天麻鸽子汤的做法与功效 天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤的做法与功效 天麻鸽子汤的做法

原料：雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。

做法：1、将鸽宰杀干净洗净外皮；

2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过；

3、火腿切片；

4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。

天麻鸽子汤怎么做好吃

首先，鸽子最好是要放到水里闷死的，不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。因为，鸽子的补血功效很好，鸽子汤就是手术病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒。鸽子肉中留有一部分鸽子血补血功效就会大大加强的哦。

在水中闷死鸽子后，就可以把事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让鸽子的除毛更方便一些。在把鸽子身上的羽毛和一些细小的绒毛除了去了后就可以正常地解剖鸽子，去除内脏等，焯水等，等一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们就可以开始熬煮天麻鸽子汤了。煮出美味，煮出健康。

鸽子汤能和鹅蛋同吃吗 鸽子汤能和什么一起吃

山药性平，有很好的补脾益肾、养肺、健胃的功效，将鸽子与山药一同炖煮成山药鸽子汤，有很好的补肾助阳、健脾益胃功效，适宜身体虚弱但又不能大补的人群食用。

天麻有很好的息风定惊功效，一些体虚、高血压的人群，经常会出现头晕头痛、眩晕眼黑等情况，这时候最适合喝天麻鸽子汤了，不但味美、营养丰富，对于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木有很好的疗效。

鸽子汤有很好的补虚功效，但是一些人在吃多了鸽子汤之后容易出现上火的情况，而绿豆汤有很好的清热降火功效，因此在喝了鸽子汤之后可以适量喝一些绿豆汤，或者直接将鸽子与绿豆同炖，做成绿豆鸽子汤。

一只鸽子放多少天麻

10克左右即可。

对于一只鸽子放多少天麻来说，需要根据鸽子的重量来决定，一般来说一只鸽子的净重量大约在半斤左右，所以放10克左右的天麻就可以了，炖出来的天麻鸽子汤味道是十分鲜美的。

但天麻炖鸽子的营养价值比较高，所以在吃的时候一定要适量食用，以免食用量太多对人体造成较大的负担，而引起腹胀、消化不良的症状。

天麻鸽子汤的适宜人群和禁忌人群

天麻鸽子汤营养丰富，具有很好的滋补作用，食用具有缓解头痛、补血养血、提高免疫力的功效，适宜用脑过多者、老年人、孕妇、体质虚弱者食用。

但天麻鸽子汤滋补作用过强，性质偏热，易上火，对于喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人不宜食用。

天麻炖排骨的功效与作用 防治高血压

天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放,达到降低血压的效果，鸽子也有降血压的功效，而且鸽子肉胆固醇含量较低，因而天麻鸽子汤有降血压的效果，可以辅助治疗高血压。

鸽子炖天麻有什么好处

鸽子炖天麻的营养价值是很高的，主要有以下好处：

天麻作为一种中药材，具有一定活血作用，与鸽子一起炖汤喝，鸽子本身就具有很好的补血、益气的作用，人体适量喝天麻鸽子汤，可以促进自身血液循环，加速血液流速，具有一定补血一起的作用。

天麻炖鸽子的补血以及活血的作用是很强的，对于月经不调的女性来说，适量喝一些天麻鸽子汤，具有很好的活血通络的作用，可以有效帮助人体治疗血液瘀滞等情况，同时还可以补血，缓解女性气血不足的症状。

天麻炖鸽子的营养价值以及食用价值都是很高的，生活中适量吃一些，可以增强自身抵御细菌以及微生物侵害的能力，有利于增强人体体质，提高人体免疫力。

鸽子炖天麻的禁忌人群 天麻炖鸽子吃了会上火吗

适量服用不会上火。

鸽子肉性平，天麻也是一种平性的药物，一起炖成天麻鸽子汤，这道药膳的食物属性也是偏平性的，适量食用并不会引起上火。

但是如果将鸽子和其他温补的食材或者药材一同炖汤，比如说当归、黄芪、龙眼肉等等，那么药膳的食物属性就偏温，食用过量就有上火的可能性。