冠心病者蔬菜蒸着吃好

冠心病者蔬菜蒸着吃好

专家建议冠心病患者吃蔬菜最好蒸着吃。

炒、煎、炸的烹饪方法，味道虽好，但对蔬菜的营养成分破坏厉害，摄入的油脂也易超标。蒸制的蔬菜，尽可能保持了蔬菜的营养成分，避免了油炒等高温侵袭，利于控制油脂的摄入。

冬季常吃的红萝卜、芹菜、茄子等，切成丝或段，拌面上笼蒸熟了，放蒜蓉、盐和香油吃。其中，茄子容易出水，拌了第一次面后，要等10分钟左右，再拌一次面，这样蒸出来的茄子丝比较筋道。红萝卜丝容易粘在一起，可以先拌香油再拌面，或者拌点豆腐渣(或玉米面)，一起蒸熟，味道也很好。

其实，能蒸着吃的蔬菜种类有很多，如油菜、芥兰、小白菜、油麦菜、菠菜、西兰花等。蒸出来的清脆爽口，吃的时候淋一点香油，蘸着生抽，味道更好。

冠心病吃什么食物最好 绿色蔬菜

如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。

冠心病者能否体育运动

冠心病患者适合做什么运动?

1.步行。在平地上走步，运动强度可以因步行的速度调整，适合大多数的冠心病患者。冠心病患者可以一边步行一边调整运动的强度，除了平地走步，上坡、爬楼梯也是步行的方式，不过强度比较大，热量消耗比较多，仅适合心脏功能比较好的患者。

2.慢跑。强度、热量消耗比步行大，可以改善心脏功能，防止肺组织弹性衰退，预防肌肉萎缩，不过病情比较重、关节不好的老年患者不适合。

3.游泳。游泳对心血管系统的改善有相当重要的作用，冷水刺激能促进血液循环，水的压力和阻力对心脏和血液的循环起到特殊的作用，还能提高肺活量。如果冠心病患者对游泳不太擅长，在水中步行也可以。

4.骑自行车。骑自行车可以促进血液流动，在加强心脏功能的同时，还通过腿部的运动，把血液从末梢血管输送回心脏，同时强化了微血管组织，形成“附带循环”。下肢功能不好的患者慎用。

冠心病患者运动注意事项

⒈运动要循序渐进，持之以恒，平时不运动者，不要突然从事剧烈的运动。

⒉运动时应避免穿得太厚，影响散热，增加心率，心率增快会使心肌耗氧量增加。

⒊运动后避免马上洗热水澡，因为全身浸在热水中，必然造成广泛的血管扩张，使心脏供血相对减少。

⒋运动前不宜饱餐，因为进食后人体内血液体供应需重新分配，流至胃肠帮助消化的血量增加，而心脏供血相对减少，易引起冠状动脉相对供血不足，从而发生心绞痛。

⒌运动后避免吸烟，有些人常把吸烟作为运动后的一种休息，这是十分有害的，因为运动后心脏有一个运动后易损期，吸烟易使血中游离脂肪酸上升和释放儿茶酚胺，加上尼古丁的作用而易诱发心脏意外。

⒍运动前后避免情绪激动，精神紧张，情绪激动均可使血中儿茶酚胺增加，降低心室颤动阈，加上运动可有诱发室颤的危险，因此，对于心绞痛发作3天之内，心肌梗死后半年之内的病人，不宜做比较剧烈的运动。

绿色蔬菜对冠心病人有好处吗

1、冠心病人多吃一些有益的绿色蔬菜，尤其是芹菜，由于绿色蔬菜中含有丰富的营养素，如：维生素、纤维素，它们能降低人体对胆固醇的吸收，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但同时应该注意的是吃这些蔬菜的时候，必须要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，要把每日食盐摄入量控制在3—5克。

2、冠心病人可以适当的喝点葡萄酒，但不要喝的太多，50—100ml就差不多，也可以补充适量的红色肉类，如：瘦猪肉、牛肉。除此之外，黑木耳对于治疗冠心病是有一定的帮助的，所以我们在平时也可以多吃，每天约5—10克。因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有优良功效，有利于缓解冠心病患病程度。

