养生健康

桑葚子的食用方法

桑葚子的食用方法

桑葚子的食用方法非常多,可洗净鲜用,亦可晒干或略蒸后晒干用。桑葚防病治病的效果良好,但并非四季都有产,所以在非上市季节时大家也可以选择食用桑葚干。桑葚子可以用来泡水、泡酒、做蜜膏、糖水、炖汤等等。下面将为你介绍多种常见的桑葚子的做法,总有一种做法能满足你的味蕾!

桑椹汁

材料:新鲜桑葚子200克

做法:桑葚子洗净,捣烂如泥,用纱布绞汁,以温开水送服即可。

桑葚干泡水

材料:桑葚干适量,沸水适量

做法:取适量的可即食桑葚干放入杯中,加入适量的沸水泡制,待桑葚的味道和颜色慢慢泡出来时即可饮用。桑葚干泡水可以多加水泡几次,当然如果想要味道更浓,也可以泡制一次后换新的桑葚干。

桑椹子酒

材料:桑椹子200克,柠檬1个,白砂糖50克,白酒1斤半。

做法:选新鲜成熟的桑椹,拣去过于熟透和虫咬者,洗净,沥干水分;柠檬剥皮,切片;将桑椹和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月,取上清酒液饮用。

服法:每日2次,每次20——30毫升。

桑椹子膏

材料:桑椹子500克,蜂蜜250克

做法:将桑椹子洗净,加水煎,煎成浓汁时加蜂蜜,搅匀冷却,保存在冰箱中。

用法:每日2次,每次约20毫升,用温开水送服。

桑椹子炖猪心

材料:桑葚子适量,陈皮,灵芝,猪心,盐

做法:

1、猪心洗净,切去脂肪,再剖开两半,冲净里面的积血,切成薄片;

2、桑椹子和陈皮分别用清水洗净,陈皮刮净白瓤;灵芝洗净,切片;

3、将清水煮沸倒入大炖盅,放入所有材料,加盖隔水炖两个小时,下盐调味即可饮用。

桑椹子薏米白鸽汤

材料:桑椹20克、薏米30克、白鸽1只(约200克)、生姜3片。

做法:桑椹、薏米洗净,稍浸泡;白鸽宰净、去肠杂。然后与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1000毫升(约4碗水量),盖上盖,隔水炖约3个小时,调入适量食盐与生油便可。此量可供2——3人用。

桑葚的功效与作用

桑葚子功效与作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分,都具有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症突发的作用。桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以将冰糖与桑葚同食,对治肠道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

桑葚子的功效具还有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种营养物质,能够有效的帮助我们体内的蛋白质、脂肪及淀粉的消化,还可以用于治疗因消化不良而导致的腹泻哦。桑葚子中含有的脂肪酸,主要由亚油酸和油酸组成,具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

桑葚子中含有大量的水分、多种维生素、碳水化合物、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能够有效地扩充我们人体内的血容量,而且滋补补而不腻哦,非常适和于有妇女病、高血压患者食用。桑葚子的功效与作用,我们应该掌握起来,运用到生活中来。

为什么吃桑葚大便黑色 哪些人不宜吃桑葚

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

桑葚怎么保存时间长

1、冷藏法

桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。

2、密封法

多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完,或多或少总会留下一些,但是扔了有比较可惜,这时候如果想把桑葚子存放起来,那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下,之后放入一个密闭的容器内存放,这样可以让桑葚子保存半个月左右。

3、保鲜法

还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏,这样可以降低痒的浓度,增加二氧化碳浓度,使桑葚处于休眠状态,从而延长保鲜时间。

4、冷冻法

把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。

5、包裹法

四五个桑葚一组用面巾纸包裹,放进袋子里面,而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

6、加工法

桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

桑葚子的功效与作用

1、健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、乌发美容

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质外,还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,故可用来美容。

3、预防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要为亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等。此外,桑葚中含有丰富的白黎芦醇。白黎芦醇是一种有效的抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。

4、防癌抗癌

桑葚中含有大量芦丁,芦丁可阻止结肠癌的形成,可凉血止血、清肝泻火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚还有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血、慢性支气管炎等。

5、明目

常食桑葚可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。

6、抗衰老

桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。

桑葚子的药用价值

桑葚子既可入食,又可入药,中医认为桑葚子味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果,桑葚子具有补血滋阴,生津止渴,润肠燥等功效,桑葚子主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,大便干结等症。

【药名】桑葚子

【性味】甘、酸,寒。归经:肝;肾经。

【来源】桑葚子为桑科植物桑的果穗。

【功效】滋阴补血;生津润燥。

【主治】肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩;腰酸耳鸣;须发早白;失眠多梦;津伤口渴;消渴;肠燥便秘。

