备孕食疗 抓炒腰花
备孕食疗 抓炒腰花
原料:猪腰子300克,料酒10克,白糖25克,湿淀粉150克,酱油15克,醋10克,葱、姜末各5克,味精、盐各适量。
制作:
1、将猪腰洗净去膜,片成两半,每个腰子切成8条,裹上湿淀粉。
2、油烧至五成热,将腰子一块块下入油锅,避免粘连,待油九成热时,微火继续炸2分钟左右,捞出。
3、用酱油、料酒、醋、白糖、味精、盐、葱、姜末加少许湿淀粉对成芡汁。
4、另坐锅,油热时放入芡汁,汁稠时倒入腰花,翻炒两下,淋少许明油即可。
说明:外焦里嫩、味道鲜美。该菜肴中的腰花补肾气,强腰膝,有助于怀孕,适合备孕男性食用。
猪腰的适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食
制作指导
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成;
4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好。
其他相关
唐.盂诜:主人肾虚。
《本草纲目》:肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者,非所宜矣。
《随息居饮食谱》:诸病皆忌,小儿尤不可食。
猪腰子的营养价值
每100克猪腰含水分77.8克,蛋白质15.5克,脂肪4.8克,碳水化合物0.7克,灰分1.2克,维生素B10.38毫克,维生素B21.12毫克,烟酸4.5毫克,维生素C5.0毫克。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
新鲜猪腰有层膜,光泽润泽不变色。洗猪腰子的窍门:1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。
1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌,如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒,味道鲜美;
3. 猪腰子切片后,为去臊味,用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即成; 4. 猪腰质脆嫩,以色浅者为好
我们认识了猪腰子在日常作为食疗的营养价值,这些价值对于肾虚的患者来说比较的有效。如果发现有这类患者一定要注意不要因为身体扛得住,我们应该保证自己的健康,通过食疗作为日常的辅助治疗能够事半功倍。
猪腰花怎么炒好吃
1.猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
2.洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
3.放姜片。蒜片葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了。
爆炒腰花是哪个地方的菜
爆炒腰花是八大菜系之首—鲁菜的代表菜,也属于济南派,齐鲁大地就是依山傍海,物产丰富,经济发达的美好地域,为烹饪文化的发展、山东菜系的形成,提供了良好的条件。
爆炒腰花是以猪腰为主料的家常菜。经过爆炒制成,其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
高龄职场女的备孕食谱
备孕食谱1:鲍汁花胶鹅掌
食材:火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、芥菜、花胶、鲍汁。
做法:
1)先用上等猪脚、火腿、老鸡煲高汤,去骨后加入鲍汁熬煮成香浓醇厚的浓汁。
2)将鹅掌过水后沥干水分与用温水泡发后的花胶一起放入炖盅,倒入熬煮好的高汤中,放入盐、料酒等调味品,用文火炖煮6小时左右,至汤汁收干即可。
3)将芥菜洗净后过水用浓汤灼熟摆碟两边,制好的花胶和花菇保持完整摆放在芥菜中间,再用鲍汁芡淋上即可。
小贴士:这款美味帮助备孕妈妈滋补身体,且口感韧性又滑爽,色香味俱全。
备孕食谱2:温补鹌鹑汤
食材:鹌鹑2只,艾叶30克,菟丝子15克,川芎10克。
做法:
1)鹌鹑宰杀,去毛和内脏,备用。
2)把3味药用清水3碗煎至1碗,用纱布过滤取汁,然后将药汁和鹌鹑用碗装好,隔水炖熟即可。
小贴士:这款汤可以辅助治疗女性朋友子宫虚寒,不受孕,想要宝宝可酌情多喝点。
备孕食谱3:豆豉煮蚵
食材:黑豆豉、蚵仔、葱;酱油、糖、油。
做法:
1)先把蚵仔人清水中洗净,挑去杂质,沥干。
2)再把葱洗净,去头、须、尾,切成葱花。
3)热油锅中人豆豉炒香,加入蚵仔及调味料翻炒,中火约煮3分钟,待蚵仔缩小,撒上葱花。
小贴士:可以改善备孕女性体重虚胖及性趣不足。
备孕食谱4:牛奶洋葱汤
食材:鲜奶300毫升,洋葱1个,橄榄油、盐各适量。
做法:
1)洋葱去蒂剥皮、洗净、切丝,入油锅以橄榄油炒香。再加适量水,小火熬出洋葱的甜味。
2)待洋葱软烂后,加入牛奶煮沸,加盐调味即可。
爆炒腰花如何去腥
1.猪腰上面有一层白色的薄膜,在清洗的时候要将这层薄膜去掉,然后将猪腰上面白色的部分清除掉,因为这个白色的部分就是腥味较大的部位。
2.去掉以后用花椒或者盐将腰花浸泡一个小时,这样也可以去除腥味。
3.然后在烹饪前再用沸水焯一遍,在这期间要加入料酒和姜片,时间大概一分钟就可以了。
4.然后在炒的时候加入葱姜蒜也可以去除腥味。
酒酿蛋备孕可以吃吗
酒酿蛋备孕可以吃。
备孕期间需要补充营养,促进卵子的排出,而酒酿蛋是一种营养丰富,又能促进卵子的排出,因此非常适合备孕食用。