菜心怎么洗才干净

菜心怎么洗才干净

1.洗菜心的时候一定要将叶子一叶叶的折下来，因为有的时候叶子与叶子之间可能有泥土或者是虫子等一些不干净的东西，只有将叶子折下来，这样才能够看清楚隐藏在叶子中间的一些脏东西才，能够清洗得更加干净。

2.在处理菜心的时候一定要注意有没有烂叶或者是黄叶，这两种都是影响口感的。

3.清洗菜心的时候还可以倒入一些盐在水里，因为盐具有非常好的消菌杀毒的作用，这样可以将菜心清洗得更加干净。

莴苣的食用价值

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。清洗农药残留方法莴苣之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，菜心属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植菜心的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在菜心粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把菜心洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗莴苣时，千万注意不要把莴苣蒂摘掉，去蒂的莴苣若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡莴苣，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造二次污染。

吃什么提神 牛奶浸白菜

材料：白菜心300克，鲜牛奶250克，奶油20克，精盐3克，味精1克，食用油50克。

做法：将白菜心洗干净之后放开水中汆软；将牛奶倒入有底油的锅中，加少量精盐、味精等，用文火烧开后将沥干水分的白菜心放进去，浸奶油后即可食用。

功效：提神醒脑，清热润肺。

小白菜和什么一起吃最好

虾皮与小白菜合用炒菜，含有全面的营养成分，适合孕妇、乳母、老年人及肾炎、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用，对脑血管病、软骨病也有辅助疗效。

粳米、小白菜各500克。取新鲜小白菜心，洗净切细;将猪油在铁锅内烧热，加入小白菜心迅速翻炒，下适量食盐、酱油，起锅;粳米淘洗干净，加水蒸煮，米饭七成熟时,放入炒好的小白菜心，调和均匀煮至饭熟即可。本饭清淡可口，具有健脾益胃、润肠通便的功效。适用于胃纳不佳、食欲不振、大便不畅、痔疮等病症。

莴苣的食用价值

莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的

激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

清洗农药残留方法莴苣之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，菜心属于植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植菜心的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在菜心粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把菜心洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗莴苣时，千万注意不要把莴苣蒂摘掉，去蒂的莴苣若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡莴苣，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

清炒山药怎么炒好吃又简单

材料：山药一根，胡萝卜半根，菜心几根，食用盐适量

1.戴上一次性手套给山药去皮，因为山药去了皮以后会出现一种粘液，有些人手上粘上这些粘液会过敏发痒的，而且不带手套的话会很难清理山药的，它会很滑的，洗干净的山药斜刀切成段，然后再把切好的段竖切成菱形片状就可以了，把切好的山药放入水中洗掉粘液。

2.同样的方法把胡萝卜也这样切成菱形片状。

3.把菜心洗干净以后切段备用。

4.在锅中倒入适量的清水，把清水烧开，再把山药和胡萝卜放入锅中烫到水再一次的开起来就可以了，然后把它们捞出来。

5.放入菜心烫一下马上捞出来。

6.重新起一个锅，在锅中倒入少许的植物油，等锅中的油烧热以后，往锅中倒入烫好的蔬菜，快速的翻炒一下，在加入1/2小匙的食用盐，开大火然后快速炒匀出锅就可以了。

人参和什么一起炖最好 人参胡桃鸡汤

材料：人参10克，胡桃仁300克，鸡肉600克，料酒，姜，葱，鲜白菜心，味精，食盐各适量。

做法：将鸡肉洗净，切成块，人参烘干成细末，胡桃仁捣成泥，葱，姜洗净，姜切片，葱切断，菜心洗干净用开水焯一下，将鸡块，葱，姜放入锅中，加水烧开撇去浮沫，再放入料酒，改用文火炖至鸡肉烂熟，拣去姜葱不用，放入胡桃泥，食盐炖几分钟，再放入人参粉，味精稍闷片刻，鲜菜心放入大碗，将鸡汤倒入碗中即可。

功效：补肾益肺，纳气固摄，适宜于调理肺肾气虚，摄纳失司所致高血脂症，神疲气短，腰膝酸软，久咳声低，喘促不宁，常自汗出，感冒等症。

菜心如何做好吃

一、主料：

菜心350g

二、辅料：

红椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜瓣3个，蚝油20g，白糖1g

三、步骤：

1.准备原料，菜心摘去老根老叶，清洗干净，菜心洗净备用，大蒜剁碎。

2.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐、糖和适量的清水搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。

3.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾，焯烫1分钟捞出沥干水分。

4.将油菜心捞出沥干后整齐的摆放在餐碟中。

5.将锅子清洗干净，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香;

6.接下来，把调味汁倒入锅中，和蒜碎一起煮出香味。

7、将煮好的调味汁用小勺均匀的淋在油菜心上就可以食用了。

通过以上介绍，您一定知道应该如何操作才能制作出一道美味可口的清炒菜心了吧，这种食物清爽可口，十分受欢迎，具有很好的解腻的功效，如果您已经食用了很多较为油腻的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，让你的胃肠道功能恢复活力、更加轻松吧!

菜心怎么做好吃 清炒菜心

清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。

然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。

宝宝吃三文鱼的好处 蒸三文鱼

材料：三文鱼、西红柿、油菜心、米醋、盐、糖适量。

1、把三文鱼洗干净后改刀切成小薄片，加食盐、米醋等入味腌制待用。

2、取3至4颗油菜心，洗净开水烫好后剁碎。

3、取西红柿一个，开水烫后去皮，剁成小碎块。

4、用把剁碎的西红柿打底，将腌好的三文鱼放在西红柿上。

5、加水，水以没过三文鱼为界，入锅蒸十分钟。

6、再将剁好的油菜放在三文鱼上，蒸五分钟之后就可以食用了。