西柚如何挑选
西柚如何挑选
1、买的时候要选择重量差不多,颜色呈黄色的是比较优质的。而且要挑选皮非常光滑并且有光泽皮薄比较软的,如果感觉皮比较硬,那水分会比较少,口感会相对差一些。
2、买的时候可以用手用力按一下,如果不容易按的动,那就代表里面的果肉非常紧实,是优质的西柚。但是如果个头特别大,但是拿在手中却非常轻,那就代表皮比较厚,果肉非常少,口感会比较差。
3、大的柚子不一定就是好的,要看表皮是否光滑和看着色是否均匀;把柚子拿起来看看它的重量,如果很重就说明这个柚子的水分很多,符合这两点的就是好柚子。一定要提醒朋友注意,那就是柚子虽然营养很丰富,但是,它不能同抗过敏的药物一起吃,那样容易引起心律失常。
水果贩教你怎么挑好水果
芒果:
芒果品种:鸡蛋芒,香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。
挑选:选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的,闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分,对皮肤不好,所以吃时最好切成一小块一小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就好了。
桔、柚、橙子:
高身橙,扁身柑,光身桔。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。买橙子的时候最好买底部,即屁股上面有个圈的。脐橙呢,就买屁股那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。手掂感觉同样大小的越越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
西瓜、哈密瓜、香瓜:
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,肚脐眼凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。
挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有一点绿,这种是一棵瓜的第一个叶子结的,比较好挑,因为长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。
挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
买任何瓜的时候,和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
柚子皮的挑选柚子
柚子有这么多好处,我们在购买时该如何挑选呢?买柚子时,可以采用“闻”和“叩”的方法。
●买柚子要挑上尖下宽的 闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,且好的柚子下宽处会有一处金色圈,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。
●采摘后两周再吃最甜
刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。注:蜜柚的时间超过一月会越来越酸。而沙田柚的时间只要保存的好,味道会越来越好吃。
蜂蜜柚子茶
●材料:柚子:500克(连皮带瓤),白糖:100克(最好是蔗糖),蜂蜜:250克(最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜),玻璃瓶:可容纳1000cc的最好。
●制作:把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的温水洗净,如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。
把柚子在温水中浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开。
5分钟后,把柚子用干净的毛巾吸去水分,然后剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长,宽度约0.1-0.2厘米,就像平时我们切的土豆丝一样,白瓤也如法炮制,切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮和核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后,放入锅中熬煮20分钟左右,放入柚子皮,再煮5分钟就出锅了。
将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冰箱内,冷却后就可以食用了,不过放得时间越久味道越好。
柚子怎么吃
柚子食疗功效尤为明显,柚子全身都是宝,柚皮也有妙用,营养价值这么高,大家赶快学学柚子的新吃法。
●柚皮的吃法
●取柚子皮法:取柚子1只,用水果刀在柚子皮上竖着刻画,画成5瓣船形,
吃柚子要注意什么 耐储藏的维生素仓库
柚子有厚厚的果皮,特别耐储藏,几乎就是一个天然水果罐头。
就像其他水果一样,柚子的主要成分还是水(占总重的87%左右),在秋冬季节,多吃点柚子来补充水分也是个不错的选择。
与此同时,每100克柚子大约含维生素C 61毫克,含量比柠檬和橘子都高。加上耐储存的特点,柚子是一个很好的补充维生素C的水果。
不管是柚子,还是西柚,都有一种柑橘特有的苦味儿,这也是柚子的一大特色。这种苦味主要是由柚子和西柚中所含有的柚皮苷等黄酮类化合物有关。
有些初步研究表明,柚皮苷有预防心脑血管疾病、抗氧化、抗肿瘤等功效。但是,这仍需要更多的研究来证实,大家大可不必为了这些研究得还不太透彻的「功效」猛吃柚子。
最后,给大家分享一个挑到好柚子的小技巧:
个头一样的柚子,重量越重的越新鲜且含水量高。
现在正是柚子大量上市的季节,看完这篇文章,就用这个方法挑一只好柚子,赶快去尝尝鲜吧!