3、冠心病人可以多吃新鲜苹果与西瓜，它们对患者的血压有所帮助。吃东西的时，最好让病人吃低胆固醇食物，因为冠心内的脂质增加就会导致血管狭窄，引发疾病。因此建议患者们要吃一些蔬菜和水果哦。平时要做一些简单的运动，比如漫步，打太极等，大概半年的时间就能取得很好的效果了，因此患者们可以试试。

冠心病患者吃什么蔬菜比较好

一、麦芽

它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，其来源丰富，价格便宜。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质(蛋白质食品)优于其它德智体动 物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素(维生素食品)E的组成成分，它能降低血液的粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成。食用麦芽安全，效果好，没有 副作用。有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，将大有益处。麦乳精里也含有一定量的麦芽，但很多市售麦乳精的糖分比较高，所以要适当饮用。

二、玉米

玉米食品近年来又重新受到人们的青睐，这是因为它富含维生素E、维生素A。玉米胚榨出的玉米油(油食品)，含有大量不饱和脂肪酸，它能清除人体内多 余的胆固醇，并具有预防动脉硬化的作用。所以，食用一些玉米油是很有益处的。此外，每到青玉米上市时，每天吃一只青嫩的清水煮玉米，对中老年(老年食品) 患者都有益处，最好选黄色的玉米，它较白玉米更富含营养。

三、蔬菜和水果

有一些品种对冠心病很有益处，如大蒜和洋葱。1975年有人发现，大蒜及其有效成分，对高脂血症有预防作用，吃洋葱和大蒜都可以使血清胆固醇减少，全血凝集时间明显延长。而且洋葱和大蒜可以防止α-脂蛋白下降。A-脂蛋白是一种运载胆固醇的蛋白质，它把动脉内壁的胆固醇带走，送到肝脏里加工处理，α-脂蛋白就像清洁工一样，把血管内壁的胆固醇及时清扫掉。而且研究还发现，大蒜和洋葱，可以提高纤维蛋白溶解活性，纤维蛋白溶解活性降低的人，发生动脉粥样硬化和冠心病的可能性就大。有人将大蒜生吃与熟吃进了对比，发现生大蒜预防冠心病的作用比吃同等的熟大蒜的明显。具有以上预防作用的有效成，由于 加热而受到破坏。吃多少大蒜和洋葱，才能起到预防冠心病的作用呢?有人研究发现，每天服用每公斤体重1克生大蒜，或每公斤体重2克生洋葱即可起到上述预防 作用，如果你的体重是70公斤，你就要每天至少吃70克生大蒜(大蒜食品)或吃140克生洋葱。

四、豆类

1977年，在意大利的一次动脉粥样硬化国际会议上，斯瑞托尼报告了用大豆蛋白代替动物蛋白，可显著降低高胆固醇血症病人的血浆胆固醇，其总有效率在90%以上。为什么大豆可以降低血浆胆固醇呢?研究发现，大豆含有豆固醇，豆固醇与谷固醇一样，都是植物固醇。摄入植物固醇以后，人体不公不能吸收它，而且还能抑制肠腔中的胆固醇水解，从而减少了胆固醇的浓度。

冠心病是由什么引起的

1、年龄方面。已过不惑之年的中年人往往是冠心病高发人群，五十以展较快，心肌梗塞与冠心病猝死的发病与年龄成正比。近年来，冠心病的发病亦有年轻化的趋势，大家不可疏忽防范。

2、职业方面。有些专家认为：职业方面是冠心病的致病方面。临床调查结果表明，脑力劳动者患冠心病几率远远大于体力劳动者，经常有紧迫感的工作更为容易诱发此病。

3、遗传方面。冠心病是有家族聚集性的，这是大家尽皆了解的。家族中有在年轻时易患本病者，其近亲患病的机会可5倍于无这种情况的家族。由此可见，凡是有家族病史的人们一定要做好冠心病的早期防治工作，一切理应防患于未然。

4、内分泌方面。内分泌紊乱者极易诱发冠心病，这一事实已被公认。另外，有资料表明，糖尿病病人发生冠心病的几率是非糖尿病者的两倍以上。

5、血压高方面。血压过高对于人们的危害是多种多样的，首先它是冠心病的诱病方面之一。血压升高所致动脉粥样硬化所引起的危害，最常见者为冠状动脉和脑动脉。冠状动脉粥样硬化病人60%～70%有高血压，高血压病人患本病是血压正常者的四倍。