【用法用量】9~15g。

【使用注意】脾胃虚寒腹泻者,不可服。

桑葚子的药用附方

1、治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克。炖烂食,每日2次。

2、治产后体弱,头晕乏力:桑葚膏,每次-15克,每日-3次。

3、治闭经:桑葚子15克,红花3克,鸡血藤30克。加黄酒和水煎,每日分2次服。

4、治自汗、盗汗:桑葚子10克,五味子10克。水煎服,每日2次。

5、治须发早白,眼目昏花,遗精:桑葚子30克,杞子18克。水煎服,每日1次。或桑葚子30克,首乌30克。水煎服,每日1次。

6、治肺结核,阴虚潮热,干咳少痰:鲜桑葚子60克,地骨皮15克,冰糖15克。水煎服,每日早晚各1次。

7、治淋巴结核:鲜桑葚子30克。水煎服,每日3次。

8、治神经衰弱,失眠健忘:桑葚子30克,酸枣仁15克。水煎服。每晚1次。

9、治血虚腹痛,神经痛:鲜桑葚子60克。水煎服。或桑葚膏,每日-15克,用温开水和少量黄酒冲服。

10、治便秘:桑葚子30克,蜜糖30克。水煎服,每日1次。

桑葚子怎么吃

将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄,最好轻拿轻放,而且清洗后的桑葚很容易变质长毛,所以最好随吃随洗。

1、熬制桑葚粥

如果是贫血的患者,可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时,不要用铁锅。

2、制作桑葚膏

取新鲜桑葚1000克,蜂蜜300克,将桑葚搅汁,煎熬(避开铁锅)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷却后放置冰箱冷藏,随即服用。

3、自制桑葚酒

取新鲜桑葚1500克,低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑葚洗净,捣烂后绞汁,再将果汁倒入烧酒,搅匀分次服用。

桑葚子泡酒喝的功效

桑葚酒是一种新兴的果酒,它是水果酒之中的极品,具有滋补、养身及补血之功效。饮用后,不但可以改善女性手脚冰冷毛病,更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。早晚饮用效果更佳。桑葚红酒能让你喝出品味,喝出健康,喝出迷人丰采。桑葚的收成期很短,一般在4月份。

配方:桑葚子200克,柠檬1个,白砂糖50克,白酒1斤半。

制法:选新鲜成熟的桑葚,拣去过于熟透和虫咬者,洗净,沥干水分;柠檬剥皮,切片;将桑葚和柠檬放入酒器中,加入酒和砂糖,密封浸泡2个月,取上清酒液饮用。

服法:每日2次,每次20——30毫升。

桑葚子的副作用

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

桑葚子医书有记载

1、《唐本草》:单食,主消渴。

2、《本草拾遗》:利五脏关节,通血气,捣末,蜜和为丸。

3、《本草衍义》:治热渴,生精神,及小肠热。

4、《滇南本草》:益肾脏而固精,久服黑发明目。

5、《纲目》:捣汁饮,解酒中毒,酿酒服,利水气,消肿。

6、《玉楸药解》:治癃淋,瘰疬,秃疮。

7、《本草求真》:除热,养阴,止泻。

8、《随息居饮食谱》:滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。

9、《现代实用中药》:清凉止咳。

10、《中药形性经验鉴别法》:安胎。

桑葚怎么保存时间长

桑葚我们常用的储存方法就是放入冰箱冷藏,不要洗,吃时再洗,如若一两天即食,此方法既简单又实用。

多数时候我们并不会一次性的把桑葚子吃完,或多或少总会留下一些,但是扔了有比较可惜,这时候如果想把桑葚子存放起来,那么我们可以选择把桑葚子用盐和白糖洗一下,之后放入一个密闭的容器内存放,这样可以让桑葚子保存半个月左右。

还可以放入保鲜盒内或用保鲜膜、保鲜纸包好后放入冰箱冷藏,这样可以降低痒的浓度,增加二氧化碳浓度,使桑葚处于休眠状态,从而延长保鲜时间。

把桑葚洗净分小包放入冰箱冷冻层,使其处于冰冻状态,食用时取出泡温水中解冻食用。

四五个桑葚一组用面巾纸包裹,放进袋子里面,而后放于冰箱内冷藏也可起到保鲜的作用。

桑葚除了可以新鲜食用外还可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果酱、桑葚冰激凌等,通过晾晒、酿造、熬制、冰冻等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果酱、冰激凌等就可以长时间保存了。

桑葚吃多了会怎样 桑葚的食用禁忌

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

3、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

4、桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

来月经能吃桑葚吗 哪些人不能吃桑葚

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

吃桑葚有什么好处 桑葚的食用禁忌

1、孕妇禁吃桑葚。

2、桑葚含糖量高,糖尿病人应忌食用。

3、儿童不能够多吃桑葚,过多食用导致流鼻血,因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收

4、桑椹有黑白两种,鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的桑葚子不能吃。

吃桑葚有什么副作用 桑葚有什么食用禁忌

1、脾胃虚寒作泄者勿服。

2、孕妇禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。

4、儿童不能够多吃桑葚子,过多食用导致流鼻血,因为桑葚子中含有较多的胰蛋白酶抑制物,会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。

