小蒜炒鸡蛋
小蒜炒鸡蛋
一、小蒜炒鸡蛋
原料:小蒜苗,洗干晾净水分,切横刀细碎.(如图)
草鸡蛋6-7个,草鸡蛋炒出来倍香.搅好.
盐少许.
做法:
1、大火热锅,多倒油,油要热
2、倒入小蒜,炒到蒜香出,蒜叶碧绿,放入盐
3、倒入鸡蛋,快速用锅铲翻炒.
4、妥了,收火.装盘.(别炒时间长,要不老了就不好吃了)
二、野蒜炒鸡蛋
材料
野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2.鸡蛋打入碗中打散
3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可
三、功用主治
温中，下气，消谷，杀虫。治吐泻，心腹胀痛，疔肿毒疮，毒虫咬伤。
① 《别录》 ："主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中，除邪痹毒气。"
② 陶弘景："主溪毒。"
③ 《千金·食治》 ："叶主心烦庙，解诸毒，小儿丹疹。"
④ 《食疗本草》 ："去诸虫毒，丁肿，毒疮。"
⑤ 《随息居饮食谱》 ："下气，止痛，杀虫。"
鸡蛋炒木耳的做法大全 蒜苔木耳炒鸡蛋
材料：蒜苔、木耳、鸡蛋、酱油、盐。
做法：
1、蒜苔洗净切小条备用；鸡蛋打散摊开。
2、木耳泡好洗净备用。
3、热锅放油炒蒜苗，翻炒几分钟。
4、然后放鸡蛋、木耳继续翻炒至熟。
5、最后加入酱油、盐，调味即可。
野蒜的做法
野蒜炒牛蛙
材料：野蒜(可以用蒜苗代替)100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。
做法
1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。
2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段;小米椒切成0.5厘米的小丁。
3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
4、锅内留色拉油30克，烧至七成热时放入小米椒、牛蛙中火过油至断生，放红油辣椒、野蒜翻炒均匀后加盐、味精、白糖调味，出锅装入盘中即可。
野蒜炒鸡蛋
材料：野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2.鸡蛋打入碗中打散
3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可
萝卜和鸡蛋能一起吃吗 白萝卜和鸡蛋怎样一起吃
白萝卜炒鸡蛋
原料
萝卜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许。
做法
1、青蒜清洗完毕后切成切刀片，萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用；
2、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟，然后切成和青蒜一样宽窄的条；
3、炒锅油热放入姜丝煸香，放入胡萝卜翻炒，胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒；
4、再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒，翻炒青蒜断生后即可。
小满吃什么 野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。
小蒜的做法
一、春吃野菜小蒜饼的食材和调料：
小蒜一小把，鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋)，糯米粉，盐，鸡精适量
小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。
放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了
盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀
搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)
二、小蒜饼的介绍：
小蒜自己挖的野生的，鸡蛋一只6毛，糯米粉9毛。 小蒜又叫野蒜或野葱(南方)，属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效： 解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效;用于胃气滞、泻痢等病症
野蒜的食物烹饪方法
野蒜干锅虾
干锅菜
材料：小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只制作步骤：
1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身;
野蒜干锅虾 2、烹些黄酒;
3、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟;
4、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了;
野蒜炒鸡蛋
食材:野蒜一小把 鸡蛋两个
调料：盐少许、 植物油少许、香油少许
野蒜炒鸡蛋的制作步骤
1 、野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用。
2 、鸡蛋打入碗中打散。
3 、锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出。
4 、另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火。
5 、野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可。
蒜苗怎么做好吃 蒜苗炒鸡蛋
材料：蒜苗一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许。