冠心病的饮食 适宜食物

山楂是冠心病的天然健康饮食，不但富含多种维生素而且含大量的钙、铁、果糖等，近年来科学家发现，山楂具有强心降血脂、抗心律失常的功效。而在临床上常用山楂制品作为冠心病的辅助治疗品。

洋葱非常适合冠心病人食用，不但含脂肪量极少，且含有前列腺素A，能净化血液，降低血液粘稠度，有助于血栓溶解；洋葱还含有硫化物，有助于脂肪代谢，起到降血脂、抗动脉硬化作用。

冠心病者适合多吃玉米，这是因为玉米含有丰富的亚油酸，而玉米胚芽富含维生素E，两者协同作用可以降低血清胆固醇，软化血管，对防治动脉硬化、冠心病有较好的作用。

海带是非常养生的健康食品，其含有丰富的不饱和脂肪酸、硫酸多糖，能降低血液粘稠度，促进胆固醇排泄，预防动脉硬化，海带素也能降低胆固醇含量。非常适合冠心病者食用。

除了上述食物外，冠心病者适宜多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，其他如核桃、鱼油、大蒜、酸奶、山药、芝麻、黄豆、燕麦等都对冠心病有较好的防治作用。

冠心病者首选脱脂奶

冠心病人不仅需要有药物控制，在日常生活中的饮食选择上，也有诸多事项需要注意。朝阳医院心脏中心的杨新春、丁枭伟医生给出如下提示。食物的选择上，肉类的顺序依次为鱼肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、羊肉。

鱼肉以海鱼为宜，不吃鸡、鸭皮，不吃动物内脏。

蛋类所含的蛋白质都是优质蛋白，蛋黄含蛋白高，容易被人吸收;脂肪存在于蛋黄中，并且以不饱和脂肪酸居多，蛋黄中含卵磷脂和胆固醇，一个鸡蛋含200毫克胆固醇，对高胆固醇的冠心病病人建议1—2个蛋黄/周。

牛奶是最适合冠心病人的饮料，可以降低胆固醇，有助于防止冠心病的进一步发展，对冠心病有益。因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，蛋白质是人体新陈代谢必需的物质，牛奶中所含的乳清酸能影响脂肪的代谢;还含有一种耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的含量。

牛奶中所含的钙质和胆碱具有促进胆固醇从肠道排泄，减少其吸收的作用，故牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。

随着年龄的增大，特别是50岁以上的人，骨钙丢失日趋严重，出现骨质疏松、骨质增生等，因缺钙引起的疾病也随之而来。牛奶不仅含钙量高，而且吸收好，钙对心肌还有保护作用。牛奶中还含有多种维生素和无机盐。冠心病病人应选择脱脂奶、酸奶，对维持身体良好的营养状况、延缓冠心病的发展有益处。

冠心病食疗 禁忌食物

患有冠心病者禁忌吃胆固醇高、脂肪高的食物，如动物内脏，软体类及贝壳类动物、蛋黄、鱼子、肥肉、猪油、奶油等。以免引起血脂升高、脂质沉积，导致血管壁增厚，压迫心肌，加重病情。

患有冠心病者忌烟。烟草中的尼古丁能够刺激肾上腺素的释放，使血管收缩，血压升高；香烟雾中的一氧化碳能够使动脉壁缺氧，血清胆固酸含量升高，这些都会加速动脉粥样硬化的形成，促使冠心病病情恶化。

患有冠心病者忌酒。酒精可使血液中的甘油三酯升高，心肌供血减少、耗氧量增加，而加重病情。

冠心病患者不宜多饮咖啡和浓茶。因其容易兴奋大脑，加快心跳，不利于冠心病的康复。

患有冠心病者慎吃螃蟹。因其含有胆固醇高，食用之后会使人体的血脂增高，血压升高，加重动脉粥样硬化和冠心病。

除了上述食物外，冠心病患者还应慎食巧克力、可乐、花生、豆腐、多糖、多盐、胀气的食物，平时不宜暴饮暴食。

冠心病的易发人群都有哪些呢?

