-3个月左右的时间。 只不过梭子冷冻虽然可以保存很长时间不变质,但随着冷冻时间延长,其营养成分和口感都会大大下降,因此梭子还是尽快食用为好。