挖出来的葛根能生吃吗

挖出来的葛根能生吃吗

可以生吃。

葛根可以生吃，但是葛根生吃味道较苦，很多人可能受不了葛根的苦味，挖出来的葛根建议可以先去除杂质，洗干净，切成片，晒干后再食用，一般葛根可以用来泡水或是和其他中药一起煎好了再服用。

葛根几月份不能挖了

4月之后基本上就不挖葛根了。

葛根，又名葛，是多年生豆科藤本蔓生植物，入冬后，葛根地上藤叶的养分逐渐转入地下根茎贮存，此时的葛根淀粉含量最高，食用和药用价值最高，等到4月份之后，葛根的营养都要供给生长、开花、结果了，难挖不说，价值还不大，因此，一般4月之后就不挖葛根了，以11月下旬至次年3月挖的葛根品质为佳。

甜菜根可以天天吃吗

不可以。

甜菜根有改善贫血，补血养虚之效，但是对女性来说，切不可为了改善贫血而长期生吃甜菜根，生甜菜根生冷性寒，经常吃会刺激女性内分泌，引起月经不调，若要吃甜菜根改善贫血，应该煮熟炖汤食用。

虽说甜菜根能生吃，但是不宜过多的吃，因此甜菜根虽是平性食物，但是偏寒性，多吃易导致腹泻，加上是生冷之物，易刺激肠胃，引起腹痛腹泻等好肠胃不适之症，对脾胃虚弱者来说更甚至，因此建议甜菜根一周生吃次数不宜超过3次。

培根能生吃吗

可以生吃，但是不建议生吃。

一般超市的培根都是半生熟或七成熟的，基本都是需要自己再加工一下才能吃。生吃的话不仅口感不好，而且吃多了可能会导致肠胃不适，腹泻。

挖出来的葛根能生吃吗 葛根生吃的方法

葛根是可以生吃的，但是生葛根一般都沾有很多泥，需要把生葛根上的泥彻底清洗干净，然后把葛根去皮就可以吃了，葛根直接生吃主要有解热生津的作用。

葛根粉的功效与作用

1.扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。

2.解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。

3.降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。

4.益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。

5.升举阳气，止渴止泻

葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。

6.祛脂降压

葛根能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

7.解酒

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

8.养颜护肤

葛根能能增强皮肤的抗损伤能力。

9.生津止渴

葛根润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

10.壮阳壮腰葛

葛根能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

甜菜根能生吃吗

能生吃。

甜菜根可以直接生吃，生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，维生素C不会被破坏，人食用后可开胃消食，排毒通便，有效补充水分和维C。

立春后的葛根能吃吗

可以吃。

立春只是季节上的春天，从实际温度和气象表现来看，立春虽然到了春季，但是实际生活上还是在冬天，此时葛根还未萌芽，是很适合挖葛根的，此时的葛根不仅能吃，品质还比较的好。

小知识：据《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效；葛根中的异黄酮类化合物、葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效，若有对症可在医师的指导下服药进行治疗。

刚挖的葛根能泡水喝吗

可以。

葛根是常见中药材，葛根性凉，味辛、甘，入脾经、胃经，饮用葛根水具有解肌退热、生津等功效，刚挖的葛根营养成分比干燥的葛根含量更为丰富，是可以泡水饮用的，不过葛根性质寒凉，脾胃不佳、经期、孕期女性最好慎食。

葛根生吃好还是熟吃好

葛根一般熟吃较好。

葛根是豆科植物野葛的干燥根，一般葛根是用来煎服的，生吃葛根其中的营养物质很难被胃肠道消化吸收，药效也很难发挥出来，葛根吃熟的，药效比较容易被人体吸收哦，所以一般建议葛根吃熟的较好。