1.中老年男性：冠心病多见于40岁以上的中老年人，49岁以后进展较快，心肌梗塞与冠心病的猝死发病与年龄成正比，但近年发病年龄有年轻化趋势。

年轻的患者，男性比女性多见，但绝经后的女性以及年过六十的妇女，其危险就几乎与男性相等了，甚至大于男性。老年人心脏病发作的可能性较高。这是冠心病的易发人群之一。

2.长期大量吸烟者：吸烟是发生冠心病最重要的危险因素之一。吸烟者患冠心病的可能性比不吸烟者至少大2倍，且与每日吸烟支数成正比。

在三十五到四十五岁的年龄层中，吸烟者死于冠状动脉病的人数，是不吸烟者死于冠状动脉病人数的5倍以上。香烟可损坏动脉，加速动脉粥样硬化的形成并使心脏缺氧。

3. 饮食不当者：饮食与冠心病发病密切相关，常进较高热量的饮食、较多的动物脂肪及胆固醇者易患本病。同时食量多的人也易患本病。这也是冠心病的易发人群。

4.患有高血压和/或糖尿病者：有高血压和/或糖尿病者发生冠心病的危险性将显著增加。据统计，男性糖尿病患者患冠状动脉病的机率，是其他男性的2倍，女性糖尿病患者罹患冠状动脉病的机率，则是其他妇女的5倍。

有高血压即表示心脏负担加重，意味着心脏需加倍工作，同时，高血压本身对血管内膜有损害作用，血压升高是冠心病的独立危险因素。高血压病患者患本病者是血压正常者的4倍。这也是冠心病的易发人群。

凉薯如何蒸着吃 凉薯蒸着吃口味怎么样

凉薯和其他水果或者蔬菜不一样，大部分的水果或者蔬菜蒸熟之后其口感会变得软烂，而凉薯蒸完之后还是会保留原本的脆甜口感，而且甜味会为明显，更容易消化，蒸熟的凉薯比较适合消化功能较弱者食用。

冠心病的易发人群都有哪些呢

1.中老年男性：冠心病多见于40岁以上的中老年人，49岁以后进展较快，心肌梗塞与冠心病的猝死发病与年龄成正比，但近年发病年龄有年轻化趋势。年轻的患者，男性比女性多见，但绝经后的女性以及年过六十的妇女，其危险就几乎与男性相等了，甚至大于男性。老年人心脏病发作的可能性较高。这是冠心病的易发人群之一。

2.长期大量吸烟者：吸烟是发生冠心病最重要的危险因素之一。吸烟者患冠心病的可能性比不吸烟者至少大2倍，且与每日吸烟支数成正比。在三十五到四十五岁的年龄层中，吸烟者死于冠状动脉病的人数，是不吸烟者死于冠状动脉病人数的5倍以上。香烟可损坏动脉，加速动脉粥样硬化的形成并使心脏缺氧。

3. 饮食不当者：饮食与冠心病发病密切相关，常进较高热量的饮食、较多的动物脂肪及胆固醇者易患本病。同时食量多的人也易患本病。这也是冠心病的易发人群。

4.患有高血压和/或糖尿病者：有高血压和/或糖尿病者发生冠心病的危险性将显著增加。据统计，男性糖尿病患者患冠状动脉病的机率，是其他男性的2倍，女性糖尿病患者罹患冠状动脉病的机率，则是其他妇女的5倍。 有高血压即表示心脏负担加重，意味着心脏需加倍工作，同时，高血压本身对血管内膜有损害作用，血压升高是冠心病的独立危险因素。高血压病患者患本病者是血压正常者的4倍。这也是冠心病的易发人群。

四色食物最适合冠心病人群

红色食物。每天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉和狗肉，因为羊肉和狗肉属于热性食物，产热量大，能够御寒。还要多吃苹果和西瓜，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以帮助控制血压。

黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿，黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其是别小瞧胡萝卜，可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜(加适量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，对于冠心病人来说，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大豆等类制品，尤其是大豆，富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。

黑色食物。黑木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。

绿色蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果过量容易引发高血压、心力衰竭等。

一般来说，冠心病患者年龄都比较大，尤其是男性患者，平时生活中大部分都有饮茶的习惯。但是专家指出，茶叶当中含有一定量的茶碱，这对冠心病的治疗极其不利，所以冠心病患者在平时尽量要少喝浓茶，也要少喝酒。