红心柚子含糖量高吗 红心柚子怎么挑选
太大的红心柚,会缺少柚子的独特香味,还容易剩下吃不了。小的正好,既有柚子的香甜,而且还容易一顿吃完。
在挑选的时候,可以感觉到红心柚的皮很软。果皮要挑选很薄的那种,这样的柚子会比较有味道。
太轻的话,一定没有多少的水分在里面。所以大家挑选的时候以沉的为目标。
红心柚的形状很圆,但稍稍留意些,还是可以看出有一头稍尖尖的。大家在挑选的时候可以看看顶端的尖尖部分,有没有烂烂的感觉。如果顶端很干净,那么是可以挑选的。
同柚子的颜色差不多,也是有黄色的,有青黄色的。如果大家现吃的话,建议挑选黄色的。如果要放一段时间的话,可以挑选青绿色的。
西柚怎么挑选呢
看外观,观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状,底部是平面,扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
掂重量。在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量,拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好,那样的柚子水分多。
看表皮是否光滑,熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。
看颜色。柚子表皮的着色比较均匀的,发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的,买柚子的时候要选这样的就对了。
用手捏。新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实,不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软,再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。
柚子怎么挑选才甜呢
挑选柚子需要注意以下几点:
看颜色
挑选柚子的时候首先要看柚子皮,一般建议选择黄色的柚子,绿色的柚子大多是没有成熟的,口感比较酸,有时候还会带有苦味。
摸果皮
一般质量好的柚子表皮是光滑的,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽;而质量不好的柚子表皮粗糙,并且没有光泽感,不新鲜。
看重量
挑选柚子的时候建议选择重一点的柚子,可以用手掂量,也可以用手称,一般重量大的说明其水分比较多。
西柚怎么吃口感好 怎么挑选西柚
要一个西柚的味道香甜口感好,最关键的因素还是要会挑选好西柚,一般要选那种有一定重量,果皮光滑柔软呈黄色的西柚,有重量说明西柚水分多,光滑平亮则表明西柚皮薄肉多。
果皮粗糙,很硬且有尖头的西柚会比较干涩,水分不多,口感不会很好。
美国地区的西柚要优于其他地区所产,刚买回的西柚要放入不吃要放入冰箱保鲜,以免水分流失。
西柚怎么挑选
挑选西柚首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是西柚的标准型,其中选扁圆形、颈短的西柚为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的西柚,囊肉少,显得皮多。
其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质西柚。如果西柚皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明西柚的成熟度高,汁多味甜。同样大小的西柚,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。
西柚又酸又苦还能吃吗 如何挑选西柚
1.先看西柚的颜色。一般好的西柚颜色分布均匀,而且呈一定的黄色。
2.看西柚的光滑程度。光滑平亮的西柚,表皮比较薄,这样的西柚味道较甜,而表皮粗糙的吸收,表皮厚,味道不甜。
3.掂重量。两个同样大小的西柚,在手上掂一掂,比较重的就说明水分含量比较丰富,口感好。
怎么挑选柚子又甜又好吃
现在市场上很多人卖柚子,但并不是所有人的柚子都是甜的,因此挑选的时候需要注意选择。主要有以下几点:
挑选柚子的时候,首先建议观察其颜色,如果是颜色发绿的柚子,避免不建议选择,这样的柚子成熟度不高,口感很酸,建议选择颜色稍微发黄的柚子,这样的柚子成熟度刚刚好。
柚子并不是越大越好,一般建议选择大小适中的,这样的柚子水分充足,吃起来口感细嫩一些。
挑选柚子的时候,建议选择柚子皮薄的柚子,这样的柚子果肉具有弹性,剥的时候也更加容易,要是柚子皮比较厚,那么很可能柚子肉比较小。
达人教您挑选西柚
1.买的时候要选择重量差不多,颜色呈黄色的是比较优质的。而且要挑选皮非常光滑并且有光泽皮薄比较软的,如果感觉皮比较硬,那水分会比较少,口感会相对差一些。
2.买的时候可以用手用力按一下,如果不容易按的动,那就代表里面的果肉非常紧实,是优质的西柚。但是如果个头特别大,但是拿在手中却非常轻,那就代表皮比较厚,果肉非常少,口感会比较差。
那吃西柚的注意事项有哪些?