6、桑葚忌用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡。

相关推荐

桑葚的食疗功效

桑椹的食疗作用是非常全面的,我们可以采用桑椹来起到治疗贫血和肠燥便秘的功效,而且桑椹还能治疗腹痛以及白发和脱发呢,一起看看下文的介绍。 1.治贫血:鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次。 2.治阴虚血热之白发、脱发:桑葚子30克,紫草10克,红花5克,牡丹皮5克,熟地黄30克,乌骨鸡1只(约1000克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,用线捆扎好,放入锅中,加清水适量煎煮,煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳。饮汤吃鸡肉。 3.治肠燥便秘:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10

吃桑葚的好处与禁忌

吃桑葚有什么好处 1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用; 2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽; 3、桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老; 4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌; 5、桑椹主入肝肾,善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症; 6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。 桑椹的食用禁忌 1、脾胃虚寒作泄者勿服。 2、孕妇禁吃桑葚子。 3、桑葚子含糖量高,糖尿病人应忌食用。 4、儿童不能够多吃桑

熬夜怎么保护眼睛 枸杞桑葚粥

枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。将上述原料熬成粥食用。方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。

冬季养生吃什么好 枸杞桑葚粥

材料:枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克。 做法:将枸杞子,桑葚,红枣洗净,与粳米一起放入锅中煮,熟后用糖调味即可。 功效:此方中的枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣健脾胃。视力疲劳者如能每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。

适合男人吃的干果有哪些 桑葚干

桑葚干是用新鲜桑葚子风干制成的,桑葚子性寒,味甘、酸,入肝、肾经,有养血、生津、补肾、润肠的功效,对于肝肾不足和血虚精亏而引起的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症状有一定的辅助疗效。

脱发食疗 桑葚子

原料:桑葚子100克,黑芝麻50克,鸡蛋6个。 做法:首先将鸡蛋煮熟后,去壳,与芝麻、桑葚子一并倒入锅中加水煮熟即可食用。饮汤食蛋,每次吃一个鸡蛋,每天3次,分2天食完。 功效:补血、益肝肾、生发乌发。适用于脱发、斑秃。

桑葚泡水喝的功效

1、防病治病 桑葚味甘、性寒,具有生津止渴、滋阴补血、补肝益肾、固精安胎、乌须黑发、聪耳明目、延缓衰老、安神养心、润肠通便、健步履、息虚风、清虚火、利关节、去风湿、解酒等功效。常用于治疗糖尿病、肝肾阴虚阳亢之头晕目眩、失眠耳鸣、津液不足、风湿、便秘、身体虚弱、须发早白、神经衰弱等症。此外,现代医学研究也表明,桑葚具有六大保健功效,包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。 2、延缓衰老 桑葚具有多种活性成分,具有调整机体免疫功能,促进造血细胞生长。用桑葚泡水喝能有效

桑椹不能和什么一起吃

1、桑葚与铁:桑葚不能和铁制品在一起熬制,如果用铁锅熬制桑葚,会让食用者发生中毒,有糖尿病的人更不能食用桑葚。 2、桑葚与鸭蛋:服用桑葚子时不能进食鸭蛋,同食会引起胃癌。 3、小孩吃桑葚:小孩最好不要吃太多的桑葚,因为桑葚会抑制孩子身体对铁、锌等微量元素的吸收,孩子吃太多的桑葚,甚至会引发中毒。 4、与凉食物:桑葚性子凉,所以最好不要和性子凉的食物一起吃,一下子吃太凉的食物,身体可能受不了,例如与苦瓜、丝瓜、马蹄、百科、莲藕、绿豆、鸭子、虾等性子凉的食物一起吃。

颈椎病喝什么汤好 羊肉五子汤

材料:羊肉250克,枸杞子、桑葚子、女贞子、菟丝子、莲子各10克,精盐、味精、黄酒各适量。 做法:将以上原料洗净,女贞子、菟丝子用纱布包,羊肉切片,入锅煸炒后放入沙锅内,枸杞子、桑葚子、莲子与女贞子、菟丝子药袋同入锅内,加水适量,先用大火煮沸后,改用小火煮40分钟,将女贞子、菟丝子纱布包取出,加其他配料即可。佐餐食用。 功效:具有补益肝肾的功效。适宜于肝肾亏虚型颈椎病引起的筋肉痿软,腰膝酸软,筋脉拘挛等。

五味子怎样泡水喝 五味子桑葚茶

材料:五味子1.5克,桑葚子15克。 做法: 1.将五味子、桑葚子用清水冲洗一遍,放入壶中。 2.加水500毫升,盖上盖子,煮沸。 3.闷5分钟,即可倒出饮用,可反复冲泡。 功效:滋阴、生津、敛汗。