做法：
1、蒜苗洗净后控干水，切3厘米段备用。
2、鸡蛋打散，撒入盐适量、放入半份蒜苗备用。
3、油热后倒入蛋液炒散，蛋液成块后倒入余下半份蒜苗，翻炒几下即可出锅。
蒜薹怎么吃
和鸡蛋。大部分的蒜薹做起来都是用来清炒，个人比较偏爱的是蒜薹和鸡蛋炒。根据蒜薹的量来选择鸡蛋的个数，基本2个到3个就OK了，然后先给鸡蛋加点凉水，顺时针打散，然后加少许盐，用油炒黄，比较嫩的时候就盛出来。然后锅里加点油放入生姜末先炒蒜薹，大火一分钟然后把鸡蛋放入一起翻炒加入调料就好了。
和木耳。鸡蛋炒出来的食物比较看起来色泽鲜亮，好看又好吃，可是还是有人不喜欢鸡蛋，所以我们可以选择木耳来炒。先把木耳摘好，去掉根然后泡发，撕成小片，同样先去炒蒜薹，木耳泡好后记得要用干麻布沥水后再炒，不然只要有水木耳就会各种的爆破声和蹦出锅的情形。
和肉丝。蒜薹如果和肉类炒，也会比较入味，而且口感很好吃。肉丝先要用蛋清抓下，料酒和盐还有花椒粉生姜粉腌20分钟。随后用油来炒，炒好后先盛出来，随后先炒蒜薹，然后是肉丝。
生腌蒜薹。蒜薹切成小小段，然后用醋和盐腌起来就可以吃了。可以放点香油，很简单，也很好吃。
凉拌蒜薹。用刀把蒜薹从中间利开，成条状，然后用生姜末和辣椒段还有盐，花椒，醋多放，还有味精，用热油浇一下，然后拌开。
小满吃什么
野蒜
又名薤白、薤根，藠子，小独蒜，薤白头小蒜、小根菜。呈不规则卵圆形，表面黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法一
蒜黄炒鸡蛋的材料
肉丝.蒜黄.鸡蛋.姜丝.葱花.酱油.盐
蒜黄炒鸡蛋的做法
1.蒜黄洗净切段，鸡蛋炒好备用。
2.锅中放油，油热后放姜丝，肉丝葱花煸炒。
3.放上酱油调色，放上蒜黄，炒熟的鸡蛋，放上盐煸炒片刻出锅即可。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法二
蒜黄炒鸡蛋的材料
鸡蛋2只，蒜黄4两，盐1-2克
蒜黄炒鸡蛋的做法
1，将洗净的蒜黄切成小段，
2，鸡蛋打散
3，热锅凉油炒鸡蛋后捞出
4，锅内加一点油，翻炒蒜黄，等蒜黄蔫儿后放盐倒鸡蛋出锅
小诀窍
2人份,简单
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法三
蒜黄炒鸡蛋的材料
鸡蛋2-3只
虾仁半碗左右
蒜苗半碗左右
蒜黄炒鸡蛋的做法
一、蛋打散，放少许盐、胡椒面和几滴料酒，用叉子打散虾仁切粒，用盐、胡椒面和料酒抓腌，15-30分钟后起锅放油，稍用油滑炒熟，八成熟就可以了，炒后放入蛋液碗里;
二、蒜苗切成小段，另起锅把蒜苗稍炒下，刚转色就可以，不放盐，免得出水，不用炒太熟，所谓生葱熟蒜，稍炒炒，是防止蒜苗在炒蛋时熟不透，炒后放入蛋液碗，并搅拌均匀;
三、起锅，放油，油比平时炒菜多些少，倒入混合好蛋液，尽量将材料铺开，用铲子稍翻，炒至刚熟可起锅。
蒜黄炒鸡蛋的好吃做法四
蒜黄炒鸡蛋的材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
蒜黄炒鸡蛋的做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
蒜苗炒鸡蛋的热量
蒜苗炒鸡蛋的热量大约为120大卡/100g。
一盘韭菜炒鸡蛋大约需要用到蒜苗200克，鸡蛋2个（约100克），食用油20克。其中食用油的热量为899大卡/100g，蒜苗的热量为30大卡/100g，鸡蛋的热量为147大卡/100g，那么一盘320克的蒜苗炒鸡蛋热量为385大卡，也就是说蒜苗炒鸡蛋的热量为120大卡/100g。
春吃野菜小蒜饼的做法
春吃野菜小蒜饼的介绍：
小蒜自己挖的野生的，鸡蛋一只6毛，糯米粉9毛。 小蒜又叫野蒜或野葱(南方)，属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇，分析说小蒜不仅营养丰富，同时有如下功效： 解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。 促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。 抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 除此之外，小蒜还有食疗作用，小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的功效;用于胃气滞、泻痢等病症
春吃野菜小蒜饼的食材和调料：
小蒜一小把，鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋)，糯米粉，盐，鸡精适量
教您春吃野菜小蒜饼的家常做法，如何做春吃野菜小蒜饼才好吃
小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。
放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了
盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀
搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)
营养常识小贴士：
也可以不放盐和蘑菇精改放糖做成甜味的，也可以各人口味包入肉馅或是豆沙馅再煎熟
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细
蒜薹10根鸡蛋2个
色拉油适量葱适量
盐适量鸡精适量
蒜适量姜适量
教您家常菜蒜薹炒鸡蛋怎么做，如何做家常菜蒜薹炒鸡蛋才好吃
1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.
2、炒锅烧热倒入油. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.
4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法小贴士
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.