虽说它能够清热去火、抗氧化抗炎消炎、开胃通便以及解酒和预防感冒,还可以调节血糖血压。但是要注意如果是肠胃不适有腹痛、痰多咳嗽的人不建议多吃,因为它属于寒性水果。
而且高血压患者也最好别多吃,因为它里面含有的葡萄柚汁会和降压药想抵抗,会出现副作用。除此之外,和喂药也有不良的反应,因此要注意。
选购水果技巧
挑选水果经验总结:
1.按水果是生长季节吃:像西瓜就是夏天比较集中上市,可以在那个季节吃。
2.挑选大小适中的水果:太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。
3.最好吃当地生产的水果:北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的,因为南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽量吃本地水果也是一个方法。
4.根据自己触觉、视觉、味觉等综合判断:一般是一闻、二看,三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,看是否局部太软,都不要选择。
5.根据水果的色泽、部位特征、纹理形状等判断:例如无论什么水果,在蒂的部位凹得越厉害就越甜;颜色好看有光泽的;看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。
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接下来就介绍一下大家常买常吃的几个水果:苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄、木瓜、黄瓜、樱桃、西红柿、西瓜。
苹果:
选择黄里透红的,又脆又甜还有一点点酸,味很正很纯。但千万不要挑绿里透着一点红的,一般味道都有点寡淡的,甜味一。有些粉红,且不是红成一片,要挑有许多红丝的那种,还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。
梨:
要挑选母的,这种的比较多汁且甜。
母的(就是梨的顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部比较粗的)。
橙子、柚子、橘子:
橘子:不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜一些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早橘子汁多味甜,晚橘子比较粗糙多筋。
橙子:最好是底部有个圈的。凹下去的比较甜。柚子、蜜柚一般越紧实越好。
柚子:皮越光滑,颜色越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水分充足,甜度高,味道也正些。
不管怎样这三个都要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的,粗糙的像麻子脸的别买
香蕉:
不要挑选两边有绿色的,一般那是用药物处理过的;个不要太大,小些的香蕉才好;
要选圆润的,没有棱角的才是最好的香蕉,正常颜色是黄色且略带芝麻点的。
葡萄:
要挑整串饱满的,一粒粒长得密密的那种,有果香浓的;
要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,鲜艳的绿色;
颜色变深褐色,软软的,一般都是摘下来比较久的,并不是真的新鲜。
木瓜:
一般挑鼓肚子的,木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜;
表面斑点很多,颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种;
如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜;
木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但不可太软,这样的木瓜才甜而不烂;
如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这种木瓜当然是比较硬,一般不生吃。
黄瓜:
选黄瓜,千万别买肚大把小的,那是打过激素的。
樱桃:
选樱桃,首先要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。
然后看果皮是否起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水份。
西红柿:
挑选西红柿,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪。
要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。
选西红柿要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。
西瓜
挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样,尾巴开花的地方收口小的,“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的,瓜色比较绿色泽比较深,用一只手托起,轻轻拍打,听声音,应该感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音,声音比较沉闷。
对于任何瓜类都遵循一个原则:瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
总之,买水有各种技巧需要你自己去总结尝试。希望这些知识能帮到大家。
柚子怎么挑选才甜
挑选柚子需要注意以下几点:
挑选柚子的时候首先要看柚子皮,一般建议选择黄色的柚子,绿色的柚子大多是没有成熟的,口感比较酸,有时候还会带有苦味。
一般质量好的柚子表皮是光滑的,表面油细胞呈半透明状态,具有光泽;而质量不好的柚子表皮粗糙,并且没有光泽感,不新鲜。
挑选柚子的时候建议选择重一点的柚子,可以用手掂量,也可以用手称,一般重量大的说明其水分比较多。