葛根的最新研究

葛根除了解肌退热，生津止渴，升脾止泻这些传统功效之外，现代研究发现，葛根还可以活血化瘀的功效，治疗一些瘀血痛症，还可以抗心肌缺血。

葛根是近年来非常热门的一个药物，就是对它进行现代研究有很好的一些进展，临床应用也明显地扩大了，和我们书上记载的在使用上有很多的新的方法。

在本草文献当中，从《神农本草经》开始，就谈到了葛根能够治疗很多痹证，当然这个痹证可能就包括了瘀血闭阻引起的一些病证，而且在稍晚一点的本草文献里面谈到了葛根，就明确地提出来能够破瘀血，生的葛根能够破瘀血，而且在治疗一些跌打损伤这样的一些瘀血疼痛证的方当中，在一些伤科学里面，也经常能够见得到，但是长期以来，对葛根在这方面的功效和应用没有给予必要的关注，近年来几乎葛根的药理研究，葛根有很多与活血化瘀相关的一些很好的药效。比如说它抗心肌缺血，能够增加冠状动脉或者脑动脉的血流量，能够扩张血管，改善微循环等等。

所以近年来葛根在治疗心脑血管疾病方面以及其他很多疾病，应用非常普遍，研究也比较深入。有复方的，也有葛根单味药的，或者从葛根里面提取它有效部位，比如说提取它的总黄酮，甚至还有提取单一成分葛根素的，制成各种制剂，而且包括了注射剂。

葛根不能与什么同食 吃葛根有什么好处

葛根中黄酮和葛根素能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血，心肌梗死、高血压等病症。

葛根中的葛根素有明显的降低血糖作用，其所含的黄酮类化合物有降血脂的作用，对于高血糖、高血脂有明显的治疗效果。

吃葛根能增加唾液的分泌，可以促进肠胃消耗，加强养分吸收功能。

葛根归脾胃经，能够起到调理脾胃的作用，能够帮助治疗脾虚，缓解拉肚子的症状。

葛根可以有效增大胸围，改善胸部毛细血管微循环，还能促进胸部脂肪细胞新陈代谢，达到丰胸的效果。

葛根能增强机体的抵抗力，而且还能清除体内毒素，清洁血液，具有一定的祛斑功效，同时葛根异黄酮等物质能清除多余氧自由基，有利于美容养颜、延缓衰老。

葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后头痛脑涨，脸红等症状，缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

刚挖的葛根能泡水喝吗 葛根晒干变黑能吃吗

可以正常食用。

一般情况下，葛根晒干之后颜色就是褐色，颜色会比较深，这是因为，葛根切片后葛根素和空气发生反应，出现了氧化反应，葛根片颜色的改变不影响营养和品质，可以正常食用的。

小贴士：葛根晒干后需要用密封的袋子或者罐子密封保存起来，葛根在保存过程受潮就会变坏，因此，保存葛根的环境要非常的干燥。

葛根的禁忌和挑选方法

葛根的禁忌

每种食物都有它的禁忌，葛根也不例外。低血压和心动过缓的人群不太建议食用葛根粉，因为葛根能降低血压，减缓心跳，血压太低，心跳太慢就不好了。另外，乳腺增生的人也不太建议吃葛根，雌激素的增加会加重乳腺增生的程度，所以，除了葛根，大豆和豆制品也应该少吃一些。

葛根的挑选

葛根有野生的，也有人工种植的。按我们平常的观念，肯定是野生的好。单从葛根上说，野生的葛根比人工种植的好在哪呢?最主要的区别在于黄酮含量。野生葛根黄酮含量比较高，通过上面的介绍，大家也看到，葛根的很多作用都跟葛根黄酮有关，所以野生葛根的效果就要比人工种植的要好很多。野生葛根的黄酮含量能达到每100克含22毫克左右，所以药用价值非常高。而人工种植的葛根黄酮含量就比较少。从葛根粉冲出来的颜色就能看到明显的区别，野生葛根粉冲出来的颜色是黄褐色的，颜色越深说明黄酮含量越高，而人工种植的葛根粉因为黄酮含量少，所以颜色比较白，效果也就差很多了。